Mlo wa samaki: muundo na matumizi

2024 Mwandishi: Howard Calhoun | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-01-17 19:09

Wakulima wenye uzoefu wanashauri wanyama vipenzi na kuku kuchanganya unga wa samaki kwenye malisho bila kukosa. Hii ni bidhaa muhimu sana ambayo husaidia kuongeza kasi ya ukuaji na maendeleo. Ina kiasi kikubwa cha vitamini na madini mbalimbali.

Phosphorus na selenium

Ni vitu gani ambavyo ni sehemu ya bidhaa kama vile unga wa samaki, vinachukuliwa kuwa muhimu? Kwa idadi kubwa sana, unga wa samaki, kama dagaa wote, una fosforasi. Kipengele hiki kinahusika katika karibu michakato yote ya maisha ya viumbe vya wanyama. Ni yeye ambaye huharakisha ukuaji wao. Sifa bainifu ya fosforasi ni kwamba inafyonzwa kabisa na mwili.

Dutu nyingine inayopatikana katika unga wa samaki, selenium, hutoa uimarishaji wa mfumo wa kinga. Kuna mengi ya kipengele hiki cha ufuatiliaji katika kunde. Hata hivyo, katika udongo wa nchi yetu ina kidogo sana. Ipasavyo, kulisha mbaazi na maharagwe kwa wanyama hairuhusu kujazwa kikamilifu. Hapa ndipo unga wa samaki unapoingia.

Maudhui ya protini katika unga wa samaki

Protini katika unga wa samaki ni nyingimengi - angalau 60-65%. Na katika bidhaa ya gharama kubwa na ya juu - 70%. Ni dutu hii ambayo ni chanzo cha protini. Sehemu nyingine yake ni asidi ya amino. Wanahitajika na mwili kujenga tishu za misuli. Hawezi kuwafanya peke yake. Unga una amino asidi asilia zinazofaa zaidi: cystine, methionine, lysine, threonine.

Mlo wa samaki, ambao muundo wake unaruhusu kutumika kwa mafanikio katika kilimo, pia una mafuta ya wanyama. Wao husaidia mboga, kuingia ndani ya mwili na nyasi, matunda na mboga. Usawa sahihi wa vitu hivi huchochea utengenezaji wa kingamwili, kama matokeo ambayo wanyama wana uwezekano mdogo wa kuugua. Aina nyingine ya vipengele vya kufuatilia ni asidi ya polyunsaturated. Wanachangia uzalishaji wa homoni maalum - progesterone. Kwa upande mwingine, ina athari ya manufaa kwa uwezo wa wanyama kuzaliana.

Usagaji wa protini iliyomo kwenye unga wa samaki ni wa juu sana na ni takriban 95%. Kwa kweli, kuna protini nyingi, kama bidhaa kuu, ndani yake - karibu 60%.

Utungaji wa unga

Muundo wa kemikali ya bidhaa hii unaweza kuonekana kwenye jedwali lililo hapa chini.

Vitu muhimu	Wingi
Protini	60 %
Fiber	1 %
mafuta, mbichi	1 %
Phosphorus	3.5 %
B	1mg/kg
B4	3500mg/kg

Vitamini katika unga wa samaki

Unga wa samaki, ambao muundo wake kulingana na viini vidogo ni tofauti isivyo kawaida, ikiwa ni pamoja na vitamini A, D, B. Hazitoshi katika milisho ya mboga. Katika unga, kinyume chake, kuna mengi. Vitamini A inachangia ukuaji na maendeleo ya viumbe vya wanyama. Anahusika moja kwa moja katika uundaji wa seli mpya. Vitamini B huchochea shughuli za neva na misuli, na D inakuza kunyonya kwa fosforasi ya wanyama. Upungufu wake unaweza kusababisha rickets.

Faida za unga wa samaki

Unga wa samaki, ambao wazalishaji wake wanauza bidhaa ya ubora wa juu kwa sasa, unapoongezwa kwenye malisho inaruhusu:

• Ili kuharakisha ukuaji na ukuzaji wa wanyama kipenzi na kuku.
• Kuimarisha mfumo wao wa kinga.
• Boresha ukuaji wa tishu za neva na mifupa. Hii inapunguza hatari ya aina mbalimbali za ulemavu wa mifupa.

Ni wanyama gani wanafaidika na unga wa samaki

Inafaa sana, kwa mfano, kuwapa unga wa samaki kuku wanaotaga mayai. Hii huongeza idadi ya mayai wanayotaga. Pia huzuia maendeleo ya magonjwa mbalimbali. Kwa kuongeza, matumizi ya bidhaa hii inaweza kuboresha kwa kiasi kikubwa ubora wa mayai wenyewe. Chakula cha samaki, matumizi ambayo katika kilimo ni zaidi ya haki, hutumiwa mara nyingi sana katika uwanja wa ufugaji wa maziwa. Kulisha ng'ombe wake inaruhusukupunguza maudhui ya mafuta ya maziwa. Pia, nyama ya wanyama kama hao ina muundo bora wa mafuta. Katika kilimo cha manyoya, bidhaa hii inaboresha ubora wa manyoya. Ni muhimu sana kuwapa sungura na nutrias.

Kutokana na unga wa malighafi unazalishwa

Uzalishaji wa unga wa samaki ni mchakato unaohitaji matumizi ya vifaa maalum - presses, conveyors, n.k. Inaweza kutengenezwa kutoka kwa takriban samaki wowote wa kibiashara wa baharini. Hata hivyo, aina ndogo zinafaa zaidi kwa madhumuni haya, ambayo, kwa njia, kwa kawaida haifai kwa lishe ya binadamu. Uzalishaji wa unga ni moja wapo ya mwelekeo kuu wa tasnia ya uvuvi. Ili kupata tani 1 ya bidhaa hii, ni muhimu kusindika takriban tani 5-6 za malighafi. Takriban tani milioni 6.5 za bidhaa hii muhimu huzalishwa kila mwaka duniani kote.

Njia za kutengeneza unga wa samaki

Uzalishaji wa unga wa samaki ni mchakato unaotekelezwa kwa njia zifuatazo:

• Kavu moja kwa moja.
• Uchimbaji.
• Kikaushia-bonyeza.
• Kikaushio cha Centrifuge.
• Imeunganishwa.

Njia ya kukausha moja kwa moja

Kupika unga wa samaki hufanyika katika ngoma maalum zenye vile vya vichochezi. Kabla ya kupakia malighafi iliyoharibiwa, huwashwa kwa joto la 85-90 gr. Hapo awali, samaki huchemshwa kwa karibu nusu saa. Muda wa usindikaji wa moto moja kwa moja inategemea maudhui ya lipids katika malighafi. Baada ya kupikia kukamilika, shinikizo hujengwa kwenye ngoma, ambayohatua kwa hatua kuongezeka. Wakati wa kukausha kwa kawaida ni kama saa 4 ikiwa samaki huwa na maji 10-12% mwanzoni.

Baada ya unga kuwa tayari, hutolewa kutoka kwenye ngoma kwa kikorogeo na kulishwa kwa vyombo vya habari ili kuondoa mafuta kiasi. Briquettes zinazosababishwa huvunjwa kwenye kinu maalum na kupitishwa kupitia sumaku ili kuondoa chembe za vumbi za chuma ambazo zimeanguka. Kisha unga huo unapakiwa kwenye mifuko au mifuko na kupelekwa ghala.

Njia ya uchimbaji

Katika hali hii, utengenezaji wa bidhaa kama vile unga wa samaki unatokana na mchakato unaoitwa kunereka kwa azeotropic. Haikupokea usambazaji mkubwa haswa. Inatumika tu katika utengenezaji wa unga wa samaki wa punjepunje. Inapatikana katika hali hii kwenye mitambo maalum kwa kutumia vimumunyisho kama vile trikloroethane, pombe ya isopropyl, hexane na dichloroethane.

Njia ya kukausha kwa kubonyeza

Katika kesi hii, malighafi hulishwa kupitia konisho hadi kwenye hopa maalum, na kisha kwenye tanki la kutengenezea pombe. Baada ya kufanya kazi ya moto, huingia kwenye vyombo vya habari vya screw ili kuondoa unyevu. Misa iliyobaki baada ya kufinya hukaushwa na kusagwa.

Mojawapo ya marekebisho ya njia hii ni kikausha-centrifuge. Katika kesi hii, baada ya kupika, samaki hawaingii chini ya vyombo vya habari, lakini kwenye centrifuge maalum.

Mchuzi uliobaki baada ya kusindika malighafi kwa njia zote hizi hutumika kuandaa bidhaa nyingine muhimu sana - mafuta ya samaki. Pia mara nyingi huongezwa kwa chakula cha mifugo. Sanani muhimu, kwa mfano, kwa bata na kuku. Kupokea mafuta ya samaki, ndege wadogo hawana wagonjwa sana, na lunge pia hupungua. Bidhaa hii, kama unga, huchanganywa katika chakula cha ndege. Wakulima wenye uzoefu wanapendekeza kuinyunyiza mapema kwa maji kwa uwiano wa 1: 2.

Naweza kutengeneza mlo wangu wa samaki

Baadhi ya wakulima wanavutiwa na swali la jinsi unga wa samaki unavyotengenezwa nyumbani. Kama unaweza kuona, teknolojia ya utengenezaji wake sio ngumu, lakini inahitaji vifaa maalum. Kwa hiyo, hakuna uwezekano kwamba itawezekana kufanya hivyo peke yako. Ndiyo, na bidhaa katika kesi hii itagharimu hata zaidi ya iliyonunuliwa.

Mlo wa samaki: maagizo ya matumizi

Kanuni za ulishaji wa unga wa samaki kwa wanyama tofauti ni tofauti. Kwa hivyo, ng'ombe wa maziwa wanaweza kupewa nusu kilo kwa siku. Katika mlo wa kuku, inapaswa kuwa 2-3%. Kuku, bata bukini na bata wanaweza kulishwa hadi 7% ya jumla ya chakula. Chakula cha samaki kingi kupita kiasi hakipaswi kupewa ndege.

Bidhaa ya mtengenezaji wa kununua

Zalisha unga wa samaki katika takriban nchi zote duniani. Ubora wa juu zaidi unazingatiwa kuzalishwa nchini Chile na Peru. Walakini, unga kama huo ni ghali kabisa. Kwa hiyo, wakulima wa ndani wanapendelea kununua bidhaa za Kirusi. Kwa upande wa ubora, kwa kweli si duni kwa Chile na Peru, lakini wakati huo huo inagharimu kidogo zaidi.

Jinsi ya kuhifadhi bidhaa

Ikiwa unga wa samaki utahifadhiwa vibaya,lipids itaanza oxidize, na maudhui ya vitamini yatapungua kwa kiasi kikubwa katika kuongeza yenyewe. Aidha, unyevu wa bidhaa unaweza kubadilika. Katika chumba cha uchafu, unga utachukua kikamilifu mvuke wa maji, katika chumba kavu sana, kinyume chake, uipe. Unyevu bora katika chumba cha kuhifadhi bidhaa hii inachukuliwa kuwa 60-70%. Katika baadhi ya matukio, takwimu hii inaweza kuwa juu kidogo. Hata hivyo, kwa hali yoyote haipaswi kuzidi 75%.

Kwa hivyo, unga wa samaki ni bidhaa, kama unavyoona, ni muhimu sana na wakati huo huo ni nafuu. Si vigumu kuifanya, lakini haiwezi kufanywa bila kutumia vifaa maalum.