Huduma za kimsingi na za ziada katika hoteli. Teknolojia ya kutoa huduma za ziada katika hoteli

2024 Mwandishi: Howard Calhoun | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 10:41

Biashara ya hoteli ni nyanja ya kutoa huduma mbalimbali za asili inayoonekana na isiyoonekana. Inahusiana kwa karibu na kiwango cha maendeleo ya utalii wa biashara na burudani nchini.

Kwa kweli, biashara ya utalii haiwezi kuwepo bila biashara za hoteli. Ukuaji wake unahusisha ongezeko la sehemu ya mapato ya kudumu na hivyo kusababisha upanuzi wa orodha ya huduma zinazotolewa, na muhimu zaidi, kwa ongezeko la ubora wa huduma.

Bidhaa kuu ya hoteli

Hoteli hii imekusudiwa kuwa makazi ya muda ya watu, na bidhaa kuu ya shughuli zake ni utoaji wa huduma za malazi. Kwa tasnia ya ukarimu, ili ukweli wa uundaji wa bidhaa (huduma) kutokea, uwepo na ushiriki wa pande mbili ni muhimu:wafanyakazi wa hoteli na mteja. Katika kesi hiyo, chama cha kupokea hakina kuwa mmiliki wa bidhaa zinazozalishwa, lakini ni mtumiaji wake. Huduma ni nzuri isiyoonekana, zinahitajika ili kukidhi mahitaji ya wateja ambayo yametokea kwa sasa, yaani, utoaji wake kwa wakati na nafasi ni fasta, lakini bidhaa si chini ya kuhifadhi au usafiri. Mahitaji ya huduma za hoteli yanaweza kubadilika kulingana na wakati wa mwaka. Inatofautiana katika kutofautiana na ubora usiobadilika. Lakini wateja hawawezi kupima huduma iliyopokelewa. Huwezi kumuona wala kumsikia. Kutakuwa na hisia na kumbukumbu za ndani ambazo wateja wanaweza kushiriki na familia au marafiki, na hii itaathiri sifa na, hatimaye, mapato ya kampuni ya hoteli.

Aina za huduma za hoteli

Kuna huduma za kimsingi na za ziada katika hoteli. Wao, kwa upande wake, wanaweza kuwa huru na kulipwa. kuu daima kubaki malazi na upishi kwa wateja. Jambo kuu katika uwekaji ni vyumba vya hoteli. Wanakuja katika kategoria tofauti na madhumuni ya kazi na hutumiwa kwa kazi na burudani ya wateja. Watalii wakiwa likizoni hutumia vyumba vya hoteli hasa kwa ajili ya kulala. Kwa hiyo, sifa za lazima ndani yao ni kitanda, meza ya kitanda au meza ya usiku, kiti au armchair, WARDROBE, kikapu cha taka. Katika vyumba vya biashara, pamoja na hayo hapo juu, kuna samani na vifaa vinavyofaa kwa kazi.

Aina ya vyumba hubainishwa na vipengele vya kiwango cha faraja. Kuna vigezo vingi vya tathmini - hii ni hali navifaa vya kiufundi vya chumba, huduma, vituo vya upishi, eneo la karibu, barabara za kufikia na zaidi. Hakuna uainishaji mmoja kwa darasa duniani, kwa sababu katika nchi tofauti uelewa wa kiwango cha faraja ni tofauti, na mifumo ya tathmini ni tofauti. Vigezo vinavyokubalika kwa ujumla ni eneo, uwezo, madhumuni ya kazi, muda wa operesheni na urefu wa kukaa kwa wateja, upishi, kiwango cha bei. Huduma za malazi na upishi tayari zinachukuliwa na wateja wa kategoria tofauti kama jambo la kawaida. Lakini huduma za ziada na zinazohusiana katika hoteli huitofautisha na biashara nyingine za aina sawa na ndizo zinazovutiwa zaidi na watalii.

Kubuni na malipo kwa huduma za kimsingi

Hoteli za starehe hutoa mapokezi na usajili wa wateja kila siku, mchana na usiku.

Wakati wa kusaini mkataba, orodha ya huduma zinazojumuishwa katika malipo ya chumba, na huduma za ziada katika hoteli, zinazotolewa kwa ada, lazima zibainishwe. Wafanyikazi wa hoteli hawana haki ya kutoa huduma kwa ada tofauti sio kutoka kwenye orodha au kubadilisha huduma moja na nyingine bila idhini ya mteja. Na mgeni ana haki ya kutolipa huduma kama hiyo. Bei ya malazi katika chumba, utaratibu na fomu ya kulipa ada imewekwa na mkandarasi. Mtumiaji hawezi kukata rufaa bila sababu muhimu. Unaweza kulipa kwa siku au kwa saa na dalili ya wakati wa hesabu. Hoteli zilizoidhinishwa ipasavyo hutengeneza orodha ya kategoria za upendeleo za wateja namipango ya malipo kwa ajili yao. Habari zote hapo juu na huduma za ziada zinazotolewa na hoteli, pamoja na nambari za simu za mashirika ya juu, sheria na sheria, cheti, maagizo, habari juu ya kazi ya biashara iliyoko kwenye hoteli na habari zingine muhimu zinapaswa kuwekwa kwa urahisi kwa utambuzi wa wateja. katika chumba ambamo mkataba unatayarishwa.

Huduma zinazojumuishwa katika ada ya chumba

Pesa zaidi ya daraja la tatu kwa kawaida hujumuisha:

• Huduma za kuhifadhi moja kwa moja kutoka kwa idara ya kuhifadhi, kwa simu au mtandaoni.
• Kupanga mbinu tofauti za kulipa kwa chumba na malipo sahihi.
• Majukumu muhimu sana ambayo huduma ya usalama ya kampuni ya hoteli inatekeleza ni kuhakikisha usalama wa malazi na usalama wa mali ya kibinafsi ndani ya chumba au sehemu ya mizigo, na kwa hoteli za kifahari, vyumba lazima viwe na sefu.
• Mpangilio wa huduma ya habari, bawabu, huduma ya mbeba mizigo.
• Kuandaa huduma ya mjakazi, yaani kusafisha chumba.
• Bei ya chumba inajumuisha gharama ya choo bafuni, TV ya satelaiti.
• Kuandaa milo kutoka kahawa ya asubuhi hadi kujumuisha yote.

Kadiri darasa la biashara la hoteli lilivyo juu, ndivyo orodha hii inavyokuwa ndefu na, bila shaka, ndivyo gharama ya huduma ya malazi inavyoongezeka.

Huduma za ziada bila malipo

Utoaji unaowezekana bila malipo wa huduma za ziada katika hoteli. Ni za lazimahuduma za simu za dharura au matumizi ya kifaa cha huduma ya kwanza. Hiari - hizi ni huduma za kubadilishana sarafu, huduma za kuingia haraka na kutoka, utoaji wa vifaa kwa aina maalum za wateja, kama vile watu wenye ulemavu; concierge, utoaji wa magazeti na majarida kwenye chumba, simu, mtandao. Huenda huduma hizi za ziada zisipatikane katika hoteli ya daraja la kwanza na la pili au zinaweza kutolewa kwa ada ya ziada.

Huduma za ziada kwa ada

Nyumba za watalii na hoteli zinazotoa huduma kamili zenye kiwango cha juu na cha wastani cha starehe hutoa orodha kubwa ya huduma zinazolipwa kivyake. Shirika la huduma za ziada katika hoteli hufanyika ili kukidhi mahitaji mbalimbali ya wageni wake. Katika biashara ya hoteli, hii inaitwa huduma. Aina hii ya huduma inategemea kanuni za usambazaji na mahitaji. Teknolojia ya kutoa huduma za ziada katika hoteli ni kwamba wafanyakazi hawajawekwa kwa njia yoyote, lakini hutoa huduma mpya, na mteja, kwa upande wake, anachagua anachohitaji. Orodha ya huduma hizi zilizo na bei na saa za kufungua za biashara zinazotoa huduma katika hoteli za starehe kawaida hutolewa kwa wateja wanapoingia, ndani ya chumba au kwa msimamizi kwenye sakafu. Biashara za sekta ya ukarimu zinahitaji kujitahidi kuhakikisha kwamba huduma za ziada zinazopatikana katika hoteli zinakidhi kikamilifu mahitaji ya wateja. Katika hoteli, wanapaswa kuwa na eneo rahisi kwa watalii na saa bora za ufunguzi. Wafanyikazi wa biashara hizi lazima wafanye kazi na huduma tofauti za hoteli au wataliitata katika nia ya umoja ya kutoa huduma zao katika ubora bora.

Orodha inayowezekana ya huduma za ziada

Ni wazi kwamba orodha na huduma za ziada zenyewe katika hoteli za madaraja tofauti ni tofauti, lakini zile kuu kwa kawaida hufanana.

Kwanza kabisa, hizi ni huduma za upishi: bafe, mikahawa, mikahawa, baa. Kwa makampuni haya, ni muhimu kwamba mteja ana fursa ya kuwa na vitafunio wakati wowote wa siku. Huduma za mboga na maduka ya viwandani na maduka ya zawadi

• Huduma za makampuni ya burudani, discos, vilabu vya usiku ni muhimu zaidi.
• Huduma za usafiri zinajumuisha kuhifadhi tikiti kwa aina zote za usafiri, kuagiza teksi na gari lolote, kukodisha gari.
• Mikopo ya huduma kwa wateja. Kuna orodha kubwa sana ya huduma zinazolipwa. Kwanza, kila kitu kinachohusiana na ukarabati wa nguo, viatu, vifaa. Kodisha kutoka kwa kettle hadi vifaa vya kisasa vya kielektroniki na baiskeli ya mazoezi. Uhifadhi wa vitu vya gharama kubwa. Hakikisha kuwa una mtu wa kutengeneza nywele au saluni, mara nyingi ukiwa na chumba cha masaji, na zaidi.

• Nyumba ya kuogea, sauna, jengo la afya lenye bwawa la kuogelea na ukumbi wa mazoezi ya mwili zinapatikana kwa wateja wa majengo ya watalii.
• Huduma za ziada hutolewa katika hoteli kwa watalii wanaopumzika na familia nzima. Mara nyingi hutumia msaada wa yaya, mwalimu anayeweza kuwasiliana katika lugha ya asili ya watoto wao. Kutoa huduma na usimamizi kwa wamiliki wa wanyama,wakisafiri na wanyama wao kipenzi.

Kila kitu cha kuchanganya burudani na mikutano ya biashara

Kwa majengo ya hoteli za kitalii, huduma za mashirika ya huduma za utalii hujumuishwa kwenye orodha tofauti. Katika sehemu hii, kila kitu ni kuanzia kutoa taarifa kuhusu safari zinazopatikana hadi kuzipanga kikamilifu na mfasiri-mwongozo. Kwa wateja wa biashara na mikusanyiko ya biashara katika hoteli hutoa huduma za vyumba vya mikutano, vituo vya biashara, vyumba vya mikutano. Na jioni wanapanga safari za kwenda kwenye ukumbi wa michezo au ukumbi wa tamasha.

Huduma zisizo za kawaida

Halafu kuna huduma adimu na zisizo za kawaida ambazo ni alama mahususi ya baadhi ya biashara za ukarimu. Hoteli hizi zina wateja wao wenyewe. Kwa mfano, wale ambao wanapenda kulala kimya kimya kabisa wanaweza kwenda New York. Usimamizi wa hoteli ya Benjamin na wahudumu maalum wa usiku hutunza usingizi wa wageni. Sakafu na hatua katika korido zimefunikwa na mazulia ya kuzuia sauti, na baada ya usiku wa manane kuruka haitaruka, unaweza kulala kwa amani. Na ikiwa wewe ni wanandoa wachanga na unataka kutumia harusi yako kwa njia maalum, kukumbukwa kwa maisha yote, unaweza kuwasiliana na wakala wa kusafiri na watachukua hoteli kwenye visiwa vya kigeni na kupanga harusi kulingana na mila. wa kabila la asili. Unaporudi nyumbani, usisahau kuhalalisha uhusiano wako au kuchukua mfanyakazi wa huduma ya usajili wa ndoa hadi visiwani. Lakini taja, labda yeye ni mteja wa hoteli tulivu ya London, ambapo kwa wageni wake, kama katika karne iliyopita, kabla ya kwenda kulala.concierge joto kitanda na mwili wake mwenyewe. Mwenendo wa sasa ni kama ifuatavyo: ikiwa huduma za awali za hoteli na idadi yao zilizungumza kuhusu umaarufu wa biashara ya utalii, sasa ubora wa juu wa huduma hizi hufanya "uso" wa biashara ya ukarimu ya daraja la kwanza.