Jinsi ya kutengeneza mkatetaka wa uyoga wa oyster kwa mikono yako mwenyewe nyumbani

2024 Mwandishi: Howard Calhoun | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 10:41

Kulima uyoga nyumbani hukuruhusu kuukusanya mwaka mzima na kupata mapato ya ziada. Unaweza kukua mimea hii katika chumba chochote ambapo unaweza kuunda microclimate mojawapo. Ili kupata mavuno mazuri, ni muhimu kuandaa mycelium na substrate kwa uyoga wa oyster na aina nyingine za uyoga.

Kilimo cha uyoga wa oyster

Kwa ukuaji bora wa mycelium, ni muhimu kuunda hali fulani. Uyoga wa Oyster huhitaji joto la kawaida la digrii 24, unyevu - karibu 85%. Katika ghorofa ya chini, usiwashe taa na uingizaji hewa, kwani hii inapunguza kasi ya ukuaji wa mycelium.

Ikiwa mahitaji yote ya mkatetaka wa uyoga wa oyster, hali ya kukua yametimizwa, mycelium itakua katika wiki ya tatu. Katika kipindi hiki, inahitajika kuhakikisha kuwa hakuna ukoko wa mycelial kwenye uso. Huota iwapo kuna vimelea vingi kwenye udongo na halijoto ni ya juu sana.

Katika kilimo cha uyoga wowote, mkatetaka una jukumu maalum. Ni lazimaziwe na uwiano, zimeundwa ipasavyo na zenye lishe, na zinafaa kwa ukuaji na ukuzaji wa spishi za uyoga zilizochaguliwa.

Kipande kidogo cha mfereji

Kutayarisha mkatetaka wa uyoga wa oyster unapokuzwa kwa njia ya handaki huhusisha matumizi ya udongo wenye selulosi, lignin, pamoja na mafuta na protini. Kipengele kikuu ni majani ya nafaka. Huvunwa katika hali ya hewa safi katika maeneo safi ya ikolojia. Hifadhi ya nyenzo kwa ajili ya utayarishaji wa substrate ya uyoga wa oyster huvunwa mwaka mapema, lakini wakulima wenye uzoefu wanapendekeza kuhifadhi kwenye majani kwa miaka miwili mapema. Hii ni kutokana na ukweli kwamba kiasi cha nitrojeni ndani yake huongezeka, hygroscopicity huongezeka.

Kipengele cha pili ni maganda ya alizeti, ambayo lazima yawe na angalau 15% ya unyevu na angalau 3% ya mafuta. Malighafi yenye ubora wa juu zaidi huvunwa mwanzoni mwa msimu wa kuvuna.

Pia, vumbi la mbao bila spishi za miti aina ya coniferous huingizwa kwenye udongo.

Virutubisho vya madini na lishe hutumika kama vipengele vya ziada vya mkatetaka wa uyoga wa oyster. Wanasaidia kuongeza maudhui ya nitrojeni ya malighafi iliyokamilishwa. Kwa kawaida, wingi wa madini yabisi hauzidi 10% ya jumla ya uzito wa udongo.

Ili kuboresha muundo wa mchanganyiko wa virutubisho na kudumisha asidi katika kiwango kinachofaa, virutubisho vya madini hutumiwa kwa njia ya alabasta, chokaa iliyotiwa, soda ash.

Maandalizi ya udongo

Sehemu ndogo ya kukuza uyoga wa oyster kwenye vichuguu inapendekeza hivyomaandalizi ya awali, ambayo yanajumuisha kutekeleza kazi kama hiyo:

1. Kuponda. Vidogo vya chembe za substrate, itakuwa rahisi zaidi kwa mycelium kukua. Hii ni muhimu hasa ikiwa majani mabichi yanatumiwa - lazima yakatwe.
2. Kuchanganya. Ikiwa uyoga umepangwa kupandwa kwenye mbolea tata, ambayo ina vipengele kadhaa, basi ni muhimu kuchanganya vipengele vyote mpaka misa ya homogeneous ipatikane.
3. Unyevu. Uyoga hukua kwenye substrate na kiwango cha juu cha unyevu - mavuno hutegemea. Mbolea iliyotayarishwa hulowekwa kwenye maji hadi ichukue kiasi cha unyevu kinachohitajika kwa ukuaji kamili wa uyoga.

Kabla ya kupaka substrate, maji ya ziada hukamuliwa kutoka kwayo, na kufikia kiwango cha unyevu wa 70-80%. Kwa kiashirio hiki, unaweza kupata mavuno mengi.

Mbinu ya Hydrothermal

Ili kuandaa mkatetaka wa uyoga wa oyster nyumbani, teknolojia ya uchakataji wa hewa joto hutumika. Hii ni hatua muhimu wakati spores ya fungi ya vimelea huondolewa. Kwa hili, joto la juu, mionzi ya microwave, kemikali hutumiwa - mwisho hutumiwa katika makampuni makubwa: peroxide ya hidrojeni, hypochlorite ya sodiamu.

Nyumbani, pamoja na maeneo madogo, udongo unaweza kuchakatwa kwenye microwave au kumwaga tu maji yanayochemka juu ya substrate, na kuruhusu ipoe. Baada ya hapo, kioevu cha ziada hutolewa na mycelium huhamishwa.

Nyuma kwenye handaki

Teknolojia ya upishisubstrate kwa uyoga wa oyster nyumbani kwenye handaki inakuwezesha kupata malighafi ya kirafiki, bila kabisa wadudu, microorganisms za kigeni. Katika hali hii, mchanganyiko wa majani na samadi hutumika kuzalisha mboji hiyo (kilo 10 za samadi kwa tani moja ya majani).

Sheria za kupikia

Andaa mkatetaka kulingana na sheria zifuatazo:

1. Majani husagwa ili chembe zake zisizidi sm 8.
2. Majani yaliyotayarishwa yamewekwa juu ya uso tambarare, ambapo unyevu utafanywa kwa siku kadhaa, kwa kiwango cha unyevu wa 70-80%.
3. Kisha majani yanawekwa kwenye vichuguko ili iwe sehemu tambarare.
4. Handaki imefungwa, uingizaji hewa umewashwa. Hatua kwa hatua ongeza hewa safi ili kuinua shughuli za vijidudu kwenye mchanganyiko.

Pindi tu halijoto ya sehemu ndogo inapofikia nyuzi joto 60-65, uchungaji huanza. Matibabu ya halijoto ya juu huchukua takribani saa 12-24.

Matibabu ya udongo wa mvuke

Na jinsi ya kuandaa mkatetaka wa uyoga wa oyster, ni teknolojia gani nyingine zinazotumika? Udongo unaweza kutibiwa na mvuke. Aidha, teknolojia hii inaweza kuwa isiyo ya kuzaa na ya kuzaa. Katika kesi ya mwisho, substrate inakabiliwa na joto la juu - hadi digrii 130 - kwa sababu ambayo microflora yote hufa kwenye udongo. Hata hivyo, njia hii ni ghali na karibu haijawahi kutumika.

Utibabu wa mvuke usio tasa hufanywa sio tu kwenye mashamba makubwa, bali pia nyumbani. Substrate hutiwamaji ya moto na acha baridi kwa masaa 3-4. Kisha briketi huundwa kwa ajili ya kupanda mycelium.

Teknolojia Kukua

Teknolojia nzima ya upanzi inaweza kugawanywa kwa masharti katika hatua nne. Katika hatua ya kwanza, substrate imeandaliwa na kusindika. Nyumbani, disinfection ya udongo hufanywa na maji ya moto. Baadhi ya wakulima wanapendekeza kuchemsha substrate kwa saa mbili.

Unaweza kuchakata mkatetaka kwa njia hii kwenye mifuko ya plastiki, ukiwa umetengeneza mashimo ndani yake kwa ajili ya kusambaza maji bila malipo. Baada ya kukimbia kioevu, udongo umesalia kuzunguka kwa siku ili unyevu wote wa ziada uondoke. Ikiwa disinfection ilifanyika katika briquettes, basi kuondolewa kwa kioevu kikubwa hufanywa kwa kuweka udongo chini ya vyombo vya habari.

Mycelium hupandwa chini ya hali tasa. Substrate imewekwa kwenye safu sawa kwenye meza na kuchanganywa na mycelium ya uyoga (2% mycelium kwa kilo 10 za udongo). Kisha mchanganyiko umewekwa kwenye mifuko, imefungwa vizuri. Kwa upande mmoja, mifuko hukatwa kwa pembe ya digrii 45 na urefu wa 5 cm.

Kwa joto la nyuzi 25, uyoga huota. Katika kipindi hiki, ni muhimu kuhakikisha kuwa joto haliingii zaidi ya 30, vinginevyo uyoga wa oyster utapata mshtuko wa joto na kuvu watakufa.

Uvunaji hutokea baada ya miezi 1, 5-2. Baada ya mavuno ya kwanza, ya pili itaonekana katika wiki mbili. Ili kuharakisha mchakato huu, miguu hukatwa kabisa, na substrate hupangwa.