Nafaka na mbegu za mafuta

2024 Mwandishi: Howard Calhoun | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 10:41

Wingi mkubwa wa chakula kinachotumiwa kila siku na idadi ya watu duniani hutolewa na tawi muhimu zaidi la uzalishaji wa kilimo - uzalishaji wa mazao, ambao msingi wake daima umezingatiwa nafaka na mbegu za mafuta.

Wacha tuzungumze kuhusu vipengele hivi muhimu vya tasnia, mafanikio na matarajio.

Nafaka

Nafaka ni sehemu muhimu zaidi ya jumla ya bidhaa za kilimo zinazozalishwa duniani kote. Wanakua kwenye 60% ya ardhi yote ya kilimo, na katika baadhi ya majimbo wanachukua kabisa maeneo yaliyopandwa. Hii haishangazi, kwani mazao kama haya ndio msingi wa lishe ya idadi ya watu wa nchi yoyote, sehemu kubwa ya lishe ya wanyama na malighafi muhimu, mara nyingi ndio kuu kwa tasnia nyingi. Takriban 80% ya uzalishaji wa nafaka duniani ulimilikiwa na ngano, mahindi na mchele. Hebu tuzungumze kuhusu mimea hii.

Ngano

Inajulikana tangu zamani, utamaduni huo unachukua nafasi ya kwanza kati ya nafaka. Kazi ya kuzaliana ili kukuza aina mpya, sugu zaidi haiachikwa saa moja, shukrani kwa aina ambazo zimezoea hali ya mahali hapo hukuzwa katika maeneo tofauti.

Maeneo yenye tija zaidi kwa kilimo cha nafaka hii ni nyanda za Amerika na Kanada, ardhi inayolimwa ya Argentina, Russia, Australia, China na nchi na mabara mengine.

Mchele

Kwa ukubwa wa mazao, mchele, ambao ni chakula kikuu kwa wakazi wa nchi za Asia, unashika nafasi ya pili duniani. Zao hili ni sehemu kuu ya maeneo mengi ya viwanda, upotevu huo unarudisha mgao wa chakula cha mifugo.

Teknolojia maalum ya upanzi wa mpunga inawezekana tu katika nchi zenye unyevunyevu, kwa hivyo nchi za kusini na kusini mashariki mwa bara la Asia zimefafanuliwa kijiografia kuwa maeneo ya uzalishaji wake. Kiongozi asiye na shaka katika kilimo na uvunaji wa mpunga ni China, wazalishaji wakubwa ni Japan, Thailand, India.

Nafaka

Hutumika kitamaduni: mazao ya chakula na malisho. Asili ya Meksiko, mahindi ni mmea unaopenda joto, kilimo ambacho hupandwa katika maeneo yenye hali ya hewa ya joto katika latitudo za joto.

Maeneo makuu ya uzalishaji wake ni nyanda za Marekani, ziko kusini mwa Maziwa Makuu. Nchi za Amerika Kaskazini na Kusini zinatambuliwa kuwa wauzaji wakubwa wa mahindi nje.

Mbegu za mafuta

Mbegu za mafuta ni mimea ambayo matunda au mbegu zake hutoa mafuta yenye mafuta.

Mbegumbegu za mafuta zina hadi 60% ya mafuta na ni msingi wa uzalishaji wa mafuta ya mboga ya umuhimu usio na kifani wa lishe au kiufundi. Zinatumika kama chakula au malighafi kwa ajili ya uzalishaji wa kumaliza na mafuta, hutumiwa katika kuoka, confectionery, canning, dawa, viwanda vya manukato, katika utengenezaji wa rangi na varnish, nk.

Mbegu za mafuta ni pamoja na aina za mimea za familia mbalimbali: malenge, mizeituni, kunde, beech, pine, euphorbia, kondoo na wengine wengi. Kuna mengi yao, orodha kamili ya familia za mimea hii ina majina zaidi ya 30. Mafuta yanayozalishwa kutoka kwao leo yanachangia 70% ya jumla ya mafuta yanayotumiwa ulimwenguni.

Mawazo ya kimaendeleo ya kubadilisha mafuta ya wanyama na kuweka yale ya mboga mboga na upatikanaji kadiri wa bidhaa hizi umeongeza kwa kiasi kikubwa kasi ya uzalishaji na uuzaji wake katika siku za hivi karibuni. Nchi zinazoendelea zinazobobea katika kilimo cha mbegu za mafuta zinapunguza usambazaji wa mafuta nje ya nchi kwa sababu ya ukuzaji wa uwezo wao wa usindikaji na haziuzi tena malighafi, lakini bidhaa za kumaliza.

Mbegu za mafuta ni mimea yenye thamani ya tonic - chai, madder (kahawa), mallow (kakao). Wao hupandwa katika maeneo machache sana - katika nchi za hari na subtropics, yaani, maeneo ya uzalishaji wao yanajilimbikizia katika nchi kadhaa za kusini mwa Asia - Malaysia, India, nk

Sifa za uzalishaji wa mbegu za mafuta nchini Urusi

Hata hivyokwamba nchini Urusi wilaya nyingi ziko katika maeneo yenye hali ya hewa kali, na maeneo yaliyopandwa yanajilimbikizia katika latitudo za joto na za bara (katika mkoa wa Volga, Siberia, Caucasus, Urals na Mashariki ya Mbali) sekta za kilimo za jadi, ikiwa ni pamoja na kilimo cha mbegu za mafuta, intensively ni kuendeleza. Uzalishaji wa bidhaa za kilimo nchini Urusi unashughulikia viwanda vingi vya mazao, isipokuwa kwa kilimo cha mimea ya kigeni ambayo haijabadilishwa kulingana na hali ya nyumbani.

Aina tatu kuu za nafaka pia hujulikana kama mbegu za mafuta nchini Urusi - alizeti, maharagwe ya soya, mbegu za rapa. Mazao yao huchukua karibu hekta milioni 4 na hulimwa kwa mafuta ya mboga na unga na maudhui ya juu ya protini. Mafuta hutumika katika kupikia, unga ni sehemu ya lishe ya wanyama.

Mambo yanayoathiri uzalishaji na hatua za uzalishaji

Ukuzaji wa mimea hii hutegemea vipengele vya kimaeneo pekee: vipengele vya hali ya hewa, muundo wa udongo na rutuba, eneo la kijiografia. Kwa mfano, mahindi hayakui vizuri katika maeneo kame kwenye udongo kavu, na unyevu mwingi na mvua nyingi huzuia mazao mazuri ya ngano. Kwa hiyo, jukumu muhimu daima limepewa kupanga kiasi cha mazao na kufuata mahitaji ya mimea fulani na hali ya hewa ya eneo hilo.

Kuna hatua 4 ambazo mchakato mzima wa uzalishaji wa nafaka na mbegu za mafuta umegawanywa:

• utayarishaji wa vitanda vya mbegu;

• kupanda;

• Vuna;

• Kuhakikisha hali ya uhifadhi na usafirishaji kwa wanunuzi au wachakataji watarajiwa.

Ijayo, tuzungumze juu ya ukuzaji wa mbegu za mafuta, ambazo huchukua maeneo kuu ya kupandwa nchini Urusi.

Alizeti

Inawakilisha mazao ya mafuta, alizeti ni mmea unaoweza kubadilika. Daima kuna mahitaji makubwa ya mara kwa mara nchini, kwani sehemu kuu ya mafuta ya mboga hutolewa kutoka kwa alizeti. Mafuta ni maarufu kwa sifa zake za ladha ya juu, ni vizuri kusafishwa kwa uchafu wakati wa mchakato wa uzalishaji. Nyanja ya matumizi ya bidhaa hii ni pana: inahitajika kwa madhumuni ya chakula, hutumiwa katika utengenezaji wa rangi, varnish, mafuta na mafuta, na katika utengenezaji wa sabuni. Keki taka na unga ni msingi bora wa uzalishaji malisho.

Alizeti hulimwa kama mmea wa mapambo na mmea bora wa asali. Kupitia juhudi za wafugaji, hata spishi zinazozaa mpira zimekuzwa. Alizeti huzaa zaidi katika maeneo yenye joto na udongo mweusi wenye rutuba. Inahitaji msimu mrefu wa kukua, na wakati wa maua inahitaji joto la juu la hewa (25-30˚С) na unyevu wa kutosha wa udongo. Mavuno ya juu ni hadi 45 centners kwa hekta. Kilimo kilichofanikiwa zaidi katika kilimo cha alizeti nchini Urusi ni wilaya za shirikisho za Kusini, Kati na Volga.

maharage ya soya

Mbegu za mafuta pia zinawakilishwa na mzaliwa wa Asia Mashariki - soya. Imekuwa ikilimwa nchini sio muda mrefu uliopita, lakini tayari sanaNi maarufu na inachukua maeneo makubwa katika Mashariki ya Mbali (katika Mkoa wa Amur na Wilaya ya Khabarovsk) na Mkoa wa Chernozem, unaowakilishwa na Wilaya ya Stavropol na Wilaya ya Krasnodar. Eneo la kilimo cha soya, kama mazao ya siku ndefu, ni mdogo na mahitaji ya hali ya hewa ya unyevu na ya joto ya kutosha. Wachambuzi wa soko wametoa madai kwamba upanzi wa soya utaongezeka maradufu katika miaka michache ijayo kutokana na kazi kubwa ya uteuzi, ambayo matokeo yake leo ni aina kadhaa zilizotolewa ambazo zimerekebishwa kulingana na hali mbaya zaidi za ukuzaji.

Matumizi duni ya maharagwe ya soya katika sekta ya chakula ya Urusi hufidia ongezeko la mara kwa mara la mahitaji yake kama bidhaa inayosafirishwa kwa urahisi kununuliwa nje ya nchi. Aidha, tangu mwanzo wa karne hii, kumekuwa na ongezeko kubwa la ulaji wa chakula cha mifugo cha soya, ambacho kinakuza ukuaji mzuri.

Mbegu za kubakwa

Familia kubwa inayoitwa "mbegu za mafuta" ni pamoja na mbegu za rapa, upanuzi wa ekari ambao umekuwa mojawapo ya vipaumbele vya sera ya kilimo ya Shirikisho la Urusi. Leo, mazao yaliyobakwa yalifikia hekta milioni 1. Ya juu katika asidi ya mafuta yasiyojaa, mafuta ya rapa ni bidhaa bora ya chakula. Nje ya nchi, ni vyema zaidi kuliko alizeti, ambayo inashika nafasi ya kwanza nchini Urusi, kwa hivyo soko la bidhaa hii limehakikishwa katika siku zijazo.

Mbegu za rapa ni muhimu kama zao la lishe na asali. Misa ya kijani na mbegu za mmea hulishwa kwa wanyama, lishe ambayo hujazwa tena na taka kutoka kwa utengenezaji wa mafuta - keki na unga. Muda wa maua ya mbegu za rapa ni siku 30, ambayo inaruhusu mazao kutumika kama msingi wa chakula cha nyuki.

Pia tunazingatia athari ya usafi wa mimea ya zao hili, uwezo wake wa kukusanya viumbe hai kwenye udongo, na kuboresha muundo wake kwa kiasi kikubwa.

Hivyo, mbegu za mafuta na nafaka ni msingi wa sekta ya kilimo - uzalishaji wa mazao.