Mlo wa nyama na mifupa: maagizo ya matumizi

2024 Mwandishi: Howard Calhoun | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 10:41

Mlo wa nyama na mifupa hutumika kama nyongeza ya vitamini na madini kwa kulisha ng'ombe wakubwa na wadogo, nguruwe na kuku. Hii ni bidhaa ya thamani sana iliyo na protini nyingi. Utumiaji wa nyama na unga wa mifupa hukuruhusu kusawazisha lishe ya wanyama na kuongeza tija yao kwa kiasi kikubwa.

Maelezo ya bidhaa

Ni unga wa nyama na mifupa wenye rangi isiyokolea au kahawia iliyokolea na harufu maalum. Wakati wa kuchagua bidhaa hii, unapaswa kulipa kipaumbele maalum kwa kivuli. Rangi inapaswa kuwa kahawia. Rangi ya manjano inaonyesha kuwa bidhaa hiyo haina ubora. Manyoya ya kuku hutoa rangi hii kwa unga. Katika kuku, wakati unga wa njano huongezwa kwenye malisho, kupungua kwa uzalishaji wa yai huzingatiwa. Aidha, ulaji wa manyoya huchochea kukua kwa ulaji nyama kwa kuku.

Kwa ubora, nyama na unga wa mifupa umegawanywa katika makundi matatu, kutegemeana na maudhui ya mafuta. Kidogo ni, bidhaa bora zaidi. Wakati wa kutathmini ubora wa unga, unapaswa kuzingatia pia:

• Harufu. Haipaswi kuwa na uchafu au kuoza.
• Muonekano. Unga wa homogeneous tu unachukuliwa kuwa wa hali ya juu.utungaji. Haipaswi kuwa na uvimbe au chembechembe zenye kipenyo cha zaidi ya milimita 12.

Jinsi inavyotengenezwa

Katika utengenezaji wa bidhaa hii, nyama hutumika ambayo haifai kama chakula cha binadamu: mizoga ya wanyama waliokufa kutokana na magonjwa yasiyoambukiza, taka kutoka kwa viwanda vya kusindika nyama, n.k. Mchakato wa utengenezaji unajumuisha yafuatayo. hatua:

• Mabaki ya nyama huchemshwa na kupozwa hadi nyuzi joto 25.
• Graves zinazotokana zinasagwa kwa vitengo maalum.
• Poda inapepetwa kwenye ungo.
• Unga unaotokana husukumwa kupitia vitenganishi vya sumaku ili kuondoa uchafu wa chuma.
• Zaidi ya hayo, bidhaa hiyo inatibiwa kwa vioksidishaji ili kuzuia kuzorota kwa mafuta.
• Poda iliyomalizika huwekwa kwenye mifuko au mifuko.

Mlo wa nyama na mifupa: maagizo ya matumizi wakati wa kulisha kuku

Kujumuishwa kwa bidhaa hii kwenye lishe ya kuku wanaotaga kunaweza kuongeza kwa kiasi kikubwa uzalishaji wa mayai na kuokoa kidogo kwenye malisho. Unaweza kuchanganya nyama na mlo wa mifupa na kuku katika chakula kilichokolea na kwenye mash. Kiwango bora zaidi ni 7% ya jumla ya kiasi cha nafaka.

Nyama bora na mlo wa mifupa pekee ndio unapaswa kulishwa kuku. Kwa kuku, bidhaa hii ni muhimu sana kwa sababu ina kiasi kikubwa cha protini. Kwa bahati mbaya, katika miaka ya hivi karibuni, makampuni mengi ya unga yameanza kuongeza soya ili kupunguza gharama. Kulisha bandia kama hiyo haileti kivitendohakuna matokeo. Uzalishaji wa yai hauongezeki; kwa ndege, kwa sababu ya ukosefu wa protini, idadi ya kesi za kunyongwa na ulaji wa nyama huongezeka. Kwa hivyo, hupaswi kununua unga wa bei nafuu kutoka kwa watengenezaji wasiojulikana.

Huwezi kumpa ndege unga mwingi. Hii inaweza kusababisha ugonjwa mbaya kama gout. Pia, katika kuku ambao mlo wao unazidi maudhui ya kiongeza hiki, amyloidosis mara nyingi huendelea. Hili ni jina la ukiukaji wa kimetaboliki ya protini, ikifuatana na uwekaji katika tishu za vitu vyenye mali fulani ya kemikali.

Mlo wa nyama na mifupa: maagizo ya matumizi wakati wa kulisha nguruwe

Miongoni mwa mambo mengine, kulisha nyama na mlo wa mifupa huchochea ongezeko la uzito kwa wanyama. Inapewa nguruwe kwa kiasi cha 5-15% ya jumla ya wingi wa malisho. Inaweza kuwa nyongeza nzuri sana kwa nguruwe na wanyama wa kitalu. Matumizi ya nyama na unga wa mifupa kama nyongeza haipendekezwi kwa wanaoachishwa kunyonya wachanga pekee.

Baada ya kuongeza unga kwenye malisho, haiwezekani tena kuupasha joto. Vinginevyo, protini nyingi na vitamini zitapotea. Sheria hii inapaswa kuzingatiwa wakati wa kulisha nguruwe na aina zingine za wanyama wa shamba na kuku.

Matumizi ya ng'ombe

Kulisha ng'ombe bidhaa hii kunaweza pia kuongeza tija kwa kiasi kikubwa. Kwa ng'ombe, unapaswa kuchagua unga uliofanywa kutoka kwa kuku au nguruwe. Katika bidhaa iliyo na mifupa na tishu za misuli ya ng'ombe, kunaweza kuwa na pathogenugonjwa mbaya wa ng'ombe kama vile spongiform encephalopathy.

Kwa vile ng'ombe bado ni walaji mimea, mara nyingi hukataa tu kula nyama na unga wa mifupa. Katika kesi hiyo, bidhaa huchanganywa na bran au huzingatia na ongezeko la taratibu katika kipimo. Katika siku chache, kiasi cha unga kinachotumiwa na ng'ombe kinapaswa kuongezeka hadi 10-100 g kwa kila kichwa. MRS asipe zaidi ya g 20 kwa siku.

Unga katika lishe ya wanyama wengine

Kwa kiasi kidogo, bidhaa hii, ambayo ni chanzo cha protini, vitamini na madini, inaweza pia kutolewa kwa aina nyingine za wanyama wa shambani na kuku: bata, bukini, sungura, ndege wa Guinea, bata mzinga n.k. katika hali hii, uwiano wa unga kutoka kwa jumla ya kiasi cha malisho kwa kawaida si zaidi ya 5-10%.

Itakuwa sawa kutumia bidhaa kama vile nyama na unga wa mifupa kwa mbwa (sio zaidi ya g 100 kwa siku). Hii inakuwezesha kuokoa kidogo juu ya kulisha wanyama. Bidhaa hii katika kesi hii hutumika kama mbadala wa nyama.

Hapo awali, wamiliki wa marafiki wa miguu minne walitumia unga kwa kulisha mara nyingi. Hivi karibuni, hata hivyo, protini nyingi za kisasa, za usawa, vitamini na madini zimeonekana kwenye soko, iliyoundwa mahsusi kwa wanyama hawa. Kwa hiyo, chakula cha nyama na mfupa kwa mbwa kwa sasa hutumiwa kabisa mara chache. Wapenzi wa kipenzi wanaona kuwa chaguo hili la chakula cha bajeti zaidi.

Muundo wa bidhaa bora

Nyama halisi na unga wa mifupa,matumizi ambayo ni haki katika kuzaliana kwa karibu kila aina ya wanyama wa shamba, ina muundo wa usawa unaodhibitiwa na viwango fulani vya mifugo. Protini ndani yake inapaswa kuwa na angalau 30-50%. Unga una vitu vifuatavyo:

• Tishu za misuli na mifupa. Hiki ndicho kiungo kikuu cha bidhaa.
• Mnene. Haipaswi kuwa na nyingi sana (isizidi 13-20% kulingana na aina).
• Jivu kwa kiasi cha 26-38%.
• Maji. Pia isiwe nyingi sana (isizidi 7%).

Aidha, unga unaweza kujumuisha takataka kutoka sekta ya usindikaji wa nyama kama vile tumbo, tezi na tezi paradundumio, ovari, uti wa mgongo na ubongo, mapafu, ini, figo, wengu n.k. Ubora na muundo wa nyama na unga wa mfupa GOST 17536-82. Taarifa ya kufuata lazima itolewe kwenye kifurushi.

Vitu vingine

Asilimia ndogo ya uchafu wa chuma-sumaku (chembe hadi milimita 2 kwa ukubwa) huruhusiwa kwenye unga. Wanapaswa kuwa zaidi ya 150-200 g kwa tani ya bidhaa. Miongoni mwa mambo mengine, unga wa nyama na mfupa, matumizi ambayo inakuwezesha kuokoa kwenye malisho, ina vitu vinavyochochea kimetaboliki katika mwili wa wanyama. Kwanza kabisa, hizi ni adenosine triphosphate na asidi ya glutamic. Kwa ukosefu wa kuku, kwa mfano, kuku wanaweza kukuza unyogovu.

Kuchochea ukuaji wa ndege au wanyama na baadhi ya vitu vingine vilivyomo kwenye unga. Hizi ni pamoja na, kwa mfano, carnitine, asidi ya bile, seratonini, thyroxine, n.k.

Jinsi ya kuhifadhi

Mlo wa nyama na mifupa, maagizo ya matumizi ambayo yametolewa hapo juu, ni bidhaa iliyo na kiwango kikubwa cha protini na mafuta. Kwa hiyo, lazima ihifadhiwe vizuri. Vinginevyo, kwa bora, itakuwa haina maana, mbaya zaidi, itaathiri vibaya afya ya wanyama au ndege. Hali muhimu sana kwa ajili ya kuhifadhi mali ya manufaa ya unga ni utunzaji wa sheria za uhifadhi wake. Mifuko yenye bidhaa hii inapaswa kuwekwa kwenye eneo kavu, la hewa. Usiwaweke kwenye maji au mwanga wa jua.

Joto la hewa kwenye hozblok au ghala lisizidi + digrii 30. Kuzidisha joto kwa bidhaa haipaswi kuruhusiwa kwa hali yoyote, vinginevyo mafuta yaliyomo ndani yake yataanza kuoza na kutolewa kwa dutu yenye sumu - acroline aldehyde.

Bila shaka, haiwezekani kuwalisha wanyama na ndege bidhaa iliyoisha muda wake. Wakati unaoruhusiwa wa kuhifadhi nyama na mlo wa mfupa unaonyeshwa kwenye ufungaji. Kwa kawaida haizidi mwaka mmoja.

Kama unavyoona, nyama na unga wa mifupa ni bidhaa muhimu sana na muhimu sana katika ufugaji. Ikiwa ni pamoja na katika chakula inaweza kuongeza tija ya ng'ombe, kondoo, nguruwe, kuku, nk, pamoja na kuchochea uzito na ukuaji. Lakini ili kufikia matokeo mazuri, bila shaka, ikiwa tu utachagua bidhaa bora na kuitumia kwa usahihi.