2024 Mwandishi: Howard Calhoun | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 10:42
Mkahawa wa kiangazi ni wazo kuu la biashara la msimu. Hata hivyo, ili biashara hii iwe na faida, mtu anapaswa kuzingatia kwa makini dhana ya taasisi ya baadaye na kuzingatia nuances zote zinazoambatana. Ni vifaa gani vinahitajika kwa mgahawa wa majira ya joto, na ni nini kinachoweza kutupwa mara ya kwanza?
Chagua umbizo la taasisi
Migahawa ya majira ya joto ni tofauti, na kila moja inalenga aina fulani ya wageni. Baadhi zimeundwa kwa ajili ya vitafunio vya haraka na utulivu, wakati wengine wanaweza kuandaa karamu kamili au kutumia jioni ya kimapenzi. Usisahau kuhusu muundo maarufu wa "cafe-jioni disco". Menyu huundwa kulingana na dhana ya taasisi. Inaweza kuwa na vinywaji tu na vitafunio vilivyotengenezwa tayari au sahani za nyumbani. Ipasavyo, vifaa vya mgahawa wa majira ya joto vinapaswa kuchaguliwa kulingana na mahitaji ya taasisi na shughuli zinazofanywa na wafanyikazi.
Kima cha chini kinachohitajika
Je, ni bidhaa gani za menyu zinazohitajika sana katika msimu wa joto? Hiyo ni kweli, ni ice cream na vinywaji vilivyopozwa. Ipasavyo, friji zitahitajika kwa uendeshaji wa cafe ya majira ya joto. Rasimu ya bia na vinywaji vya pombe ya chini katika ufungaji wa asili sio maarufu sana katika joto la majira ya joto. Kegi na vifaa vinavyohusiana vinatolewa kwa kukodisha kwa msimu na wasambazaji wengi wa kinywaji chenye povu. Tahadhari: kwa uuzaji wa pombe katika cafe, utahitaji kupata kibali maalum. Bidhaa zinazoambatana na bia ni vitafunio vilivyotengenezwa tayari: aina ya crackers, chipsi, vitafunio. Bidhaa kama hizo kawaida hazihitaji hali maalum za uhifadhi, lakini itakuwa muhimu kupanga kesi ya kuonyesha. Aidha, vifaa halisi vya cafe ya majira ya joto ni kettle ya umeme na tanuri ya microwave. Ikiwa ungependa kuwapa wageni nafasi kadhaa za kahawa, ununuzi wa mashine ya kahawa utakuwa muhimu.
Vifaa vya jikoni vya mgahawa wa kiangazi
Inawezekana kupanua kwa kiasi kikubwa hadhira ya wageni kwenye shirika la upishi kwa kuongeza idadi ya bidhaa za menyu. Hata katika eneo dogo la cafe ya majira ya joto, unaweza kuandaa jikoni kwa mafanikio. Barbeque na sahani nyingine za grilled ni maarufu sana. Ni vifaa gani vya cafe ya majira ya joto ya kuchagua kwa kupikia chakula kama hicho? Jiko moja na barbeque kubwa au grill ya umeme itakuwa ya kutosha. Utahitaji pia jokofu tofauti ambayo unaweza kuhifadhi chakula. Upataji bora utakuwa kaanga ya kina - kifaa hiki kitakuwezesha kupika idadi kubwa ya vitafunio mbalimbali nasahani za kando, haswa zinazopendwa na "fries za Kifaransa". Vifaa kwa ajili ya maeneo ya majira ya joto ya cafe ya majira ya joto lazima kuhakikisha kufuata viwango vya usafi na usafi. Kwanza kabisa, suala la usambazaji wa maji kwa kuosha chakula na sahani linapaswa kutatuliwa, na kanda zinazofaa zinapaswa kuwa na vifaa. Pia ni muhimu kuandaa choo kwa wafanyakazi na wageni. Chaguo zuri ni kabati kavu za kabati, ni ghali na ni rahisi kusafirisha.
Mapambo ya "ukumbi" wa mkahawa wa kiangazi
Jengo la upishi la msimu linaweza kufunguliwa kwenye veranda yenye mandhari nzuri, eneo wazi au chini ya kuba la hema maalum. Ikiwa cafe haina paa, hakikisha kufikiri juu ya kulinda wageni kutoka jua, kununua miavuli maalum kubwa kwa kiasi cha kutosha au kupanga dari ya kawaida kwa eneo lote. Pia ni muhimu kufikiri juu ya kutenganisha eneo la kupikia kutoka "ukumbi". Pia itakuwa muhimu kufunga counter ya bar, lakini ikiwa wageni hutumiwa na watumishi, kipengele hiki cha mambo ya ndani kinaweza kuwa na kazi ya mapambo na kujificha vifaa vya bar kutoka kwa wageni. Ni samani gani za mikahawa ya majira ya joto zinafaa zaidi? Ya kawaida ni meza za plastiki au mbao, viti na madawati. Faida ni dhahiri - urahisi wa huduma, uhamaji, urahisi wa kuhifadhi. Suala jingine muhimu ni uchaguzi wa sahani na vifaa kwa ajili ya kutumikia sahani na vinywaji kwa wageni. Kwa uanzishwaji wa kitengo cha bistro, suluhisho bora itakuwa kutumia vipandikizi, glasi na sahani. Ikiwa cafe imewekwa kama mahali pa kupumzika kiakili namikusanyiko mirefu, ni mantiki kununua glasi nzuri au sahani za plastiki iliyoundwa kwa matumizi yanayoweza kutumika tena. Kama unavyoona, vifaa vya mgahawa wa nje si ghali sana na unaweza kuanzisha biashara katika eneo hili kwa mtaji mdogo wa kuanzia.
Ilipendekeza:
Chakula cha chuma cha pua: GOST. Jinsi ya kutambua chuma cha pua cha daraja la chakula? Kuna tofauti gani kati ya chuma cha pua cha chakula na chuma cha pua cha kiufundi?
Makala yanazungumzia madaraja ya chuma cha pua cha daraja la chakula. Soma jinsi ya kutofautisha chuma cha pua kutoka kwa kiufundi
Jinsi ya kupata kiwanja kwa ajili ya ujenzi wa jengo la makazi? Jinsi ya kuchagua shamba la ardhi kwa ajili ya kujenga nyumba?
Sio ngumu kupata kiwanja kwa ajili ya ujenzi wa jengo la makazi ikiwa unajua jinsi ya kufanya hivyo
Jinsi ya kupanda vitunguu saumu kwa majira ya baridi kwa usahihi. Vidokezo kutoka kwa wakulima wa majira ya joto
Mapema majira ya kuchipua, watu wengi huwa na vitunguu saumu mbichi, tamu na vyenye afya sana kwenye bustani zao. Lakini, kwa bahati mbaya, sio kila wakati na sio kila mtu anayefanikiwa kuikuza. Na yote kwa sababu sio watu wote wanajua jinsi ya kupanda vitunguu kwa msimu wa baridi kwa usahihi
Nyumba ya majira ya joto kwa makazi ya majira ya joto - anasa au suluhisho rahisi kwa eneo la miji?
Mara nyingi, nyumba ya majira ya joto kwa makazi ya majira ya joto ina chumba kimoja tu cha studio na chumba cha mahitaji ya nyumbani. Hivi karibuni, umaarufu wa majengo ya stationary na mtaro umeongezeka, ambayo inaweza kufanya kama mahali pa kunywa chai na kupikia
Kutayarisha kitunguu kwa ajili ya kupanda kichwani. Kuandaa seti za vitunguu kabla ya kupanda. Kuandaa udongo kwa ajili ya kupanda vitunguu katika spring
Kila mama wa nyumbani anajua kuwa kunapaswa kuwa na vitunguu kila wakati ndani ya nyumba. Bidhaa hii imeongezwa kwa karibu sahani yoyote, inaweza kuleta faida kubwa kwa mwili wetu
