Mchanganyiko wa protini kavu (SBKS) "Diso®" "Nutrinor". GOST R 53861-2010 Bidhaa za lishe (matibabu na kinga) lishe

2024 Mwandishi: Howard Calhoun | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 10:41

Ili kuboresha lishe ya matibabu, kuboresha mpangilio na kuboresha ubora wake, mfumo wa lishe wa kawaida hutolewa katika taasisi za matibabu. Kwa kuongezea lishe kuu ya kawaida na tofauti zake katika taasisi ya matibabu (kulingana na wasifu), hutumia:

• mlo wa upasuaji;
• chakula cha kutokwa na damu kwa vidonda, pamoja na ugonjwa wa stenosis ya tumbo;
• mlo wa kupakua (chai, sukari, tufaha, compote ya mchele, viazi, jibini la Cottage, juisi, nyama n.k.);
• mlo maalum (potasiamu, magnesiamu, lishe ya uchunguzi);
• chakula kwa infarction ya myocardial;
• mlo wa mboga n.k.

Matumizi ya mchanganyiko kavu wa protini hudhibitiwa na hati za kisheria za Wizara ya Afya na Maendeleo ya Jamii ya Urusi kwalishe (ya matibabu na ya kuzuia). "Diso Nutrinor" ni bidhaa bora na ya ubora wa juu inayotumiwa katika matibabu ya lishe, ambayo huupa mwili wa binadamu maudhui bora ya protini inayoweza kusaga kwa urahisi ya thamani ya juu zaidi ya kibayolojia na kurekebisha kipengele cha nishati ya protini katika lishe.

Inapohitajika

Inatumika kwa mafanikio katika kuzuia na kutibu magonjwa anuwai kama sehemu ya lishe ya kawaida na maalum, na pia katika lishe maalum ya matibabu. Mchanganyiko wa mchanganyiko wa protini kavu kwa taasisi za matibabu hutumiwa kama kiungo katika chakula cha lishe na cha kuzuia kwa watoto kutoka umri wa miaka mitatu na watu wazima. Imethibitisha ufanisi wa kijamii na kiuchumi na kimatibabu.

Muundo

Muundo wa mchanganyiko kavu wa mchanganyiko wa protini una mafuta ya mboga, protini za maziwa, asidi ya mafuta ya polyunsaturated, nyuzinyuzi za lishe, m altodextrin.

Kijenzi cha protini

Protini za maziwa zina thamani ya juu ya kibiolojia, zina asidi zote muhimu za amino, ikiwa ni pamoja na zile muhimu, ili kuunganisha kikamilifu protini zao kwa mtu mzima na mtoto.

Protini za maziwa zina uwiano wa amino asidi, usagaji mzuri wa chakula na usagaji chakula kwa urahisi, hazina mzigo wa ziada unaofanya kazi kwenye njia ya utumbo. Protini za maziwa ni njia muhimu zaidi za kurekebisha na kuzuia upungufu wa protini-nishati, kuimarisha sifa za kukabiliana na mwili na kuimarisha mfumo wa kinga. KATIKAMuundo wa protini ya SBCS "Diso" "Nutrinor" ina thamani ya juu zaidi ya kibayolojia, ambayo alama ya asidi ya amino iliyosahihishwa ni sawa na moja.

Kijenzi cha wanga

Ina m altodextrin na nyuzinyuzi kwenye lishe, ambayo huchangia hisia ya kushiba wakati wa chakula. Zinahitajika kwa utendaji wa kawaida wa matumbo na uondoaji wa bidhaa za kimetaboliki, na pia ni viuatilifu vinavyoathiri vyema uundaji wa mfumo wa ikolojia wa matumbo, kusaidia ukuaji wa microflora yenye manufaa na kuongeza upinzani wa mwili wa binadamu kwa maambukizi mbalimbali.

Sehemu ya mafuta

Kijenzi hiki kinawakilishwa na mafuta ya mboga, ambayo ni chanzo cha asidi ya mafuta ya polyunsaturated ambayo hufyonzwa kikamilifu na mwili na haina kolesteroli.

Wigo wa maombi

Mchanganyiko wa mchanganyiko wa protini kavu unakusudiwa kuuzwa kwa idadi ya watu, kutumiwa na taasisi za huduma za kijamii kwa walemavu na wazee, vitengo vya chakula vya mashirika ya matibabu, hospitali za sanatorium na taasisi zingine za upishi kama kiungo katika utengenezaji wa sahani. kwa lishe ya kinga na lishe ya matibabu kwa watu wazima na watoto kutoka umri wa miaka mitatu, pamoja na wafanyikazi wanaojishughulisha na shughuli katika mazingira hatari ya kufanya kazi.

Usitumie kwa mishipa.

Vipengele

Mchanganyiko unatolewa kwa mujibu wa GOST R 53861 2010. Hizi ni bidhaa za lishe ya matibabu na lishe ya kinga.

Katika mkusanyikochakula GOST 19327-84.

Bidhaa huzingatia kikamilifu mahitaji yote ya Kanuni za Kiufundi za Umoja wa Forodha "Juu ya usalama wa chakula" 021/2011 No. 880, ambayo iliidhinishwa na hukumu ya kamisheni yake ya tarehe 2011-09-12, na Kanuni za Kiufundi za Umoja wa Forodha "Juu ya usalama wa aina fulani za bidhaa maalum za chakula, ikiwa ni pamoja na lishe ya matibabu na lishe ya kuzuia" 027/2012, iliyopitishwa na Azimio la Baraza la Tume ya Uchumi ya Eurasian No. 34 ya 06/15/ 2012.

Ufanisi wa kimatibabu wa mchanganyiko huo pia unathibitishwa na tafiti zaidi ya miaka miwili katika Kliniki ya Lishe ya Kliniki ya Chuo cha Sayansi ya Tiba cha Urusi cha Taasisi ya Bajeti ya Jimbo la Shirikisho "Taasisi ya Utafiti wa Lishe", ambayo ilifanyika kwa mujibu wa mbinu za dawa kulingana na ushahidi kati ya vikundi vya wagonjwa wanaowakilisha anuwai ya noolojia.

Kipengele cha ubunifu cha teknolojia ya kutumia SBCS katika matibabu ya lishe ya asili changamano inathibitishwa na uamuzi wa Ofisi ya Rais ya Chuo cha Sayansi ya Tiba cha Urusi cha tarehe 2010-12-12. Ufanisi mkubwa wa kiuchumi na kijamii wa matumizi ya SBCS "Diso Nutrinor" katika taasisi za matibabu na mashirika ya ulinzi wa kijamii wa idadi ya watu imeonyeshwa katika tafiti mbalimbali zilizofanywa na Taasisi ya Taifa ya Utafiti wa Afya ya Umma ya Chuo cha Kirusi cha Sayansi ya Matibabu.

Madhumuni ya mchanganyiko

Mchanganyiko wa protini wa mchanganyiko umeundwa ili kuboresha utungaji wa kemikali wa vyakula na vyakula vya mtu binafsi. Shukrani kwa matumizi yake, maudhui ya protini katika orodha yanarekebishwa, wiani wa lishe katika mlo huongezeka, ambayo ina athari nzuri kwa chakula.kimetaboliki ya nyenzo, upinzani wa jumla wa mwili wa binadamu kwa maambukizo, kinga, inaboresha digestion, inaboresha ubora wa maisha na shughuli za mwili. Yaani ni chakula chenye afya kabisa.

Mchanganyiko wa protini, ulioundwa mahsusi kwa matumizi ya kila siku, huwezesha kuongeza thamani ya lishe na msongamano wa chakula kwa ujumla au sahani tofauti, bila kubadilisha sifa zao za ladha.

Katika utengenezaji wa mchanganyiko huo, teknolojia za kisasa pekee ndizo zinazotumika, malighafi hutumika zinazokidhi viwango vya usalama na ubora vilivyopo.

Mchanganyiko kavu wa protini kwa lishe ya kimatibabu hutumika kama kiungo katika mapishi ya supu nyembamba, nafaka, sahani za mboga, sahani za unga, desserts n.k. Ina teknolojia rahisi ya matumizi ambayo haihitaji vifaa na uendeshaji wa ziada.. Kiwango kinachopendekezwa cha mchanganyiko utakaotumiwa ni kati ya gramu 9-42 kwa siku, kulingana na lishe iliyowekwa.

Mchanganyiko wa Protini wa Mchanganyiko huweka kiwango kipya cha ufanisi na ubora katika matibabu ya lishe kwa mlo wa kawaida na vile vile lishe maalum ya matibabu.

Njia ya kupikia: maagizo

Mchanganyiko wa mchanganyiko wa protini kavu huletwa kama sehemu muhimu ya kichocheo cha sahani (kwa kuhudumia kutoka gramu 9 hadi 28) katika hatua ya maandalizi yao takriban dakika tatu hadi tano kabla ya utayari (supu nyembamba, nafaka, desserts, sahani za mboga).

Mahitaji ya protini huamuliwa na umri, kiwango cha shughuli za kimwili, jinsia, hali ya afya, uzito wa mwili na ni kati ya gramu 0.8-2 kwa kila kilo ya uzani wa mwili kwa siku.

Maudhui ya protini katika menyu ya mtu mzima ni takriban gramu 80 hadi 90 kwa siku. Ni muhimu kwamba protini zinazoingia kwenye chakula ziwe kamili kwa suala la utungaji wa amino asidi na huingizwa vizuri. Sawa tu, sifa hizi huathiri thamani ya kibiolojia ya dutu hii. Protini ya fomula ya mchanganyiko inaweza kuchangia asilimia kumi na tano ya mahitaji yote ya protini, ambayo ni gramu kumi hadi thelathini za fomula hiyo kwa siku.

Kijiko cha kupimia kwa urahisi

Kwa urahisi wa matumizi, mtungi wa Mchanganyiko wa Mchanganyiko wa Poda ya Protini una kijiko maalum ambacho huhifadhi gramu nane za mchanganyiko (bila slaidi), ambayo inalingana na gramu nne za protini. Kijiko kimoja cha lundo kina gramu kumi za mchanganyiko huo, ambao ni gramu tano za protini.

Unaweza kupima kiasi kinachohitajika cha mchanganyiko kwa kijiko cha chai au kijiko cha chakula. Katika kesi hii, unahitaji kujua kwamba kijiko kimoja kina gramu kumi za mchanganyiko (pamoja na slaidi kidogo), na kijiko kina gramu tano.

Hii inathibitishwa na maagizo ya mchanganyiko kavu wa protini "Diso Nutrinor".

Je, fomula inaboresha unyonyeshaji?

Kunyonyesha ni jambo muhimu linaloathiri afya ya mtoto, si tu katika utoto, bali katika maisha yake yote katika siku zijazo. Mali ya kiasi na ubora wa maziwa ya mama hutegemea moja kwa moja kwenye chakula cha mama. Yeye niwanapaswa kula chakula kizuri.

Virutubisho vyote muhimu huja ndani ya mwili wa mtoto pamoja na maziwa ya mama, hivyo mwili wa kike unahitaji kujazwa vya kutosha.

Mlo wa mwanamke ni mdogo kwa kiasi fulani wakati wa kunyonyesha, kwa vile makundi fulani ya chakula hayatumiwi kabisa au kwa kiasi kidogo, jambo ambalo linaweza lakini kuathiri thamani ya lishe na utofauti wa lishe.

Matumizi ya mchanganyiko kavu wa protini katika lishe ya mwanamke wakati wa kipindi cha kunyonyesha huwezesha kuboresha lishe kwa kiasi kikubwa. Hii hutokea kwa sababu ya uboreshaji wa mlo na kiwango sahihi cha protini ya thamani ya kibiolojia iliyoongezeka.

Ufanisi wa kuongeza mchanganyiko kavu wa protini kwenye mlo wa wanawake wanaonyonyesha ulichambuliwa na FSBSI "Kituo cha Utafiti cha Shirikisho cha Lishe na Bioteknolojia". Kulingana na tafiti zilizofanywa, baadhi ya mapendekezo yalitolewa kuhusu matumizi ya SBCS kwa ajili ya kuandaa vyakula vya lishe ili kuboresha menyu na protini inayoweza kuyeyushwa kwa urahisi.

Tumia kwenye lishe

Mchanganyiko wa protini wa mchanganyiko kavu "DISO" "Nutrinor" unaweza kutumika katika lishe ya kila siku ya mama anayenyonyesha ili kuujaza mwili wa kutosha na protini, ambayo itakuwa kamili kulingana na muundo wa amino asidi. Wakati huo huo, sifa za ladha ya sahani zilizopikwa na chakula huhifadhiwa kwa kiwango cha takriban 20% ya kiasi cha protini jumla katika chakula. Miongoni mwa mambo mengine, teknolojia ya kuandaa sahani zilizojaa protini kutoka kwa mchanganyiko ni rahisi, hauhitajiujuzi maalum wa upishi.

Kwa nini bidhaa haina ladha?

Maalum ya mchanganyiko kavu wa protini "DISO" "Nutrinor" upo katika ladha yake isiyo na rangi. Kwa sababu ya kukosekana kwa viongeza vya ladha, bidhaa inakuwa ya matumizi ya ulimwengu wote, kwani mchanganyiko unaweza kuongezwa kwa sahani yoyote kwa ladha yako (nafaka, nafaka, sahani kutoka kwa jibini la Cottage, mayai, mboga, confectionery, vinywaji, desserts, keki, nk..). Harufu na ladha ya sahani za kawaida katika chakula hazitabadilika kutokana na kuongeza mchanganyiko, wakati orodha itaboreshwa na protini ya ongezeko la thamani ya kibiolojia.

SBKS inagharimu kiasi gani?

Tarehe ya mwisho wa matumizi na bei

Mchanganyiko huhifadhiwa kwa mwaka kwa unyevu wa kiasi usiozidi 75%, joto la nyuzi joto moja hadi ishirini.

Baada ya ufungaji wa awali kufunguliwa, inashauriwa kuhifadhi mchanganyiko kwa muda usiozidi wiki tatu mahali pa baridi, kavu (sio kwenye jokofu).

Bidhaa imefungwa kwenye pakiti ya usafiri ya kilo tano (net) na pakiti ya mtumiaji - neti ya gramu mia nne. Mchanganyiko ni bidhaa ya papo hapo ya punjepunje. Kifurushi cha kilo tano kinagharimu rubles 400.

Hitimisho

Kwa sasa ni vigumu sana kwa mtu wa kawaida kutunga lishe kwa namna ambayo mwili unapewa protini kwa kiwango kinachostahili. Lishe ya protini sio shida ya kiasi, lakini ni ya ubora. Tabia kuu za ubora wa protini katika chakulani bioavailability na thamani yake. Ili kulipa fidia kwa upungufu wake, unaweza kununua mchanganyiko kavu wa protini "DISO" "Nutrinor", ambayo itawawezesha kudumisha kiasi cha kawaida cha chakula bila matatizo ya ziada kwenye njia ya utumbo na kula kupita kiasi.