Uwekaji wa busara wa bidhaa kwenye ghala: sheria na mbinu

2024 Mwandishi: Howard Calhoun | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 10:41

Ghala ndio nyenzo kuu ya mfumo wa ugavi wa kampuni. Imeundwa sio tu kwa ajili ya kuhifadhi mali ya nyenzo, lakini pia kwa kutoa huduma za ghala, kuwa kiungo muhimu katika utoaji na usafirishaji wote. Shughuli ya biashara kwa ujumla inategemea jinsi shirika la kazi yake inavyoundwa.

Vitendaji vya ghala

Seti ya kazi zinazofanywa katika ghala zote ni takriban sawa na inajumuisha vitendo vifuatavyo:

• hifadhi ya muda na uwekaji wa orodha;
• badilisha mitiririko tofauti;
• uundaji wa huduma sahihi ya vifaa katika sekta ya huduma.

Mfumo wa kuweka bidhaa kwenye ghala hutoa angalau aina tatu za mtiririko:

• Ndani (bidhaa zinazohamia ndani ya shirika).
• Siku ya mapumziko (kutuma mizigo kwa watumiaji kama kuna usafiri wa kusafirishwa nje).
• Ingizo (kukubalika kwa bidhaa kutoka kwa wasambazaji, inayohitaji uthibitisho wa upakiaji sahihishughuli za upakuaji na ubora wa risiti).

Pia kuna kazi ya uhifadhi wa muda wa hisa, yaani: kazi ya uwekaji wa bidhaa na masharti muhimu kwa ajili ya kuhifadhi zaidi ubora wa bidhaa.

Ghala za bidhaa zilizokamilishwa hufanya upangaji na usindikaji wa ziada wa bidhaa kabla ya kusafirishwa moja kwa moja au kuweka lebo. Hapa anatayarishwa kwa shughuli za upakiaji.

Inahitaji uboreshaji endelevu wa uwekaji wa bidhaa kwenye ghala ili kutumia vyema nafasi iliyopo. Mbali na maeneo ya kuhifadhi, ni muhimu kutenga majengo ambapo wanapokea, kupakua, kupanga na kuandaa bidhaa kwa matumizi. Kufanya kazi nyingi sana haiwezekani bila mbinu ya kimantiki.

Ghala za biashara mara nyingi ziko katika maeneo ambayo uzalishaji umekolea, ambapo hupokea bidhaa kwa wingi kutoka kwa makampuni ya wasambazaji, na pia kuunda na kukamilisha shehena kubwa zaidi moja kwa moja kwenye maduka makubwa na maduka makubwa.

Njia za kuhifadhi

Shirika la uwekaji wa bidhaa kwenye ghala ni hatua muhimu katika biashara. Lakini uhifadhi wa ubora wao na kuonekana kwa uzuri pia ni muhimu. Mbinu za kuhifadhi ni kama ifuatavyo:

1. Ubora wa juu. Aina tofauti za bidhaa zimewekwa kando kutoka kwa nyingine.
2. Sehemu. Kila kundi linaloingia limepangwa kivyake, ilhali katika kitalu kimoja kunaweza kuwa na bidhaa mbalimbali.
3. Mgawo-aina. Kila utoaji huhifadhiwa kando, na bidhaa ndani yake hutenganishwa na darasa na aina na pia ziko ndanimaeneo mbalimbali.
4. Kwa jina. Bidhaa zenye malengo tofauti huhifadhiwa kando.

Kanuni za kuweka bidhaa kwenye maghala

Kwa uteuzi rahisi na wa haraka wa bidhaa, mipango maalum inatayarishwa ambayo hutoa nafasi za kudumu za kuhifadhi. Hii inatoa uwezekano wa kufuatilia usalama, pamoja na huduma. Wakati wa maendeleo ya mipango, kiasi, mzunguko wa kupokea na usafirishaji wa bidhaa, pamoja na mbinu za kuweka stacking huzingatiwa.

Kuna kanuni maarufu sana: mahitaji zaidi - karibu na barabara. Bidhaa zinazohitajika kila siku ziko karibu na mahali zinapotolewa au kusafirishwa.

Pia, kiutendaji, mbinu ya uhifadhi wa muda mrefu na mfupi hutumiwa. Baadhi ya maeneo yana bidhaa zinazohitajika zaidi, huku mengine yana bidhaa chache. Kuweka bidhaa kwenye ghala kubwa kunahusisha uundaji wa seli zinazokuruhusu kuweka kundi la bidhaa ndani yake pamoja na sanduku au godoro ambamo linapatikana.. Zaidi ya hayo, vijia vinapaswa kuwa pana ili vipakiaji vyenye mwendo wa nyuma wa uma viweze kupita hapo.

Katika maghala ya biashara ya jumla na ndogo, bidhaa mara nyingi hupangwa kulingana na ukubwa. Katika maeneo ya kuhifadhi kuna sehemu za bidhaa ndogo na kubwa. Seli kubwa, za kati na ndogo zilizoundwa mahususi zenye maumbo na kina tofauti.

Kampuni zinazojishughulisha na utengenezaji wa vifaa vya ghala tayari zimeunda miundo ya kawaida na mifumo ya rafu za bidhaa.aina tofauti. Wakati mwingine ni nafuu kununua rafu zilizo tayari kukunjwa zenye urefu wa seli unaoweza kurekebishwa kuliko kuzitengeneza wewe mwenyewe.

Mfumo wa kuhifadhi anwani

Uwekaji mzuri wa bidhaa kwenye ghala ni hatua muhimu sana katika biashara, bila kujali kama majengo ni makubwa au madogo. Wataalamu wengi wanapendekeza kutumia mfumo wa anwani kwa hili ili kujilinda kutokana na hasara zisizoweza kuepukika, kupanga upya na hasara. Mbinu hii husaidia kuongeza mauzo, kuondoa kila aina ya makosa na kupata bidhaa kwa haraka hata kwa wafanyikazi wapya baada ya muhtasari mfupi.

Mfumo unajumuisha kugawa msimbo (anwani), ambayo inaonyesha nambari ya sehemu ya wima, rack na rafu. Jina kama hilo linaweza kuchanganya herufi 4, 5 au zaidi. Mpango huu hutoa mgawo wa kiotomatiki wa anwani katika hundi, lebo, taarifa na hati zingine muhimu.

Kwa mfano, zingatia usimbaji ufuatao wa nambari ya kisanduku A1739:

• A, B, C - hili ndilo eneo la eneo la bidhaa - joto, baridi au sehemu fulani ya ghala;
• 17 - nambari ya rack;
• 3 - nambari ya sehemu ya wima;
• 9 - nambari ya rafu.

Kutokana na mchoro huu, tunaweza kuhitimisha kuwa msimbo huu unafaa kwa eneo la rafu 99, na kila moja inaweza kuwa na sehemu zisizozidi 10 za wima na rafu 10 za mlalo. Vipengee zaidi vinapotumika, misimbo ya eneo herufi itatumika.

Uwekaji na uwekaji mzuri wa bidhaa kwenye ghala kwa kutumia mbinu hiihutoa uwepo wa mipango na mipango ambayo nambari zote zimewekwa. Taarifa pia huwekwa kwenye hifadhidata ya kompyuta.

Shelfu, vyumba na sakafu zimewekwa alama za rangi angavu ili zionekane vizuri. Nafasi tupu pia imegawanywa katika kanda. Bidhaa zinapaswa kuwekewa lebo kubwa kwenye masanduku ili wafanyikazi waweze kuziona kutoka mbali na kuelekeza njia haraka. Lebo zinapendekezwa kuwekwa kwenye rafu, sio kwenye masanduku, ili kuwe na eneo moja la mpangilio sawa.

Kuweka

Kuna mbinu mbalimbali za kuweka bidhaa kwenye ghala zinazosaidia biashara kufanya kazi kwa ufanisi.

Ili kuhifadhi bidhaa zilizopakiwa kwenye mifuko, baridi, marobota, masanduku na mapipa, kuweka mrundikano hutumiwa. Kutumia chaguo hili, unaweza kutoa urefu muhimu, utulivu na upatikanaji wa bure kwa bidhaa. Urefu unatambuliwa na mali ya bidhaa, pamoja na chaguo la ufungaji wake, mzigo wa juu na kiasi cha ghala yenyewe. Mtindo huu mara nyingi huundwa katika matoleo matatu:

• Moja kwa moja. Mara nyingi hutumika kwa mapipa na masanduku ya ukubwa sawa, kila safu inayofuata imewekwa kwenye ile iliyotangulia.
• Piramidi. Inatumika kuboresha utulivu. Kuna nafasi moja kidogo katika safu ya juu, na inayofuata imewekwa kwenye safu mbili za chini.
• Msalaba. Inaunda visanduku vya ukubwa mbalimbali.

Wakati wa kuweka rafu, uhalali wa juu wa uwekaji wa bidhaa kwenye ghala hupatikana, kwani ikiwa bidhaa zimewekwa kwenye pallet maalum, basi kunauwezo wa kutumia mifumo mbalimbali, ambayo inapunguza gharama za kazi.

Pia kuna mbinu ya kuhifadhi rack. Inajulikana na kuokota kwa bidhaa zisizoingizwa, ambazo zimewekwa kwenye seli maalum. Hifadhi hiyo ni rahisi sana, kwani maonyesho hufanyika kwenye pallets, ambazo zimewekwa kwenye rafu ziko kwenye urefu wowote unaopatikana kwa taratibu. Chini, unaweza kuweka bidhaa ambazo zimechaguliwa kwa mkono pekee, na juu - kusafirishwa kwa godoro.

Sheria

Uwekaji wa busara na uwekaji wa bidhaa kwenye ghala unafanywa na wafanyikazi waliofunzwa maalum, kwani kazi ya ubora wa biashara na duka lolote inategemea hii kabisa. Haya ndiyo mahitaji makuu:

1. Bidhaa zimewekwa kwa alama tu kuelekea njia. Bidhaa zilizo na nambari sawa za serial zimewekwa pande zote mbili za rack moja, shukrani ambayo njia ya usafirishaji inakuwa fupi. Ikiwa seli moja haitoshi, basi bidhaa zilizobaki zimewekwa kwenye sehemu sawa, juu au chini, ili nambari ya rafu pekee ibadilishwe kwenye anwani.
2. Ni desturi kuweka nguo za nje kwenye hangers, bidhaa nyingi kwa wingi, na vimiminiko kwenye matangi na matangi yaliyotayarishwa.
3. Ngazi za juu ni rahisi kwa kuhifadhi bidhaa za uhifadhi wa muda mrefu, pamoja na zile zinazotolewa kwa pallet nzima.
4. Ngoma zilizo na vitu vinavyoweza kuwaka na kuwaka huwekwa chini tu, huku kizibo kikiwa juu na katika safu moja. Hii ni muhimu kwa uhifadhi sahihi nausalama wa moto.
5. Bidhaa zilizofungashwa zinahitajika kuwekwa kwenye mapipa na palati.
6. Uwekaji na uhifadhi wa bidhaa kwenye ghala unapaswa kufanywa kwa misingi ya usawa na njia za kuhifadhi. Sifa za kibayolojia na kemikali-kemikali, mahitaji ya usafi na usafi na sheria za ujirani lazima zizingatiwe.
7. Bidhaa zisizo za chakula na chakula zenye maisha marefu ya rafu huhitaji halijoto ya 10-18 °C na unyevunyevu wa 60-70%.
8. Bidhaa zinazotambua harufu za kigeni zinapaswa kutengwa kabisa na bidhaa zenye harufu kali.

Uwekaji mzuri wa bidhaa kwenye ghala pia una mahitaji fulani:

• inahitaji kufuatilia unyevu na halijoto;
• usiweke bidhaa kwenye njia na sehemu zingine zisizofaa;
• ni muhimu kuweka mpangilio kati ya rafu na kwenye rafu;
• vifaa vya kunyanyua lazima vihifadhiwe katika eneo lililotengwa;
• inapaswa kusafishwa mara kwa mara na kufuatilia viwango vya usafi wa ghala;
• usitengeneze mrundikano wa juu kupita kiasi;
• nafasi za juu kabisa zinazohitajika kuhifadhiwa kwa ajili ya vitu vya akiba;
• bidhaa nyingi lazima zichanganywe, na ni lazima vitu vibadilishwe mara kwa mara.

Vifaa

Ili kufikia uwekaji na uhifadhi wa ubora wa juu wa bidhaa kwenye ghala, sababu za kibinadamu wakati mwingine hazitoshi, kwani mara nyingi rafu za juu nabidhaa nzito huenda zisifikike kwa urahisi. Kisha mashine maalum huja kuwaokoa, ambayo inaweza kufanya kiasi kikubwa cha kazi na gharama ndogo za kazi. Kuna njia mbalimbali za kuinua na usafiri kwa ajili ya kuhudumia maghala.

Vifaa vyote vinavyotumika vinaweza kugawanywa katika vikundi vifuatavyo:

• Mashine za upakiaji na upakuaji (njia za juu, njia za kupita, barabara panda, barabara panda, korongo na vidhibiti);
• usafiri wa ghala wa ndani wa kutunzia bidhaa (racks zinazokunjwa kwa madhumuni mbalimbali, sakafu na mikokoteni ya mikono, staka);
• vifaa kwa ajili ya shughuli za uhasibu kiotomatiki;
• mifumo otomatiki ya usimamizi.

Masharti ya kuhifadhi bidhaa

Ili bidhaa zilizowekwa kwenye ghala zibaki safi kila wakati, ni lazima ufuate mahitaji fulani:

1. Kabati au chemba zenye jokofu hutumika kukamilisha elimu ya chakula. Zaidi ya hayo, soseji na nyama za kuvuta sigara huhifadhiwa katika hali mbaya tu.
2. Mayai ya chakula yanapaswa kuwa kwenye joto la 0 hadi +20 °C kwa siku 7, na mayai ya mezani (kutoka 0 hadi +2 °C) - siku 25.
3. Nafaka za watoto kavu huhifadhiwa kwenye makampuni ya biashara kwa kiwango cha juu kisichozidi +10 °C na unyevu wa kiasi wa hewa si zaidi ya 75%.
4. Ice cream itaharibika ikiwa chumba ni zaidi ya -12 °C.
5. Mayonnaise inapaswa kuhifadhiwa mahali penye kivuli kwenye joto la +3 hadi +18 °C kwa mujibu wa muda wake wa kuhifadhi.
6. Samaki waliopozwa wamezeeka kwenye kontena lililopokelewa kwenye ghala. Hifadhi kwa -2 °C kwa si zaidi ya siku 2.
7. Bidhaa nyingi zinapaswa kuhifadhiwa katika maeneo safi, kavu na yenye uingizaji hewa wa kutosha na yenye unyevu wa kiasi usiozidi 75%.
8. Samaki hai lazima wawe kwenye hifadhi ya maji kwenye maji safi kwa si zaidi ya saa 48.
9. Kanuni za uwekaji akiba zinasema kwamba chumvi lazima itenganishwe na bidhaa nyingine, kwani inachukua maji na harufu vizuri.
10. Bidhaa za nyama na nyama huhifadhiwa kwenye vyumba na makabati kwa -6 °C.
11. Matunda na mboga huwekwa kwenye vyombo na kuwekwa kwenye vyumba vyenye uingizaji hewa wa kutosha bila mwanga wa asili.
12. Keki na roli zina tarehe za mwisho za mwisho wa matumizi, kwa kuwa ni bidhaa zinazoharibika sana. Halijoto ya kufaa zaidi inachukuliwa kuwa kutoka +2 hadi +6 °C.

Hifadhi ya bidhaa zisizo za chakula

Njia za kuweka bidhaa kwenye ghala ni tofauti, yote inategemea vitu vilivyowekwa. Haya ndiyo mahitaji makuu:

• Nguo lazima ziwekwe mabegani.
• Nguo zimejaa kwenye rafu.
• Vipande vya nguo na vitambaa viko kwenye masanduku.
• Nguo za mavazi hupangwa kwa ukubwa, aina, urefu na sifa nyinginezo.
• Viatu vimewekwa kwa safu katika masanduku yasiyozidi nane kwa urefu. Kadibodi imewekwa kati yao.
• Kofia huwekwa kwenye masanduku au kreti na kupangwa kwenye sitaha za mbao.
• Fur inapendekezwa kuhifadhiwa katika vyumba vyenye mwanga hafifu na vyenye uingizaji hewa wa kutosha kwa joto la 0 hadi +8 °C. Weka bidhaa kwenye ghalakwenye hangers na kwenye mifuko ya plastiki pekee.
• Kabati zisizoshika moto zitahitajika ili kuhifadhi vito.
• Bidhaa za kauri na glasi hupakuliwa na kuwekwa kwenye rafu.
• Mazulia yamepangwa kwenye zulia.

Uhifadhi na uwekaji wa bidhaa kwenye ghala la duka unaweza kupangwa na vikundi (viatu, vitu) au kwa mali nyembamba ya watumiaji (kwa wanaume, kwa nyumba, kwa nyumba za majira ya joto). Unyevu na halijoto linganishi hudhibitiwa kwa kipimajoto.

Saa ya kujifungua

Muda wa kukubalika kwa ubora mara nyingi hubainishwa na mkataba au viwango vya kiufundi vilivyowekwa mapema. Katika visa vingine vyote, kukubalika kwa bidhaa katika suala la ukamilifu na ubora hufanywa ndani ya masharti yafuatayo:

• Kwa usafirishaji wa nje ya jiji - sio zaidi ya siku 20. Na bidhaa zinazoharibika - ndani ya saa 24 baada ya kupokelewa kwenye ghala.
• Kwa utoaji wa sare - sio zaidi ya siku 10. Mahitaji ya bidhaa zinazoharibika ni sawa.

Kukubalika kunachukuliwa kuwa sahihi na kwa wakati unaofaa ikiwa ukaguzi wa ubora ulifanyika na bidhaa ziliwekwa kwenye ghala kwa wakati.

Inajiandaa kwa ajili ya kuuza

Hatua hii inajumuisha kupanga, kufungua, kufunga, kusafisha, kupiga pasi, kufunga na kuweka lebo kwenye bidhaa. Idadi ya hatua zote za maandalizi inategemea kiwango cha utayari wa awali wa bidhaa wakati wa kupokea, ugumu, orodha na.mambo mengine.

Wakati wa upakuaji, bidhaa hutolewa kutoka kwa vifungashio kinga, kupangwa na kuwekwa kwenye makundi kulingana na laini za bidhaa, kusafishwa kwa vumbi, vilainishi vya kuzuia kutu na vichafuzi. Ikiwa ni lazima, kasoro ndogo huondolewa. Shughuli zote zilizo hapo juu lazima zifanyike katika vituo maalum vilivyo na vifaa vinavyohitajika.

Bidhaa za kushona, ambazo tayari zimetayarishwa kuuzwa, hupangwa kulingana na urefu na ukubwa. Wao hupigwa pasi na kusafishwa. Kwa kupiga pasi, chumba tofauti lazima kipewe, ambacho kuna bodi za ironing. Vitambaa vya hariri na pamba hupimwa kabla ya kuwekwa kwenye sakafu ya biashara, na kisha kuvingirishwa kwenye ubao maalum, ambao mwisho wa habari kuhusu makala, bei na aina ya bidhaa huwekwa.

Haberdashery ndogo ya chuma hupakiwa katika mifuko ya vipande 10, 15 na 20. Lazi na riboni hujeruhiwa kwenye kadibodi maalum au sahani za plywood.

Ili kuandaa manukato ya kuuza, unahitaji kuangalia kwa uangalifu kifungashio ili kusiwe na kasoro juu yake. Kabla ya kuwasilisha filamu, picha na vifaa vya makadirio kwenye sakafu ya biashara, unahitaji kuviangalia kwa uendeshaji. Bidhaa za muziki lazima zibinafsishwe. Pikipiki na baiskeli husafishwa kwa grisi, kukamilika, kuunganishwa na kujaribiwa kwa utendakazi.

Vyakula vingi huja kwa wingi na vimetayarishwa dukani. Hii inatumika kwa confectionery na mboga, pamoja na mboga mboga na matunda. Maduka huwafunga kwa kutumia rahisi zaidimitambo au mizani ya piga kwenye eneo-kazi katika vyumba maalumu. Eneo hili linapaswa kuwa karibu na uhifadhi wa bidhaa. Mahali pa kazi pa kifungashi kina vifaa vya kifungashio na vifaa vinavyohusiana.

Kabla ya bidhaa kupelekwa ukumbini, huwekwa lebo na kuwekwa kwenye vikapu, trei, masanduku ya toroli au vyombo vingine vinavyofaa.