Mtambo wa Maziwa wa Zelenodolsk: anwani, bidhaa, usimamizi

2024 Mwandishi: Howard Calhoun | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 10:41

Bidhaa za maziwa ni vyakula vyenye afya ambavyo vina jukumu muhimu katika maisha ya mtu tangu kuzaliwa hadi uzee. Ni chanzo cha kalsiamu, protini na mafuta ya maziwa.

Zelenodolsk Dairy Plant ndio msambazaji mkubwa zaidi wa bidhaa za maziwa nchini Urusi. Aina mbalimbali za bidhaa zinazozalishwa kwenye mmea ni pana sana. Bidhaa za chapa hizi zinahitajika katika soko la mboga.

Historia

Mkurugenzi wa mmea wa maziwa wa Zelenodolsk - A. Z. Galiev. Anapanga uzalishaji na kudhibiti utoaji wote. Kwa kuongezea, kuna wafanyikazi wapatao 100 zaidi katika wafanyikazi wa usimamizi. Kampuni pia ina bodi ya wakurugenzi, ambayo huamua masuala muhimu zaidi kuhusu ugavi na aina mbalimbali.

Kiwanda chenyewe kinapatikana katika anwani: Jamhuri ya Tatarstan (Urusi), Zelenodolsk, St. Karl Marx, mwenye nyumba 48.

Ni rahisi sana kumpata. Unaweza kufika huko kwa usafiri wa umma au teksi.

Kiwanda kimekuwa kikifanya kazi tangu 1957. Wakati huo, watu 32 tu walifanya kazi kwenye kiwanda, na tani 20 zilichakatwa kwa siku.maziwa. Tangu 1961, biashara imeongezeka, mistari ya kwanza ya chupa ya maziwa ya otomatiki imeonekana. Mnamo 1965, mitambo otomatiki ilishughulikia zaidi mtambo huo.

Mnamo 1998, ZMK ilifungua duka la kwanza la chakula cha watoto. Matumizi ya teknolojia mpya (wakati huo) ya Tetra Pak ilifanya iwezekane kuongeza maisha ya rafu ya bidhaa zingine hadi siku 90. Tayari mnamo 1999, kampuni ilipokea tuzo yake ya kwanza kwa jibini la Cottage la watoto "For Kids".

Mnamo 2005, mmea uliingia katika kiwango cha kimataifa. Anashiriki katika mashindano na kushinda tuzo zake na diploma. Upeo wa bidhaa unaongezeka. Mchanganyiko wa maziwa uliobadilishwa kwa watoto wachanga na bidhaa za maziwa ya sour kwa watoto wa shule hutengenezwa kwa mkondo.

Katikati ya 2015, Kiwanda cha Maziwa cha Chistopol na Kiwanda cha Siagi na Jibini cha Buinsky kilijiunga na ZMK JSC. Uzalishaji umefikia kiwango kipya. Uuzaji unakua kila wakati. Hatua kwa hatua, kila semina ya mmea inasasishwa na kusasishwa. Teknolojia mpya zinaletwa.

Leo, mtambo huu unatoa ajira kwa zaidi ya wafanyakazi elfu moja. Idadi ya bidhaa zinazozalishwa inakua kila mwezi. Inatosha kutoa idadi ya watu sio tu ya Tatarstan, lakini ya Urusi nzima. Uzalishaji unapozidi kupanuka, kuna kazi nyingi zaidi. Usimamizi wa kiwanda hupanga usafirishaji kwa nchi jirani. Njia ya chakula cha watoto inapanuka.

Uzalishaji

Leo, kiwanda kina vifaa vya kisasa na vya kisasa zaidi. Hii husaidia kuzalisha bidhaa zenye ubora wa juu.darasa la ubora. Kiwanda cha Maziwa cha Zelenodolsk (ZMK hapa chini) kinasindika zaidi ya tani 300 za maziwa kwa siku ili kuwapa wakazi wa nchi bidhaa za maziwa zenye ladha na afya.

Katika vyumba vyote, masharti yameundwa ili kudumisha hali ya hewa kiotomatiki. Hii ni muhimu kwa uzalishaji wa bidhaa za maziwa yenye rutuba na chakula cha watoto. Mchakato mzima wa kutengeneza maziwa na bidhaa nyingine hufanyika chini ya hali tasa kuanzia wakati maziwa yanapowasilishwa kwenye pakiti yake.

Tarehe za mwisho wa matumizi ya bidhaa zote zimeonyeshwa kwenye vifurushi. Pia zina hali ya kuhifadhi na hali ya joto.

Kama ilivyotajwa hapo juu, mmea una vitengo vitatu, ambavyo kila kimoja kinahusika na laini yake ya bidhaa. Kwa hivyo, kwenye mmea wa kutengeneza jibini wa Buinsky, jibini la aina tofauti hutolewa (ngumu, laini na kusindika). Takriban tani 150 za maziwa huchakatwa hapa kila siku.

Lakini Kiwanda cha Maziwa cha Chistopol kinajishughulisha na utengenezaji wa bidhaa za maziwa yaliyochachushwa (jibini la kottage, kefir, n.k.). Hapa, takriban tani 120 za maziwa hubadilika na kuwa vyakula vyenye afya kwa siku.

Maendeleo leo

JSC "Kiwanda cha Kusindika Maziwa cha Zelenodolsk" kinaunganisha biashara tatu: mimea ya Zelenodolsk, Chistopol na Buinsk. Wote hufanya kila siku kuhusu tani 400 za maziwa, ambayo jibini ladha, jibini la Cottage na desserts hupatikana. Haya yote yanaishia kwenye meza za wakaazi wa eneo hilo, na pia katika miji na nchi zingine.

Maziwa husafirishwa hadi kwenye mmea ndani ya saa nane baada ya kukamuliwa. Vinginevyo, malighafi hutupwakama ndoa. Mbinu hii kali ya uzalishaji huhakikisha ubora na ladha ya bidhaa.

Kwa jumla, mmea huzalisha zaidi ya bidhaa 80 ambazo huwekwa kwenye rafu chini ya majina ya chapa: "Ng'ombe Muhimu Sana", "Furaha ya Vaska" na "Hugs". Zote zimetengenezwa kwa maziwa ya kikaboni (bila antibiotics na homoni), na teknolojia za kisasa zaidi za uzalishaji huruhusu kuhifadhi ubora huu katika bidhaa zilizokamilishwa kwa muda mrefu.

Tamasha la Maziwa

Wafanyikazi wa kiwanda hicho wanaishi maisha ya kijamii. Hojaji mara nyingi hufanywa kwenye tovuti rasmi. Pia, mara kwa mara katika maduka ya washirika unaweza kupata matangazo, mwelekeo mkuu ambao ni kujua kama watu wa jiji wameridhika na bidhaa.

Mnamo Julai 10, 2018, Kiwanda cha Maziwa cha Zelenodolsk kilifanya tamasha la kuvutia na la kwanza la aina yake la maziwa "Obnimama" katika msitu wa Gorkinsko-Ometevsky. Asili yake ilikuwa kuanzisha watu wazima na watoto kwa maziwa. Pia katika tamasha hilo, uchunguzi ulifanyika kuhusu ubora wa bidhaa za kiwanda hicho na aina zake.

Mpango wa kina wa burudani umeruhusu familia nyingi kufurahiya. Tamasha hilo lilihudhuriwa na zaidi ya watu 10,000. Katika kipindi cha umiliki wake, zaidi ya vifurushi 1,000 vya bidhaa za mmea vilisambazwa. Wageni wote walilakiwa kwa glasi ya maziwa na chupa ya maji ya kunywa ya Hug Mama.

Bidhaa

Kama ilivyobainishwa hapo juu, uzalishaji kwenye kiwanda umegawanywa katika matawi na matawi. Chapa tatu zinapatikana hapa:"Ng'ombe muhimu sana", "furaha ya Vaska" na "Hugs". Kila uzalishaji huzalisha bidhaa zake maalum, ambazo hutofautiana katika muundo, utofauti na ufungashaji.

Ng'ombe muhimu sana

Ufungaji wa bidhaa zote za ZMK umewekwa alama ya nembo ya kipekee, ambayo inaonyesha ng'ombe mweusi na maandishi "Ng'ombe muhimu sana" kwenye kifua, na VIP imeandikwa chini kidogo. Maziwa "Ng'ombe muhimu sana", kefir na ryazhen huzalishwa chini ya alama ya brand hii tu katika ufungaji wa plastiki. Rangi ya kifuniko (nyekundu, bluu au kijani) inaonyesha maudhui ya mafuta ya bidhaa. Ryazhenka inakuja na kifuniko cha chungwa.

Bidhaa za chapa hii zina zaidi ya bidhaa 30. Maziwa ya Ultra-pasteurized ya maudhui tofauti ya mafuta (kutoka 1.5 hadi 3.2%) hutolewa kwa rafu za kuhifadhi katika vifurushi vya tetra za 1,000, 930 na 500 ml. Pia kuna maziwa yenye kiwango cha juu cha mafuta (hadi 6%) na ujazo wa 1000 ml.

Kefir huzalishwa ikiwa na maudhui tofauti ya mafuta ya maziwa (kutoka yasiyo na mafuta hadi 3.2%). Siki cream inapatikana katika vyombo vinavyofaa vya mililita 200 na 400 (mafuta 15 na 20%).

Cheese Muhimu Sana ya Cow Cottage inapatikana katika pakiti za gramu 200 zenye mafuta 5%, mafuta 9% na toleo la chini la mafuta. Pia, tawi hili la uzalishaji wa ZMK linajishughulisha na utoaji wa cream 10% na maziwa yaliyokaushwa ya kuchemsha (vifurushi vya 500 na 900 ml).

Lakini bidhaa za maziwa yaliyochacha, kwa mfano, Zelenodolsky katyk 2.5% ya mafuta, 900 na 500 ml kila moja, huwa kupatikana kwa wengi. Watu wengi wanapenda kinywaji hiki.watu wazima.

Pia katika utofauti wa bidhaa kuna siagi ya "Peasant" na curds tamu za ml 170 kwa kila kifurushi. Dessert laini za jibini la Cottage hutolewa na kujaza anuwai (apricots kavu, zabibu na chipsi za chokoleti). Kutoka juu zimefunikwa kwa karatasi nene.

Maoni

"Ng'ombe muhimu sana" ni chaguo la wanunuzi wengi. Katika hakiki zao, hawapunguzi pongezi. Kila mtu anapenda ladha ya maziwa na ufungaji wa kuvutia. Aina ya bidhaa pia ni nzuri. Kefir, maziwa yaliyokaushwa, maziwa ya Motoni, siagi na jibini la Cottage - yote haya yanunuliwa kwa raha na wenyeji wa nchi.

Wateja wanasema kila mtu anapenda kifurushi asili. Pamoja na ng'ombe, ni rahisi kuwashawishi watoto kunywa maziwa au maziwa yaliyokaushwa. Dessert za jibini la Cottage sio tu za kitamu, bali pia zina afya. Gharama ya bidhaa za chapa hii ni wastani na inafaa wanunuzi wote. Ningependa kuona bidhaa zaidi kwenye rafu za duka, na anuwai pana zaidi.

Furaha ya Vaska

Bidhaa hizi hufika kwenye rafu zikiwa na nembo ya chapa inayovutia, inayoonyesha paka anayetaka. Maziwa na kefir zimefungwa katika vifurushi vya polyethilini laini ya ukubwa mbalimbali. Maudhui ya mafuta ya bidhaa yanaonyeshwa na rangi ya ukanda wa chini wa kifurushi (nyekundu, bluu, njano au kijani).

Katika safu ya unywaji wa maziwa yaliyopikwa mafuta 2, 5 na 3, 2%, pamoja na mafuta yaliyookwa 4%. Vifurushi vinapatikana katika 900 na 500 ml.

Kefir imejaa 450 ml na ina maudhui ya mafuta ya 2, 5, 3, 2%, bidhaa isiyo na mafuta. Cream cream "furaha ya Vaskino" hutolewa kwa mujibu wa GOST (yakenambari kwenye kifurushi). Maudhui ya mafuta 15 na 20%. Pakiwa siki cream kwenye mifuko ya gramu 200.

Jibini la Cottage na karanga (tamu zenye zabibu) za chapa hii zinahitajika sana miongoni mwa wakazi. Vitindamlo vitamu vina uzito wa gramu 100, na jibini la Cottage ni 5% na haina mafuta katika pakiti za gramu 180.

Bidhaa za halijoto zimeonekana katika uzalishaji hivi majuzi. Walakini, walishinda upendo na heshima ya watumiaji. Thermostatic ryazhenka, katyk au mtindi - yote haya yanaweza kununuliwa kwenye mmea.

Pia katika urval ya "Vaskino happiness" kuna mtindi mbalimbali tamu, siagi, jibini iliyoyeyuka na bifidok. Kwa jumla, takriban bidhaa 40 zinauzwa kila siku.

Maoni kuhusu bidhaa "Vaskino joy" ni mengi. Ndani yao, wanunuzi wanasema kwamba wanapenda sana bidhaa za chapa hii. Maziwa ya kitamu na ya zabuni, kefir na katyk - yote haya yanunuliwa na wenyeji wa nchi kwa furaha katika maduka. Katika hakiki, wamekasirika kuwa bidhaa hizi haziwezi kununuliwa kila mahali. Na ningependa kuona safu pana zaidi. Mara nyingi, kwenye rafu unaweza kupata maziwa tu au kefir "furaha ya Vaska". Lakini jibini la Cottage, siagi au cream ya sour hazionyeshwa mara chache kwenye maduka, na yote haya hutatuliwa haraka.

Ufungaji unaofaa, utungaji mzuri na anuwai mpya kila wakati - yote haya hufanya bidhaa za furaha za Vaskino kujulikana sana. Watu wazima na watoto wanampenda.

Mkumbatie Mama

Bidhaa hizi ziliundwa mahususi kwa ajili ya lishe ya watoto. Kwaheriuzalishaji ni mdogo kwa bidhaa 10 katika hisa. Hata hivyo, kazi inaendelea ya kupanua laini ya bidhaa hii.

Kifurushi cha bidhaa "Hug Mom" ni mama anayetingisha au kumkumbatia mtoto wa tembo wa pinki. Vifurushi vimewekewa mitindo ya waridi, buluu na toni za peach.

Katika anuwai ya bidhaa kuna mchanganyiko wa maziwa yaliyobadilishwa "Adamilk-1" na "Adamilk-2" kwa ajili ya kulisha watoto wa mwaka wa kwanza wa maisha. Pakiti ya gramu 200 3, 2% mafuta. Mchanganyiko "Hugs" ina vipengele vyote muhimu kwa ukuaji na maendeleo ya mtoto. Imewekwa kwenye ufungaji wa foil laini na kuwekwa kwenye sanduku la kadibodi. Kuna kijiko kidogo cha kupimia ndani.

"Hug" huzalisha maziwa na kefir kwa watoto walio na zaidi ya miezi 8. Kifurushi cha Tetra kina 200 ml ya bidhaa na maudhui ya mafuta ya 3.2%.

Kukumbatia jibini la Cottage imeundwa kwa ajili ya watoto walio na zaidi ya miezi sita. Sanduku za urahisi za gramu 100 zimefungwa na lebo yenye alama. Bidhaa hii ya maziwa iliyochachushwa ina maudhui ya mafuta ya 4.2%. Inapatikana katika toleo la kawaida, pamoja na matunda (ndizi-apple, blueberry, raspberry-strawberry, peari na parachichi-karoti).

Maoni kuhusu bidhaa za "Hug" mara nyingi huwa chanya. Katika hakiki, wanunuzi wanasema kwamba sio watoto tu, bali pia watu wazima wanapenda curds ya kampuni hii. Bidhaa hiyo inatofautishwa na ladha dhaifu na laini, muundo wa kupendeza bila dyes na viongeza vya nje. Moja ya kitaalam inasema kwamba kipande cha plastiki kilipatikana kwenye mfuko baada ya kufunguliwa. Kwa hiyo, ni muhimu kuchunguza kwa makini ufungaji namaudhui.

Kiwanda cha Maziwa cha Zelenodolsk kinatengeneza bidhaa zinazofaa kwa watoto (kama ilivyobainishwa kwenye hakiki). Mchanganyiko wa watoto wachanga, maziwa na kefir ni chaguo la wazazi wengi. Katika hakiki zao, wanunuzi wanasema kuwa wameridhika na bei na ubora. Ufungaji unaofaa pia huamua kwa kiasi kikubwa chaguo la mtumiaji.

Duka la Maziwa la ZMK

Kila uzalishaji wa maziwa una maduka yake ya chapa. Wanawakilisha karibu anuwai nzima ya bidhaa na bidhaa. ZMK sio ubaguzi. Duka na bidhaa hii iko katika jengo la kiwanda. Wakazi wengi wa Zelenogorsk huja hapa kununua bidhaa mpya kila siku.

Pia, bidhaa za ZMK hutolewa kwa maduka mengi ya rejareja. Kwa mfano, "Crossroads", "Pyaterochka", "Magnet" na wengine wengi. Duka za washirika zinajaribu kupanua anuwai iliyowasilishwa, kwa sababu bidhaa za maziwa "furaha ya Vaskino", "Hugs" na "ng'ombe muhimu sana" zinahitajika kati ya idadi ya watu.

Habari

Kwenye tovuti rasmi ya kiwanda, taarifa kuhusu bidhaa mpya na mafanikio ya mmea husasishwa kila siku. Kila mtu anaweza kuona jinsi uzalishaji unavyofanya kazi na kujifunza kuhusu bidhaa mpya. Pia inaelezea kuhusu matangazo na mashindano.

Hivyo, kulingana na matokeo ya miezi kumi, kiasi cha uzalishaji wa Kiwanda cha Siagi na Jibini cha Buinsky kiliongezeka kwa 50%. Hii ni hatua kubwa mbele kwa mmea.

Kutoka kwa habari iliyotumwakwenye tovuti, inajulikana kuwa ZMK imekuwa mshirika wa mradi wa Mixtime Dream Voices. Yeye sio tu alitoa msaada wa kifedha, lakini pia alitayarisha zawadi zinazofaa kwa washiriki. Pia, mmea haukupuuza familia kubwa. Walipongezwa kwa bidhaa zenye afya na ladha.

Katika mkesha wa likizo, timu ya Kiwanda cha Maziwa cha Zelenodolsk hupanga mashindano na michoro mbalimbali. Kila mtu anaweza kuwa mshiriki, na zawadi zitapendeza watoto na watu wazima. Matokeo ya mashindano na picha yanaweza kutazamwa kwenye tovuti rasmi.

Hitimisho

JSC "Zelenodolsk Dairy Plant" ni mojawapo ya kampuni kubwa zaidi zinazozalisha bidhaa kutoka kwa maziwa. Bidhaa za kampuni hii hutolewa kwa miji na nchi mbalimbali. Wote watoto na watu wazima wanawapenda. Ni za ubora wa juu na bei ya chini.

Wakazi wa jiji la Zelenodolsk (nchini Tatarstan) wanajivunia kwamba wanazalisha bidhaa kama hizo. Bidhaa za maziwa za ZMK zinajulikana kote nchini. Uzalishaji unafanywa kisasa na kupanuliwa kila wakati. Bidhaa za maziwa huangaliwa kwa kufuata viwango vya ubora. Bidhaa nyingi hutengenezwa kulingana na GOST.