Mavuno ya mahindi: wastani, teknolojia ya uzalishaji na aina

2024 Mwandishi: Howard Calhoun | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 10:41

Nafaka ni zao la thamani linalolimwa katika maeneo mengi ya nchi yetu. Mnamo 2018, kwa mfano, karibu hekta milioni 2.5 za ardhi zilichukuliwa nchini Urusi. Mavuno ya mahindi inategemea mambo kadhaa. Kwa vyovyote vile, kilimo cha zao hili kinaweza kuwa cha manufaa iwapo tu teknolojia ya utunzaji inayohitajika itazingatiwa kwa uangalifu na aina ikichaguliwa kwa usahihi.

Kutumia mahindi

Zao hili hulimwa mashambani hasa kama lishe. Nafaka ya nafaka, pamoja na, kwa mfano, silage kutoka kwa mabua yake, inaweza kulishwa kwa mnyama yeyote wa shamba. Faida kuu ya kulisha nafaka, wamiliki wa mashamba maalumu kwa kilimo cha nguruwe, ng'ombe, sungura, kuku, kuzingatia thamani yake ya juu ya lishe. Katika suala hili, mahindi ni bora kuliko mazao mengine mengi ya nafaka.

Pia, nafaka za mmea huu hutumiwa sana katika tasnia ya chakula. Inatumikakatika utayarishaji wa wanga, unga, kuoka confectionery, canning n.k.

Sifa za kibayolojia

Mahindi inarejelea mazao ya nafaka. Hata hivyo, kwa suala la sifa za kibiolojia, ni tofauti sana na wawakilishi wengi wa kundi hili. Sifa kuu za mmea huu ni, bila shaka, mfumo wa mizizi na shina wenye nguvu sana, majani mapana, pamoja na nafaka kubwa.

Mahindi yanaweza kufikia urefu wa mita 5. Mizizi yake, kama ile ya nafaka nyinginezo, ina nyuzinyuzi. Hata hivyo, wakati huo huo, inaweza kwenda kwa kina cha m 2. Shina nene ya mahindi ndani imejaa wingi wa spongy. Katika mimea michanga, pia ina juisi nyingi na ina sukari nyingi.

Majani ya mahindi ni mapana, yenye kingo za mawimbi. Kila mmea hukua inflorescence ya kiume na ya kike wakati wa msimu wa ukuaji. La mwisho liko katika mchakato wa kukomaa na huunda sikio.

Aina za mahindi

Aina 8 pekee za utamaduni huu ndizo zinazotofautishwa na sifa za kibayolojia. Hata hivyo, tano tu kati ya hizo ndizo zenye umuhimu wa kiuchumi:

• mahindi;
• meno;
• kupasuka;
• siliceous;
• wanga.

Mahindi matamu hutumiwa kimsingi kama chakula cha binadamu katika hali ya kuchemshwa. Pia, nafaka za aina hii kawaida hutumiwa kwa ajili ya maandalizi ya chakula cha makopo. Baadaye, bidhaa kama hiyo inaweza kutumika, kwa mfano, katika utayarishaji wa saladi.

Chembe ya mahindi ina mfadhaiko wa tabia katika sehemu ya juu. Umbo lake lina umbo la kabari. Hiyo ni, kwa nje nafaka kama hiyo inafanana na jino la farasi, kutoka ambapo jina la aina mbalimbali lilitoka. Vipengele vya aina hizo ni, kwanza kabisa, shina iliyokuzwa vizuri na mavuno mengi. Shukrani kwa vipengele hivi, denti corn ni maarufu sana katika nchi yetu.

Katika aina ya siliceous, nafaka hubanwa kando na kuwa na sehemu ya juu ya mviringo. Aina nyingi na mahuluti ya kundi hili yana sifa ya uhalisi.

Mahindi yaliyopasuka yana sifa ya nafaka ndogo. Hukua nchini Urusi sio mara nyingi sana. Nafaka ya aina hii ina sehemu ya juu iliyochongoka na hupasuka wakati wa matibabu ya joto.

Mahindi ya wanga yana nafaka laini sana. Kipengele chake tofauti pia ni mealy endosperm. Aina hii hulimwa hasa kwa ajili ya usindikaji wa baadaye wa nafaka kuwa wanga, molasi na mafuta.

Mbali na aina, wafugaji pia walifuga mahindi mahuluti. Mavuno ya mimea hiyo inaweza kweli kuwa ya juu sana. Mseto wana kipengele hiki kutokana na heterosis.

Mavuno ya wastani ya mahindi nchini Urusi ni yapi

Sifa bainifu ya zao hili ni, miongoni mwa mambo mengine, uwezo wa kukusanya kiasi kikubwa cha nafaka. Katika ulimwengu, kulingana na kiashiria hiki, nafaka kwa sasa huzidi ngano kwa mara 1.7, mchele - kwa mara 1.2. Huko Urusi, kwa bahati mbaya, sio umakini mwingi unaolipwa kwa mmea huu kama tungependa. kwa sababu yamatumizi ya teknolojia zisizo kamili za kilimo, wastani wa mavuno ya nafaka kwa hekta nchini Urusi ni chini sana kuliko duniani. Kwa bahati mbaya, hakuna aina nyingi nzuri za ndani za zao hili, ambazo zimezoea hali ya hewa isiyofaa sana ya nchi yetu.

Wastani wa mavuno ya mahindi nchini Urusi mwaka wa 2018 ni 35-45 c/ha. Kwa mfano, kwa ngano, takwimu hii ni 60 c / ha. Awali ya yote, mavuno ya chini ya mazao haya ni kutokana na ukweli kwamba kwa kawaida sio maji katika mashamba ya Shirikisho la Urusi. Wakati huo huo, umwagiliaji wa maji kwa kutumia karibu teknolojia yoyote ya kilimo unaweza kuongeza mavuno ya mahindi hadi 100-110 c/ha. Wakati mwingine, chini ya hali ya kumwagilia maji wakati wa msimu wa kilimo, mashamba hupata matokeo bora zaidi.

Mazao gani yanaweza kutegemea

Mahindi ya umwagiliaji hivyo hutoa masuke makubwa na kwa wingi zaidi. Hata hivyo, mavuno ya mazao haya, bila shaka, yanaweza kuathiriwa na mambo mengine. Kwanza kabisa, ni chaguo sahihi:

• aina;
• njia ya kulima kabla ya kupanda.

Mbinu za kulima

Katika nchi yetu, kama ilivyo katika nchi nyingine nyingi za dunia, ni teknolojia mbili tu kuu za ukuzaji wa mahindi zinazotumika:

• kwa nafaka;
• kwa wingi wa kijani cha lishe.

Njia za ukuzaji katika hali hizi zote mbili zinafanana. Tofauti kati yao iko hasa katika uchaguzi wa sahihiaina za kupanda mashambani.

Ushawishi wa mbinu za kulima kwenye mazao ya mahindi

Wakati wa kupanda zao hili, ni muhimu sana kuandaa vizuri mashamba kwa ajili ya kupanda mbegu. Wakati wa kuchagua mbinu maalum ya kulima kuu na kabla ya kupanda kwa mahindi, mambo yafuatayo yanapaswa kuzingatiwa:

• sifa za watangulizi;
• masharti ya uvunaji watangulizi;
• kiwango cha uchafuzi wa mashamba;
• aina kuu za magugu.

Kwa mfano, wakati wa kuweka mahindi baada ya mazao ya kukomaa mapema ya kupanda mara kwa mara kwenye mashamba, mabua hubanwa mara mbili na vifaa vya disc hadi kina cha sentimita 8-10. Kwa kutumia mbinu hii, takriban 76% ya magugu hufa. mashamba. Wakati huo huo, mavuno ya mahindi kutoka hekta 1 huongezeka kwa takriban 3 centners.

Iwapo mashamba yamezibwa sana na nyasi za kudumu zinazoota mizizi, mabua pia humenywa mara mbili kwa vifaa vya diski. Kwa kuongeza, usindikaji wa kulima au kukata gorofa pia hufanyika kwa kina cha cm 14-15. Baada ya kumenya kwanza, katika kesi hii, dawa za kuua magugu hutumiwa kwenye mashamba.

Kusini mwa nchi, ambapo muda wa baada ya kuvuna kwa kawaida ni mrefu, teknolojia ya kulima iliyoboreshwa inatumiwa kuua magugu ya kudumu. Katika hali hii, shughuli zifuatazo zinafanywa kwenye uga:

• kuchubua diski kwa kina cha cm 6-8 mara baada ya kuvuna nafaka;
• kuchubua mwili sm 12-14 au kulima kwa kina kifupi 14-18tazama

Pia katika mikoa ya kusini, kabla ya kulima kwa kina mwezi Septemba, taratibu kama vile kulima na kuhatarisha zinaweza kutekelezwa.

Athari za mbinu za kulima kwenye mazao ya mahindi ni kubwa. Hasa, hii inatumika kwa matukio hayo wakati mazao haya yanapandwa katika mashamba kwa miaka kadhaa. Wakati wa kutumia teknolojia hii ya kilimo, kwa uingizaji bora wa mabaki ya makapi, huvunjwa na wakulima wa disc au harrows, kusindika shamba kwa pande mbili kwa kina cha cm 8-10. Wakati huo huo, wanajaribu kuvuna mtangulizi kwenye shamba. kata ya chini kabisa iwezekanavyo.

Katika maeneo kavu, udongo wa mahindi kwa kawaida hulimwa kwa vipanzi bapa. Chernozemu kwa ajili ya mahindi hulimwa kwa kina cha cm 25-30. Mashamba yanayolimwa na safu ndogo ya virutubishi hulimwa katika unene wote wa mahindi.

Utegemezi wa mavuno kwenye anuwai

Kazi ya uteuzi na mahindi katika nchi yetu, kwa bahati mbaya, si pana sana. Hakuna aina nyingi zinazotoa mavuno mazuri. Lakini hata hivyo, aina hizo nchini Urusi, bila shaka, zinapatikana. Kwa sasa inaonyesha mavuno bora ya aina za mahindi:

• Gamma - Krasnodar ya Kirusi, mseto usio na adabu sana na unaokua haraka (hadi 145 q/ha).
• Nafaka ya Krasnodar yenye muda wa kukomaa wa siku 85 na mavuno ya 119 q/ha.
• Mwanaspoti ni mmea mrefu wenye muda wa kukomaa wa siku 85-88 na mavuno ya juu ni 127-137 c/ha.
• Porumbel ni mseto wa laini tatu wenye ukomavu wa 65 pekeesiku.

Pia, aina mseto ya SI Phenomenon inaweza kukuzwa mashambani nchini Urusi. Mavuno ya mahindi ya aina hii ni 120-130 q/ha. Mseto huu ni wa kundi la walioiva mapema.

Aina maarufu zaidi za nafaka za malisho zinazokuzwa kwa silaji ni:

• Partizanka - hujilimbikiza hadi 90% ya wanga yote na 14% ya mafuta kwenye shina (vizio vya malisho - 6400/ha);
• Krasnodar 4 - mseto wenye mashina marefu yenye minene (8700/ha);
• Sterling - aina zinazostahimili magonjwa (hadi 6950/ha).

Sifa za kilimo cha mahindi: watangulizi

Njia za kulima zao hili kwa nafaka na silaji, kama ilivyotajwa tayari, hutumiwa karibu sawa. Mashamba hupandwa tu na aina zinazofaa za mahindi, ambayo hutoa nafaka nyingi za ubora wa juu au wingi wa kijani. Jambo pekee ni kwamba wakati wa kukua kwa lishe, mmea huu wakati mwingine huwekwa kwenye mashamba wakati huo huo na mazao mengine yaliyojumuishwa katika chakula cha wanyama wa shamba. Hii haiathiri mavuno ya mahindi ya silaji kwa njia yoyote ile.

Vitangulizi bora vya mmea huu ni kunde na kunde, pamoja na miiba iliyorutubishwa na samadi. Inapopandwa baada ya mimea hiyo, mavuno ya mahindi kwa hekta yanaweza kuwa ya juu. Juu ya udongo wa virutubisho, mmea huu unaruhusiwa kupandwa kwa miaka kadhaa katika sehemu moja. Ikiwa chini ya 50% ya kawaida iliyoagizwa inatumiwa kwenye mashamba, inaruhusiwa kulima nafaka katika shamba moja kwa muda usiozidi miaka 3-5. Katika kesi hii, ni kawaidambadala na alfalfa iliyokuzwa kwa miaka 3-4.

Udongo na uteuzi wa tovuti

Mavuno ya mahindi nchini Urusi, kama kwingineko duniani, inategemea, bila shaka, pia juu ya chaguo sahihi la mahali pa kupanda. Zao hili kwa kawaida huwekwa katika biashara za kilimo tu kwenye udongo usio huru na wenye vipengele vingi vidogo na vikubwa. Katika mashamba hayo ambapo udongo ni tindikali, haipendekezi kukua mahindi. Katika hali mbaya, kabla ya kupanda mmea huu, ardhi kama hiyo lazima iwe na chokaa. Katika vuli, wakati wa kulima kuu kwa mahindi, mbolea za kikaboni kawaida hutumiwa. Katika majira ya kuchipua, hutumia madini:

• fosforasi - kwa kiasi cha kilo 60-80/ha;
• potashi - 90-120 kg/ha;
• nitrogen - 90-120 kg/ha.

Wakati wa kuchagua tovuti kwa zao hili, kati ya mambo mengine, inashauriwa kuzingatia unafuu. Sababu hii pia ina athari kubwa kwa mavuno ya mahindi. Inaaminika kuwa utamaduni huu unaendelea vyema katika maeneo yenye mfiduo wa kusini. Katika mikoa yenye hali ya hewa ya baridi, inashauriwa kupanda mahindi katika mashamba yaliyofunikwa kutoka kaskazini au kaskazini mashariki na misitu, vilima, n.k.

Kupanda

Mbegu za mahindi zinatakiwa kutibiwa kwa ajili ya kuzuia magonjwa siku 15 kabla ya kupanda. Kwa kupanda mapema kwenye shamba ambalo halijapandwa kwa kuumiza, nyenzo za upandaji za mmea huu huimarishwa kwa cm 2-3. Katika tukio ambalo udongo ulivunjwa, takwimu hii inaongezeka kwaSentimita 1-2.

Wakati wa kulima kwa ajili ya nafaka, matumizi ya mbegu za mahindi wakati wa kupanda kwa kawaida ni vipande elfu 70-80 kwa hekta. Kwa aina zilizopandwa kwa silaji, takwimu hii itakuwa vipande 90-120,000/ha.

Jinsi mahindi yanavyotunzwa

Wakati wa msimu wa kilimo, wakati wa kupanda zao hili, pamoja na mambo mengine, shughuli zifuatazo hufanywa:

• harrowing kabla ya kuibuka - siku 4-6 baada ya kupanda;
• uchungu wa pili baada ya siku 15 (hutolewa ikiwa hakuna dawa za kuulia magugu zilizowekwa kwenye udongo kwa mara ya kwanza);
• harrowing baada ya kuibuka katika awamu ya 3-4 ya jani;
• matibabu baina ya safu mlalo - baada ya uteuzi wa safu;
• mlima kwa urefu wa cm 25-30.

Ikitokea mashamba yamevamiwa sana na mahindi, pamoja na mambo mengine, hutiwa dawa za kuua magugu.

Msafishaji

Mavuno ya mahindi kwa hekta 1, kulingana na teknolojia zote za upanzi na chaguo sahihi la aina mbalimbali, kwa hivyo inaweza kuwa juu sana. Lakini, bila shaka, utamaduni huu, kati ya mambo mengine, pia unahitaji kuondolewa vizuri. Vinginevyo, mavuno yanaweza kupungua kwa kiasi kikubwa kutokana na upotevu wa nafaka shambani.

Ili kuvuna ikiwa mimea ilikuzwa kwa ajili ya silaji, huanza katika awamu ya nta au kukomaa kwa maziwa ya nafaka, au baada ya kuharibiwa kwa wingi wa kijani na baridi. Urefu wa kukata shina katika kesi hii ni 2-5 cm, na urefu wa kukata ni 10-12 cm.

Uvunaji wa mahindi hufanywa liniunyevu wa nafaka ya nafaka utafikia 40%. Wakati huo huo, mchanganyiko wa muundo maalum hutumiwa kwenye shamba. Ikiwa cobs ni lengo la kulisha mifugo, ni kabla ya kukatwa vipande vipande. Kisha hupeanwa safi kwa wanyama wa shambani, au kuchanganywa na viungo vingine.

Kama masuke yalikuzwa ili kuzalisha nafaka inayoweza soko, hung'olewa kwanza. Ifuatayo, mahindi yamekaushwa hadi unyevu wa 25-30%. Baada ya kupura, nafaka husafishwa. Kisha ni kavu kwa kutumia vifaa maalum. Katika hatua ya mwisho, nafaka iliyotayarishwa kwa njia hii hutolewa kwa makampuni ya biashara ya sekta ya chakula.