Ufugaji wa kisasa wa kuku nchini Urusi: vipengele na ukweli wa kuvutia

2024 Mwandishi: Howard Calhoun | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 10:41

Mchanganyiko wa viwanda vya kilimo katika nchi yetu unachukua nafasi maalum, kwani inajumuisha maeneo kadhaa ya shughuli za binadamu mara moja: kilimo chenyewe kwa njia ya uzalishaji wa mazao, ufugaji wa wanyama na ufugaji wa kuku; matawi na huduma zinazojishughulisha na kutoa kilimo kwa njia za uzalishaji, pamoja na rasilimali za nyenzo; viwanda vinavyohusika na usindikaji wa malighafi za kilimo (hii ni pamoja na viwanda vya chakula na mwanga); vipengele vya miundombinu vinavyohudumia sekta ya kilimo.

Historia kidogo

Shughuli za kibinadamu kama vile ufugaji wa kuku zilianza wakati watu walipoanza kufuga wanyama na ndege. Bukini walikuwa wa kwanza wa viumbe wenye mabawa kufugwa. Baada ya mchakato wa ufugaji kuku, ndege aina ya Guinea, bata na bata mzinga wamepitia.

Katika karne ya 20, wakati ufugaji wa kuku unapoanza kufikia kiwango kikubwa cha viwanda, hatua kwa hatua ukishika kasi, wafugaji wa kuku wanaanza kufuga kware, ambayo ilikuwa ni hatua ya kwanza kuelekea kuleta ubunifu katika tasnia ya kuku. Ufugaji wa kuku nchini Urusi unaanza kukua kwa kasi katika karne ya 20.

India miaka elfu tatu iliyopita kablaAD ikawa moja ya maeneo ya kwanza ambapo ufugaji wa kuku ulianzia. Kisha ikafika Misri na Roma ya Kale, ambako ilifikia ukamilifu mkubwa. Hata kabla ya enzi zetu, kuzaliana kwa bata wa ndani na bata bukini huanza huko Uropa na Asia, na batamzinga hufugwa Amerika. Uturuki ilikuja Ulaya katika karne ya 17 pekee.

Urusi wapi?

Ni kawaida kwa nchi yetu kwamba ndege hufugwa katika eneo kubwa la Urusi. Hii ni moja ya sababu kwa nini ufugaji wa kuku unachukuliwa kuwa eneo la kuahidi la maendeleo pamoja na ufugaji. Hebu tuendelee kwenye maalum ya ufugaji wa kuku nchini Urusi. Mikoa ni mingi kweli. Nchi yetu ina faida moja muhimu linapokuja suala la kuzaliana kwa ndege. Ufugaji wa kuku katika eneo la Shirikisho la Urusi inawezekana karibu na mkoa wowote, yote haya ni kutokana na hali ya hewa ambayo mashamba ya kuku yanapo. Wana nafasi ya kuunda microclimate ambayo ndege wanaweza kuwepo bila kujali mambo ya nje. Moja ya masharti ya ziada ya eneo la viwanda vya kuku ni uwepo wa vituo vikubwa vya viwanda karibu ili kupunguza gharama za usafiri.

Uzalishaji wa kisasa wa viwanda

Hali ya ufugaji kuku nchini Urusi ni kama ifuatavyo: zaidi ya mashirika mia sita na arobaini ya viwanda yanafanya kazi katika nchi yetu yote; takriban viwanda mia nne ishirini na tano vya mayai; takriban viwanda mia moja na thelathini vilivyobobea katika ufugajikuku wa nyama; takriban makampuni hamsini yanaweka ufugaji katika shughuli zao; mashamba tisa yanazalisha bata, mashamba kumi na mawili yanazalisha bata bukini, mashamba matano yanazalisha bata mzinga, na mashamba matatu yanazalisha kware. Kwa pamoja, biashara hizi huzalisha mayai bilioni hamsini na tano na karibu tani milioni mbili za nyama ya kuku kwa mwaka.

Kushuka kwa uzalishaji

Miaka ya tisini ya karne iliyopita ilibainishwa na ukuaji mkubwa wa tasnia ya kuku, ambapo kwa mwaka mmoja tu mayai bilioni thelathini na tano na tani elfu moja mia saba za nyama ya kuku zilipatikana. Lakini mwanzoni mwa 2000, idadi ya ndege ilipungua kwa karibu mara 2. Sekta hiyo ilibaini mwanzo wa kushuka kwa uzalishaji, kupungua kwa ufanisi wa ufugaji wa kuku. Shida hizi kwa kiasi fulani ni kwa sababu ya kupungua kwa asilimia ya ufadhili wa serikali wa tasnia ya kuku, hali ya chini ya utulivu wa idadi ya watu wa Urusi, bei ya juu ya chakula cha kuku na uchakavu wa vifaa vya viwandani bila uwezekano wa uingizwaji wake. Matokeo ya mgogoro katika tasnia ya kuku nchini Urusi ilikuwa kwamba utengenezaji wa vifaa vya kiteknolojia kwa eneo hili umekoma.

Mikoa ambayo inaweza

Mnamo mwaka wa 2005, shukrani kwa mikoa ya Vologda, Kostroma, Belgorod, Tyumen, Novosibirsk, Udmurt na Altai, iliwezekana kukomesha kuzorota kwa muda kwa tasnia ya kuku. Maeneo ya eneo nchini Urusi ya tasnia hii yaliteuliwa kwa usahihi wakati wa uamsho. Pia huanza kutoka mwanzokazi ya viwanda vilivyoko katika mikoa ya Leningrad, Smolensk, Sakhovsky. Walitoa ongezeko kubwa la uzalishaji wa nyama na mayai. Mikoa ya Irkutsk na Smolensk ilikuwa miongoni mwa maeneo ya kwanza kufanya mabadiliko ya kulisha nje, ambayo ilisaidia kupunguza kiwango cha ubadilishaji wa malisho huku ikiongeza uzalishaji wa mayai ya ndege kwa karibu asilimia kumi.

Krasnoyarsk Territory na Kursk Region ilionyesha mwelekeo wa kuongezeka kwa uzalishaji wa nyama kwa karibu asilimia nane. Arkhangelsk, Pskov, Smolensk, Ryazan na mikoa mingine kivitendo iliacha kutoa nyama na kuanza utaalam katika utengenezaji wa mayai. Eneo la Kurgan linaanza kuzaliana bukini na bata. Bashkortostan ni mtaalamu wa kuzaliana batamzinga - nyeupe na nyeusi. Hadi sasa, mashamba ya kuku ya Bashkir yanakuza aina tano tofauti za ndege hawa, ambayo inachangia sehemu kubwa katika uzalishaji wa jumla wa sekta hiyo kwa mwaka.

Mkoa wa Moscow unazalisha ndege aina ya Guinea. Pia imepangwa kuandaa ufugaji wa aina hii ya kuku katika mikoa ya Orenburg, Bashkir na Volgograd. Quails hupandwa katika mkoa wa Moscow na Wilaya ya Stavropol. Eneo la Rostov linajulikana kwa uzazi wa Uturuki. Akizungumza zaidi kuhusu ufugaji wa kuku nchini Urusi, ni lazima ieleweke kwamba vituo vya kuangua vilifunguliwa katika mikoa ya Chelyabinsk na Tomsk. Mpango ni kusambaza mashamba ya kuku karibu kuku milioni sitini kwa mwaka.

Sifa za ufugaji wa kuku nchini Urusi

Ufugaji wa kuku katika nchi yetu una tofauti yakeishara, wanatofautisha Urusi na majimbo mengine. Hali ya sasa katika sekta ya kuku ya Kirusi ina sifa ya kukuza maeneo matatu ya ubunifu: kibiolojia, teknolojia na shirika. Ubunifu ni neno la mtindo sana, lakini kwa njia moja au nyingine, kila kitu kinachofanywa katika eneo hili kinahusishwa nalo.

Biolojia ya kisasa na msaada wake

Maendeleo ya ufugaji wa kuku nchini Urusi yanahusishwa kwa kiasi kikubwa na maendeleo ya biolojia ya kisasa. Anashughulika na maumbile na ufugaji wa ndege. Madhumuni yake ni kuboresha sifa kuu za kiuchumi kama vile tija, ukuaji wa haraka na ubadilishaji wa malisho. Hivi karibuni, mifugo mpya ya ndege ilitolewa kwa Urusi kutoka nje ya nchi. Sasa tunajishughulisha na kuzaliana mifugo mpya peke yetu, ambayo inaweza kutajirisha kwa kiasi kikubwa dimbwi la jeni la ndege. Utafiti wa michakato ya kibiolojia huchangia sio tu kuzaliana kwa aina mpya za ndege, lakini pia kuunda aina za hivi karibuni za malisho ambazo zinafaa zaidi kwa mifugo na kila spishi ya kibinafsi.

Teknolojia za kisasa kama uti wa mgongo wa uzalishaji

Ubunifu wa nyanja ya kiteknolojia unatokana na ukweli kwamba mbinu na hali ambazo ndege hufugwa zinaboreshwa. Kwa maendeleo ya ubunifu, inawezekana kuunda mfumo wa uzalishaji usioingiliwa wa bidhaa za kuku. Maendeleo ya teknolojia yanaendeshwa na uboreshaji wa mitambo na otomatiki katika utengenezaji. Ukuzaji wa teknolojia huchangia kupunguza gharama za viwanda, pamoja na kuongezeka kwa tija ya wafanyikazi.

Ubunifu wa Shirika katika Usimamizi

Hali ya sasa ya ufugaji wa kuku nchini Urusi inatokana kwa kiasi kikubwa na maendeleo ya sehemu ya shirika ya sekta hiyo. Mifumo mipya ya usimamizi inayoletwa katika uzalishaji huchangia katika uboreshaji wa michakato ya usimamizi na kupunguza gharama za karibu aina zote. Uboreshaji wa muundo wa usimamizi husababisha kupungua kwa marudio ya upotoshaji wa habari na kupungua kwa idadi ya vizuizi kwenye njia yake.

Katika miaka ya hivi majuzi, kumekuwa na uboreshaji mkubwa katika nafasi za ufugaji wa kuku wa kisasa nchini Urusi. Ongezeko la mara kwa mara la mifugo na ongezeko la pato husababisha kuimarika kwa sekta hiyo kila mwaka. Ukuzaji wa ubunifu katika tasnia ya kuku hufanya nyanja hiyo kuwa ya ushindani kwa heshima na nchi zingine. Ufugaji wa kuku katika zama za kisasa ni sayansi na teknolojia ya kisasa.

Mitindo inayofaa zaidi na inayoibuka katika tasnia hii ni kuanzishwa kwa teknolojia za kuokoa rasilimali, ukuzaji na uboreshaji wa usindikaji wa kina wa mayai na nyama ya kuku, unaolenga kuboresha viashiria vinavyohusiana na ubora wa bidhaa. Kwa kuongeza, kuna tabia ya kuunda bidhaa ambazo zinafaa zaidi katika mali zao, kwa mfano, zina mafuta kidogo na cholesterol, zina vitamini zaidi na kufuatilia vipengele katika muundo wao.