Muhtasari wa biashara za upishi

2024 Mwandishi: Howard Calhoun | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 10:41

Kawaida, tukiingia kwenye mkahawa wa mtandao wowote, hatufikirii hata kuhusu nani anamiliki kampuni hiyo na chini ya hali gani. Na ikiwa, kwa kweli, hakuna tofauti kwa wateja wa kawaida, jambo kuu ni kwamba chakula ni cha ubora wa juu, na huduma ni ya heshima na ya haraka, basi kwa mmiliki hii ni ya umuhimu muhimu. Wakati huo huo, takriban nusu ya mashirika yote ya upishi katika nchi yetu yameidhinishwa.

Kiwango cha juu kama hiki cha usambazaji katika soko hili, bila shaka, kinatokana na mahitaji yanayolingana. Utafiti wa Romir unasema kuwa 41% ya Warusi, wakichagua kukaa nyumbani au kutumia muda katika mkahawa au mkahawa, wanapendelea chaguo la 2.

istilahi kidogo

Kabla ya kutoa muhtasari wa ukodishaji wa huduma za chakula, hebu tuelewe umiliki ni nini? Neno hili linamaanisha haki ya kufanya shughuli chini ya udhamini wa chapa inayojulikana na kutumia teknolojia zote zinazopatikana za biashara kwa kampuni hii. Katika Urusi, aina hii ya shughuli za ujasiriamali inapata kasi zaidi na zaidi kila mwaka, lakini, bila shaka, bado tuko mbali na Marekani. Wafanyabiashara wanapewa ofa mbalimbali kutoka kwa kampuni za ndani na nje zinazofanya kazi katika eneo hili.

Aina mbalimbali za ukodishaji katika eneo hili pia zinatokana na tofauti za sheria na masharti ya mikataba,sifa za kifedha, mahitaji kwa ajili ya majengo na wafanyakazi wa franchisees uwezo. Jambo chanya zaidi ni kwamba wanatoa fursa ya kutambua mawazo yao kwa wanaoanza, wafanyabiashara wachanga, na wafanyabiashara ambao tayari wametambulika ambao wanataka kushiriki katika miradi ya kuvutia na yenye faida kubwa.

Kwa muuzaji, franchise ni njia nzuri ya kupanuka bila kuwekeza katika majengo mapya, na kwa mnunuzi ni fursa ya kupata faida karibu mara moja kwa kutumia mpango wa biashara ulio tayari.

Nini cha kuchagua?

Soko linatupa chaguo nyingi, kama vile biashara ya mikahawa, vyakula vya haraka, mikahawa, na pia kuna maeneo madogo ya upishi: nyumba za kahawa, baa, mikate na hata mahema ya shawarma. Kwa msaada mzuri wa kifedha na kumiliki chapa iliyofanikiwa, mfanyabiashara yeyote anaweza kufikia mafanikio bora katika uwanja wa upishi. Jambo kuu ambalo unapaswa kuzingatia mwanzoni mwa safari yako ni kuchagua chapa inayofaa kutoka kwa aina zote zinazotolewa.

Nini cha kuangalia unapofanya uamuzi?

Wakati wa kuchagua ni biashara gani ya upishi ya kuwekeza, mjasiriamali anapaswa kuzingatia idadi ya biashara ambazo tayari zimefunguliwa chini ya jina la chapa na idadi ya biashara za mfadhili mwenyewe (mmiliki halisi wa biashara). Bila shaka, unahitaji kuuliza juu ya faida ya uwekezaji wako, angalia ripoti za mwaka uliopita. Pia ina jukumu muhimumahitaji ya chapa fulani kati ya wageni kwenye vituo vya upishi. Unaweza kufanya uchunguzi wa kisosholojia.

Sheria zilizo wazi - kupunguza hatari

Kuanzisha biashara ya mgahawa peke yako si rahisi. Kwa hivyo, wafanyabiashara waangalifu ambao wanapendelea kupunguza hatari iwezekanavyo huchagua ufadhili wao wenyewe. Njia hii ya kufanya biashara haihakikishii tu utambuzi wa papo hapo wa taasisi, lakini pia inatoa haki ya kutumia mpango uliothibitishwa, hukuruhusu kununua bidhaa bora kwa bei ya chini kutoka kwa wasambazaji wanaoaminika.

Bila shaka, aina hii ya shughuli za ujasiriamali inahusisha kufuata kanuni maalum na kufuata sheria zilizoandikwa awali, lakini njia hii inadhania kuwa mjasiriamali atafanya makosa yake machache ya kibinafsi na kuunda biashara yenye faida.

9 Falasi Bora za Huduma ya Chakula, Kulingana na Forbes

• Chai Mapenzi. Kampuni hiyo inaendesha franchise ya mikahawa ya "cocktails ya mtindo". Kinywaji kulingana na chai, kahawa au maziwa, pamoja na syrup na Bubbles za juisi kama jelly. Taasisi zinafanya kazi katika miji 75 ya Urusi na baadhi ya miji ya nchi za CIS. Kampuni hiyo inasema itachukua siku 21 pekee kufungua duka lake lenyewe.
• BurgerCLUB. Muundo wa franchise ya uuzaji wa burgers, vitafunio, saladi hufanya iwezekanavyo kufungua cafe nzima na hatua tu katika mahakama ya chakula. Kampuni hiyo inasema kwamba itachukua muda wa miezi 1.5 kufungua mwisho, na itachukua muda wa miezi 3 kuandaa kuanza kwa kazi katika cafe kamili. Katika kesi hii, kwa hali yoyote, kufikia hatuakuvunja usawa kunapaswa kufanyika baada ya miezi 1.5 ya operesheni.
• Shokoladnitsa ndio mnyororo maarufu wa kahawa nchini Urusi, ambao ulinunua mshindani wake mkuu, Coffee House, mnamo 2014. Wale wanaotaka kufungua mkahawa wao wenyewe wanaambatana katika masuala ya kuchagua majengo, makaratasi, wafanyakazi wa mafunzo, pamoja na kukuza mkahawa.

• Mnamo 2008, maduka ya kwanza ya kahawa ya mtandao wa Kampuni ya Vienna Coffeeshop yalionekana katika nchi yetu. Hivi sasa mikahawa imefunguliwa katika miji 18 ya Urusi. Mjasiriamali anaweza kuchagua kwa hiari muundo kati ya duka huru la kahawa au kahawa ya kwenda sokoni.
• "Siku njema". Msururu mdogo wa upishi unaobobea katika uuzaji wa maandazi na kahawa ya kwenda. Waanzilishi wa kampuni wanaamini kuwa muundo huu ni bora kwa sababu una faida kubwa na uwekezaji mdogo. Washirika hupewa kahawa na bidhaa za matumizi moja kwa moja kutoka kwenye ghala la kampuni.
• Sushi Wok chain inauza roli, sushi, noodles za Kiasia na vitafunwa vingine vya kuchukua. Huko Urusi, kampuni hiyo ilifungua hatua yake ya kwanza mnamo 2011, na sasa inajiita biashara kubwa zaidi katika muundo huu. Sehemu iliyohakikishwa ya mapumziko - miezi 6.
• "Viazi vya watoto". Kimsingi, mtandao huu una muundo tu unaokuruhusu kufungua sehemu kwenye bwalo la chakula. Hii ni kutokana na ukweli kwamba serikali ya Moscow inaondoa kikamilifu vibanda vyote karibu na jiji. Hata hivyo, kampuni inaonyesha ukuaji mzuri, na unaweza kuwaona katika karibu kila maduka ya maduka ya chakula.ubao wa sahihi.

• "Stardog!s". Kampuni inatoa washirika wanaowezekana miundo tofauti ya mlo wa jioni: kutoka kwa "kibonge" katika kituo cha ununuzi hadi kioski cha basi. Maeneo yanayofaa zaidi kwa kuweka Stardog!s ni vituo vya usafiri, vituo vya treni, bustani, vituo vya metro.
• "penguins 33". Mlolongo wa mikahawa inayozingatia ice cream hufanya kazi katika miji 170 ya Urusi na nchi za CIS. Mbali na ice cream, hapa unaweza kufurahia maziwa ya maziwa, vinywaji mbalimbali vya laini, na desserts. Muundo pia umeundwa kwa mini-cafe na viti, na kwa hatua ya kuchukua. Lakini hapa, bila shaka, inapaswa kueleweka kuwa taasisi hii bado ni ya msimu.

Chakula cha haraka. Mbaya kwa afya, nzuri kwa faida?

Bila shaka, biashara maarufu zaidi duniani ni biashara ya mgahawa wa vyakula vya haraka. Kulingana na NDP Group, nchini Urusi, 56% ya maduka ya vyakula vya haraka yanauzwa kwa ufadhili.

Ni wazi kuwa uwekezaji huu utakuwa wa faida, licha ya umaarufu wa sehemu hii kati ya wajasiriamali. Mfanyabiashara wa novice lazima apate chapa inayotambulika ambayo inahitajika na watumiaji. Kulingana na takwimu, ikiwa utafungua uanzishwaji wa franchise iliyofanikiwa katika jiji kubwa na kutumia rubles laki tatu kwa bili za matumizi, kwa ununuzi wa vifaa na vifaa, kwa mishahara ya wafanyakazi kila mwezi, faida itakuwa angalau nne. laki hamsini.

Vipengele vya Mafanikio

Kuna mambo fulani ambayo humfanya mjasiriamali yeyote kufanikiwa zaidi:

1) Uchaguzi wa tovuti kwa uangalifu sana - inapaswa kuwa eneo la watu wengi, mbali na maduka ya kawaida ya upishi.

2) Ufuasi kamili wa mapishi yote - mteja lazima atambue ladha na harufu ya sahani ambazo tayari anazipenda.

3) Wekeza katika mafunzo ya wafanyakazi. Sio thamani ya kuokoa hapa, kwa sababu inategemea jinsi mteja anavyotumiwa, ikiwa atarudi kwenye cafe hii. Zaidi ya hayo, wajasiriamali wanaoendesha biashara ya udalali hawana bidhaa ya gharama ya utangazaji, kwa kuwa kampuni yenyewe inaendesha shughuli hii.

Vipi katika miji midogo?

Kwa mji mdogo, huduma ya chakula au biashara ya mikahawa ni njia ngumu zaidi ya kufanya biashara kuliko katika jiji kuu.

Jambo ni kwamba wenyeji wa majimbo, waliozoea maeneo ambayo walikuwa wanapenda kutumia wakati, sasa wanahitaji kutekwa na ofa mpya, iliyoalikwa kupitisha jioni sio kwenye mgahawa wa kawaida, lakini. katika sehemu mpya, maarufu katika jiji kubwa. Hapa unaweza kukutana na upinzani katika hali ya watu, kwa hiyo ni muhimu sana kupata niche ambayo "itapendeza" wenyeji na itakuwa nafuu kwao. Kwa hili, tafiti nzima na tafiti zinafanywa. Matangazo yanaendelea.

Unahitaji kuelewa kuwa ni wachache tu wataenda kwenye mkahawa na hundi ya wastani ya rubles elfu tano katika mji mdogo. Ingawa huko Moscow inaweza kuwa katika mahitaji makubwa. Kwa hiyo hapa ni muhimu kufungua zaidibajeti na ugawaji rahisi katika sehemu ambayo inahitajika sana katika eneo hili.