Bidhaa ya watalii: uundaji, maendeleo, vipengele, watumiaji. Bidhaa ya utalii ni

2024 Mwandishi: Howard Calhoun | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 10:41

Bustani yoyote ya mandhari, hoteli au biashara nyingine ya utalii mara kwa mara inakabiliwa na chaguo la kuzalisha na kiasi gani. Kutoweza kuepukika kwa shida hii ni dhahiri. Baada ya yote, mashirika ya utalii yana kiasi kidogo cha rasilimali za uzalishaji. Uamuzi wa mwisho utategemea madhumuni ya kampuni, na vile vile juu ya mapungufu na vizuizi ambavyo vitakuwa katika njia yake.

Bidhaa ya utalii ni nini?

Mafanikio ya kampuni yoyote kwenye soko yanategemea, kwanza kabisa, juu ya mvuto kwa watumiaji wa bidhaa au huduma inayozalisha. Kutegemeana na hili, sera ya uuzaji ya shirika imeundwa kuhusu bei, ukuzaji sokoni na usambazaji.

Kuhusu kampuni za usafiri, huwapa wateja wao bidhaa ya kitalii. Ni nini kinachojumuishwa katika dhana hii? Ikiwa tutazingatia bidhaa kama kitengo cha kiuchumi, basi yaliyomo ndani yake ni mengi sana. Kwa ufafanuzi, hii ndiyo kila kitu kinachotolewasoko na ina uwezo wa kukidhi mahitaji au matakwa ya wateja. Kwa hivyo, mawazo na huduma, vitu halisi, n.k. vinaweza kufanya kazi kama bidhaa. Hiyo ni, kila kitu kinachovutia kwa ununuzi.

Bidhaa ya utalii inaweza kutazamwa katika nyanja mbili. Kwa upande mmoja, hii ni huduma ya kina. Kwa maana hii, watumiaji wa bidhaa za utalii hupata seti ya huduma ambazo zinauzwa katika kifurushi kimoja. Walakini, mtazamo huu ni wa kipekee kwa wanunuzi. Kulingana na wauzaji, bidhaa ya watalii ni kitu halisi. Kwa hiyo, kwa flygbolag, dhana hii inajumuisha huduma za usafiri, kwa hoteli - kazi ya malazi, na kwa mbuga za mandhari - matukio ya burudani. Katika kesi hii, bidhaa ya watalii ni sehemu ya kifurushi kinachouzwa kwa watumiaji. Kama unavyoona, kwa mtazamo wa wasambazaji, dhana hii ina mipaka finyu zaidi.

Vipengele vilivyomo katika bidhaa ya utalii

Kwa utata wote wa dhana inayozingatiwa, wachumi wengi wanaihusisha na nyanja isiyozalisha. Bidhaa ya utalii katika utalii katika asilimia themanini ya matukio ni huduma ambayo ina:

- kutoonekana;

- kutotenganishwa kwa viungo kati ya uzalishaji na matumizi;

- tete;- kutokuwa na uwezo wa kuhifadhi.

Bidhaa ya kitalii (huduma ya watalii) ni kitu ambacho hakichukui sura ya mtu. Haiwezi kuonja, kuonekana au kuonyeshwa hadi kupokelewa. Mbali na hilo,ununuzi wa bidhaa kama hiyo hausababishi mnunuzi kumiliki chochote. Na hii kimsingi inaitofautisha na ununuzi wa kimwili.

Miongoni mwa vipengele vya bidhaa za utalii vinaweza kutambuliwa na viwango vyake tofauti vya kushikika. Kwa mfano, bidhaa zinazotolewa na mashirika ni chakula cha mchana kilichowekwa na watalii kwenye maduka ya vyakula vya haraka. Ni kitu halisi. Chakula cha mchana katika migahawa ya kitamaduni huwa na kiwango kidogo cha kujieleza. Katika taasisi hizi, mnunuzi huja sana kwa chakula, lakini kwa anga yenyewe. Ni vigumu zaidi kunasa huduma zinazotolewa na makampuni ya usafiri na hoteli. Hapa mnunuzi hanunui ndege wala hoteli, bali usafiri na malazi.

Kifurushi cha usafiri

Dhana hii inajumuisha seti ya lazima ya huduma zinazotolewa kwa wasafiri mahususi au kikundi cha watu. Wakati mwingine mfuko wa utalii unahusishwa na bidhaa za utalii. Inahitaji vipengele vinne.

Ya kwanza ni kituo cha watalii. Hapa ni mahali pa kupumzika kwa wasafiri penye fursa za asili na kitamaduni-kihistoria, kikabila na kiikolojia, miundombinu na kijamii na idadi ya watu. Inafaa kusema kwamba maendeleo ya bidhaa ya utalii haiwezekani bila kuingizwa kwa kipengele hiki ndani yake. Baada ya yote, ikiwa hakuna kitu cha riba, basi shirika la safari inakuwa haiwezekani. Kwa mfano, wakati wa kuwasiliana na shirika la usafiri, mtu mmoja ataelezea tamaa ya kwenda Ufaransa, mwingine kwenye Milima ya Pushkin, na ya tatu kwa Crimea. Hata hivyo, bila kujali ukubwa wa eneo, kila mmoja wao anachaguakumaliza kitu. Kwa moja ni nchi, kwa mwingine ni mahali maalum, na kwa theluthi ni kanda. Wakati huo huo, waendeshaji wa watalii hupunguza tamaa ya wageni kwenye kituo cha utalii au chaguo moja. Baada ya yote, watalazimika kumpeleka msafiri mahali maalum pa kupumzika, ambapo wataagiza usafiri. Pia kutakuwa na hoteli.

Kipengele cha pili cha kifurushi cha usafiri ni usafiri. Ni gari la wasafiri. Kwa msaada wake, wanafika kwenye kituo cha utalii. Njia maarufu zaidi ya usafiri ni, bila shaka, ndege. Ikiwa umbali sio mkubwa sana, basi unaweza kusafiri kwa basi, gari au treni. Inafaa kusema kuwa gharama nyingi kwenye kifurushi cha watalii ni gharama ya usafirishaji. Wakati huo huo, jinsi usafiri wa haraka na wa kustarehesha unavyohusika, ndivyo gharama ya safari yenyewe inavyoongezeka.

Kipengele cha tatu cha kifurushi cha watalii ni huduma za malazi. Hii ni hoteli maalum ya kukaa na kukaa. Aidha, iko katika kituo cha utalii. Uundaji wa bidhaa ya utalii unahusisha uwekaji wa walaji katika hoteli na moteli, majengo ya kifahari na vyumba, makambi, boti, n.k. Tofauti katika maeneo ya mapumziko na malazi ni kwa mujibu wa aina ya mkataba uliohitimishwa. Kuhusu huduma za upishi, sio sehemu tofauti ya kifurushi cha watalii, kwani wamejumuishwa katika malazi. Mchanganyiko ufuatao unakubalika katika utalii:

- BB - malazi na kifungua kinywa;

- HB - malazi na kifungua kinywa na chakula cha jioni (nusu ubao); - RR - malazi na kifungua kinywa, chakula cha mchana na chakula cha jioni (bodi kamili)bweni).

Kama sheria, watalii hupewa fursa ya kuchagua na kuagiza mchanganyiko wowote ulioelezwa hapo juu.

Kipengele cha nne kilichojumuishwa kwenye kifurushi cha watalii ni uhamisho. Inawakilisha uwasilishaji wa watalii kutoka uwanja wa ndege, kituo cha gari moshi au bandari iliyo katika nchi ya mwisho wa njia hadi hoteli iliyochaguliwa kwa malazi. Inajumuisha uhamisho na safari ya kurudi. Kwa utoaji, mabasi au aina nyingine za usafiri wa barabara hutumiwa. Kwa maneno mengine, uhamisho unamaanisha usafiri wa watalii ndani ya mipaka ya kituo chao cha utalii walichochagua.

Unaponunua kifurushi kinachojumuisha vipengele vinne vya lazima, msafiri hupokea punguzo kubwa. Hii ni kwa sababu ya usiri wa bidhaa inayotolewa kwake. Hata hivyo, kuwepo kwa kipengele kimoja tu cha msingi sio sharti. Msafiri anaweza kuomba kujumuisha huduma zingine kwenye kifurushi.

Vipengele vya bidhaa za utalii

Ni nini kinachounda muundo wa huduma zinazotolewa kwa wasafiri? Kuna mambo matatu kwa bidhaa ya utalii. Hii ni ziara yenyewe, pamoja na huduma za ziada za safari na bidhaa. Hii ndio tofauti kati ya bidhaa ya watalii na kifurushi. Ya mwisho ni pamoja na katika ziara. Kwa kuongeza, ni sehemu yake ya lazima.

Ziara ni sehemu ya msingi ya bidhaa ya watalii, ambayo huuzwa kwa ujumla katika mfumo wa njia mahususi na tarehe mahususi. Kipengele hiki hakichukui muda wote uliowekwaanasafiri. Watalii wanapewa fursa ya kuchagua mpango wao wa kukaa. Inaweza kuwa vilabu vya ununuzi na kutembelea, programu ya kitamaduni na kutembea karibu na jiji, iko katika eneo la burudani. Wakati huo huo, mwendeshaji watalii anaweza kutoa matembezi mbalimbali na waelekezi wao binafsi.

Nyenzo maalum sehemu ya bidhaa ya utalii ni bidhaa. Hizi ni kadi za posta na ramani za jiji, zawadi na vijitabu, vifaa maalum, nk. Sehemu ya nyenzo inajumuisha bidhaa adimu au zile ambazo zitakuwa ghali zaidi mahali pa makazi ya kudumu ya wasafiri.

Kutengeneza bidhaa ya utalii

Huduma ambazo kampuni hutoa kwa wasafiri, kama ilivyotajwa hapo juu, hazishiki. Aidha, uzalishaji wao unafanywa moja kwa moja mahali pa matumizi. Ndiyo maana malezi ya bidhaa ya utalii lazima iwe ya ubora wa juu. Vinginevyo, ushindani mkali sokoni hautaacha kampuni nafasi yoyote ya kufanya kazi yenye mafanikio katika siku zijazo.

Kama sheria, utekelezaji wa bidhaa ya kitalii hauji tu. Wanunuzi huja kwa wakala kwa pendekezo la mtu fulani. Aidha, kulingana na tafiti, habari hasi itaenea kwa kasi zaidi kuliko chanya. Ndio maana uundaji wa bidhaa ya watalii haupaswi kupitisha suala la ubora wa huduma. Itakuwa ufunguo wa mafanikio ya kibiashara. Ofisi za matembezi na hoteli, mikahawa na mashirika ya usafiri yanaweza kuwa na msingi wa nyenzo sawa, lakini wakati huo huo hutofautiana kwa kiasi kikubwa kutoka kwa kila mmoja kwa usahihi katika kiwango cha huduma. Kwa makampuni fulani, hii ndiyo kuukarata ya turufu katika shindano hilo. Katika mazoezi ya ulimwengu, kuna sheria fulani kulingana na ambayo huduma yenye ufanisi imeundwa. Kuzingatia kwao hukuruhusu kuunda na kuhakikisha utangazaji zaidi wa bidhaa ya watalii. Hebu tuziangalie sheria hizi kwa undani zaidi.

Masharti ya kuunda huduma bora

Utangazaji wa bidhaa ya utalii hautawezekana ikiwa kanuni zifuatazo hazitazingatiwa katika uundaji wake:

- upeo wa mawasiliano unaowezekana wa huduma zinazotolewa kwa asili ya matumizi na mahitaji ya watumiaji;

- kutotenganishwa kwa viungo vya huduma na uuzaji, majukumu na kanuni zake kuu; - kunyumbulika kwa huduma zinazotolewa kwa mteja kutokana na mabadiliko ya mapendeleo yake.

Mbali na hilo, utambuaji wa bidhaa ya kitalii utawezekana ikiwa tu wafanyikazi watatunzwa wakati wa kuunda. Hii ni pamoja na uundaji wa maeneo ya kazi ya ergonomic, uundaji wazi wa sheria ambazo zinawafunga wafanyikazi wote, n.k. Inahitajika pia kufuatilia mambo kama adabu na nia njema, uwezo wa kufanya kazi ya mtu kwa ufanisi, na vile vile hali ya kuendelea. kujiboresha.

Kanuni ya tatu ambayo lazima izingatiwe wakati wa kuunda bidhaa ya kitalii ni uboreshaji wa shughuli za mashirika ya usimamizi ya kampuni. Kwa hiyo, kwa mlolongo mrefu wa kupitisha amri iliyopokelewa, kuna uwezekano mkubwa wa kufanya makosa. Muundo bora unachukuliwa kuwa muundo kama huo wa kuandaa shughuli za kampuni wakati idadi ya vitu vilivyojumuishwa ndani yake.wachache sana. Katika kesi hii pekee itawezekana kuunda bidhaa ya kitalii bila kuathiri ubora wake.

Kuna kanuni nyingine ambayo ni muhimu ili kuhakikisha uendeshaji wa kawaida wa biashara inayotoa huduma kwa wasafiri. Inajumuisha udhibiti wa kina, kamili na wenye lengo juu ya ubora wa huduma zinazotolewa. Na kwa hili unahitaji:

- unda huduma maalum za udhibiti;

- unda mbinu na vigezo vitakavyokuruhusu kuoanisha mahitaji ya viwango vilivyopo na hali halisi ya mambo;

- kuhusisha wageni katika kutathmini ubora wa huduma zinazotolewa;

- tengeneza mifumo ya kujidhibiti kwa wafanyakazi;

- fanya kazi mara kwa mara na timu za ubora.

Mahitaji ya faraja

Katika historia yake yote, soko la bidhaa za utalii linasisitiza kutobadilika kwa jukumu la makampuni yanayotoa huduma kwa wasafiri. Leo, kama katika nyakati zote zilizopita, mgeni lazima akutane, na kisha kunywa, kulisha na kulala. Tofauti na shujaa maarufu wa hadithi, wasafiri wa leo wanathamini kiwango cha juu cha faraja na idadi kubwa ya huduma.

Bidhaa ya kisasa ya utalii lazima ikidhi mahitaji tofauti ya wageni. Kwa mfano, kwa wenzetu, hoteli iliyo na mini-bar nzuri na mfumo wa huduma ulioendelezwa ni vizuri. Wakati huo huo, vitafunio na vinywaji vinavyotolewa ndani yake vinapaswa kuwa kwa kila ladha na ikiwezekana kwa gharama nafuu. Lakini watalii wa Amerika wanaona vizuri hoteli hiyo, katika vyumba ambavyo kuna mahalikwa kutengeneza Visa, na ambapo barafu inaweza kuletwa wakati wowote. Pia, wageni kutoka nchi hii hakika watathamini kiwango cha juu cha usalama. Kwa Wazungu, mtandao ulioendelezwa vizuri wa vituo vya upishi ni muhimu. Pia makini na vifaa vya bafu. Wakati wa kusafiri Japani, ni muhimu kupata taarifa muhimu kwa wakati. Pia watathamini uwepo wa mikahawa yenye vyakula vya mashariki.

Je, kampuni inayofanya kazi sokoni inawezaje kuunda bidhaa nzuri ya kitalii? Bidhaa, yaani, huduma zinazotolewa kwa wasafiri, zinapaswa kutosha, na utofauti wao ni muhimu. Mchanganyiko wa viambajengo lazima ujumuishe maeneo ya faraja kama vile:

- habari;

- kiuchumi;

- urembo;

- kaya;- kisaikolojia.

Fahamu habari

Bidhaa bora ya utalii inaweza kutolewa kwa wasafiri ikiwa tu hoteli, maduka ya vyakula na vitu vyote vilivyojumuishwa katika tasnia ya hoteli vimefafanuliwa kikamilifu. Taarifa hii hutolewa kwa wageni kabla ya kuwasili kwenye sehemu ya mwisho ya njia. Ni muhimu kwa mwendeshaji watalii kuonyesha picha inayoonyesha aina za muundo wa vyumba na majengo, na pia kuwafahamisha wasafiri na bei na huduma mbalimbali zinazotolewa na hoteli. Mtalii pia anaweza kusoma habari kama hizo kwenye wavuti iliyoundwa mahsusi ya kampuni. Kwa msaada wa teknolojia ya kisasa, wageni wanaweza kuzunguka hoteli kwa karibu, kutazama jikoni la mkahawa, kufahamiana na mambo ya ndani ya vyumba, vifaa vya kituo cha mazoezi ya mwili, n.k.

Vipengele muhimu vya faraja ya taarifa pia ni:

- mifumo maalum ya picha zinazoweza kuwasaidia wageni kusafiri ndani ya kuta za hoteli;- ufahamu wa wafanyakazi wanaofanya kazi, kuweza kujibu maswali yote ya watalii si tu kuhusu hoteli, bali pia kuhusu nchi ambayo walifika.

Faraja ya kiuchumi

Dhana hii inajumuisha mfumo rahisi wa kukokotoa kwa watalii. Inajumuisha bonuses na amana, kadi za klabu na hatua nyingine za motisha zinazolenga kuibuka kwa hamu ya msafiri kutumia huduma za madawati ya utalii, vituo vya upishi, nk, ziko katika hoteli hii. Hatua kama hiyo ndio lengo la mfumo mzima wa ubora uliowekwa. Kipaumbele hasa hulipwa kwa kadi za klabu, ambayo inaruhusu kuvutia na kuhifadhi mteja. Wakati huo huo, uondoaji wa fedha kutoka kwa mzunguko ni pamoja na kubwa katika biashara yoyote. Baada ya yote, hii inapunguza sana uwezekano wa hatari ya uvamizi, udanganyifu na wizi. Mteja hupokea punguzo halisi, akiokoa pesa zake.

Faraja ya urembo

Kwa nini wageni huchagua hoteli hii au ile? Wanavutiwa na muundo wa uzuri wa mambo ya ndani, ambayo hujenga hali ya joto la nyumbani na faraja. Hii ni:

- mtindo mmoja wa majengo, unaolingana na mwelekeo wa jumla wa biashara;

- mpango wa rangi ambao haumkasirishi mgeni;- matumizi ya vifaa vya kumalizia ambavyo yanalingana na kiwango cha usafi na usalama.

Faraja ya nyumbani

Dhana hii inamaanisha uundaji wa masharti yanayofaa kwa ukaaji wa kawaida wa mgeni. Ndanifaraja ina maana joto bora na unyevu wa hewa katika majengo, pamoja na urahisi wa samani. Ili kuunda hali kama hizo, biashara hutumia vifaa muhimu. Hizi ni viyoyozi na visafishaji hewa. Ununuzi na uwekaji wa samani za starehe pia ni muhimu.

Faraja ya kisaikolojia

Hii ni dhana changamano sana. Inashughulikia vipengele vyote vya faraja vilivyojadiliwa hapo juu. Ikiwa angalau moja ya vipengele vilivyoorodheshwa hapo juu haipo, basi hali ya mtalii hakika itaharibika.

Lakini wakati huo huo, faraja ya kisaikolojia inaundwa na wafanyikazi. Inategemea moja kwa moja heshima na ukarimu wa wafanyikazi. Kupuuzwa kwa wasafiri kunasababisha kushuka kwa kasi kwa ubora wa bidhaa za kitalii.

Kuandaa na kusaini mkataba

Ukweli wa kufikia makubaliano kati ya wahusika, ambao ni muuzaji na mnunuzi, lazima daima urekebishwe kisheria. Ili kutekeleza utaratibu huu, makubaliano ya uuzaji wa bidhaa ya utalii yanasainiwa. Hati hii inapaswa kuwa na sifa ya uhakika na uwazi wa maudhui. Haya yote yataamua mapema haki na wajibu mahususi wa pande zote mbili.

Somo kuu, ambalo linazingatia mkataba wa bidhaa ya utalii, ni utoaji wa seti ya huduma zilizokubaliwa mapema. Wakati huo huo, bei yao na masharti ambayo bidhaa ya utalii itauzwa yanapaswa kuonyeshwa kwenye hati.

Mkataba uliosainiwa lazima uelezee:

- mahaliunakoenda;

-njia za usafiri zinazotumika kuwapeleka watalii mahali pa kupumzika na kurudi;

-pointi na tarehe za kuondoka, pamoja na kurejea kutoka kwa safari;

-digrii ya starehe ya hoteli na aina ya chakula kinachotolewa na huduma;

-njia;- upatikanaji wa mahitaji maalum yanayowasilishwa na mtumiaji.

Masharti mengine yote yaliyo katika mkataba lazima yatii mahitaji ya sheria zinazotumika.