Fahali wa nyama: picha na mapitio ya mifugo maarufu ya fahali

2024 Mwandishi: Howard Calhoun | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-01-07 21:02

Mifugo yote ya ng'ombe imegawanywa katika makundi matatu makubwa: nyama, maziwa na nyama na maziwa. Bila shaka, aina maarufu zaidi ya ng'ombe ni ya pili. Walakini, ng'ombe wa nyama hufugwa mara nyingi kwenye shamba. Kuna mifugo mingi ya wanyama kama hao. Maarufu zaidi nchini Urusi ni watano pekee.

Ainisho kuu

Mifugo ya nyama ya fahali, kwa upande wake, imegawanywa katika makundi makuu matatu:

• asili ya Uingereza. Kundi hili linajumuisha aina za Aberdeen Angus, Galloway, Shorthorn na Hereford. Kipengele kikuu cha kutofautisha cha ng'ombe wa aina hii ni precocity. Aina bora za nyama za mafahali katika kundi hili ni Hereford na Aberdeen Angus.
• Asili ya Kifaransa-Kiitaliano - Pale Aquitaine, Charolais, Maine Anjou, Chianese, Marchian, Piedmontese, Simmental. Vipengele vya kawaida vya mifugo hii vinachukuliwa kuwa uzito mkubwa na ukomavu wa marehemu. Nyama ya gobies ya kundi hili haina mafuta mengi.
• Mifugo ya Zebu na nyingine mpya,inayotokana nao. Kundi hili ni pamoja na Brangus, Santa Gertrude, Bramuzinskaya, Kanshen, n.k. Vipengele bainifu ni saizi kubwa, uwezo wa kukabiliana na joto, ukinzani dhidi ya magonjwa ya vimelea.

Mifugo maarufu ya nyama ya gobi nchini Urusi

Katika nchi yetu, aina zifuatazo za ng'ombe wa nyama hufugwa mara nyingi:

• Mkazaki mwenye vichwa vyeupe. Ilipatikana kwa kuvuka Herefords za Uingereza na wakazi wa eneo la Kazakh-Kalmyk. Uzazi huu ulikuzwa katika USSR katika theluthi ya kwanza ya karne ya ishirini.
• Aberdeen Angus. Aina hii ilitoka Scotland.
• Hereford. Imezaliwa Uingereza kutoka kwa ng'ombe wa kienyeji wasiozaa.
• Limousine. Ng'ombe huyu anatoka Ufaransa.
• Kalmyk. Inashika nafasi ya kwanza kwa idadi katika nchi yetu. Ililelewa muda mrefu uliopita na makabila ya kuhamahama ya Kalmyk.

Kazakh Whitehead

Aina hii inazalishwa katika takriban mikoa yote ya nchi yetu. Fahali wa nyama (mwenye kichwa cheupe cha Kazakh) ana:

• mifupa yenye nguvu;
• miguu mifupi;
• mwili wenye umbo la pipa, unaositawi na nywele nene wakati wa baridi.

Kunyauka, mgongo na pande za gobies wa spishi hii ni nyekundu, na miguu, tumbo, kichwa na kifua ni nyeupe. Uzazi huo una sifa ya precocity na mavuno ya juu sana ya nyama - 58-68%. Ng'ombe wakubwa hufikia uzito wa kilo 900. KATIKAkulingana na eneo na masharti ya kizuizini, takwimu ya mwisho inaweza kuongezeka au kupungua kwa kilo 200-300.

Mojawapo ya sifa bainifu za Kazakh zenye vichwa vyeupe ni kwamba hustahimili joto vizuri sana. Uzazi huu hupandwa hasa kulingana na teknolojia ya malisho. Wanyama wa aina ya nyama (picha zilizowasilishwa kwenye ukurasa zinaonyesha wazi ukubwa wao wa kuvutia) katika hali nyingi ni za kichekesho kulisha. Hii karibu haitumiki kwa Kazakh yenye vichwa vyeupe. Wakati wa majira ya baridi, wanyama hawa wanaweza kulishwa majani badala ya nyasi.

Mfugo wa Kalmyk

Nyumba wa aina hii pia hufugwa kila mahali katika nchi yetu. Sifa kuu za kuzaliana kwa Kalmyk ni:

• mifupa mepesi;
• pembe mpevu;
• uwepo wa sehemu ya oksipitali kichwani.

Ng'ombe wengi hawa ni wekundu wenye alama nyeupe. Wakati mwingine pia kuna watu binafsi wa suti ya kahawia-motley. Uzito wa wastani wa fahali wa Kalmyk aliyekomaa ni kilo 950, lakini katika hali nyingine inaweza kufikia kilo 1100.

Aina hii imepata umaarufu miongoni mwa wakulima hasa kutokana na uchache wake na uwezo adimu wa kunenepesha haraka. Katika vuli, kabla ya kuanza kwa msimu wa baridi, goby ya Kalmyk hujilimbikiza haswa akiba ya virutubishi (mafuta katika mfumo wa tabaka za "marumaru").

Ngozi ya ng'ombe wa aina hii ina tundu kadhaa za tezi za mafuta mara moja. Kutokana na kipengele hiki, wanyama hawahazijali mvua. Pia, ng'ombe hawa wana safu ya mafuta chini ya ngozi, ambayo huwawezesha kuvumilia kwa urahisi joto na baridi. Vipengele hivyo, kulingana na wanasayansi, hawana aina nyingine yoyote ya gobies nyama. Baadhi ya hasara ya aina ya Kalmyk inachukuliwa kuwa hisia ya ukosefu wa maji.

Aberdeen Angus Gobies

Nchini Urusi, uzazi huu huzalishwa hasa katika eneo la Volga, mikoa ya Bryansk na Kaluga. Pia, ng'ombe kama hizo zinaweza kupatikana katika Caucasus Kaskazini na katika mikoa ya kati ya nchi. Sifa kuu za kutofautisha za aina ya Aberdeen Angus ni:

• mwili fupi wa mviringo;
• miguu mifupi na shingo;
• kichwa kidogo chenye paji la uso mashuhuri;
• mgongo wenye misuli, mgongo wa chini na sakramu;
• ngozi nyembamba iliyolegea na nyuzinyuzi zinazoonekana;
• isiyo na pembe (isiyo na pembe).

Fahali na ng'ombe wengi wa aina hii wana rangi nyeusi. Wanyama wazima hufikia uzito wa kilo 850. Uzazi huo una sifa ya ujana na nyama ya hali ya juu. Mavuno ya kuchinja yanaweza kufikia 70%.

Faida kuu za ng'ombe wa aina hii ni kukabiliana haraka na hali yoyote ya hali ya hewa, uzazi na kuzaa kwa urahisi. Kwa bahati mbaya, goby ya nyama ya Aberdeen Angus inaweza kuwa na tabia mbaya na hata kuonyesha uchokozi kwa wanadamu. Hii inachukuliwa kuwa hasara kuu ya aina hii.

Hereford gobies

Mfugo huu ni wa pili kwa ukubwa nchini Urusi baada ya Kalmyk. Inasambazwa katika mikoa ya Orenburg, Chelyabinsk, Saratov, Rostov, na pia katika Wilaya ya Altai. Sifa kuu bainifu za wawakilishi ni:

• kiwiliwili chenye umbo la pipa;
• umande unaochomoza kwa wingi.

Rangi ya fahali wa Hereford ni nyekundu iliyokolea. Wakati huo huo, miguu chini, kichwa, umande wa kunyauka na tumbo ni nyeupe. Uzito wa mwili wa ng'ombe wazima wa uzazi huu ni kilo 850-1000, ng'ombe - 550-650 kg. Katika kesi hiyo, mavuno ya kuchinjwa ni 58-62%. Kubwa huvumilia hali mbaya ya hewa na hatua vizuri.

ng'ombe wa limozi

Nyumba wa aina hii hawajaenea katika nchi yetu kama ilivyoelezwa hapo juu, lakini bado wakati mwingine hufugwa na wakulima (takriban 1.8% ya jumla). Sifa kuu za kutofautisha za ng'ombe wa limousine ni:

• mifupa nyembamba;
• misuli iliyokua;
• miguu na kwato zenye nguvu;
• sakramu pana.

Rangi ya ndama-dume ya Limousin inaweza kuwa nyekundu, kahawia au hudhurungi ya dhahabu (pembe na kwato ni nyepesi). Nyama ya wanyama hawa ina mafuta kidogo sana. Ng'ombe wa Limousin wanaweza kufikia uzito wa kilo 580-1100. Mavuno ya kuua - 63-65%.

Kunenepesha mafahalimifugo - biashara katika hali nyingi faida. Hii inaelezwa kwa urahisi kabisa. Nyama ya ng'ombe kama hiyo inajulikana na "marbling" na nyuzi nzuri, na kwa hivyo ni ghali. Mifugo yote iliyoelezwa hapo juu huongezeka uzito haraka, na hawana adabu katika utunzaji.