2024 Mwandishi: Howard Calhoun | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 10:41
Mtaalamu wa teknolojia ya chakula hufuatilia utayarishaji wa bidhaa, kufuatilia utiifu wa mlolongo wa uendeshaji na ufuasi mkali wa mapishi.
Mtaalamu wa teknolojia ya chakula ana majukumu mengi. Ana jukumu kubwa. Kuna hila nyingi katika tasnia ya chakula, lakini hakuna vitapeli: kwa sababu ya ukiukaji mdogo au uharibifu wa vifaa, kundi zima la bidhaa linaweza kukataliwa. Viungo kwa kila bidhaa lazima ziwasilishwe kwa wakati na kwa mujibu kamili wa mapishi. Mtaalamu wa teknolojia anafuatilia hili na huwasiliana na wauzaji. Kila hatua ya uzalishaji lazima iwe ndani ya muda uliowekwa, na mtu wa taaluma hii pia anajibika kwa hili. Anadhibiti hali zote mbili za uhifadhi wa bidhaa na hali ya vifaa, ugavi wa malighafi kwa wakati na kiasi cha ufungaji - kwa ujumla, mwanateknolojia lazima aone na kurekebisha kila kitu ambacho uzalishaji unaweza "kujikwaa". Baadhi ya viwekeleo hutokea karibu kila siku, na inachukua juhudi nyingi na muda kuzirekebisha. Kwa hivyo, wataalamu hawa mara nyingi hutumia zaidi ya saa nane kazini.
Kuna sifa ambazo mwanateknolojia wa chakula lazima awe nazo. Hizi ni uwajibikaji, usafi, usahihi, usikivu, uvumilivu wa kimwili, ukinzani dhidi ya mfadhaiko. Bioteknolojia na biokemia ya chakula ni taaluma maalum ambapo wanateknolojia ya chakula hupokea elimu. Wanahitaji kuwa na ujuzi katika kemia na vifaa vya viwanda. Katika elimu yao, tahadhari nyingi hulipwa kwa kemia - jumla, kikaboni, isokaboni, kimwili, kibaiolojia, uchambuzi, colloidal na, kwa kweli, chakula. Upande wa kiufundi wa elimu yao ni pamoja na mechanics tumika, michoro ya uhandisi, fizikia, sayansi ya kompyuta, na hisabati ya juu. Kama wanafunzi wote, wanateknolojia wa chakula pia husoma historia, lugha ya kigeni, falsafa, na kadhalika. Taaluma inayohusiana ni mhandisi wa usindikaji wa chakula.
Majukumu ya mtaalamu kama huyo ni pamoja na, kama si kutengeneza mapishi ya kampuni yenyewe, basi angalau udhibiti kwamba yanafuatwa ipasavyo. Mtaalamu wa teknolojia ya chakula ni mfanyakazi muhimu katika soko la kisasa la kazi. Baada ya yote, anaelewa vizuri kile ambacho kampuni huficha kwa uangalifu kutoka kwa washindani. Kwa hivyo, kuondoka kwake kutoka kwa biashara, na hata zaidi kwenda kwa kampuni nyingine, hakutakiwi sana, na kampuni willy-nilly lazima imlipe zaidi.
Teknolojia ya tasnia ya chakula anaweza kufanya kazi katika biashara ndogo na katika kiwanda au kiwanda kikubwa. Tofauti ni kwamba katika kesi ya kwanza, uwezekano mkubwa atakuwa peke yakeinashughulikia mchakato mzima wa utengenezaji wa bidhaa, na biashara kubwa kawaida huajiri watu kadhaa, kila mmoja wao anajishughulisha na eneo tofauti la uzalishaji. Kampuni kubwa ni nzuri kwa ukuaji wa kazi, na kwa hivyo ukuaji wa mishahara.. Ikiwa katika makampuni madogo mtaalamu mdogo anaweza kulipwa kutoka kwa rubles elfu kumi na tano, na teknolojia ya juu - kutoka ishirini, basi katika kiwanda kikubwa mshahara hufikia arobaini na tano na hata hadi sitini elfu. Kwa hili kunaongezwa bonasi kwa robo na kwa mwaka.
Ilipendekeza:
Chakula cha kware: muundo, kawaida, mapishi na bei. Jinsi ya kufanya chakula cha quail na mikono yako mwenyewe?
Bustani ya nyumbani kwa wengi imekuwa ishara ya mboga na matunda yao wenyewe, ambayo hukuruhusu kubadilisha meza yako kwa bidhaa safi na zisizo na mazingira. Wengine hufuga kuku, bata bukini na bata ili kujipatia nyama
Chakula cha chuma cha pua: GOST. Jinsi ya kutambua chuma cha pua cha daraja la chakula? Kuna tofauti gani kati ya chuma cha pua cha chakula na chuma cha pua cha kiufundi?
Makala yanazungumzia madaraja ya chuma cha pua cha daraja la chakula. Soma jinsi ya kutofautisha chuma cha pua kutoka kwa kiufundi
Chakula cha haraka: biashara "kitamu" ya kuuza bidhaa motomoto
Katika maisha ya mtu wa kisasa, chakula cha haraka ni muhimu sana, kwa sababu watu wachache wana fursa ya kula mara kwa mara na kikamilifu. Katika makala hii, tutazungumzia juu ya nini unahitaji kufungua mahali pa kuoka moto - chaguo hili la uwekezaji linafaa hata kwa wale ambao bado hawana uzoefu wa ujasiriamali! Je, tayari una nia? Kisha fungua na usome
Shirika la chakula chenye afya: maduka, mikahawa, utoaji wa chakula bora
Ulaji lishe unazidi kuwa maarufu. Duka zinaonekana, urval ambao ni bidhaa za asili na za hali ya juu. Wengi wa maduka haya hushirikiana na mashamba, ambayo ni wauzaji wakuu. Pia kuna cafe ambapo wageni hutolewa chakula kitamu na cha afya kilichofanywa kutoka kwa bidhaa za asili
"Zozulya" - matango ya kitamu na ya mapema
Matango ya Zozulya bado yanajulikana sana na wakazi wa majira ya joto ya Urusi na watunza bustani. Kwa nini aina hii ni maarufu sana?
