Teknolojia ya kukuza champignon nyumbani kwa wanaoanza

2024 Mwandishi: Howard Calhoun | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 10:41

Champignons ni bidhaa maarufu, yenye afya na ladha nzuri. Licha ya bei yao, jamii hazibaki kwenye rafu kwenye duka. Aina hii ya uyoga hupandwa viwandani, na kukua champignons nyumbani kumekuwa mtindo hivi karibuni.

Aina hii ya bidhaa ina vitu vingi muhimu: glukosi, kabohaidreti, vitamini, mafuta ya kusaga kwa urahisi na asidi ya amino. Uyoga unaweza kuchemshwa, kukaanga, marinated na kuoka. Aina hii ina ladha bora na ni mbadala nzuri kwa nyama.

Champignons katika asili

Mchakato wa kukuza champignons nyumbani ni rahisi, mtu yeyote anayetaka kukuza uyoga wenye afya na kitamu anaweza kuumudu. Urahisi wa utunzaji na kilimo ni kwa sababu ya ukweli kwamba aina hii ya uyoga hukua kila mahali kwa maumbile: kwenye kingo, kwenye mitaro, kwenye nyanda za chini, kwenye misitu - katika maeneo ambayo unyevu wa mchanga unatosha kwa ukuaji na ukuzaji wa mmea..

Wakati wa kukuauyoga nyumbani, wanaweza kupandwa katika bustani, katika bustani, katika basement, chafu, karakana, pishi. Uyoga hukua vizuri ambapo joto la hewa haliingii zaidi ya digrii ishirini, na kiwango cha unyevu ni angalau asilimia themanini. Mwangaza hauathiri kukua uyoga.

Kujiandaa kukua nyumbani

Ili kufanikisha kilimo cha champignon nyumbani, ni muhimu kufanya maandalizi ya awali ya mchakato huu. Inajumuisha hatua zifuatazo:

1. Kuchagua mahali ambapo uyoga utapandwa.
2. Kusafisha majengo.
3. Kuunda hali bora ya hewa kidogo.
4. Maandalizi ya udongo kwa ajili ya kukuza uyoga.
5. Uteuzi wa aina ya Champignon.
6. Kupanda mycelium.
7. Tunza, vuna.

Kwa mpangilio sahihi wa mahali, uyoga unaweza kuvunwa mwaka mzima. Jambo gumu zaidi ni kuandaa vizuri mahali pa kukua, na mchakato wenyewe ni rahisi sana.

Kwa sasa, kuna takriban aina hamsini za champignon, ambazo zina tofauti kidogo za kuonekana. Zinatofautiana katika rangi ya kofia, muundo wake, na maisha ya rafu ya bidhaa.

Chaguo za kukua

Kuna njia kadhaa za kukuza champignons nyumbani. Kwa wanaoanza, ni muhimu kuamua ni njia ipi inayofaa zaidi:

1. Kukua kwenye vitanda. Teknolojia hii inachukuliwa kuwa rahisi zaidi na ni bora kwa matumizi ya kibinafsi, lakini siobiashara. Njia hii ina shida: ikiwa substrate imeambukizwa na magonjwa, itabidi ibadilishwe kabisa, ambayo si rahisi sana.
2. Kukua kwenye mifuko au masanduku. Aina hizi za teknolojia za kilimo zina faida kubwa. Ikiwa ugonjwa hugunduliwa, unaweza kuondoa sanduku au mfuko na udongo ulioambukizwa. Pia, njia hii inakuwezesha kutumia eneo hilo kwa busara. Kikwazo pekee ni hitaji la kujaza mifuko mwenyewe na substrate, ambayo ni ngumu kwa kilimo cha kiwango kikubwa.

Unaweza kukua uyoga kwenye basement, kwenye chafu, kwenye dacha au katika nyumba yako ya kibinafsi. Wengine hufanya mazoezi ya kukuza uyoga katika ghorofa. Chumba chochote kilichochaguliwa kinapaswa kuwa na hewa ya kutosha.

Kukua katika ghorofa ya chini

Kabla ya kuanza kukuza uyoga wa champignon nyumbani, unahitaji kuamua juu ya aina. Ni bora kuchagua mycelia yenye mavuno mengi, kama vile Silvan 130, Houser A15. Hawana adabu na "wanazalisha" sana.

Ili uyoga ukue, unahitaji hewa safi. Uyoga hutoa kaboni dioksidi, na kwa mkusanyiko wake wa juu, mmea huanza kunyoosha, mguu wa uyoga hurefuka.

Wakulima wenye uzoefu wa kukuza uyoga nyumbani kwa wanaoanza wanapendekeza kuua viini kwenye majengo. Ili kukua uyoga, ni muhimu kudumisha kiwango cha juu cha unyevu wa kutosha, na hii inasababisha kuonekana kwa mold, magonjwa ya vimelea kwenye kuta, sakafu, dari ya chumba. Ili kuepuka hili, ni muhimu kutekeleza disinfection na usindikaji.basement.

Inachakata majengo

Unapoamua kukuza uyoga wa champignon nyumbani, unahitaji kutunza ubora wao na kufanya kazi ya kuzuia ili kuua majengo. Hili linaweza kufanywa kwa njia nyingi:

1. Njia maarufu zaidi ya uchakataji ni matumizi ya chokaa. Kuta zote, dari hutibiwa na chokaa na kuongeza ya sulphate ya shaba. Ili kuandaa mchanganyiko, unahitaji kuondokana na kilo mbili za chokaa kwenye ndoo ya maji na kuongeza gramu mia moja ya sulfate ya shaba. Dari na kuta zimepakwa chokaa na bidhaa iliyotengenezwa tayari. Unapofanya kazi na dawa hii, hakikisha unatumia vifaa vya kujikinga.
2. Njia nyingine ni kutumia gramu 400 za bleach iliyochemshwa kwenye ndoo ya maji. Kwa njia ya umwagiliaji, muundo hutumiwa kwenye kuta na dari.
3. Unaweza kutibu kuta na nyuso zingine kwa 4% Formalin.
4. Bomu la salfa ni nzuri katika kuua chumba chumba, lakini si rahisi kila wakati kulitumia kwenye ghorofa ya chini.

Baada ya matibabu, chumba kinapitisha hewa ya kutosha.

Mfumo wa uingizaji hewa

Teknolojia ya kukuza uyoga wa champignon nyumbani hutoa uingizaji hewa mzuri. Wakati wa kuandaa, inapaswa kukumbushwa katika akili kwamba wadudu wanaweza kujaribu kuingia kwenye chumba kupitia mabomba ya uingizaji hewa. Kwa hivyo, ni bora kufunga mifuko ya hewa na wavu. Ikiwa una mpango wa kuunda biashara, basi mfumo wa uingizaji hewa lazima uwe na vifaa vya mashabiki. Ikiwezekana, visafishaji hewa vinavyoweza kubadilishwa vimewekwa.vichujio.

Vifaa vya ziada

Wakati wa kukua champignons nyumbani kwenye mifuko au kwenye masanduku, ni muhimu kuongeza vifaa vya chumba na hygrometer, kipimajoto. Ikiwa unapanga kukuza uyoga mwaka mzima, basi basement inapaswa kuwa na joto.

Wakati wa kukua katika msimu wa joto, mimea humwagiliwa kwa maji kutoka kwa chupa ya kunyunyizia, na kwa unyevu kupita kiasi, chumba hupitisha hewa.

Katika ghorofa ya chini au chumba kingine ambapo uyoga utapandwa, mwanga hafifu unatosha. Hiki ni kipengele bainifu kinachotofautisha aina hii ya mmea na kukua zile ambazo haziwezi kuota bila mwanga wa kutosha.

Upangaji wa majengo

Teknolojia ya kisasa ya kukua champignon nyumbani inahusisha kugawanya chumba katika kanda. Moja hutumiwa kwa asili ya uyoga. Hapa substrate maalum hutumiwa, ambayo mycelium inakua. Katika ukanda wa pili, masanduku au mifuko yenye uyoga huwekwa, ambapo wanalazimisha.

Katika maeneo tofauti halijoto huwekwa tofauti. Kwa incubation, joto la digrii 24 linahitajika, na kwa ukuaji wa uyoga - sio zaidi ya kumi na nane.

Kukua substrate

Moja ya hatua muhimu katika ukuzaji wa uyoga kwa mafanikio ni utayarishaji wa mkatetaka. Ubora wa bidhaa zilizopandwa hutegemea usahihi wa mkatetaka uliotayarishwa.

Kwa kawaida, kwenye kifungashio cha mycelium, watengenezaji huonyesha ubora wa substrate na jinsi inavyopaswa kuwa.kupika. Inatofautiana kidogo kwa ukuzaji wa aina tofauti, lakini kwa ujumla hakuna tofauti kubwa.

Ili kuandaa udongo, chukua mboji na uihifadhi kwa muda wa mwezi mmoja mahali penye hewa ya kutosha bila jua moja kwa moja. Mbolea yenyewe inapaswa kuwa na unyevu wa wastani, kwani unyevu kupita kiasi unaweza kuvuruga mchakato wa uchachishaji.

Ni vyema kuandaa mboji chini ya mwavuli ili vitu vyote vilivyotolewa viweze kustahimili hali ya hewa. Kutokuwepo kwa harufu ya amonia kunaonyesha utayari wa mboji.

Wakati wa kupikia, chokaa kidogo huongezwa kwenye udongo na kila kitu huchanganywa. Hakikisha umeongeza mbolea ya superphosphate kulingana na maagizo kwenye kifurushi.

Safi iliyokamilishwa inapaswa kuwa huru, isishikamane na mikono yako. Chakavu kilichooza kinapaswa kusambaratika kwa urahisi mikononi. Unaweza kununua mbolea iliyotengenezwa tayari kwa ajili ya kukua uyoga katika maduka ya bustani, lakini haitakuwa na sifa zote za udongo wa nyumbani.

Muundo wa mboji unaweza kuwa kama ifuatavyo:

1. Mbolea ya farasi (kilo 100), majani (kilo 100).
2. Urea au s altpeter (kilo 2).
3. Chaki (kilo 5).
4. Superfosfati (kilo 2).

Kwa ajili ya utayarishaji wa udongo, samadi mbichi hutumiwa, mradi tu iwe na virutubisho vingi. Viungo vilivyobaki huongezwa ndani yake kwa idadi iliyoonyeshwa. Sawdust, shavings ya miti ya coniferous haipaswi kuruhusiwa kuingia kwenye substrate, kwani hutoa resin ambayo ni hatari kwa uyoga.

Majani lazima yalowekwa kwenye maji moto kwa siku moja kabla ya matumizi. Kwa hili, chombo chochote pana kinafaa,ambapo nyasi huwekwa. Baada ya kuloweka, majani huwekwa kwenye tabaka, ikibadilishana na mbolea. Matokeo yake yanapaswa kuwa juu ya tabaka tano. Kila safu hutiwa maji ya moto, lakini usiloweshe kwa wingi.

Siku tatu baadaye, utunzi utabadilishwa. Katika hatua hii, mbolea za phosphate na urea huletwa. Siku nne baadaye, utunzi huchanganywa tena, vipengele vilivyobaki vinaletwa ndani yake.

Baada ya mboji kukomaa, huwekwa kwenye mifuko au masanduku ya kukuzia uyoga.

Kupanda mycelium

Ili kukuza uyoga mycelium nyumbani unahitaji:

1. Pata mycelium ya kutosha kwa kupanda. Kwa hivyo, kwa mita moja ya mraba ya mboji, utahitaji gramu 500 za mycelium au gramu mia nne za spores za aina mbalimbali.
2. Unapotumia mycelium, ni muhimu kuisambaza sawasawa juu ya chombo kizima na udongo. Umbali kati yao huhifadhiwa angalau sentimita 20. Kwa kupanda, indentations ndogo hufanywa katika substrate, ukubwa wa cm 5x5. Mycelium imewekwa kwenye mashimo haya. Wakati wa kutumia spores, hutawanywa sawasawa juu ya uso wa substrate.
3. Baada ya muda (kama wiki mbili), utando utaonekana juu ya uso, ukifunika chombo na udongo. Kwa wakati huu, unyevu unapaswa kuwa angalau 80%. Ili udongo usiuke, unaweza kumwagilia na chupa ya dawa. Kwa eneo ndogo la kutua, masanduku yanaweza kufunikwa na kioo au filamu. Mycelium hukua kwa halijoto isiyopungua nyuzi joto 24.
4. Mycelium iliyokuailiyonyunyizwa na safu ya sentimita tano ya mbolea. Baada ya siku tatu, chombo huhamishiwa mahali ambapo uyoga utapandwa au halijoto itapungua hadi digrii kumi na tano.

Kwa kujaza tumia udongo uliotayarishwa kutoka sehemu moja ya chokaa, sehemu tano za peat na nne za udongo wa kawaida. Mavuno ya kwanza yanaweza kuvunwa baada ya miezi michache.

Mycelium moja inaweza kuvunwa takriban mara nane.

Uyoga huvunwa kwa kusokotwa ili kuzuia maambukizi kuingia kwenye mycelium. Baada ya mavuno ya kwanza, sanduku hunyunyizwa tena na mchanganyiko wa peat.

Kupanda uyoga kwenye vitanda vya bustani

Kuna uwezekano wa kukua uyoga wa champignon nyumbani kwenye uwanja wazi, lakini kupata uyoga mwingi wa ladha kwa meza ni kazi inayoeleweka kabisa.

Kwa kulima, mahali penye kivuli huchaguliwa, na unyevu wa wastani. Katika eneo lililochaguliwa, udongo haupaswi kukauka, na jua haipaswi kuangazia vitanda. Wakati wa joto, unaweza kufunika uyoga kwa nyenzo ya kufunika ili kuunda hali ya hewa nzuri zaidi.

Inapokua nje, baada ya mycelium kuota, ni muhimu kunyunyiza utando na safu ya udongo.

Njia rahisi zaidi ya kukuza champignons nyumbani kwenye uwanja wazi inafaa tu kwa msimu wa joto na vuli. Kwa wakati huu, hali ya joto ni nzuri kwa ukuaji wa kazi wa uyoga, na mvua zitasaidia kuunda kiwango sahihi cha unyevu. Kwa njia hii ya kilimo, baada ya mwezi mmoja na nusu, unaweza kuvuna mazao ya kwanza.

Kukua nchini

Njia yoyote ya kukuza champignon nyumbani lazima izingatie teknolojia ya upanzi. Kulingana na hilo, spores au mycelium ni bora kupandwa katika ardhi iliyoandaliwa kabla. Baadhi ya wakulima wa uyoga huagiza hasa udongo kutoka msituni kwa madhumuni haya.

Kijiko kilichochaguliwa kinarutubishwa, kinyeyushwa. Haipaswi kuwa na sehemu kubwa, mabaki ya mizizi. Wakati wa kupanda mycelium katika ardhi ya wazi, ni muhimu kuchunguza umbali kati ya uyoga. Inapaswa kuwa angalau sentimita ishirini. Mashimo yenyewe yanafanywa kwa kina - karibu sentimita tano. Baada ya ukuaji wa utando, ni muhimu kuinyunyiza mycelium na safu ya udongo ya sentimita tano.

Kulingana na maoni, kukua champignons nyumbani kunahitaji kumwagilia zaidi. Hii inafanywa kwa umwagiliaji. Baada ya kuvuna mazao ya kwanza, kumwagilia hupunguzwa ili mizizi isioze.

Mara tu mawimbi yote ya uyoga yanakusanywa, mkatetaka hutupwa. Inaweza kutumika kama matandazo ya miti. Haiwezekani kutumia tena udongo kwa ajili ya kukua kundi linalofuata. Vyombo vyote vinavyotumika lazima viwe na dawa, na majengo pia yatachakatwa.

Biashara kama vile kukuza champignons nyumbani inaweza kupangwa tu ikiwa kuna nafasi ya kutosha, kwa sababu hauitaji tu kukuza mycelium kando, lakini pia kuunda hali maalum kwa ukuaji wa uyoga. Pia, baada ya kuvuna, ni muhimu kufanya usindikaji wa majengo, ambayo ina maana kwamba shamba lote la uyoga litalazimika kuondolewa mahali pengine. Kwa hiyo, ikiwa unataka kuanza biashara yako ya uyoga, unapaswa kutunza majengo. Baadhi hutumiausindikaji wa majengo mara mbili kwa mwaka - katika spring na vuli. Kwa wakati huu, uyoga na mycelium huwekwa kwenye chafu, na baada ya uingizaji hewa kamili wa basement, hurejeshwa.

Maoni ya wakulima wazoefu wa uyoga

Kuna nyakati nyingi tofauti ambazo wakulima wa uyoga walilazimika kukabiliana nazo. Kulingana na hakiki, kukua uyoga ni ngumu zaidi kuliko uyoga wa oyster. Kwa aina hii ya Kuvu, ni muhimu kuunda hali bora: uingizaji hewa, mfumo wa umwagiliaji, kumwagilia moja kwa moja inahitajika.

Usilime uyoga kwenye orofa ya chini ya nyumba za mbao. Kuna matukio ya kusikitisha na hakiki zinazosema kuwa chaguo hili la biashara lilisababisha maambukizo ya ukungu kwenye mbao za nyumba, ingawa chumba kilichakatwa.

Wale wanaopanda uyoga katika miundo thabiti ni nadra sana kupata magonjwa ya ukungu. Kimsingi, mimea yote ni nyororo, nzuri, yenye afya na kitamu sana.

Kilimo cha champignons kwa wanaoanza kinaeleweka kabisa, jambo kuu ni kufuata mchakato na kuzingatia ushauri wa wakulima wa uyoga wenye uzoefu. Lakini, kama wanasema, uzoefu huja na umri. Kujua misingi, kila mtu ataamua mwenyewe jinsi bora ya kukua uyoga. Mazao ya kwanza yaliyopandwa yatakupendeza wewe na wapendwa wako, na, labda, italeta mapato mazuri.