Mavuno ya viazi kwa hekta 1. Teknolojia ya uzalishaji wa viazi. Aina (picha)

2024 Mwandishi: Howard Calhoun | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 10:41

Umuhimu wa mmea huu kwa Urusi ni vigumu kukadiria. Viazi ni mboga inayotumiwa zaidi katika nchi yetu. Kilo 120-130 kwa kila mtu kwa mwaka ni takwimu muhimu, na sisi ni wa pili kwa China katika uzalishaji wa viazi. Ni utamaduni wa kimkakati unaohakikisha usalama wa chakula nchini.

Viazi kukua nchini Urusi

Sifa mojawapo ya uzalishaji wetu wa viazi ni wingi wa mashamba ya watu binafsi, ambayo kitamaduni yana sifa ya ufanisi mdogo kutokana na idadi kubwa ya kazi za mikono.

Katika miaka ya hivi karibuni, uzalishaji mkubwa wa viazi umekuwa ukistawi zaidi na zaidi, na kuonyesha mavuno mengi kutokana na uwezekano wa kutumia teknolojia na viwango vya kurutubisha udongo kulingana na kisayansi.

Sifa nyingine ya miaka ya hivi karibuni ni kupunguzwa kwa eneo lililotengwa kwa ajili ya kukuza viazi. Lakini ongezeko la mavuno hadi sasa hukuruhusu kufidia kikamilifu upungufu wa eneo la kupanda.

Hata hivyo, ili kufikia nchi zilizoendelea, itabidi tuongeze mavuno ya sasa kwa zaidi yamara mbili. Hili si rahisi kwani ushindani unazidi kuongezeka katika masoko ya kilimo na bei ya mafuta hupanda kwa kasi.

Kwa kuongezea, kama kawaida, usaidizi wa kiufundi wa sekta hii uko nyuma. Haya yote yamesababisha wazalishaji dhaifu zaidi kuondoka, hawawezi kuhimili ushindani, na waliobaki wanalazimika kufikiria mara kwa mara juu ya kuongeza ufanisi wa uzalishaji.

Urusi ndiyo inayoongoza katika uzalishaji wa jumla wa viazi, ikizalisha 11% ya mavuno ya dunia. Wakati huo huo, 70-80% ya bidhaa ghafi hutumiwa kwa matumizi ya kibinafsi.

Uchakataji wa viwanda nchini Urusi umeendelezwa vibaya sana, haizidi asilimia chache. Kulingana na utabiri, ugawaji ujao wa soko la viazi nchini Urusi utahusishwa na maendeleo ya usindikaji wa mboga hii.

Wadudu wakuu wa viazi

Mende wa viazi wa Colorado ni mmoja wa wadudu waharibifu wakuu wa viazi. Katika maeneo madogo, wanapigana nayo kwa mikono, kukusanya mende, pupae na mabuu kwenye chombo na mafuta ya taa, formalin au suluhisho kali la salini. Katika maeneo makubwa, 80% ya dilor au chlorophos hutumiwa. Wakati mzuri wa matibabu ya kemikali ni wakati mabuu wa pili au wa tatu wanaanza kuzaliana.

Nematode ya viazi mara nyingi hushambulia viazi. Mabuu yake hudhuru mizizi na mizizi ya mmea. Nematode cysts hupatikana chini, kwenye mizizi ya viazi, na ina mayai 200-1000 kila moja. Kwa nje, mmea unaonekana mgonjwa, majani ya chini hufa, wengine hukauka haraka. Cysts inaweza kubaki hai kwa hadi miaka 10 au zaidi. Juu ya walioambukizwamashamba kawaida huzingatia hatua za karantini, usipande mazao ya kunde, nafaka na mboga kwa hadi miaka minne. Udhibiti wa wadudu pia huzuia matumizi ya mbegu zilizochafuliwa na zana za kulima.

Wireworm - viluwiluwi vya mende wanaoharibu mizizi na mizizi. Ili kupigana nayo, huweka mitego, na kuunda piles ndogo za mitishamba kwenye bustani. Mende hukusanywa ndani yao, ambayo huharibiwa baadaye. Palizi pia husaidia, hasa kutokomeza nyasi za ngano.

Medvedka ni vimelea vikubwa vya kahawia vinavyoota kwa kina cha sentimita 10-15. Mdudu huyu hutafuna kila kitu: mizizi, shina, mizizi, na pia mbegu na mazao mengine ya mizizi. Ili kupigana nayo, ni muhimu kuchimba udongo katika kuanguka kwa kina cha angalau cm 25. Bati za mbolea pia husaidia. Katika kesi ya uharibifu mkubwa wa udongo, benzofosfati hutumiwa.

Udhibiti wa wadudu wa viazi unapaswa kuwa kipaumbele cha mtu yeyote anayelima viazi, vinginevyo mazao yote yanaweza kupotea.

Faida ya biashara ya viazi

Ukiwekeza rubles 80,000 katika uzalishaji, unaweza kupata mavuno ya viazi ya tani 20 kutoka hekta 1. Wakati huo huo, ni tani 7-8 tu zinaweza kuvunwa kutoka eneo moja la ngano, ambayo kutoa kuhusu rubles 60-65,000. imefika. Katika kesi ya kutumia teknolojia mpya, mavuno ya viazi kwa hekta 1 yanaweza kufikia t/ha 80, na mapato, mtawaliwa, yatakuwa rubles elfu 800!

Wataalamu wamekokotoa kile kinachohitajika ili kukuza viazi vya faida 100-240%. Mpango wa biashara kwauzalishaji wake unapaswa kuzingatia eneo la shamba la angalau hekta 250, na uwekezaji wa kifedha - kwa kiwango cha dola milioni 7, na hata mtaji wa kufanya kazi kwa kiasi cha dola milioni 0.5-1. Katika mwaka uliopita, faida ya biashara hii nchini Urusi ilifikia 40-60%.

Kulingana na wataalamu hao hao, mradi wa ukuzaji viazi unalipa kwa wastani wa miaka 5-7, na matokeo ya kati sio dalili kila wakati. Katika kipindi chote cha shughuli, uwekezaji wa kimfumo na mkubwa unahitajika. Kwa mfano, gharama ya mvunaji ni karibu euro elfu 300, mpanda hugharimu euro elfu 80, nk. Teknolojia ya Soviet tayari imepitwa na wakati na inaweza kusababisha uharibifu wa mazao.

Lakini yote ni kuhusu uzalishaji viwandani. Kwa mashamba ya watu binafsi, kuna miradi yenye kiwango cha chini cha uwekezaji, lakini pia yenye faida ndogo.

Mpango wa biashara wa kiwanja cha nyumbani

Teknolojia ya uzalishaji wa viazi kwenye shamba la kibinafsi ina sifa zake. Kuanza, hebu tujaribu kuhesabu angalau faida ya takriban ya biashara ya viazi katika hali hizi. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuchambua gharama zilizokadiriwa. Kisha ni mantiki kuhesabu kiasi cha faida, kwa kuzingatia wastani wa mavuno ya viazi kwa hekta 1 na bei ya jumla. Baada ya hayo, ili kupata thamani ya mapato halisi, ni muhimu kuondoa kwanza kutoka kwa takwimu ya pili. Hesabu ya takriban ya shamba la hekta 0.5 itaonekana hivi.

Motoblock: jembe, mkulima, mlima, mchimba viazi	$700
Nyenzo za kupandia	$600
Mbolea na dawa	$150
Usafiri	$50
Jumla:	$1500

Kwa hivyo, gharama zote za awali zitatosha kufikia dola elfu 1.5. Kwa mavuno ya wastani ya kilo 200 kwa kila mita za mraba mia na bei ya wastani ya ununuzi wa viazi ya $0.2 kwa kilo 1, unaweza kupata $2,000 kutokana na mauzo katika mwaka wa kwanza. Kwa kuwa vifaa vinununuliwa kwa zaidi ya mwaka mmoja, katika miaka inayofuata inawezekana kuwa na viazi vya faida zaidi. Bei yake, kama inavyoonyesha mazoezi, inakua tu.

Mbinu za kiviwanda za uzalishaji wa viazi

Teknolojia ya uzalishaji wa viazi kwa kutumia mbinu za kisasa tayari imewezesha leo kuongeza ufanisi wa sekta ya uzalishaji wa viazi kwa kiasi kikubwa. Sasa hatua inayofuata ni matumizi ya mbinu za viwanda za kilimo chake. Dhana hii ina maana kanuni zifuatazo.

1. Kiasi cha uzalishaji hupangwa mapema, na hesabu zinajihalalisha.
2. Viashiria vyote vya ubora hukokotolewa na kuwekwa kabla ya kutua.
3. Mavuno hupokelewa kwa kufuata madhubuti na tarehe zilizopangwa.

Haya yote yanafikiwa kwa kutumia mbinu za viwanda, zinazojumuisha vipengele vifuatavyo.

1. Maboresho mbalimbali ya shirika na kiufundi yanahakikisha tija ya juu, ambayo matokeo yake hupunguza gharama za uzalishaji.
2. Matumizi hai ya teknolojia mbalimbalihila karibu kughairi athari za hali mbaya ya hewa.
3. Kupunguza athari za kipengele cha binadamu kwenye matokeo ya mchakato wa uzalishaji kupitia matumizi ya mbinu na mbinu za kiufundi.
4. Mavuno ya juu ya viazi yanafikiwa kwa kuanzishwa kwa usimamizi na udhibiti wa uendeshaji. Mbinu za kiteknolojia pia zina jukumu muhimu, kuruhusu kuhakikisha kiwango kilichopangwa cha uzalishaji.

Kwa sasa kuna kila fursa ya kubadili mbinu za viwandani katika ukuzaji wa viazi. Sababu zifuatazo huchangia hili:

• mahitaji ya soko kwa bidhaa bora yanaongezeka kila mara;
• idadi ya wafanyakazi katika kilimo, pamoja na kiwango cha ujuzi wao, inapungua;
• soko la mashine huwezesha kaya kununua mashine zenye uwezo wa kutimiza matumizi ya mbinu ya viwanda;
• Upatikanaji wa mafanikio ya kisasa ya kiufundi ya dunia inaruhusu mpito hadi kiwango kipya kabisa cha kilimo cha viazi.

Ufanisi wa ufumbuzi wa kiufundi haupaswi kutegemea ukubwa wa shamba na sifa zake maalum. Suluhisho la kazi ngumu ya kubadili mbinu za viwanda linapaswa kutekelezwa kwa misingi ya uzoefu bora wa ndani na nje ya nchi, pamoja na mapendekezo ya kitaaluma kutoka kwa wataalamu.

Jinsi ya kuongeza mavuno ya viazi

Kuna sababu nyingi zinazoathiri mavuno ya viazi. Baadhi yao zimeorodheshwa hapa chini.

1. Ubora wa nyenzo za kupandia unapaswa kuwa juu.
2. Viazi vimewasilishwa kila wakatimahitaji makubwa juu ya udongo, hasa juu ya utawala wake wa hewa. Ndiyo sababu, ili kuongeza tija, ni muhimu sana kuinyunyiza kwa wakati unaofaa. Ikiwa unapanda kilima na hupunguza upandaji mara kadhaa wakati wa majira ya joto, basi hata udongo wa udongo sio kizuizi. Wakati huo huo, mtu asipaswi kusahau kuwa wakati mzuri wa kupanda ni kwenye urefu wa mmea wa cm 5 hadi 20. Wakati kilima, ukuaji wa mazao hutokea kutokana na ongezeko la idadi na ukubwa wa mizizi. Ikiwa tutakosa kipindi kinachofaa kwa hili, basi ongezeko la mavuno litawezekana tu kutokana na kuongezeka kwa wingi wa mizizi.
3. Wakati wa kupanda viazi, nafasi ya safu inapaswa kuwa angalau sm 90.



4. Katika kipindi cha maua na ukuaji mkubwa wa mizizi, ni muhimu kutoa kiasi kikubwa cha maji, lita 10-15 kwa kila kichaka.
5. Wakati wa maua na kuchipua, ni vizuri kulisha. Kanuni za kila kichaka: 3-6 g ya superphosphate, 3-4 g ya sulfate ya potasiamu, 1-3 g ya chumvi au urea, kuni au peat ash. Ni vizuri kulisha na kinyesi cha ndege au mullein ili kuhakikisha viazi bora. Bei ya mbolea hizi ni ndogo. Kwa mfano, unaweza kununua mullein kwa rubles 40 kwa lita 5.
6. Kwa uponyaji wakati wa maua, inashauriwa kuondoa vichaka vilivyo na ugonjwa, pamoja na uchafu wa viazi zisizo za aina. Hii itaongeza mavuno kwa 10-20% kwa mwaka.
7. Katika awamu ya chipukizi, ni muhimu kuondoa mabua yote ya maua, hii pia huongeza mavuno.

Kutumia mbolea kwa viazi

Kwanza kabisa, ni muhimu kukumbuka kuwa wakati wa ukuaji, viazi huchota kutoka ardhini kuhusu kilo 50 za nitrojeni, kilo 20 za fosforasi na 90.kilo ya potasiamu kulingana na tani 10 za bidhaa. Kwa hiyo, mbolea hizi za madini ndizo zinazopaswa kutumika mara kwa mara kwenye udongo ili usipungue na kuvipatia viazi lishe inayohitaji.

Nitrojeni husaidia ukuaji hai wa mmea, kuingia kwa wanga kwenye mizizi.

Phosphorus huongeza uwezo wa kustahimili ukame, hukuza mfumo wa mizizi na kukusanya wanga kwenye mizizi, huchangia kuiva mapema.

Potasiamu husababisha ongezeko la wanga katika mizizi, huongeza upinzani dhidi ya hali ya hewa.

Wakati wa kurutubisha udongo, ni muhimu kudumisha uwiano sahihi. Kwa ukosefu wa potasiamu, kwa mfano, nitrojeni haipatikani vizuri. Kwa kuongezea, ziada ya mbolea yoyote inaweza kuwa na madhara kama upungufu.

Kwa upande wa muda, inashauriwa kuweka mbolea katika mikoa ya kati mwezi wa Julai, katika mikoa ya kaskazini mwezi Julai-Agosti, na kusini mwezi Juni.

Tumia mbolea za kikaboni, ingawa zinaongeza mavuno maradufu, wataalamu wa kilimo hawapendekezi kwa sababu ya hatari ya kuambukizwa na upele au kumeza kwa mabuu ya kombamwiko. Ni bora kutumia mboji ya mboji.

Superphosphate mara mbili (kilo 1 kwa mita za mraba mia) na salfa ya potasiamu (kilo 2 kwa kila mita za mraba mia) zinapendekezwa kama mbolea ya viazi katika vuli.

Katika majira ya kuchipua ni vizuri kurutubisha viazi kwa kutumia urea na s altpeter (kilo 1 kwa kila mita za mraba mia). Unaweza pia kutumia mbolea tata: nitrophoska kilo 5 kwa kila mita za mraba mia na nitroammophoska - kilo 3 kila moja.

Bonemeal ni aina bora ya mbolea ya viazi katika msimu wa joto, na pia huboresha ladha ya bidhaa. Na kwa wakati huu ni muhimu kurutubisha ardhi na superphosphate na kemira ya viazi,na mbolea hii ya viazi ya matumizi yote.

Jivu la kuni linapaswa kutajwa kama kirutubisho cha asili kinachofaa kwa viazi. Mbali na kulisha, pia hulinda dhidi ya magonjwa mengi na kuoza. Kwa hiyo ni bora kuanza na majivu na nitrophoska, na kisha uangalie matokeo. Mbolea nyingi ni mbaya kwa mimea.

Aina bora za viazi

Kwa kupanda ni bora kuchukua mizizi ya aina mbalimbali. Ni ghali zaidi kuliko za nasibu, lakini zinahakikisha ladha nzuri na mavuno yenye afya.

Katika jumba lolote la majira ya joto huwa kuna vichaka vya viazi vinavyoiva mapema, ambavyo vinaweza kuchimbwa katikati ya kiangazi. Miongoni mwa aina za mapema zinaweza kutofautishwa, kama vile Timo, Ariel, Lark, Bullfinch, Bahati, na vile vile vya mapema - Madam na Prizewinner.

Sineglazka, ambayo zamani ilikuwa ni aina ya mmea maarufu wa nyama nyeupe, ina uwezo mdogo na inachukuliwa kuwa lishe huko Uropa.

Kwa wale wanaojali afya zao, tunaweza kupendekeza aina kwa usalama kama vile Dutch Mona Lisa, Fresco, Romano, German Arosa, Rosara, Felox, Finnish Timo, Asterix. Aina hizi zina carotene nyingi, ambayo huboresha macho.

Na unaweza pia kuzingatia kwa usalama ladha yako. Wanasayansi wamegundua kuwa aina tamu zina asidi ya amino, nyukleotidi na asidi ya mafuta zaidi!

Katika shindano la kuwania ladha bora, michuano hiyo inashikiliwa na aina kama vile Borodyansky pink, Bullfinch, Adretta, Aurora, Blueberry, Vesnyanka, Temp.

Aina ya Zhukovsky inafaa kuangaziwa haswa. Viazi zimeainishwa kama aina za mapema,hukua vizuri kwa joto la chini. Inastahimili magonjwa mengi, ina ngozi nyororo, haidumu kwa muda mrefu na ina ladha nzuri.

Viazi vya Bellarosa, vilivyokuzwa na wafugaji wa Kijerumani, vinapendekezwa kwa kilimo katika Ulaya Mashariki. Hii ni aina ya mapema, inaweza kuchimbwa tayari siku ya 45. Ina faida kubwa: mavuno ya viazi kutoka hekta 1 ni 400 centners!

Aina aina Bellarosa inakaribia kushambuliwa na wadudu, haichagui unyevu, inastahimili ukame, hukua kwenye udongo wowote isipokuwa udongo mzito, haipotezi wakati wa kuhifadhi (93%). Ina mirija mikubwa sawa, ladha bora na kushikana kwa juu.

Jinsi ya kuhifadhi vizuri viazi

Wakati wa kuhifadhi viazi, ni muhimu sana kutoruhusu mizizi kuoza au kuanza kuota. Kwa hivyo, ni bora kuihifadhi kwenye chumba baridi na kavu, chenye uingizaji hewa wa kutosha.

Hasa unahitaji kuwa mwangalifu katika chemchemi, wakati mizizi inapoteza uzito, kuonekana kwao kunazidi kuwa mbaya na kiasi cha vitamini kinapungua. Katika kipindi hiki, viazi vinapaswa kufuatiliwa na kuangaliwa mara kwa mara kama vimeharibika.

Mchakato wa kuhifadhi viazi unaweza kugawanywa kwa masharti katika hatua 3.

1. Hifadhi yako kwa wiki mbili kwa t^o +15^{o. Katika hali hii, mizizi huponya, na unyevu huiacha kwa sehemu.}
2. Mpaka mwisho wa msimu wa baridi, viazi huonekana "kulala", t^o kwa hifadhi - kutoka 3 hadi 5^{o С.}
3. Msimu wa masika unapoanza, mizizi huanza kujiandaa kwa ajili ya kuota. Wakati huohalijoto ya kuhifadhi inaweza kuongezeka kwa nyuzi joto kadhaa.

Viazi ndio tegemezi

Kuna idadi ya hatua ambazo haziwezi kuondolewa wakati wa kupanda viazi. Mpango wa biashara wa uzalishaji wake kwenye eneo dogo (kama hekta 0.3) kwa shamba lako na mauzo kwenye soko huhusisha hatua kadhaa.

Kwanza kabisa, unahitaji kuandaa nyenzo za kupanda. Kisha unahitaji kufanya kazi zote muhimu za maandalizi na udongo, tu baada ya hapo unaweza kuendelea na kupanda viazi.

Kisha fuata hatua za kupanda vilima na kurutubisha. Pia ni muhimu kutunza ulinzi dhidi ya magonjwa na wadudu. Uvunaji pia ni hatua ngumu ya kazi, baada ya hapo kuna hatua mbili za mwisho: ufungaji na kuhakikisha uhifadhi.

Ili kufanya hivi, lazima uwe na angalau kifaa kidogo. Kima cha chini hiki ni pamoja na, kwanza kabisa, trekta ndogo. Kit lazima lazima ni pamoja na kilima na jembe. Bila shaka, lazima kuwe na mwili kwa trekta. Usisahau kupata kifaa cha kuchimba. Itahitaji kuunganishwa kwenye trekta ndogo.

Ni vizuri kuzingatia jambo moja la kuvutia: viazi vilivyooshwa, vilivyokaushwa na vilivyowekwa nadhifu vinauzwa sokoni kwa takriban mara mbili ya chafu, hupakiwa kwa haraka kwenye mifuko ya kawaida ya kijivu na isiyovutia.

Kwa kuzingatia hali hii, unaweza kuongeza mapato yako kwa umakini sio tu kutokana na ufungashaji wa viazi vyako mwenyewe. Inawezekana kabisa kuandaa ufungaji wa viazi zilizopangwa vizuri kutoka kwa wazalishaji wengine. Unaweza, kwa kanuni, kujenga yako mwenyewebiashara.

Hii itahitaji masharti fulani kutimizwa:

• uwepo wa huduma ya maji ya kudumu;
• vyombo vikubwa vya kuoshea viazi;
• chumba ambacho kinaweza kukaushwa;
• mizani mikubwa;
• mifuko ya vifungashio na lebo zake.

Hivyo, unaweza kuandaa biashara yako ya viazi kuanzia mwanzo na kuifanya iwe ya faida.