Kupanda uyoga katika greenhouses: teknolojia, sifa za kazi, hali muhimu na ushauri wa kitaalam

2024 Mwandishi: Howard Calhoun | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 10:41

Kupanda uyoga kwenye greenhouses ni njia nzuri ya kujipatia mazao safi au ya kuuza. Haiwezi kusemwa kuwa teknolojia ya mchakato huu ni ngumu sana, lakini kazi nyingi italazimika kuwekeza.

Uyoga gani unaweza kupandwa

Kabla ya kuanza kazi, unahitaji kuamua kuhusu aina ya uyoga. Wawakilishi wengine wa ufalme huu hawakua kabisa katika hali duni, wanakataa kuzidisha na kukua. Nyingine, kinyume chake, hukua vyema kwenye vijidudu vya bandia na mboji, wakifurahia mavuno mengi.

Kwa hivyo, nyumbani na katika bustani kubwa za viwandani, aina zifuatazo kawaida hupandwa:

• Uyoga wa Porcini. Utamaduni wa thamani sana, lakini usio na maana sana. Wakulima wenye uzoefu wanapendekeza kwamba wanaoanza wasisumbue aina hii, kwani wazungu mara nyingi hufa, huguswa na mabadiliko kidogo ya hali ya hewa na kukua polepole. Lakini ukifanikiwa kupata mavuno, basi inaweza kuuzwa kwa urahisi.
• Uyoga wa Oyster. Zao linalofaa kwa wanaoanza, mara nyingi hupandwa kibiashara. Uyoga wa Oyster hauna adabu, ni nzurikujisikia katika anuwai ya hali ya hewa na kwenye substrates tofauti. Wakati huo huo, wanakua kwa kasi - mavuno ya kwanza yanaweza kupatikana kwa mwezi. Masoko ya mauzo pia ni rahisi kupata - mikahawa, migahawa, maduka madogo huwapeleka kwa kuuza. Ubaya wa uyoga wa oyster ni kwamba ni ghali, na ili kupata faida inayoonekana, unahitaji kuvuna kutoka eneo kubwa.
• Champignons. Haifai zaidi kuliko uyoga wa oyster, kwani wanahitaji mboji ya gharama kubwa kukua. Lakini zinakua vizuri, na ikiwa bidhaa zitauzwa, gharama zitalipa.
• Shiitake. Kuvu ya miti, sawa na uyoga wa oyster na uyoga wa asali. Haijasambazwa sana katika nchi yetu, lakini ulimwenguni iko katika nafasi ya pili kwa umaarufu baada ya champignon.
• Uyoga wa msimu wa baridi. Uyoga unaostahimili baridi, ambao ni muhimu kwa nchi yetu.

Eneo la kuachia

Uyoga hupandwa kwa njia mbili:

1. Kina. Mazao hupandwa chini karibu na miti kwenye shamba au karibu nayo. Hiyo ni, champignons, porcini na uyoga hukua katika mazingira yao ya asili, lakini chini ya usimamizi wa mkulima wa uyoga.
2. Mkali. Kukua uyoga katika greenhouses ni kwa njia hii maalum ya kuvuna. Uyoga wa Oyster, uyoga mweupe na champignons zinaweza kukuzwa katika mazingira ya bandia mwaka mzima, lakini hii inahitaji kazi na pesa nyingi.

Chumba cha uyoga si lazima kiwe greenhouse ya kawaida. Nafasi zingine pia zingefanya kazi vizuri, kama karakana, banda, basement, au hata chumba ndani ya nyumba. Lakini chumba chochote, ikiwa ni pamoja nagreenhouse, unahitaji kujiandaa kwa umakini ili kuunda hali ndogo ya hewa ndani yake.

Maandalizi ya Greenhouse

Jina la greenhouse ya kukuza uyoga ni nini? Katika baadhi ya maeneo unaweza kusikia neno "mycelium", lakini maana yake ya msingi ni mycelium. Kwa hivyo, ni sahihi kusema kwa urahisi "greenhouse kwa uyoga."

Ili kukuza uyoga katika chafu ya polycarbonate, chafu lazima iwe tayari kwa kupanda mimea isiyo ya kawaida. Uyoga, kwa kanuni, inaweza kupandwa katika chafu ya kawaida kwa mboga, kati ya matango, na watajisikia vizuri. Lakini ikiwa chafu ilinunuliwa kwa kuzaliana uyoga tu, basi lazima ibadilishwe:

1. Jua la moja kwa moja ni hatari, kwa hivyo tunatia kivuli kuta zenye uwazi kwa chaki au matundu.
2. Funika sakafu kwa filamu, na uweke udongo maalum juu yake.
3. Sakinisha hita za umeme au radiators za maji (au toa njia nyingine ya kupasha joto).
4. Panga vinyunyizio maalum vinavyoendeshwa na mains. Unyevu ndani ya chumba haupaswi kuwa chini ya 85-90%.
5. Ili kuzuia ukuaji wa ukungu kwenye kuta, lazima zitibiwe kutoka ndani na suluhisho maalum. Hii ni hatua muhimu sana, ukiiruka, mkulima wa uyoga ana hatari ya kupoteza mavuno.
6. Mfumo wa uingizaji hewa. Hewa inapaswa kufanywa upya, lakini bila rasimu.
7. Upangaji wa majengo. Ni muhimu kutoa mahali pa kuhifadhi na kusindika ardhi, substrates na mboji, kwa mashamba na kwa ajili ya kuchipua mycelium.

Ikiwa mazao yanalimwa kwa ajili ya kuuza, basi ni muhimu kutenga nafasi kwa ajili yakehifadhi.

Pia kuna greenhouses maalum za uyoga, kwa mfano, St. Petersburg ya ngazi mbili, pamoja Moscow au Grachev. Muundo kama huo unafanana na chafu ya mboga, lakini iliyotengwa na kuta za mbao na safu ya samadi juu na chini, na mfumo wa manukato ya uingizaji hewa.

Vifaa

Ni nini kingine unachohitaji zaidi ya chafu? Kwa kweli kuna vitu vichache vya kununua:

1. Polyethilini kwa kufunika ardhi.
2. Uyoga unaweza kukuzwa kwa njia tofauti, wakati mwingine kutegemea aina fulani. Uyoga hupandwa kwenye stumps, racks, mifuko ya substrate, kusimamishwa au kutundikwa kwenye pini, masanduku au vyombo vingine. Kitu kutoka kwa orodha hii kitalazimika kununuliwa.
3. Radiati za kupasha joto (hita za umeme).
4. Vinyeshezi.
5. Mfumo wa uingizaji hewa.
6. Jokofu kwa ajili ya mavuno. Hata kama kukua uyoga kwenye chafu ni hobby tu, ni muhimu kutoa mahali kwenye jokofu kwa wimbi linalofuata. Ikiwa utamaduni unauzwa, basi hii inakuwa kipaumbele.

Ikiwa uyoga unakuzwa kwa madhumuni ya uuzaji wao zaidi, unahitaji kununua vyombo kwa ajili ya kukusanya na kuhifadhi, pamoja na vyombo vya kufungashia na filamu.

Ununuzi wa Mycelium

Ili kuanza mchakato, unahitaji nyenzo za kupanda. Kwa uyoga, hii ni mycelium - mycelium kwa namna ya nyuzi nyembamba zilizounganishwa ambazo zimewekwa kwenye ardhi maalum. Unahitaji kununua kutoka kwa wauzaji wanaoaminika ili iwe safi, sio kavu na haijaambukizwa na magonjwa mbalimbali. Mbali na kuangaliacheti, itakuwa muhimu kupata sampuli ndogo ya mtihani, ambayo unaweza kutathmini ubora wa mycelium. Hii ni muhimu hasa ikiwa una mashamba makubwa.

Chaguo zingine za ufugaji

Wataalamu wengine wa ukuzaji uyoga kwenye greenhouse mwaka mzima hawapendi kununua mycelium, lakini kuotesha mycelium wao wenyewe, kutoka kwa spora hai. Ni nafuu, lakini ni shida zaidi.

Vimbeu vya uyoga hununuliwa na kuota kama mbegu kwenye sehemu ndogo iliyo na unyevunyevu na halijoto ya juu. Na baada ya kuanza kwa ukuaji mkubwa wa uyoga, halijoto hupunguzwa.

Spores pia hupatikana kutoka kwa uyoga wa mwituni: hukusanywa, kulowekwa kwenye maji kwa saa 24, na kisha kusuguliwa kwenye rojo. Maji na kusimamishwa hutiwa kwenye tovuti ya kutua na kusubiri miche. Mbinu hiyo ni nzuri, lakini tija ni swali.

Uyoga bado unaweza kukuzwa kwa kuhamisha sehemu ya mycelium kutoka msituni hadi mahali panapofaa. Wanahobbyists hujizoeza kofia rahisi za kuzika ikifuatiwa na kumwagilia maji mengi.

Substrates na mboji

Mojawapo ya masharti makuu ya kukuza uyoga ni upandaji wa mycelium kwenye udongo uliotayarishwa maalum. Sehemu ndogo tofauti zinafaa kwa aina tofauti za uyoga, ambazo ni:

• Kwa champignons, mboji maalum - majani pamoja na kuongeza urea na superphosphate - hutiwa maji kwa siku kadhaa. Kisha kinyesi cha ng'ombe kinawekwa kwenye masanduku na kufunikwa na majani juu. Baada ya siku 3-4, kila kitu kinachanganywa na kuongeza ya maji na jasi. Mara tu muundo wa mboji unapokua laini na harufu ya amonia inapotea,unaweza kupanda mycelium: kwa kilo 100 za majani chukua kilo 100 za samadi, kilo 2 za urea na superphosphate na kilo 8-10 za jasi.
• Uyoga wa oyster hukua katika mifuko iliyojaa vumbi na peat na iliyojaa udongo.
• Kupanda uyoga wa porcini kwenye green house mwaka mzima ni vigumu kutokana na ukweli kwamba hukua vizuri tu kwenye udongo mkavu, usio na maji mengi. Hazikua kwenye substrates zilizoongezwa na peat, loam, udongo wa marshy na mchanga. Kwa kweli, unahitaji ardhi kutoka eneo la msitu ambapo mbegu ilichukuliwa. Lakini unaweza kuchanganya udongo wa bustani na samadi na machujo ya mbao.

Mboji au mboji yoyote ya kukuzia aina yoyote ya uyoga inaweza kununuliwa ikiwa tayari.

Ushauri wa kitaalamu kwa wanaoanza kukuza uyoga

1. Wageni wapya kwenye kilimo cha zao hili mara nyingi huzungumza juu ya otomatiki kamili ya greenhouses za kukuza uyoga. Lakini makampuni makubwa pekee ya viwanda yanaweza kumudu hili.
2. Unapoajiri wafanyikazi, hakikisha kuwa wana kadi ya matibabu. Wakati wa kufanya kazi na uyoga, hii sio tu utaratibu, lakini ni lazima.
3. Kama mmea unalimwa kwa ajili ya kuuza, ni muhimu kutafuta maduka mapema.
4. Kila mtu anaweza kufanya hivi - unachohitaji ni uvumilivu na bidii.
5. Hakikisha umenunua jokofu au friji yenye kuganda kwa mshtuko - maisha ya rafu ya uyoga mbichi hayatumiki, na unaweza kupoteza matokeo ya kazi ndefu.
6. Joto la maji kwa umwagiliaji - si chini ya 10 ⁰С. Rigid haifai kwa tamaduni dhaifu, lazima iwe lainikuongeza chokaa.

Kupanda uyoga mweupe kwenye greenhouse

Aina hii inahitaji unyevu wa 80-85% na hakuna mabadiliko ya halijoto. Kwa kuota, chaguo bora ni digrii 28, kwa ukuaji - 17. Wakati wa kukua uyoga kwenye chafu, kwa kawaida huchukua si zaidi ya miezi michache kuvuna, lakini si katika kesi hii.

Uyoga wa Cep haubadiliki sana, unaweza "kukita mizizi" katika sehemu mpya kwa zaidi ya mwaka mmoja. Lakini mycelium ikiendelea kukua, inaweza kuzaa matunda kwa miaka 3-5.

Jinsi ya kukuza uyoga wa oyster

Uyoga wa oyster hukua kwenye mbao au kwenye mifuko ya mkatetaka. Katika kesi ya kwanza, mycelium hutumiwa kwa baa zilizotiwa unyevu, ambazo zitawekwa juu yao kwa siku 2-3. Katika pili, mycelium imewekwa ndani ya mfuko na substrate yenye unyevu. Pia, mashimo 7-12 yanafanywa kwenye mfuko - kwa ukuaji wa uyoga. Halijoto ya kufaa zaidi iko katika anuwai ya +19…+21 ⁰С.

Mavuno ya kwanza - baada ya wiki 2, kisha mawimbi kadhaa ya mavuno ndani ya miezi 2.5, na mavuno ya jumla ya takriban 25% ya uzito wa mkatetaka. Vijiti vidogo na vitalu vya mbao hubadilishwa vinapoisha.

Champignons

Kupanda hufanywa kama ifuatavyo: mashimo hufanywa kwenye mboji kwa muundo wa ubao wa kuangalia - ili angalau 25 cm kubaki kati yao, na mbegu huwekwa ndani yao na kufunikwa na safu ya sentimita nne. ardhi. Joto la substrate sio juu kuliko +30 ⁰С, vinginevyo mycelium itakufa. Lakini si chini ya +20 ⁰С, ili ukuaji hutokea bila kuchelewa. filamuusiifunge - itaumiza uyoga tu.

Wakati mycelium inakua vizuri, lazima ifunikwa na udongo unaofunika (kwa sehemu 9 za peti sehemu moja ya chaki) unene wa cm 4. Joto katika chafu hupunguzwa hadi +17 ⁰С.

Unapokuza uyoga kwenye chafu, ni muhimu kuvuna kwa wakati. Kwa champignoni, ishara ni filamu iliyonyooshwa, lakini haijavunjika kati ya shina na kofia.