Maharage ya kawaida: maelezo, picha

2024 Mwandishi: Howard Calhoun | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 10:41

Maharagwe ya kawaida ni mmea kutoka kwa jamii ya mikunde ambao ulikuja kwetu kutoka Amerika. Hivi sasa, utamaduni hupandwa katika nchi zote za dunia na unaweza kukabiliana na hali yoyote ya hali ya hewa. Maharage yanadai kwenye udongo wenye rutuba na yanapenda kukua katika maeneo yenye mwanga wa kutosha. Kulingana na sifa zake za lishe, inachukuliwa kuwa analogi ya nyama.

Maelezo ya Jumla

Maelezo ya maharagwe ya kawaida yanaweza kugawanywa katika pointi mbili, kwa sababu kuna aina kuu mbili za mmea huu unaolimwa.

Fupi. Utamaduni wenye shina moja kwa moja juu ya urefu wa cm 60. Imezungukwa pande zote na vipandikizi vya muda mrefu, ambayo kila mmoja ina majani 3 yaliyounganishwa. Inflorescence huundwa katika karibu kila sinus. Pale ya rangi ya mmea huu hujazwa tena hatua kwa hatua kutokana na kuzaliana kwa aina mpya za maharagwe ya mbegu. Huanza kutoa maua mwezi wa Juni na kumalizika Agosti, kulingana na uainishaji wake.

Mviringo. Wakati wa maua, maharagwe ya kawaida yanaweza kugeuza shamba la bustani kuwa chafu. Safu za nywele za curly zilizofungwa zinaonekana nzuri sana.utamaduni. Shina hufunga kamba au trellis na kufikia urefu wa hadi mita 4. Matunda yananing'inia, kama yale ya mmea uliodumaa. Aina hii ya maharagwe ni ya busara zaidi, kwani haichukui nafasi nyingi.

Maelezo ya kina

Viungo vya maharagwe ya kawaida: shina, mizizi, majani, maua, maganda na mbegu. Viainisho vya kina hutofautiana kidogo kutokana na aina na aina nyingi za mimea.

Shina. Shina ya mimea, ambayo, baada ya kufikia ukomavu fulani wa kichaka, inakuwa ngumu karibu na mfumo wa mizizi. Inakuja katika rangi ya kijani, zambarau, kijivu na pinkish. Maharage ya kichaka huchipuka.

Mzizi. Mfumo wa mizizi ya maharagwe hauwezi kuitwa kuwa na nguvu. Wengi wa mizizi kuu iko kwenye safu ya juu ya udongo, na wachache tu hufikia kina chake. Matawi ya kibinafsi hupenya udongo kwa takriban mita 1.

Majani. Tofauti sana, kulingana na aina ya maharagwe. Mazao yenye mbegu za giza yana petioles ya zambarau na majani ya giza. Jani lenyewe lina umbo la moyo na limefunikwa na mkunjo usioonekana.

Maua. Imepangwa kwa jozi kwenye peduncles kutengeneza brashi tofauti. Inflorescences ni zambarau, nyekundu, nyeupe, lilac na machungwa mkali. Maua ya kibinafsi yanafanana na umbo la nondo.

Pods. Katika axils ya majani, baada ya maua kuanguka, maharagwe huanza kuweka, hasa kijani. Zinaweza kuwa sawa au mviringo.

Mbegu. Miili ya matunda yenye umbo la duara hukaa katika mapumziko kwenye valiVipande 3-5.

matunda muhimu

Matunda ya maharagwe yanavutia kwa sababu hutumika kama malighafi isiyo na taka. Hapa kuna maeneo 2 ya matumizi ya matunda ya zao la kila mwaka.

Chakula. Wengi wamezoea ukweli kwamba mbegu pekee ni sehemu ya chakula cha maharagwe. Lakini watu wachache wanajua kwamba majani ya mmea yanaweza pia kuliwa. Aina fulani za maharagwe hupandwa kwa kusudi hili. Kutoka kwa maharagwe mchanga, sahani huandaliwa bila kuchukua nje ya ndani. Wao hukatwa tu na kisha kutumika kuandaa mapishi mbalimbali. Hii huwezesha mwili wa binadamu kujaza ugavi wa vipengele muhimu, kutoka sehemu ya nje ya maharagwe na kutoka kwa ndani.

Vitu muhimu vinavyounda vali: choline, betoin, lysine, leucine, tyrosine, tryptophan, flavones, asparanini, hemicellulose na mchanganyiko wa macro- na microelements.

Dawa. Majani yaliyokaushwa yanajumuishwa katika uundaji wa mitishamba wa ada za maduka ya dawa. Kimsingi, hizi ni dawa za kusafisha damu.

Kama tiba ya kienyeji, mshipa hutumika kutibu magonjwa kama vile kisukari, baridi yabisi, baridi yabisi, shinikizo la damu na baadhi ya magonjwa ya figo.

Unga wa maharagwe hutumika kutibu ukurutu na magonjwa mengine ya ngozi.

Faida za mbegu za maharage

Aina ya mbegu za kawaida za maharagwe ni ya kushangaza tu. Hii ni saizi yao na rangi yao. Mbegu ni nyeupe na nyeusi. Kuna maharage yenye madoa na madoa ya kila aina.

Mbegumimea inaweza kuitwa bidhaa yenye usawa. Watu wenye ujuzi huziainisha kama sahani za nyama. Sababu ya hii ni maudhui ya kiasi cha protini sawa na nyama. Uwepo wa mafuta na wanga ni sifa ya matunda ya mmea kama bidhaa muhimu. Sakcharidi, wanga na nyuzinyuzi kwenye lishe huongeza uwezo mwingi kwa manufaa ya mbegu.

Muundo wa vitu muhimu: chuma, fosforasi, arginine, salfa, magnesiamu, zinki, vitamini PP, E na kundi B.

Kula maharage ya kawaida huimarisha mwili kwa ujumla, kurekebisha mapigo ya moyo, na kupunguza hatari ya magonjwa ya kupumua.

Uwepo wa nyuzinyuzi una athari chanya katika utendaji kazi wa matumbo.

Kwa kuwa maharagwe ni mazuri kwa hali ya ngozi, yamejumuishwa katika baadhi ya bidhaa za vipodozi.

Jinsi ya kupika maharage ya kawaida

Matunda ya nafaka ni magumu sana. Kabla ya kupika, lazima kwanza kulowekwa kwa masaa 3-4. Pika hadi ilainike kwa moto mdogo.

Ili kuharakisha mchakato wa kupika, ongeza maji baridi mara kwa mara hadi maharagwe yawe tayari. Unaweza kutengeneza puree kutoka kwayo.

Mbegu za mmea zimewekwa kwenye makopo. Vile vile vinaweza kukaangwa na kuchemshwa, kabla ya hapo vichemshwe hadi viive nusu.

maharagwe ya avokado

Maharagwe ya avokado yanafanana katika utungaji na maharagwe ya kawaida. Kutokana na maudhui ya vipengele vya kufuatilia na vitamini, mmea huleta faida kubwa kwa afya ya binadamu. Baadhi ya tofauti:

• Ubora,kuonyesha tofauti kati ya maharagwe ya asparagus na maharagwe ya kawaida ni rangi ya maganda. Ikiwa ya kwanza ina rangi ya kijani katika rangi tofauti, basi ya pili ina rangi nyingi zaidi. Maharage ya avokado hupatikana katika rangi ya zambarau, nyeusi, njano na kijani.
• Maganda yatakuwa na rangi gani inategemea maua. Maua meupe hutoa ganda la manjano, maua ya manjano ya kijani, maua ya zambarau lilac, na maua mekundu yenye michirizi nyekundu.
• Maharagwe ya avokado yana umbo tofauti kidogo wa maharagwe. Ni nyembamba na ndogo.
• Tofauti kati ya kichaka cha maharagwe ya avokado na maharagwe ya kawaida iko kwenye kijani kibichi kwa wingi na mnene. Maharage yananing'inia kwa wingi kwenye shina kali zenye urefu wa mita 3 hadi 4.
• Ukiondoa maharagwe mapema kidogo, basi wimbi lingine la maua na maganda litafuata.
• Ikitokea kuchelewa kuvuna, huna haja ya kuwa na wasiwasi kwamba matunda yataganda. Zinabakia kuwa na mafuta na maridadi katika ladha na hazipotezi sifa zao za manufaa.
• Tofauti kati ya maharagwe ya avokado ni kwamba yanaweza kuliwa yakiwa mabichi. Mbegu za maziwa huliwa pamoja na mbawa.

Kwa mali zao, matunda ya maharagwe ya asparagus ni wamiliki wa virutubisho, lakini wakati huo huo yana kalori chache. Hili liko mikononi mwa wale wanaotaka kupunguza uzito, lakini sio kukaa na njaa.

Katika picha iliyo na maharagwe ya kawaida na avokado, ambazo zimeambatishwa kwenye makala haya, unaweza kuona tofauti za nje kati ya mazao haya.

Jinsi ya kupika maharagwe ya kijani

Kwa sababu sahani nyingi zimepikwakutoka kwa maganda ya vijana, basi mara nyingi huwa waliohifadhiwa. Chini ya hali kama hizi, huhifadhi sifa zake za manufaa.

Baadhi ya akina mama wa nyumbani hukata maganda machanga ya maharagwe na kuyachemsha kabla ya kuganda.

Maharagwe wakati mwingine huachwa kwenye vichaka hadi kukomaa kabisa. Kisha mbegu huondolewa, kavu na kuhifadhiwa hadi baridi. Hutayarishwa kwa njia sawa na maharagwe ya kawaida.

Mapingamizi

Bidhaa muhimu inaweza kudhuru magonjwa kama vile colitis, vidonda vya tumbo, gastritis, kongosho na cholecystitis.

Kwa kuzidisha kwa magonjwa ya matumbo, maharagwe hayafai. Hukuza uundwaji na mrundikano wa gesi.

Ni muhimu sana kwa kiasi gani mbegu zenye afya hutumika kwa chakula. Pengine, pamoja na baadhi ya magonjwa yaliyoorodheshwa katika sehemu ndogo, itakubalika. Ni muhimu kushauriana na daktari katika masuala hayo. Usisahau kwamba maharage yana virutubisho vingi na huimarisha kinga dhaifu.

Hitimisho

Maharagwe ya kawaida yana vitu vyote muhimu kwa maisha ya mwanadamu. Matumizi ya bidhaa hiyo itasaidia kuimarisha chakula na kuongeza ufanisi wako. Watu ambao hawapendi ladha ya maharagwe wanapaswa kufikiria upya mapendekezo yao. Kuna mapishi mengi tofauti ambayo yanaweza kubadilisha ladha yake.