Hifadhi ya mboga kama biashara: mpango, faida, maoni

2024 Mwandishi: Howard Calhoun | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 10:41

Watu zaidi na zaidi huchagua sekta ya kilimo kuanzisha biashara zao. Katika nchi yetu, wakulima wengi hukua matunda na mboga mboga, kuuza bidhaa wakati wa kuvuna kwa bei ya chini. Unaweza kujenga duka la mboga. Kuna maoni mengi juu ya shirika la kesi kama hiyo. Kwa mbinu sahihi, itawezekana kuandaa biashara yenye faida. Hebu tuangalie suala hili kwa undani zaidi.

Hifadhi ya mboga kama biashara. Ni nini?

Hifadhi ya mboga ni jengo ambamo mboga huhifadhiwa. Bidhaa zinaweza kuwekwa kwenye ghala kwa wingi au kusambazwa katika vyombo, nyavu, racks. Microclimate fulani na mzunguko wa hewa huundwa ndani ya majengo, ambayo inakuwezesha kuhifadhi bidhaa. Hazitahifadhiwa kwa muda mrefu.

Ghala linaweza kuwa jengo la ghorofa moja au hangar iliyoundwa kwa kutumia teknolojia za kisasa za fremu. Chumba ni maboksi na vifaauingizaji hewa. Warsha zifuatazo zinahitajika:

1. Imewekwa kwenye jokofu - hukuruhusu kuhifadhi mboga kwa muda mrefu sana.
2. Kuchakata - kupanga, kuosha, kufunga.

Mbali na vifaa vya uingizaji hewa na friji, lazima kuwe na umeme, usambazaji wa maji, maji taka. Ni muhimu kuwa na niches na vyombo kwa ajili ya kuhifadhi mboga. Hifadhi, iliyoko kwenye eneo la hekta 5, inashikilia hadi tani 5 za mboga. Kabla ya kufungua biashara yako mwenyewe, unapaswa kujijulisha na mpango wa biashara wa duka la mboga. Maoni yanaonyesha kuwa biashara kama hiyo itakuwa na faida ikiwa utazingatia nuances yote.

Unaweza kuhifadhi nini?

Ikiwa duka la mboga limechaguliwa kuwa biashara, unahitaji kuzingatia ni bidhaa gani zinaweza kuwekwa hapa. Kwa kawaida, inapofika majira ya baridi kali, bidhaa nyingi zinazoagizwa kutoka nje zenye nitrati na viua wadudu huonekana kwenye masoko na maduka.

Hifadhi itarefusha maisha ya rafu ya bidhaa nyingi. Kama vile:

• viazi;
• karoti;
• beets;
• upinde;
• kabichi;
• vitunguu saumu.

Kwa msingi wa mboga, unaweza kuacha nafasi ya kutumia kidogo, lakini bidhaa za vitamini. Hizi ni pamoja na radishes, turnips, turnips, pilipili ya kengele. Kulingana na maoni, bidhaa zote zilizoorodheshwa zinahitajika nchini Urusi.

Mahitaji ya kitu

Inayofuata. Ikiwa duka la mboga limechaguliwa kama biashara, unapaswa kujijulisha na mahitaji ya kituo hicho. Ina maana gani? Ghala la bidhaa za mboga huchukuliwa kuwa chumba cha matofali cha mstatili cha hadithi moja au muundo wa arched kama hangar ya chuma. Ndani ya ukuta wa chumbakutibiwa na chokaa, ambayo ni muhimu kulinda dhidi ya mold na fungi. Sehemu zote za chuma hutiwa rangi ya mafuta.

Wakati wa kuchagua mahali pa kuweka vifaa vya msingi, unahitaji kuzingatia upitishaji wa maji ya chini ya ardhi. Hakuna haja ya kufunga duka la mboga ambapo kina chake ni chini ya 3-3.5 m. Ndani ya nyumba, bidhaa hazihifadhiwa tu, lakini pia zimechakatwa, zimepangwa, hivyo unahitaji kutoa njia rahisi kwa wafanyakazi na usafiri.

Ikiwa kuna zaidi ya tani 1 ya mboga kwenye ghala, inashauriwa kusakinisha maduka 2. Sharti kuu ni kuhakikisha hali ya joto inayofaa na uingizaji hewa. Microclimate inayofaa inakuwezesha kuokoa mboga. Kwa hili, mifumo ya udhibiti wa joto ya moja kwa moja inunuliwa na imewekwa kwenye ghala. Ukaguzi pia unashuhudia umuhimu wa kukidhi mahitaji ya majengo.

Vifaa

Ndani lazima iwe:

• mashabiki walio na vitengo vinavyodhibitiwa mara kwa mara;
• mfumo wa uingizaji hewa wenye insulation;
• kifukio cha kupoeza;
• pampu ya kusambaza maji.

Kuwekeza katika mfumo wa kiotomatiki wa unyevu na udhibiti wa halijoto hupunguza kipengele cha binadamu katika uendeshaji wa ghala.

Sheria za kuhifadhi bidhaa

Wakati ujao. Ikiwa duka la kisasa la mboga za viwandani linafunguliwa kama biashara, ni muhimu kuzingatia mahitaji ya uhifadhi wa bidhaa. Mazao ya mizizi hutoa dioksidi kaboni, unyevu, joto. Hii inaonekana hasa katika miezi ya kwanza baada ya mavuno. Utaratibu huu wa maishamimea husababisha unyevu kuunda juu ya uso, ambayo husababisha kutengenezwa kwa fangasi na kuoza.

Unyevu katika ghala ni sehemu muhimu ya uhifadhi wa bidhaa. Wafanyakazi wa kuhifadhi wanajua kwamba kwa joto la sifuri, taratibu za maisha katika mimea hufungia, ambayo huzuia uharibifu na kupoteza uzito. Joto bora zaidi litakuwa kutoka digrii 0 hadi +10, lakini kwa kila bidhaa kuna kiashirio mahususi:

• kabichi - kutoka -1 hadi digrii +0.5;
• viazi - kutoka +2 hadi +4;
• vitunguu - kutoka -3 hadi 0;
• karoti - kutoka -1 hadi +1.

Unyevu unapaswa kuwa 85-90%. Kuzingatia viashirio hivi hukuruhusu kuhifadhi bidhaa kwa muda mrefu.

Wanapataje mapato?

Hifadhi ya mboga kama biashara nchini Urusi inachukuliwa kuwa yenye faida kubwa. Kwanza, ni muhimu kuanzisha na nani na chini ya hali gani kazi ya ununuzi na uuzaji wa bidhaa itafanywa. Ushirikiano wa faida unawezekana na mashamba makubwa ambayo hayana ghala zao wenyewe. Katika kipindi cha mavuno, wana nia ya kuuza bidhaa zaidi ili hakuna kitu kinachoharibika. Kwa hivyo, kwa ununuzi wa bidhaa kutoka kwa wakulima, unaweza kukubali kuahirisha malipo ya mboga zilizonunuliwa kwa miezi kadhaa.

Kwa kufunga mboga, utafutaji wa washirika katika minyororo mikubwa ya rejareja na maduka madogo ya rejareja unafanywa. Itakuwa bora zaidi ikiwa mnunuzi atakuja mwenyewe. Hii inapunguza gharama za usafiri. Kama inavyoonekana kutokahakiki, hii ndiyo kanuni iliyochaguliwa na wafanyabiashara wengi. Mapato thabiti yatapatikana ikiwa utashirikiana na makampuni ya upishi, taasisi za elimu.

Wakati wa mavuno, gharama ya viazi kwa ununuzi wa wingi itakuwa kati ya rubles 4-6 kwa kilo 1. Katika msimu wa baridi, huongezeka hadi rubles 18-22 kwa kilo 1. Na katika chemchemi, wakati mboga huharibika zaidi, bei hufikia rubles 15. Katika chemchemi mwezi wa Machi-Aprili, ni kuhitajika kuuza bidhaa zaidi, kujadiliana na mitandao mikubwa ya jumla. Chaguo jingine la kupata mapato linachukuliwa kuwa ushirikiano na usindikaji wa mboga na mimea ya kufungia. Zinaweza kuwa biashara zinazozalisha chipsi, mboga za kwenye makopo, bidhaa zilizogandishwa ambazo hazijakamilika.

Usajili wa biashara

Angalia ukaguzi. Duka la mboga kama biashara ni faida sana, ni muhimu tu kuzingatia nuances yote ya biashara. Baada ya yote, usajili unahitajika ili kila kitu kiwe halali. Fomu mbalimbali za shirika na za kisheria zinafaa. Inaweza kuwa mjasiriamali binafsi au kampuni.

Kwa sababu ya hali ngumu ya usambazaji wa mboga na matunda kutoka nchi zingine, Urusi ilianza kutilia maanani zaidi maendeleo ya kilimo. Kuna programu na miradi ya kusaidia na kusaidia mashamba. Ili kushiriki katika haya, unahitaji kukusanya hati husika.

Kampeni ya utangazaji

Njia bora zaidi za utangazaji ni pamoja na uwekaji wa habari kwenye media, ikijumuisha Mtandao. Orodha ya utumaji barua inayolengwa inafaa, ambapo nambari za simu za moja kwa moja na anwani na wafanyikazi zimeonyeshwa.

Gharama

Ikiwa duka la mboga litafunguliwa kama biashara, maelezo ya mpango yatakuwezesha kushughulikia hila zote. Ghala linaweza kumilikiwa au kukodishwa. Katika kesi ya pili, baadhi ya faida itaenda kukodisha. Kumiliki msingi wa hifadhi kunahitaji uwekezaji wa nyenzo, lakini kwa shirika linalofaa, baada ya miaka michache, biashara itakuwa na faida.

Kwa ajili ya ujenzi wa hangar ya 800 sq. m itahitaji kuhusu rubles milioni 7-10. Ghali zaidi ni kupanga mfumo wa kiotomatiki wa kudhibiti halijoto.

Wafanyakazi

Ikiwa duka la mboga mboga limepangwa kama biashara, utahitaji kuajiri wafanyikazi kadhaa:

• vipangaji;
• madereva;
• mlinzi;
• vipakiaji;
• mhasibu;
• meneja mauzo;
• kusafisha wanawake.

Ili kuokoa pesa, unahitaji kuzingatia kama utaajiri wapangaji kwa wakati wote na mshahara usiobadilika. Au unapaswa kutuma ombi kwa ubadilishaji wa wafanyikazi kwa ajira ya muda mfupi ya wafanyikazi kwa siku 2-7.

Utekelezaji wa mradi

Jinsi ya kufungua duka la mboga kama aina ya biashara? Kwa ajili ya ujenzi wa majengo ndani ya muda mfupi, unahitaji kuomba benki inayoaminika. Inahitajika kuhitimisha makubaliano naye na kupokea pesa kwa akaunti ya shirika. Inashauriwa kufanya hivyo mapema Februari, na kisha kutoka katikati ya Machi kuhifadhi mboga itakuwa tayari. Utalazimika kuchukua rubles milioni 5 kwa mkopo.

Kisha hangar itawekwa, kununuliwa na kusakinishwavifaa. Katikati ya Machi, pamoja na utayari wa majengo, ni muhimu kutekeleza ujenzi wa hangar. Inachukua miezi 3 kujenga na kuandaa uingizaji hewa na joto. Kuanzia mwezi wa kwanza wa msimu wa joto, hangar inaweza kutumika. Bei ya takriban ya hatua hii ni rubles milioni 4.

Baada ya hapo, mtambo utaanza kutumika. Inahitajika kupata wafanyikazi, kuwafundisha. Kundi la kwanza la bidhaa limeagizwa kwenye ghala. Kisha vifaa vinazinduliwa na kutatuliwa. Inachukua mwezi wa mwisho wa majira ya joto. Itachukua takriban rubles milioni 1. Wakati biashara inafikia uwezo wake uliopangwa, jumla ya idadi ya wafanyikazi watakuwa wafanyikazi 10 waliofunzwa, na mfuko wa malipo utakuwa rubles elfu 190.

Huduma za ziada

Huduma za ziada zitasaidia kuongeza faida ya duka la mboga. Hizi ni pamoja na:

• paki;
• osha mboga;
• kupanga;
• hifadhi ya mbegu;
• kupanga.

Gharama

Ujenzi wa hangar unaweza kuchukua rubles elfu 3-5 kwa sq. mita. Kukodisha hangar - kutoka rubles elfu 50 kwa sq. m. Inachukua kutoka rubles elfu 700 kununua kiwanja.

Kwa ununuzi na ufungaji wa uingizaji hewa, utalazimika kulipa kutoka rubles elfu 500, na kwa kupokanzwa - kutoka rubles elfu 300. Mfumo wa humidification ya hewa ni kutoka kwa rubles elfu 100, na mfumo wa baridi ni kutoka rubles 300,000. Angalau rubles 100,000 zitatumika kulipa mishahara ya wafanyikazi.

Malipo na faida

Mpango wa kina wa duka la mboga kama biashara unajumuisha vipindi vya malipo. Wanategemea:

• upakiaji wa hisa;
• chakata uwekaji otomatiki;
• thamani;
• nguvu ya mauzo;
• mazao katika eneo;
• asilimia ya uharibifu.

Kipindi cha malipo ya mpango ni kipindi ambacho uwekezaji wa kifedha unalipwa kutokana na mtiririko huru wa kifedha. Katika kila kesi, inaweza kuwa tofauti. Hifadhi ya mboga kama biashara hupokea maoni chanya kwa sababu nzuri.

Malipo ni takriban miaka 3-4. Faida pia imedhamiriwa kulingana na mavuno. Je, duka la mboga lina faida kama biashara? Kwa kuzingatia ongezeko la bei za vyakula wakati wa kuhifadhi, faida halisi ni 15-20%. Kulingana na wajasiriamali, biashara kama hiyo inaweza kuwa biashara ya muda mrefu ambayo inaruhusu mmiliki kupata faida thabiti, kwani Warusi wanapendelea kununua bidhaa za nyumbani zilizopandwa katika maeneo safi ya ikolojia ya Urusi. Kwa hivyo, mahitaji ya mazao ya mizizi yatakuwa juu sana.

Kwa hivyo, kufungua duka la mboga huchukuliwa kuwa biashara yenye faida. Unahitaji tu kuandaa kila kitu kwa usahihi ili katika siku zijazo kutakuwa na shida. Kwa kuzingatia nuances yote, itawezekana kufungua biashara yenye faida ambayo inakuwezesha kupokea faida imara.