Clipper ya soseji: aina na kifaa

2024 Mwandishi: Howard Calhoun | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 10:41

Uwekaji lebo mwenyewe na uwekaji muhuri wa bidhaa zilizokamilishwa katika viwanda vya chakula unazidi kuwa historia. Kwa hivyo, klipu ya soseji ni aina ya otomatiki ya mchakato wa uzalishaji, ambayo inachangia tija ya juu katika tasnia ya chakula.

Bana kifuko kwenye soseji kwa haraka, kwa uhakika na kwa urahisi au funga ncha za matundu ya kupakia matunda au mboga kwa kutumia klipu. Ni rahisi kutumia, kudumu na kushikana, huokoa muda wa wafanyakazi na kuhakikisha uhifadhi wa muda mrefu wa bidhaa.

Faida za clipper

Katika uzalishaji, uzembe au mapungufu hayafai kuruhusiwa. Kwa hiyo, clipper ya sausage lazima izingatie mahitaji kali yaliyowekwa na viwango vya usafi katika hatua ya mwisho inayohusishwa na maandalizi ya kabla ya kuuza. Mikate ya sausage iliyofungwa kwa hermetically haitasababisha mashaka kati ya wanunuzi. Kwa hiyo, clipper nzuri ya sausage inapaswa kuwa na athari ya manufaa kwa mauzo. Faida yake kuu ni kurahisisha.mchakato wa ufungaji wa chakula. Sausage clipper inachangia uboreshaji wa gharama za uzalishaji. Kwa kutumia vifaa hivi, unaweza kurefusha maisha ya rafu ya bidhaa, na pia kuzilinda dhidi ya ufunguaji usioidhinishwa.

Uteuzi wa klipa

Kikapu cha soseji kimeundwa kwa kuzingatia sifa za bidhaa itakayopakiwa. Aina zake hutofautiana kutoka kwa kila mmoja kwa tija, ukubwa na aina ya mazao ya chuma yaliyotumiwa, pamoja na kipenyo cha kuruhusiwa cha bidhaa za sausage. Kwa hivyo, tofauti inafanywa kati ya klipu ya otomatiki ya sakafu, aina ya mwongozo iliyoshikana na klipu ya eneo-kazi nusu otomatiki.

Kifaa kilichochaguliwa lazima kihakikishe kutegemewa, utendakazi salama na kasi ya juu zaidi. Klipu nusu otomatiki kwa ajili ya soseji lazima iweze kudhibiti nguvu ya ukandamizaji wa klipu, inaweza kutumika kukata maganda kati ya mikate. Ni lazima pia iwezekane kuongeza twine kubeba bidhaa zilizomalizika.

Kifaa cha kupiga filimbi

Madhumuni makuu ya kifaa hiki ni kupaka klipu mbili wakati begi au mfuko umebanwa kwa nyumatiki. Klipu kwa sakafu ya soseji inayotembea mara mbili huunganisha vifurushi mbalimbali vya bandia (collagen, viscose-ilivyoimarishwa na polyamide).

Mchakato wa ufungaji wa soseji

Kifaa kilicho hapo juu kinadhibitiwa kielektroniki kwa muunganisho wa kiufundi kwenye kichungio cha sindano. Kwa hivyo, mtu anaweza kusema juu ya mtu mmojalaini ya usindikaji ya kufunga soseji.

Sheath, zilizobanwa hapo awali kuwa corrugations, lazima zinyooshwe juu ya taa, kisha mabano ya kwanza yanawekwa. Kisha, ganda linalotokana hujazwa na nyama ya kusaga.

Hatua inayofuata - kikuu kinatumika kwenye ukingo wa mkate wa sausage na uundaji wa ijayo huanza. Kwa hivyo, mchakato wa kutengeneza soseji unaweza kuzingatiwa kuwa endelevu.

Clipu otomatiki na nusu otomatiki

Kifaa hiki ni cha aina ya kifaa cha kifungashio kinachotumika kuunganisha vifurushi vilivyotengenezwa tayari kutoka kwa nyenzo tofauti (kwa mfano, matundu au filamu ya sintetiki). Mara nyingi, clippers za moja kwa moja, nusu-otomatiki au mwongozo zinaweza kutumika katika maduka ya ufungaji. Pia, kifaa hiki kinaainishwa kulingana na idadi ya kikuu kilichotumiwa: kikuu kimoja na kikuu-mbili.

Clipper kwa ajili ya soseji

Uainishaji huu unajumuisha klipu ya mwongozo ya nyumatiki yenye msingi mmoja. Mfano huu ni wa ulimwengu wote, hutumiwa katika utengenezaji wa sausage kwa kutumia casings asili na synthetic. Clipper ya mwongozo kwa sausage inaweza kufanya kazi na ufungaji wa vifurushi na kujaza vile: nyama ya kusaga au mzoga wa kuku. Hupakia vyema vya kutosha, jambo ambalo huongeza kwa kiasi kikubwa maisha ya rafu ya bidhaa zilizokamilishwa.

Pia kuna muundo sawa wa nusu-otomatiki unaotumika kufunga soseji. Faida yake, tofauti na mwenzake wa mwongozo,ni uwepo wa kifaa cha kukata nyumatiki.

Jinsi kifaa kinavyofanya kazi

Uendeshaji wa kifaa hiki unatokana na uwekaji wa klipu za chuma (klipu za karatasi) kwenye ncha za soseji. Kutumia clipper ya sausage, unaweza kupika bidhaa anuwai za nyama na mikono yako mwenyewe, hata nyumbani. Vifaa vile vidogo vinaweza kuwekwa kwenye meza. Inajumuisha sehemu kuu zifuatazo: kushughulikia kazi, mwongozo wa reli na kikuu na uzito wa clamping; punch na tumbo; screw kurekebisha; kisu na fremu ya usaidizi yenye nafasi ya ngumi.

Kama kiendeshi katika kibandiko, nguvu za binadamu hutumika, kupitishwa kwa njia ya mchepuko hadi kwenye ngumi inayoweza kusogezwa. Clipper inadhibitiwa na lever. Harakati inapaswa kufanywa kwa kuacha kwa kiharusi kimoja. Na harakati ya punch na malezi ya bracket hutolewa na matumizi ya utaratibu wa maambukizi. Kinamba lazima kirekebishwe hadi kipenyo cha kano kinachohitajika.

Kiwango cha mbano cha klipu kinarekebishwa kwa nati, ili kuirekebisha, unahitaji kufuata mizani.

Hitimisho

Kwa muhtasari wa nyenzo iliyowasilishwa, ni muhimu kuzingatia yafuatayo. Kwa hivyo, clippers ni mwongozo (mitambo) na nyumatiki. Vifaa hivi vimeundwa kuunganisha mwisho wa casing ya sausages. Wanaweza kufanya kazi kwa aina mbalimbali za shells, kipenyo cha ambayo inaweza kuwa katika aina mbalimbali ya 40-120 mm. Toa kiunganishi cha kitako hadi kitako kwa asiliganda au kufunga kwa mduara - kwa zile bandia.

Pia kuna vikapu vya nusu-otomatiki na vya kiotomatiki. Aina ya kwanza ya vifaa imeundwa kwa kufunga sausage za pete katika casings yoyote. Wanafanya kazi kwenye vipenyo vidogo vya shell (20-115 mm). Inaweza kutoa udhibiti wa shinikizo la klipu. Zina breki ya aina ya nyumatiki, ambayo inahakikisha kujazwa mnene na kipenyo kisichobadilika.

Vikapu otomatiki pia hutumika kufunga soseji mbalimbali (ikiwa ni pamoja na taji za maua na soseji za pete). Vifaa vile hufanya kazi kwenye shells hadi 180 mm kwa kipenyo. Imetengenezwa kwa chuma cha pua, ni rahisi sana kufanya kazi na ina vifaa vya kuondoa nyama ya kukaanga kutoka mwisho wa vijiti vya sausage. Imekamilishwa hasa na paneli dhibiti, breki ya kabati, kihesabu cha sehemu, kisambazaji kikuu.