Mpango wa biashara wa bidhaa za confectionery: biashara kuanzia mwanzo. Nini cha kuzingatia?

2024 Mwandishi: Howard Calhoun | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 10:41

Hakika kila mtu angependa kuanzisha biashara yake mwenyewe, lakini hajui pa kuanzia. Bila shaka, unahitaji kuamua juu ya mwelekeo au upeo wa shughuli, kwa sababu faida ya baadaye ya biashara inategemea hii. Ni busara zaidi kuanza ujasiriamali katika uwanja wa uzalishaji wa chakula, kwa sababu ni katika mahitaji bila kujali msimu na haogopi mgogoro wa kiuchumi. Kwa mfano, unaweza kuandika mpango wa biashara wa duka la pipi, kwa kuwa hili ni wazo linalofaa kwa mjasiriamali anayechipukia hivi majuzi.

Wapi pa kuanzia?

Biashara yoyote huanza na mipango makini, hakuna haja ya kukurupuka, kwa sababu ukifanya bila mpangilio, matokeo yanaweza yasifikie matarajio. Hiyo ni, unahitaji kuketi na kuandaa mpango wa biashara wazi na wa kina wa confectionery, eleza hatua za utekelezaji wa mradi, kutarajia hatari zinazowezekana, na ujitengenezee maagizo ya hatua kwa hatua.

Inapaswa kuzingatiwa kuwa biashara inapaswa kuanza ndogo, kukua polepole na kupanua, kwa hivyo haupaswi kufanya mipango ya kimataifa katika hatua ya awali. Kwa mfano, unapaswa kuchagua mara moja muundo wa taasisi, inaweza kuwa kiosk mitaani, wapikutakuwa na uzalishaji mdogo na uuzaji wa bidhaa, au ni busara zaidi kuteka mpango wa biashara wa cafe ya confectionery, ambayo, hata hivyo, inategemea mtaji unaopatikana wa kuanza.

Uchambuzi wa Soko

Biashara mpya lazima iwe na ushindani na inahitajika. Kwa hiyo, kazi ya kwanza ya mjasiriamali ni kutambua ngapi taasisi zinazofanana zinafanya kazi katika jiji fulani au wilaya, ni kiasi gani kinachohitajika na kukidhi mahitaji ya wateja. Inaleta maana kufungua confectionery nyingine na itakuwaje tofauti na washindani? Hiyo ni, unahitaji kufanya utafiti wako mwenyewe wa uuzaji.

Kama ushindani upo, hii sio sababu ya kuachana na mradi, kwa sababu kila mjasiriamali ana nguvu na udhaifu, zinapaswa kutambuliwa na kuboreshwa. Kwa kuongeza, kuna mawazo mengi kuhusiana na uzalishaji wa confectionery - hapa tukio linategemea kabisa mawazo ya mratibu wake. Baada ya yote, unaweza kuanza na mkate mdogo, na mara baada ya hapo utengeneze mpango wa biashara kwa ajili ya uzalishaji wa confectionery, ambayo ni tofauti kabisa.

Kuchagua kiti

Yamkini, watoto wa shule, wanafunzi, wafanyakazi wa ofisi na kadhalika watatumia huduma za confectionery. Kwa hivyo, ni busara zaidi kuchagua mahali ili watu wengi iwezekanavyo wapite. Kuna chaguo nyingi: mitaa ya kati, stesheni za reli, vituo vya metro, vituo vya ununuzi, viwanja.

Unahitaji kuzingatia ushindani ikiwa tayari kuna uzalishaji wa kamari karibu,basi inafaa kuangalia kwa karibu ni kiasi gani inahitajika, kwa urval na vitapeli vingine, ili kuifanya iwe bora zaidi. Na ikiwa kuna washindani kadhaa, na wote wamekuwa wakifanya kazi sokoni kwa muda mrefu, basi labda unapaswa kufikiria juu ya kutekeleza mpango wako wa biashara wa confectionery mahali pengine.

Chumba

Eneo linategemea muundo wa taasisi na ukubwa wa uzalishaji, kwa mfano, kwa mkahawa ambapo bidhaa zitazalishwa na kuuzwa, 156 sq. m. Ikiwa itakuwa duka ndogo na bidhaa za confectionery zinazozalishwa katika biashara tofauti, eneo la mita za mraba 30. m itatosha.

Usisahau kuwa huduma ya usafi na magonjwa huweka mahitaji madhubuti ya majengo. Pointi kuu ni upatikanaji wa mawasiliano: usambazaji wa maji, maji taka, umeme na uingizaji hewa. Mapambo ya chumba yanapaswa kufanywa kwa njia ambayo inaweza kutibiwa kwa urahisi na ufumbuzi wa antiseptic, kwa mfano, inaweza kuwa tiles za kauri.

Vifaa

Vifaa vya confectionery moja kwa moja inategemea urval na utaalam wake, ikiwa, kwa mfano, bidhaa zitatolewa kabisa kutoka kwa tasnia zingine, basi inatosha tu kuandaa duka na racks na jokofu. Ikiwa kampuni inahusisha mzunguko kamili wa uzalishaji, basi unahitaji kutunza ununuzi wa vifaa vya kuoka, ambavyo vitagharimu zaidi.

Kuna chaguo lingine - huu ni mpango wa biashara wa duka la confectionery, ambapo bidhaa zitatolewa na kuwasilishwa kwa biashara mbalimbali.pointi, hapa hutahitaji kutafuta chumba katikati ya jiji na unaweza kukaa nje kidogo, ambayo itakuwa nafuu zaidi.

Gharama ya kifaa inategemea sana mtengenezaji. Ghali zaidi kati yao hufanywa huko Uropa, ni ya hali ya juu na ya kudumu. Vifaa vya bei nafuu vinaweza kununuliwa kutoka kwa wafundi wa Kichina, lakini ubora wake ni nje ya swali. Chaguo bora zaidi ni vifaa vilivyotengenezwa na Kirusi, wastani wa bei na ubora.

Maswali ya usajili

Kwa mwanzilishi mwenza mmoja wa duka dogo la kamari au uzalishaji, inatosha kujisajili kama mjasiriamali binafsi. Ikiwa kampuni ina waanzilishi wenza kadhaa au inapanga kupanua na kufungua matawi katika siku zijazo, basi unapaswa kusajili mara moja kampuni ya dhima ndogo.

Kwa kuwa biashara itaunganishwa na upishi wa umma, kibali cha kufanya kazi kutoka kwa huduma ya usafi na magonjwa inahitajika. Lakini wakati wa ukaguzi wa wafanyakazi wa SES, majengo lazima yawe na vifaa kamili na tayari kwa kazi. Kwa kuongeza, utahitaji ruhusa kutoka kwa idara ya zima moto.

Assortment

Wakati wa kuandaa mpango wa biashara wa confectionery, unahitaji kutunza urval mapema, kwa sababu hakuna kikomo kwa utofauti wake. Inaweza kujumuisha: donuts, keki, keki, burgers, pumzi, pipi na mengi zaidi. Katika hatua ya awali, unaweza utaalam katika kitu maalum, kwa mfano, kufanya kwenye tovutidonuts na kujaza tofauti. Baada ya muda, masafa yanaweza kupanuliwa kulingana na mahitaji ya mteja.

Mbali na confectionery, unaweza kuwapa wateja vinywaji kama vile kahawa, chai, juisi, vinywaji baridi. Uuzaji wa ice cream, vitafunio, chipsi, ufizi wa kutafuna pia unakaribishwa. Kwa ujumla, hupaswi kujiwekea kikomo kwa bidhaa za confectionery pekee, kadiri utofauti unavyopana na tofauti zaidi, ndivyo hadhira inayolengwa inavyoweza kuvutiwa zaidi.

Mpango wa kifedha

Swali la msingi la mjasiriamali yeyote: "Je, niwekeze pesa ngapi na ninaweza kupata kiasi gani?" Hapa unahitaji kuhesabu kwa uangalifu kila kitu kwa maelezo madogo zaidi, kuandaa mpango wa biashara wa confectionery, mkate au cafe.

Gharama za kimsingi:

1. Mambo ya shirika na usajili.
2. Kodisha au nunua majengo, ukarabati.
3. Ununuzi wa vifaa na samani.
4. Ajira, fundisha na ulipe wafanyikazi.
5. Matangazo.
6. Ununuzi wa malighafi.
7. Gharama zingine.

Kiasi cha mtaji wa kuanzia huanza kutoka rubles elfu 30 - hii ndio kiwango cha chini, kwani uwekezaji unaohitajika unaweza kufikia milioni kadhaa. Ikiwa katika hatua ya awali hakuna fedha za kutosha za kibinafsi, basi hakuna haja ya kukimbilia kuokoa kila kitu, ni bora kupata chanzo cha ziada cha fedha. Kuna chaguzi kadhaa hapa: kutafuta mwekezaji au mkopo wa benki. Katika kesi ya kwanza, mjasiriamali atahitaji mpango wazi wa biashara kwa confectionery na gharama na mapato, kuthibitisha faida ya biashara. Katika pili - impeccable mikopo historiana mali ya uhakika, kwa sababu benki zinasitasita kutoa mikopo kwa wafanyabiashara vijana.

Faida ya biashara inategemea mambo mengi, na hasa mahitaji ya bidhaa. Ni muhimu kuzingatia kwamba hata confectionery ndogo iko katika eneo nzuri inaweza kuleta rubles mia kadhaa kwa mwezi ikiwa imepangwa vizuri.

Pia unahitaji kuzingatia kwamba hatari ya kutopata faida kabisa na kutorudisha gharama zako daima ipo. Kwa hiyo, kuwe na mpango mkakati endapo matatizo yatatokea na yanahitaji kushughulikiwa mara moja.

Ya hapo juu ni mfano tu wa mpango wa biashara wa confectionery, katika mazoezi itakuwa muhimu kusahihisha zaidi ya mara moja. Unahitaji kuweka wazi lengo na kutafuta njia za kulifanikisha. Haijalishi ni kiasi gani hati itatokea na jinsi itachorwa, kwa sababu kwanza kabisa, mfanyabiashara mwenyewe anahitaji mpango ili kuratibu vitendo na kutenga muda.