Jinsi ya kukokotoa gharama ya shawarma na kufungua duka

2024 Mwandishi: Howard Calhoun | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 10:41

Kila mtu ana ndoto ya kuwa mfanyabiashara siku moja, kufungua biashara yake mwenyewe, ili asifanye kazi tena kwa mtu mwingine, lakini apate na kukuza mwenyewe. Hata hivyo, inapaswa kueleweka kuwa hakuna uwezekano wa kuwa na uwezo wa kufungua mara moja Microsoft ya pili na kuanza kupata mabilioni kutoka miezi ya kwanza. Kila kitu kinahitaji kufanywa hatua kwa hatua, inafaa kuanza na kitu rahisi zaidi. Kuna chaguzi kadhaa za biashara yako mwenyewe ambazo unaweza kujaribu ikiwa una akiba. Nakala hii itazingatia uanzishwaji mmoja wa chakula cha haraka ambao unajulikana kwa karibu kila mtu. Huko unaweza kununua shawarma, na karibu kila mtu hufanya hivyo. Kutoka kwa hili tunaweza tayari kuhitimisha kuwa kufungua uanzishwaji wako mwenyewe kwa ajili ya maandalizi na uuzaji wa shawarma ni wazo nzuri. Hata hivyo, kabla ya kuwekeza pesa nyingi katika tukio lolote, unapaswa kujitambulisha na maelezo yote kwa undani zaidi. Je kifaa kinagharimu kiasi gani? Gharama ya shawarma ni nini? Je, msimu unapaswa kuzingatiwa? Kuna maswali mengi, na unaweza kupata majibu katika makala haya.

Gharama ya shawarma

Ni kweli, baada ya kusoma makala moja tu, hutaweza kukaa mara moja na kutunga.mpango kamili wa biashara. Walakini, tayari utakuwa na wazo la jumla la nini hasa unahitaji kufanya ili kufungua taasisi kama hiyo, na pia utaongozwa na ni pesa ngapi utahitaji kuwekeza ndani yake na ni aina gani ya kurudi. utapokea kutoka kwayo. Na swali la kwanza ambalo linapaswa kuzingatiwa ni gharama ya shawarma. Kwa kawaida, hupaswi kutumia matokeo unayopata sasa kama marejeleo - huu ni mfano wa makadirio, kwa sababu viungo vyote vinaweza kutofautiana kwa bei.

Gharama inakokotolewaje?

Kwa hivyo, gharama ya shawarma moja ni pamoja na gharama ya bidhaa kama vile nyama, mkate wa pita, ambao umefungwa ndani yake, mboga ambazo huongezwa kwa shawarma, michuzi, vifungashio, leso. Pia, bila shaka, umeme unaotumiwa kwa ajili ya maandalizi yake huzingatiwa. Ikiwa tunahesabu gharama ya wastani ya vipengele hivi vyote, gharama ya wastani ya huduma moja ya shawarma ni rubles 37-40, ambayo sio sana. Sasa unahitaji kuangalia ni bei gani wauzaji huweka kwa shawarma. Unachokiona kinaweza kukufurahisha sana. Ukweli ni kwamba hakuna uwezekano wa kupata shawarma nafuu zaidi kuliko rubles 70 kila moja, na katika hali nyingine bei yake inaweza kufikia rubles 100-120. Kwa hivyo utapata mara mbili zaidi kutoka kwa huduma moja kama unavyotumia katika uundaji wake. Kama unaweza kuona, shughuli hii inaweza kuwa na faida kubwa, kwa hivyo unaweza kupendezwa nayo. Na ikiwa hii ni kweli, na unaanza kuzingatia uwezekano wa kufunguamwenyewe, unapaswa kujijulisha na vidokezo ambavyo nakala hii inaweza kukupa. Baada ya kuisoma, utakuwa tayari una muhtasari wa mpango wa biashara kichwani mwako, kwa hivyo mageuzi kutoka kwa kazi ya mshahara hadi biashara yako mwenyewe yanaweza kufanyika kwa kasi zaidi.

Chumba

Kwa hivyo, hesabu ya gharama ya shawarma imefanywa, na sasa unaweza kuelewa kwamba tofauti kati ya bei ya gharama na bei ya kuuza ndiyo plus kubwa zaidi ya biashara hii. Walakini, hii ni mbali na faida pekee ambayo unapaswa kuzingatia. Kwa mfano, pia hauitaji chumba kikubwa cha kupikia, vifaa vyote muhimu vinaweza kutoshea katika eneo ndogo sana. Ikiwa huna mpango wa kufungua mgahawa wako kamili, lakini unataka kuuza shawarma kwa mkono, yaani, kutoka kwa duka, basi unaweza kufanya simu yako ya mkononi. Kwa hali yoyote, huna haja ya kutumia pesa nyingi kukodisha chumba cha wasaa, na hii ni pamoja na kubwa. Kama unavyoona, hesabu ya gharama ya shawarma iligeuka kuwa mbali na dokezo chanya pekee, na katika siku za usoni utasadikishwa zaidi kuwa duka la shawarma ni chaguo nzuri kwa kuanzisha biashara yako mwenyewe.

Wafanyakazi

Kwa bahati mbaya, haitoshi kujua jinsi ya kukokotoa gharama ya shawarma ili kuanzisha biashara kwa mafanikio. Utahitaji maarifa zaidi juu ya mada hii, na kwanza kabisa unapaswakuamua juu ya wafanyikazi. Ukweli ni kwamba watu wengi wanaamini kwamba kuanzisha biashara yako mwenyewe ni lazima kuhusishwa na kuajiri idadi kubwa ya wafanyakazi. Hata hivyo, hii ni mbali na kesi, na katika hali nyingi utaweza kusimamia peke yako. Kama kwa duka la shawarma, kuna chaguzi tofauti. Mtu muhimu zaidi ambaye atawajibika kwa uendeshaji wa kioski chako ni mpishi. Unahitaji kuchukua chaguo la mtu ambaye atakupikia kwa uzito iwezekanavyo. Mchakato wa kuandaa shawarma ni rahisi sana, na unaweza kupika kutumikia moja kwa dakika chache, lakini wakati huo huo, mtu anayewajibika lazima ajue mchakato huo vizuri. Unaweza kuchukua nafasi hii mwenyewe kila wakati ikiwa hutaki kulipa pesa za ziada kwa wafanyikazi, lakini njia ambayo utaajiri angalau mfanyakazi mmoja wa ubora bado inategemewa zaidi.

Majukumu mengine

Unaweza kuweka hesabu na, ikihitajika, ufanye kazi kama keshia. Ikiwa hatua yako inakuwa maarufu, mpishi atalazimika kupika sana, kwa hivyo ikiwa anapotoshwa kwa kuchukua maagizo, anaweza kupoteza tija, ambayo itaathiri mapato yako. Kweli, sasa unajua mbali na tu gharama ya shawarma moja ni nini. Mpango wa biashara unazidi kuwa wazi, na sasa ni wakati wa kuongeza maelezo kuhusu hati muhimu kwake.

Nyaraka

Kwa bahati nzuri, hutakuwa na matatizo yoyote na hatiinapaswa, kwa kuwa katika Shirikisho la Urusi na ufunguzi wa mjasiriamali binafsi kila kitu ni wazi iwezekanavyo. Unahitaji kuwa na mtaji wa kuanzia na kibali kutoka kwa Kituo cha Usafi na Epidemiological, kwa kuwa utaenda kuuza chakula. Bila shaka, unaweza kufungua kampuni ya dhima ndogo, lakini inakuja na makaratasi mengi, uwekezaji wa ziada na mfumo wa kodi ngumu zaidi, na sababu pekee unayoweza kutaka kufanya chaguo hili ni tamaa ya kuuza pombe. Katika hali nyingi, shawarma huuza vizuri bila pombe, hivyo ni bora kuchagua kwa mjasiriamali binafsi. Unapokamilisha makaratasi yote na kuwa na uthibitisho rasmi kwamba kampuni yako iko wazi na inafanya kazi, unaweza kufanya mambo zaidi ya kawaida. Tayari unajua gharama ya shawarma moja kutoka kwa duka ni nini, lakini ukweli ni kwamba itabidi kwanza uwekeze kwenye vifaa muhimu ili kutekeleza maarifa haya kwa vitendo.

Vifaa

Ili kupata kifaa kinachofaa, unahitaji kuwa na uelewa wa kimsingi wa jinsi shawarma inavyotengenezwa. Gharama ya vifaa vile nchini Urusi inaweza kubadilika, lakini unapaswa kuelewa kwamba hii ni kupoteza kwa wakati mmoja, kwa hiyo usipaswi kuokoa na kununua vifaa vya kutumika au vya shaka. Kwa hiyo, ili kupika sahani yenyewe, utahitaji grill maalum, pamoja na burner kwa ajili yake. Ikiwa haujawahi kujaribu shawarma na haujaona jinsi imeandaliwa, unapaswa kujijulisha na mchakato. Nyamani kiungo kikuu, na ni vifaa vyake ambavyo vitagharimu zaidi. Grill ni kifaa ambacho pini ya wima ya chuma huingizwa kwa kiasi kikubwa cha nyama iliyokatwa kwenye vipande nyembamba vilivyopigwa juu yake. Aina hii ya skewer inazunguka, na wakati huo huo, burner iliyowekwa upande mmoja hupika nyama bila kuacha. Unachohitajika kufanya ni kuikata na itaanguka kwenye tray ndogo ambayo utaikusanya na kuiongeza kwenye sahani. Walakini, grill sio kitu pekee unachohitaji. Utahitaji pia jokofu lenye nguvu kuhifadhi kila kitu unachohitaji, rejista ya pesa ili kufanya shughuli za kifedha, pamoja na vitu vingine vidogo kama vile vyombo vya mboga. Kurudi kwenye mada ya vifaa kuu, uchaguzi wake unafanywa kulingana na uwezo wako wa kifedha. Kuna idadi kubwa ya grills kutoka kwa wazalishaji mbalimbali, kati ya ambayo, bila shaka, ni thamani ya kuonyesha teknolojia ya Ujerumani. Walakini, ni ghali sana, na ikiwa bajeti yako ya kuanzia sio kubwa sana, basi unapaswa kuahirisha ununuzi wa grill kama hiyo hadi vipindi vya baadaye wakati biashara yako itatulia. Unapaswa kuanza na vifaa vya mtengenezaji wa Soviet au Kichina, na baadaye unaweza kubadili grills vile ambayo pia itawawezesha kupanua urval yako kwa kufanya mbwa wa moto na vyakula vingine vya haraka. Kama unaweza kuona, yote ilianza na jinsi ya kuhesabu gharama ya shawarma, na sasa unafikiri juu ya kununua vifaa. Maendeleo yanafanywa, lakini hiyo haimaanishi kwamba unapaswa kuacha. Bado kuna mengi mbelekazi!

Chagua eneo

Kwa hivyo, tayari unajua jinsi ya kukokotoa gharama ya kutengeneza shawarma, chumba gani cha kukodisha, nani wa kukodisha, na vifaa gani vya kununua. Lakini hata hii haitoshi kufungua biashara yako mwenyewe. Kwa mfano, bado haujui ikiwa eneo la duka lako la shawarma lina jukumu lolote. Inatokea kwamba eneo la duka lako ni mojawapo ya vigezo muhimu zaidi. Kuchagua eneo lisilo sahihi kutakufanya ufilisike haraka sana. Kwa hivyo unachaguaje kiti bora zaidi?

Katika kesi hii, kila kitu ni rahisi sana: unahitaji kutafuta maeneo ambayo kuna mtiririko mkubwa wa watu, lakini ambapo hakuna maduka mengine ya haraka au upishi (au angalau hakuna uanzishwaji wa hii. aina). Ukweli ni kwamba shawarma ni bidhaa inayoweza kuharibika, kwa hivyo itabidi uhakikishe mauzo ya kuvutia ya bidhaa. Kwa kuongeza, unahitaji kutegemea mauzo ya juu ili wazo lako liweze kulipa. Kwa hivyo, ni bora utumie muda fulani kuchunguza baadhi ya maeneo yanayowezekana katika jiji lako. Chaguzi nzuri ni maeneo karibu na vyuo vikuu na maeneo mengine ya umma ambapo watu hutumia zaidi ya siku zao. Unapaswa pia kuzingatia vituo vya metro, lakini usisahau kwamba si kila jiji lina metro. Kujua ni gharama gani ya shawarma utakayopika, utaweza kufikiria wazi zaidi ni aina gani ya kukodisha.unaweza kumudu ada. Kadiri kodi inavyoongezeka, ndivyo utakavyolazimika kutoa zaidi kila mwezi, lakini unaweza kuwa na uhakika kwamba mtiririko wa watu utakuwa wa kuvutia, na hivyo kusababisha mahitaji makubwa.

Kwa hivyo ni gharama gani kuanzisha biashara kama hii?

Hapo juu ulifahamu nadharia ya jinsi ya kuhesabu gharama ya shawarma na kufungua duka, lakini hii haitoshi. Unahitaji kuwa mahususi zaidi kuhusu gharama utakazokabiliana nazo. Kwa hivyo ni pesa ngapi na kwa nini utalazimika kutoa? Kwanza, unahitaji kutoa IP yako mwenyewe, baada ya kuandaa nyaraka zote muhimu. Kulingana na hali mbalimbali, bei inaweza kuanzia rubles sita hadi kumi na tano elfu. Pia, usisahau kwamba huu ni mchakato mrefu, kwa hivyo unahitaji kufikiria mapema jinsi ya kuwasilisha hati.

Pili, unahitaji kununua kifaa. Vifaa vya ubora wa juu kutoka Ujerumani vitagharimu zaidi ya rubles elfu 75, kwa hivyo utapenda kujua juu ya vifaa vya bei nafuu. Ni bora kuchagua grill nzuri ya ndani, ambayo utalipa kuhusu rubles elfu 35, lakini ikiwa una utawala wa ukali, basi unaweza kununua kifaa cha Kichina kwa rubles 20-25,000 kwa hatari yako mwenyewe na hatari.

Tatu, unahitaji kufikiria kuwalipa wafanyikazi wako. Ikiwa unafanya kazi peke yako, basi bidhaa hii inaweza kurukwa, lakini ikiwa unaajiri mpishi, basi atalazimika kulipa rubles elfu 10-20 kwa mwezi, kutegemea.kwa mkoa.

Nne, suala la kodi ndilo linalosumbua zaidi, kwani ni gharama ya juu zaidi inayoendelea. Kila mwezi utalazimika kulipa angalau rubles elfu thelathini, lakini wakati huo huo unapaswa kuelewa kuwa bei kama hiyo haiwezekani kukuruhusu kukodisha majengo katika eneo la faida.

Na mwishowe, unahitaji kufikiria jinsi ya kupata wasambazaji wa bidhaa muhimu, kama vile nyama, mboga mboga na mchuzi, na pia kuwa na pesa za kulipia maji, umeme. Usisahau kuhusu mfuko wa hifadhi katika kesi ya dharura. Unapaswa kuwa na gharama ya kuendesha biashara yako kwa angalau miezi miwili, hata kama kila kitu kitafanya kazi sawa kwako. Hii itakuruhusu usiwe na wasiwasi kuhusu wakati jambo linaweza kwenda vibaya.

Je, ina faida?

Vema, ni wakati wa kufanya tathmini na kuamua ikiwa kuna faida kufungua duka la shawarma? Kama inavyoweza kueleweka kutoka hapo juu, gharama zitakuwa za kuvutia sana. Unahitaji kuandaa angalau rubles elfu 100, lakini kiasi hiki ni kikomo cha chini. Ni bora kuhesabu 200-300 elfu, lakini hii sio sana ikiwa unaelewa kuwa mapato yako kila mwezi yatakuwa angalau nusu ya hii, na kwa kupunguzwa kwa gharama zote, biashara yako italipa katika miezi sita - unakumbuka gharama ya shawarma ni nini? Huko Moscow, unaweza kuiuza kwa rubles 120 kwa kila huduma, ambayo ni faida sana.