Kabeji ya Romanesco: picha, maelezo ya aina, kilimo, hakiki

2024 Mwandishi: Howard Calhoun | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 10:41

Romanesco kabichi ni mboga ambayo imeonekana katika lishe ya Warusi hivi karibuni. Mbali na sura yake ya kushangaza na isiyo ya kawaida, kabichi hii ina seti ya kipekee ya madini, vitamini, amino asidi na virutubisho. Romanesco ni nini, tutazingatia katika makala hii.

Kabeji ya Kirumi

Kabeji ya Romanesco ni mojawapo ya aina ya aina ambayo ni ya aina moja na cauliflower. Ilipata jina lake kutoka sehemu za asili yake, "Romanesco" inatafsiriwa kutoka Kiitaliano kama "Kirumi".

Vyanzo vingine vinadai kuwa historia ya kabichi inaweza kufuatiliwa hadi karne ya 16, lakini inafaa kuzingatia kwamba ilienea katika masoko ya kimataifa mwishoni mwa karne ya 20. Kabichi hii kwa kuonekana kwake inafanana na cauliflower, lakini ina rangi ya kijani kibichi. Toleo kwamba spishi hii ni mseto wa broccoli na cauliflower haina uthibitisho katika vyanzo vya kuaminika.

Maelezo anuwai

Romanesco kabichi ni mmea wa kila mwaka ambao sifa yake kuu ni umbo lake lisilo la kawaida. inflorescencesya kabichi hii hupangwa kwa namna ya ond logarithmic, wakati idadi yao inalingana kabisa na nambari ya Fibonacci. Kuchunguza kwa uangalifu kila bud ya inflorescence, unaweza kuona kwamba inajumuisha idadi kubwa ya nakala ndogo yenyewe. Fomu hii inayojifananisha inajirudia mara nyingi, ikizidi kuwa ndogo na ndogo.

Picha ya kabichi ya Romanesco itakusaidia kuelewa aina hii ya kipekee na ya kushangaza ya mmea. Aina hii ina aina mbalimbali za virutubisho na kufuatilia vipengele. Wacha tuzungumze juu yao.

Yaliyomo vitamini

Kabeji hii ina vitamin A, ambayo husaidia mwili kupambana na magonjwa mbalimbali ya kuambukiza, ina athari chanya kwenye afya ya ngozi, nywele na kucha. Vitamini K iliyomo kwenye kabichi inaupa mwili uhai na ina athari chanya katika kuganda kwa damu. Vitamini C ina athari nzuri kwenye hali ya mfumo wa mzunguko na inaboresha mchakato wa uzazi wa damu.

Kabichi hii ina vitamini B ambavyo huboresha mzunguko wa damu, pamoja na ufanyaji kazi wa mfumo wa fahamu, kuongeza kasi ya kimetaboliki. Vitamini PP hurekebisha viwango vya cholesterol na kuzuia ukuaji wa magonjwa ya mfumo wa moyo na mishipa.

Asidi ascorbic huongeza upinzani wa msongo wa mawazo na kupunguza hatari ya magonjwa ya mfumo wa upumuaji. Kalsiamu iliyomo kwenye kabichi ya Romanesco huimarisha meno na mifupa, hurekebisha kazi ya moyo na safu yake. chuma, ambayoiliyopo katika mboga hii, inaboresha utendaji wa tezi ya tezi na inaboresha kinga. Zinki huboresha michakato ya kuzaliwa upya katika mwili.

Faida Zingine

Katika cauliflower ya Romanesco, pamoja na utajiri wa vitamini, kuna kiasi kikubwa cha nyuzi na madini katika lishe. Fosforasi, seleniamu na florini huathiri vyema uadilifu wa enamel ya jino. Selenium ni mlinzi wa mwili dhidi ya kansajeni na husaidia kunyonya vizuri antioxidants katika lishe. Inapatikana pia kwenye gegedu na ni muhimu kwa viungo vyenye afya.

Selenium ni sehemu ya vimeng'enya vinavyohusika na uondoaji wa sumu kwenye seli. Pia ina athari ya manufaa kwenye background ya homoni, inaboresha utendaji wa misuli ya laini na ya mifupa. Romanesco ni chanzo cha asidi ya folic, ambayo husaidia mwili kunyonya madini na vitamini zinazopatikana kutoka kwa vyakula vingine, na pia kuhalalisha utendakazi wa njia ya utumbo.

Kupanda kabichi ya Romanesco

Kabla ya kupanda kabichi, unahitaji kuchagua na kuandaa mahali pa kupanda. Udongo bora kwa aina hii ya kabichi ni udongo ambao viazi, nyanya, matango au vitunguu hapo awali vilikua. Ambapo radish, turnip, kabichi au lettusi zilipandwa, Romanesco haipendekezwi kupandwa.

Vitanda vya miche viwekwe kando ya tovuti ambayo ina mwangaza mzuri zaidi. Udongo wenyewe haupaswi kuwa na asidi nyingi; udongo wa alkali unafaa zaidi kwa kabichi hii. Kwautayarishaji wa udongo, inashauriwa kuutengeneza kwa kuweka chokaa kwa kuongeza majivu ya kuni kwa kiwango cha hadi kilo 0.5 kwa 1 m22, na pia unaweza kutibu udongo kwa mboji.

Kupanda mbegu za kabichi ya Romanesco

Kupanda mbegu hufanywa katikati au mwishoni mwa Aprili. Joto la hewa katika chumba ambamo miche ya Romanesco itawekwa lazima ihifadhiwe katika safu kutoka +20 hadi +22 ° С.

Baada ya siku 30, visanduku vya chipukizi vinapaswa kuhamishwa hadi mahali penye ubaridi na taa zikidhibitiwa. Ikiwa hii haijafanywa vizuri, miche inaweza kunyoosha. Kumwagilia miche hufanywa kadiri safu ya juu ya udongo inavyokauka.

Baada ya siku 40 hadi 60 tangu wakati wa kupanda, miche lazima ihamishwe hadi mahali pa ukuaji wa kudumu na kupandwa kwa umbali wa angalau sm 60 kutoka kwa kila mmoja. Umbali kati ya kila safu unapaswa kuwa angalau nusu mita.

Inafaa pia kuzingatia hali ya hewa ya mkoa na, kulingana na hii, kupandikiza kabichi ili ovari ya inflorescences kutokea mapema msimu wa joto. Joto linalofaa zaidi kwa hili ni kutoka +17 hadi +18 °С.

Huduma ya kabichi

Utunzaji wa kabichi ya Romanesco ni rahisi na hauhitaji maarifa na ujuzi maalum. Anahitaji kumwagilia kwa wingi, lakini ni muhimu kuhakikisha kuwa udongo haujai unyevu kupita kiasi.

Ni muhimu kukagua mimea mara kwa mara na kuondoa wadudu wanaoweza kutokea juu yake. Mara nyingi, Romanesco inakabiliwa namashambulizi ya viwavi vinavyoharibu majani. Inashauriwa kunyunyiza mimea na dawa maalum. Unaweza pia kupanda mimea karibu na Romanesco inayofukuza wadudu, kama vile mnanaa, vitunguu saumu, marigolds au celery.

Mara kwa mara ni muhimu kupalilia na kulegeza udongo kuzunguka mimea, ili kuzuia magugu na kurutubisha udongo kwa oksijeni. Matumizi ya mavazi ya juu ya kikaboni na mbolea ya madini yanapendekezwa, kama vile: superphosphate, mullein, kloridi ya potasiamu, nitrati ya ammoniamu na wengine. Kwa kipindi chote cha ukuaji, mavazi ya juu huongezwa si zaidi ya mara tatu na kwa uwiano sawa na wakati wa kutunza aina nyingine na aina za kabichi.

Kuvuna

Kabeji ya Romanesco huvunwa huku vichwa vikiwa vimeiva kabisa. Ikiwa kabichi hupandwa mwanzoni mwa majira ya joto, basi katikati ya Oktoba itawezekana kupata mavuno mazuri. Hakuna haja ya kuchelewesha kuvuna, kwani katika kesi hii Romanesco itapoteza juiciness na ladha yake, pamoja na maudhui ya vitamini, madini na virutubisho ndani yake yatapungua.

Wakati mzuri wa kuvuna Romanesco ni asubuhi, kabla ya kabichi kupata joto chini ya jua. Baada ya kuvuna, lazima ihifadhiwe kwenye jokofu kwa muda wa siku saba. Inaweza pia kugandishwa na kuliwa wakati wa majira ya baridi, bila kupoteza virutubisho.

Kwa kuzingatia teknolojia na mbinu za kilimo unapokuza kabichi ya Romanesco, unaweza kupata mavuno mazuri katikati ya vuli. Kabichi hauitaji utunzaji maalum wakati wa kukua, kwa hivyo sio lazimaweka juhudi kubwa. Kwa kukua Romanesco, utapata ghala halisi la vitamini, madini na virutubishi vyenye manufaa kwa afya.

Uhakiki wa Kabeji

Maoni kuhusu kabichi ya Romanesco yanajieleza yenyewe, ni chanya kabisa.

Kama wakulima wa bustani wanavyoona, kabichi hii inaweza kuokwa, kuoka katika oveni, kukaanga na kuchemshwa. Inafanya sahani za kitamu sana, lakini muhimu zaidi, mboga hii ya kushangaza ni nzuri kwa afya, kwa kuwa ina vitamini nyingi, kufuatilia vipengele na vitu vingine muhimu. Kuhusiana na hili, Romanesco ni maarufu kwa wanariadha wa kulipwa

• Kabichi ya Romanesco inapendekezwa kwa wanawake katika kipindi cha baada ya kujifungua. Kama unavyojua, wengi wao hupata uzito kupita kiasi wakati wa ujauzito, ambayo ni ngumu sana kupigana katika siku zijazo. Kulingana na wataalamu wa lishe, katika kipindi hiki, ni muhimu kwa wanawake kupoteza uzito vizuri, kwani wakati huo huo wananyonyesha. Katika suala hili, madaktari wanapendekeza kuongezeka kwa matumizi ya mboga mboga, na hasa kabichi ya Romanesco. Husaidia kurekebisha kimetaboliki, kuboresha ustawi kwa ujumla na kuongeza shughuli za mwili.
• Romanesco cauliflower inayokuzwa katika bustani yako mwenyewe, kutokana na mwonekano wake usio wa kawaida, inaweza kuwa mapambo yake. Inaweza pia kupandwa pamoja na maua kwenye kitanda cha maua. Zaidi ya hayo, ni jambo lisilo la adabu katika kilimo, ikiwa ni pamoja na katika latitudo za Kirusi za baridi, na mbegu ni rahisi kupata kwenye rafu zetu.