Testomes TMM-1M: vipimo, picha na maoni. Mashine za kuchanganya unga za viwandani

2024 Mwandishi: Howard Calhoun | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 10:41

Hakuna uzalishaji mmoja wa unga, ambao kipimo chake kinazidi "pie za kuoka za familia mara kadhaa kwa wiki" zinaweza kufanya bila kichanganya unga. Hakuna kiasi cha rasilimali watu kinaweza kuchukua nafasi ya kazi ya mashine. Hii ni kweli hasa kwa makampuni ya biashara ambayo kiwango chake ni juu ya wastani. Kwa kawaida, leo unaweza kupata tofauti nyingi za vifaa hivi, lakini sasa tutakuambia kuhusu mchanganyiko wa unga wa TMM-1M, ambao ni mchanganyiko bora wa bei na ubora.

Ni nzuri pia kwa sababu imetengenezwa nchini Urusi. Hii ina maana kwamba, katika hali ya dharura, hakutakuwa na matatizo na vipuri, na hawatalazimika kusubiri siku 60-90, kama ilivyo kwa vifaa vya Kichina au Ulaya.

Utendaji wa mchanganyiko wa unga

Kichanganyaji kimeundwa kwa ajili ya kukanda unga. Utaratibu unafanyika katika hatua mbili:

1. Vijenzi vyote vinachanganywa hadi laini.
2. Unga hukandwa kwa mzunguko kamili unaohitajika kwa ukuzaji wa gluteni. Hii itatoa uthabiti unaofaa kwa bidhaa iliyokamilishwa.

Kazi inaonekana kuwa rahisi, lakini shetani yuko katika maelezo - jinsi ya kuwa mtu ambayekulazimishwa kukanda mafungu makubwa ya unga kila siku, na ya msongamano tofauti? Ili kuvunja, kupata mchanganyiko wa unga kwa unga wa chachu na kando kwa unga mnene usiotiwa chachu? Sio kila mtu anayeweza kumudu, hasa katika hatua za mwanzo za maendeleo ya biashara. Katika hali kama hizi, kichanganya unga cha Penzmash TMM-1M, ambacho kinajishughulisha na utengenezaji wa vifaa vya tasnia ya chakula, kitakuwa chaguo bora zaidi.

Seti kamili ya kichanganya unga ТММ-1М

Kichanganya unga kina vipengele viwili:

• ya kichanganyaji chenyewe;
• bakuli la kubingiria.

Kuwepo kwa unga kunatokana na kiasi kikubwa cha unga na kundi la mara moja - kuiondoa kwenye bakuli isiyosimama itakuwa tabu sana. Pia itafanya iwe vigumu zaidi kutunza kifaa baada ya mwisho wa zamu.

Mashine kuu ni sahani ambayo sanduku za gia zimewekwa, chombo cha mashine inayoendesha mkono wa kukandia uliotengenezwa kwa chuma cha pua. Muundo wa sahani ni pamoja na:

• kisanduku cha gia cha kukandia;
• kibakuli cha kidhibiti.

Mzunguko kutoka moja hadi nyingine hupitishwa kupitia shimoni inayounganisha.

Kipunguza kichanganyaji chenyewe kimeundwa ili kupitisha harakati kutoka kwa injini ya umeme hadi kwenye sanduku la gia la kuendeshea bakuli na utaratibu wa kukandia.

Sifa za kichanganya unga cha viwandani ni kama ifuatavyo:

• ujazo wa bakuli la kufanyia kazi - lita 141;
• muda wa kuchanganya - kutoka dakika 6 hadi 25, kulingana na chati ya mtiririko;
• chini ya mzigobakuli - 50%;
• wastani wa tija - 550 kg/h;
• nguvu - 1.54 kW;
• bakuli la unga - kilo 50;
• upana - 870 mm;
• kina - 1300 mm;
• urefu - 1055 mm;
• ukandaji wa unga wa chachu kwa wakati mmoja na unyevu hadi 43% - 55 kg;
• kukanda unga wa chachu mara moja na mafuta 8% - 50 kg;
• kukanda unga usiotiwa chachu mara moja - kilo 30;
• idadi ya mizunguko ya bakuli kwa dakika - 41;
• idadi ya mizunguko ya kiwiko cha kukandia kwa dakika - 27;
• aina ya muunganisho - 380 V;
• uzito wa kichanganya na bakuli - kilo 350.

Kichanganya cha unga kwa unga wa chachu

Madhumuni makuu ya mashine kama vile kichanganya unga cha TMM-1M ni kukanda unga wa chachu kwa asilimia tofauti ya unyevu. Ni kamili kwa unga wa nusu ya kioevu kwa donuts, na kwa unga wa mwinuko kwa mikate sawa. Kipindi cha kukandia, kulingana na ramani ya kiteknolojia, kinaweza kutofautiana kutoka dakika 7 hadi 25. Kulingana na kichocheo chako cha mtihani, unaweza kuhesabu utendaji wa vifaa na kuelewa ikiwa inafaa mahitaji yako au la. Walakini, kwa hali yoyote, inashauriwa usiache kukandia baada ya bidhaa zote kuunganishwa kwenye donge moja - usindikaji mrefu wa unga huchangia ukuaji wa gluteni, ambayo hufanya bidhaa ya mwisho kuwa ya nyuzi zaidi, "sahihi" mkate.

Majaribio TMM-1M kwa unga usiotiwa chachu

Vichanganyaji vingi vya unga kwa unga wa chachu haziwezi kustahimili kazi ya kimfumo na mchanganyiko mwinuko - huu ni mzigo usio wa lazima kwao.fursa, unyonyaji kama huo hupunguza maisha yao kwa kiasi kikubwa.

Hii inatumika kwa vichanganya unga wote, isipokuwa muundo wa TMM-1M: ina uwezo wa kukanda muundo wowote bila kujidhuru, bila kujali asilimia ya kioevu ndani yake. Shukrani kwa hili, mchanganyiko huu wa unga wa viwandani hukuruhusu kupika unga mgumu wa dumplings, dumplings, pasties, strudel na puffs, na katika hali ya kawaida ya uendeshaji.

Matumizi mbadala ya kichanganya unga TMM-1M

Wale wafanyabiashara wanaotumia kikanda hiki kwa unga mgumu watafurahi kujua kuwa kinaweza pia kukanda nyama ya kusaga kwa mafanikio. Na hii ni ya kimantiki - unga mgumu unahitajika zaidi katika tasnia ambazo huunda bidhaa zilizokamilishwa zilizohifadhiwa (dumplings, dumplings). Kwao, suala la kuchanganya mara kwa mara kujaza homogeneous sio kali kuliko kupata unga wa ubora.

Maoni ya watumiaji

Wale waliofanya kazi na kifaa kutoka kwa kiwanda cha Penzmash wanakizungumzia kwa uchangamfu pekee, ambayo inastahili angalau ukweli kwamba ni kichanganyaji unga mgumu na chachu ya unga katika kimoja! Na hii licha ya ukweli kwamba ni kusema ukweli inexpensive. Mchanganyiko wa unga wa TMM, ambao bei yake leo haizidi rubles 80,000, utaonekana kama uwekezaji mzuri kwa mjasiriamali yeyote, haswa dhidi ya hali ya bei ya sasa, ambayo inakua kwa kasi.

Urahisi wa kufanya kazi na matengenezo pia inafaa kuzingatiwa. Hasara ni pamoja na kushindwa mara kwa mara kwa vipengele vya udhibiti chini ya hali ya juu ya mzigo, lakini ni rahisi kupata katika idara.vipuri, na uzalishaji sio lazima kusimama bila kazi. Pia, matatizo yoyote madogo yanatatuliwa kwa urahisi, kwani wanateknolojia wa mmea walitunza kila kitu, wakitoa nyaraka zinazoambatana na habari za juu za utatuzi wa matatizo. Ili kufanya hivyo, inatosha kusoma kifurushi cha karatasi zinazokuja na vifaa kama vile mchanganyiko wa unga wa TMM-1M - pasipoti na mwongozo wa maagizo.

Ununue wapi?

Cha ajabu, pamoja na sifa zote nzuri za kifaa hiki, kwa sasa ni vigumu kukinunua. Kiwanda hutoa bati ndogo kwenye soko, na mahitaji bado yanazidi usambazaji. Kwa sababu fulani, mchanganyiko wa unga wa TMM-1M sio kawaida sana kati ya wauzaji wa vifaa vya kuoka vya viwandani, kwa hivyo katika hali nyingi lazima uulize mtengenezaji moja kwa moja. Kama sheria, muda wa usindikaji wa agizo ni wiki 4-6.