Mchele wa Krasnodar: kukua na kuvuna

2024 Mwandishi: Howard Calhoun | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 10:41

Mchele, kama unavyojua, ni utamaduni wa kusini. Asia inachukuliwa kuwa eneo la jadi la kilimo chake. Hata hivyo, mchele pia hupandwa hapa Urusi. Zaidi ya hayo, sehemu nyingi zinazotumiwa kwa mazao haya zimejilimbikizia katika Wilaya ya Krasnodar. Mpunga hulimwa katika eneo hili kwa kutumia teknolojia maalum.

Historia kidogo: mashamba katika miaka ya 1920

Kulima mpunga katika Kuban kulianza nyakati za Usovieti. Katika miaka ya 1920 na 1930, maeneo makubwa ya mafuriko yaliyozidiwa na mianzi yalitolewa kwenye Wilaya ya Krasnodar. Ni mashamba haya yenye unyevunyevu ambayo waliamua kutumia kwa kupanda mpunga. Eneo la shamba la kwanza la majaribio lililotolewa kwa zao hili lilikuwa hekta 50. Iliyoundwa na wakulima wa ndani, mbinu mpya ya kipekee ya kukuza mpunga imekuwa ikiboreshwa kila mara katika miaka iliyofuata. Mara ya kwanza, mazao ya mazao haya katika Wilaya ya Krasnodar yalifikia tu kuhusu 21-22 centners kwa hekta. Katika siku zijazo, takwimu hizi zimeongezeka kwa kasi.

Takriban miaka 10 baada ya kuanza kwa kilimo cha mpunga katika Kuban, mabwawa mawili ya maji yalijengwa ili kuunda mifumo ya umwagiliaji. Ziliundwa kwa njia ambayo rasilimali za maji zingetosha baadaye kwa hekta elfu 70 za mashamba ya mpunga.

Uchumi wa eneo wakati wa enzi ya Usovieti

Mfumo kamili wa umwagiliaji wa zao hili uliundwa katika USSR katika miaka ya 80 ya karne iliyopita. Hadi miaka ya 1990, tasnia ya mchele ilionekana kuwa moja ya faida zaidi katika nchi yetu. Jumla ya eneo la mashamba yaliyopandwa katika nyakati za Sovieti lilikuwa karibu hekta 300,000.

Kwa kuporomoka kwa nchi, mashamba ya mpunga ya Eneo la Krasnodar pia yaliharibika. Katika miaka ya 1990, mavuno ya mazao haya nchini Urusi yalikaribia viashiria vya kwanza vya kihistoria na yalifikia hekta 25 tu / katikati. Wakati huo huo, eneo lililopandwa lilipunguzwa hadi hekta elfu 90.

Matatizo ya nyumbani leo

Leo sekta ya mpunga katika eneo la Krasnodar inafufuka. Mnamo mwaka wa 2014, eneo lililotengwa kwa zao hili lilikuwa tayari hekta 167,000. Lakini, kwa bahati mbaya, sekta ya mchele katika eneo hilo bado inakabiliwa na matatizo fulani. Kwa hiyo, kwa mfano, hadi 2016, hakuna mfumo mpya wa umwagiliaji ulijengwa katika kanda. Zote zilizotumika kwenye uwanja ziliundwa nyakati za Soviet.

Kilimo cha mpunga katika Wilaya ya Krasnodar: vipengele

Mmea huu wa kusini unalimwa nchini Urusi kwa kutumia teknolojia maalum. Njia ya kilimo chake, bila shaka, ni sawa na ile inayotumiwa katika nchi za Asia. Hata hivyo, kuna tofauti kubwa sana katika teknolojia ya kukuza mpunga katika Kuban.

Kwa mfano, mchele wa Krasnodar haujawahi kulimwa mahali pamoja mwaka baada ya mwaka kwa miongo kadhaa. Mashamba ya mkoa bila kukosakuchunguza mzunguko wa mazao. Kila baada ya miaka miwili hadi mitatu ngano au soya hupandwa kwenye shamba la mpunga. Hii hukuruhusu kuongeza mazao kwa kiasi kikubwa na kupunguza uwezekano wa kuharibiwa na wadudu.

Uvunaji wa mpunga katika eneo la Krasnodar hufanywa tu baada ya shamba kumwagika kabisa. Hii pia ni moja ya vipengele vya teknolojia inayotumiwa kusini mwa Urusi. Katika nchi za Asia, katika hali nyingi duni, shamba kwa kawaida hazijatolewa. Wakulima mara nyingi hukusanya mchele huko kwa mikono, ndani ya maji. Bila shaka, kazi ni ngumu sana. Wakulima wa Urusi hutumia, bila shaka, vifaa vya kisasa wakati wa kulima na kuvuna zao hili.

Katika baadhi ya mikoa ya kanda, na hasa, kwenye benki ya kushoto ya Kuban, unene wa safu ya udongo yenye rutuba kwenye mashamba ni karibu 15 cm. Kwa hiyo, wakati wa kupanda mchele, mashamba ya ndani yanalazimishwa. kutumia kiasi kikubwa cha mbolea. Ili nafaka ziweze kusambazwa kwa biashara za tasnia ya chakula na duka za ubora katika siku zijazo, wakulima hufanya uchambuzi wa kina wa majani ya mmea kabla ya kuweka mavazi ya juu. Katika hali ya maabara, hii huamua ni vitu gani utamaduni hauna kwa wakati maalum. Kwa mujibu wa data zilizopatikana, kulisha pia hufanyika. Udongo wenye mbinu hii ya biashara haujachafuliwa na kemikali zozote zisizo za lazima.

Jinsi mpunga hukuzwa katika eneo la Krasnodar: teknolojia

Zao hili hupandwa Kuban kwa hundi. Hivyo huitwa mashamba madogo yenye eneo la hekta 5. Mchele kwa kweli ni mmeaisiyo ya kawaida. Tofauti na aina zingine nyingi za nafaka, ina uwezo wa kuhamisha oksijeni kutoka kwa majani hadi mizizi. Hiyo ni, inaweza kukuzwa karibu kuzamishwa ndani ya maji.

Vipengele vikuu vya mfumo wa umwagiliaji katika mashamba ya mpunga ni:

• chanzo;
• chaneli ya jumla ya usambazaji;
• mifereji ya umwagiliaji.

Chanzo cha maji shambani kinaweza kuwa hifadhi ya maji au Mto Kuban au baadhi ya ziwa karibu. Vifaa maalum vya kusukumia vimewekwa kwenye njia za usambazaji. Mifereji ya umwagiliaji hutenganishwa kutoka kwao na valves. Grooves ya kina kinachimbwa kando ya hundi zenyewe. Wakati valves zinafunguliwa, maji huanza kuingia kwenye mifereji ya umwagiliaji. Kisha huingia kwenye grooves kwenye hundi na inasambazwa kwa pande zote. Hivi ndivyo mafuriko hutokea. Kiwango cha maji huongezeka hadi kiwango kinachohitajika wakati wa kutua ndani ya siku moja. Wakati mwingine inachukua muda zaidi.

Ili kufuatilia kiwango cha kupanda kwa maji, mtayarishaji wa mchele wa Krasnodar huweka reli maalum zenye kipimo kwenye hundi. Kwa kweli, udhibiti wenyewe unafanywa na wataalamu wa kilimo wa mashamba wakati wanazunguka mashambani. Wafanyikazi wa umwagiliaji huinua au kupunguza vali za chaneli, ikiwa ni lazima, na hivyo kurekebisha kiwango.

Mazao na matarajio

Kama ilivyotajwa tayari, sekta ya mchele katika eneo la Krasnodar inaendelea kuimarika. Hadi sasa, mavuno ya mazao haya nchini Urusi ni kaributani elfu 200 za nafaka kila mwaka. Hii inatosha kukidhi mahitaji ya ndani ya nchi. Urusi hata ina fursa ya kuagiza tani elfu 50 za nafaka kila mwaka. Mchele wa ndani wa Krasnodar hutolewa hasa kwa nchi jirani.

Kuhusiana na tija, mashamba ya Urusi mwaka wa 2016, kulingana na takwimu, yalipatikana na yale ya Italia. Katika kesi hii, kulinganisha kunaweza kufanywa, kwani tata za ndani na shamba za jimbo hili la kusini ziko karibu na latitudo sawa. Aina za mchele wa Kiitaliano nchini Urusi, kutokana na matumizi ya teknolojia ya kisasa ya upanzi wa majumbani, hukua haraka, kuugua kidogo na kutoa nafaka kubwa zaidi.

Kulingana na wataalamu wengi, kilimo cha mpunga katika eneo hili ni sekta inayotia matumaini sana. Uboreshaji wa mashamba ya kisasa, ununuzi wa vifaa vipya vya kisasa, uboreshaji wa mafunzo ya jumla ya wafanyikazi - yote haya, kulingana na utabiri, yanaweza kusababisha kuongezeka kwa mavuno kwa karibu sababu mbili.

Sekta ya mchele katika nchi yetu, kwa bahati mbaya, ni ya gharama kubwa sana. Kulingana na makadirio, shamba hutumia hadi rubles 60,000 kwa msimu kukuza hekta moja tu ya zao hili. Lakini faida za tata kama hizo za kilimo zinaweza kuwa kubwa sana. Ubora wa mchele wa Krasnodar ni bora tu. Na kwa hivyo, watumiaji wa ndani na watumiaji wa nje wako tayari kuinunua.

Jinsi mazao yanavyovunwa

Hivyo, kulingana na teknolojia ya kilimo, zao hili lina tija kubwa -Mchele wa Krasnodar. Jinsi ya kukua, tuligundua. Uvunaji wa mchele kusini mwa Urusi unafanywa baada ya kukausha kwa kutumia mchanganyiko maalum. Mbinu hii ya kisasa pia inahusika na kupura nafaka.

Leo, mavuno ya mchele katika Kuban ni takriban tani milioni 1 kwa mwaka. Kufikia 2017, mashamba 99 yanashiriki katika kukuza zao hili katika mkoa. 23 kati yao ni biashara ndogo ndogo.

Vifaa vya kuchakata

Kama unavyojua, mchele huuzwa sio kwenye masikio, lakini tayari katika muundo wa nafaka. Kwa bahati mbaya, vifaa vinavyotengenezwa kwa ajili ya usindikaji wa mazao haya, ikiwa ni pamoja na kuchanganya, hazijazalishwa nchini Urusi. Vile vile vinavyopatikana kwa kawaida havikabiliani na mizigo wakati wa kuvuna. Kwa hiyo, kwa ajili ya usindikaji wa mchele katika Wilaya ya Krasnodar, vifaa vya nje hutumiwa kawaida. Hununuliwa mara nyingi katika nchi ambazo ni wazalishaji wa jadi wa mchele - nchini Uchina, Japan, Korea Kusini, n.k.

Uteuzi

Bila shaka, sekta ya mchele katika Eneo la Krasnodar inaweza kuendeleza si tu ikiwa teknolojia mpya na vifaa vya kisasa vitatumika. Mengi katika suala hili inategemea aina gani za mazao haya zitapandwa katika mashamba. Katika kanda, kati ya mambo mengine, kazi ya uteuzi inafanywa na mchele. Mchele wa nafaka ya Krasnodar na wa nafaka ndefu huonyeshwa kwenye vituo.

Kupata aina mpya ya zao hili la aina yoyote, kwa bahati mbaya, ni vigumu sana. Majani ya kuchagua kwa karibu miaka 7. Walakini, shida kama hizo hazizuii wakulima wa mkoa huo. Katika kanda, sio tu mazao ya kawaida, lakini pia aina za wasomi zinakuzwa kila mara.

Maoni ya mteja kuhusu mchele wa Krasnodar

Mchele wa mviringo na wa nafaka ndefu hupandwa na, hivyo basi, huenda kwenye rafu za kuhifadhi katika eneo hili. Mapitio ya nafaka hii ya nyumbani kutoka kwa watumiaji yamepata bora. Kuna sababu kadhaa za hii. Kwanza, kwa kuwa mchele wa Krasnodar hupandwa kwa kufuata mzunguko wa mazao, ni bidhaa rafiki wa mazingira na yenye manufaa zaidi kwa afya. Pili, ubora bora wa nafaka za nyumbani pia imedhamiriwa na hali ya hewa ya Wilaya ya Krasnodar yenyewe. Katika Kuban, sio moto kama, kwa mfano, huko Vietnam au Uchina. Kwa hivyo, masikio katika eneo hili ni nadra sana kuambukizwa na aina mbalimbali za wadudu ambao hawastahimili joto la chini vizuri sana.

Ubora wa juu wa mchele wa Kuban unathibitishwa na ukweli kwamba soko leo linajumuisha bidhaa ghushi za Asia zinazouzwa chini ya kivuli cha Krasnodar. Mchele kama huo hukuzwa katika hali mbaya zaidi na, bila shaka, hauna ladha bora kama ile inayovunwa kusini mwa Urusi.