Kitenganishi cha maziwa ya mbuzi: muhtasari, vipengele na hakiki

2024 Mwandishi: Howard Calhoun | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 10:41

Nyemuhimu zaidi, inayoweza kusaga kwa urahisi na hailengi, kulingana na wataalamu wa lishe, ni maziwa ya mbuzi. Katika rafu za maduka leo unaweza kupata jibini pekee kutoka kwa bidhaa hii. Cream na cream ya sour kutoka kwa maziwa ya mbuzi katika maduka makubwa ni karibu haiwezekani kukutana. Lakini ikiwa inataka, bidhaa kama hizo zinaweza kununuliwa kutoka kwa wafanyabiashara wa kibinafsi kila wakati.

Wamiliki wa bustani za nyumbani na wamiliki wa mashamba huzitengeneza kwa vifaa vilivyoundwa mahususi vinavyoitwa vitenganishi. Vifaa vya aina hii ni ndogo kwa ukubwa na gharama ya chini. Vitenganisha maziwa ya mbuzi vinaweza kutumika katika miundo na uwezo tofauti.

Ni aina gani zipo

Bila shaka, kwa wamiliki wa viwanja vya nyumbani vilivyo na MRS, vifaa kama hivyo vinaweza kuwa vifaa vya lazima sana. Watenganishaji tofauti, kusudi kuu ambalo ni utengenezaji wa cream na sour cream, pamoja na tija, inaweza kuwa:

• idadi ya mapinduzi ya ngomakwa dakika;
• aina ya kiendeshi;
• vipimo;
• chombo cha maziwa.

Kasi ya ngoma ya vitenganishi vya kisasa ni kati ya 8000-14000 kwa dakika. Vitenganishi vinatofautishwa na tija kwa 50, 80, 100 na zaidi l / h. Kwa aina ya kiendeshi, vifaa kama hivyo vinaweza kuwa vya manual au vya umeme.

Jinsi ya kuchagua muundo unaofaa zaidi

Kitenganishi cha maziwa ya mbuzi sasa kinaweza kununuliwa katika duka la kawaida linalobobea kwa uuzaji wa vifaa vya bustani za nyumbani, na kupitia Mtandao. Chaguo la kifaa kama hicho inategemea kimsingi ni kiasi gani cha bidhaa kinapaswa kutumia katika siku zijazo kusaga krimu.

Inazingatiwa, kwa mfano, kwamba:

• Itamtosha kabisa mwenye shamba ndogo kununua mashine ya kutenganisha maziwa ya mbuzi lita 3 yenye ujazo wa 50 l/h;
• kwa shamba kubwa la nyuma au shamba dogo, ni bora, bila shaka, kununua modeli yenye nguvu zaidi - 80 l/h;
• wamiliki wa mashamba makubwa kwa kawaida hununua vitenganishi vya lita 100/saa.

Maziwa ya mbuzi, kama unavyojua, yanatofautishwa, miongoni mwa mambo mengine, na maudhui ya juu ya mafuta. Katika suala hili, inazidi karibu aina nyingine zote za bidhaa sawa. Ili kutenganisha vyema mafuta na maziwa wakati wa kupigwa, ni bora kutumia separators kwa kasi ya angalau 1200 kwa usindikaji wa maziwa ya mbuzi.

Mionekano kulingana na aina ya hifadhi

Kwa msingi huu, kama ilivyotajwa tayari, kuna aina mbili tu za vitenganishi vya maziwa ya mbuzi.au ng'ombe:

• mwongozo;
• umeme.

Aina ya kwanza ya vifaa kwa kawaida huchaguliwa na wamiliki wa mashamba madogo pekee. Faida za watenganishaji vile ni pamoja na kimsingi uhuru wa nishati. Vifaa vya aina hii ni vya bei nafuu, na kwa mujibu wa sifa za kiufundi, hasa katika utendaji, kwa kweli havitofautiani na mifano ya umeme.

Kikwazo pekee cha vitenganishi vile ni kwamba si rahisi sana kutumia. Ili kupata cream, unahitaji kugeuza kushughulikia kwa kifaa kama hicho. Hiyo ni, usindikaji wa maziwa ya mbuzi katika kesi hii hugeuka kuwa utaratibu wa kuchosha.

Vitenganishi vya umeme ni rahisi zaidi kutumia. Lakini mfano kama huo unapaswa kununuliwa tu na wamiliki wa mashamba ambayo njama iko katika makazi na usambazaji wa umeme thabiti. Vifaa vya aina hii haviwezi kufanya kazi, kwa mfano, na voltage ya chini kwenye mtandao. Isipokuwa kwa sheria hii ni mifano kadhaa ya watenganishaji wa zamani wa Soviet. Siku hizi, vifaa sawa pia vinazalishwa na motors ambazo zinakabiliwa na matone ya voltage na hata vifaa vya ulinzi maalum wa ishara. Lakini kwa bahati mbaya, hakuna vitenganishi vingi kama hivyo vinavyouzwa leo.

Nyenzo za uzalishaji

Miili ya vitenganishi vya kisasa vya maziwa ya mbuzi inaweza kuwa plastiki au chuma. Faida ya aina ya hivi karibuni ya vifaa ni kuongezeka kwa nguvu na maisha marefu ya huduma. Watenganishaji wa plastiki huvunja, bila shakasawa, haraka. Hata hivyo, pia ni nafuu kwa kiasi fulani.

Ni chapa gani zinazostahili kukaguliwa vyema

Bila shaka, unapochagua kitenganishi, hakika unapaswa kupendezwa na wale ambao ni watengenezaji wake. Maarufu zaidi kati ya wakulima wa ndani na wamiliki wa viwanja vya kaya ni vifaa vya aina hii, kwa mfano, chapa za nyumbani kama vile:

• "Mkulima";
• "Irid";
• Ural.

Ni aina hizi tatu za vitenganishi ambavyo kwa sasa vinajulikana zaidi miongoni mwa wakulima. Kwa kuzingatia hakiki zinazopatikana kwenye Wavuti, kifaa hiki ni cha kutegemewa na ni rahisi kutumia.

Vitenganishi "Farmer ES-01": sifa na hakiki

Kulingana na wamiliki wengi wa nyumba, mtindo huu ni bora tu kwa kusindika maziwa ya mbuzi. Kitenganishi hiki kimetengenezwa kwa plastiki. Maelezo "Farmer ES-01" ina yafuatayo:

• uwezo - 80 l/h;
• kurekebisha uwiano wa mafuta kwa maziwa ya skim - kutoka 1:4 hadi 1:10;
• rpm - 11000-14500.

Mtengenezaji wa modeli hii ni kampuni ya ndani "Penzmash". Ngoma ya modeli hii imeundwa kwa chuma cha pua cha kudumu na ina sifa ya kuongezeka kwa upinzani wa kuvaa.

Faida za chapa hii ya vifaa, wakulima wengi na wamiliki wa mashamba ya kaya ni pamoja na ukweli kwamba, miongoni mwa mambo mengine, ni bora kwa matumizi makubwa. BaadhiUbaya wa vitenganishi vya Mkulima, kwa kuzingatia hakiki, ni gharama kubwa kiasi.

Bei ya kifaa kama hicho inaweza kutofautiana kulingana na msambazaji kati ya anuwai ya rubles 3500-4000. Kampuni "Penzmash" kwa sasa ina uwezo mkubwa wa uzalishaji. Kwa hivyo, haitakuwa ngumu kununua kitenganishi cha maziwa ya mbuzi huko Moscow au jiji lingine lolote katika nchi ya chapa ya Mkulima.

Kitenganishi "Irid": maelezo na hakiki

Mtindo huu pia hutumiwa mara nyingi na wamiliki wa mbuzi kutengenezea krimu. Uwezo wa kitenganishi cha Irid ni 50 l / h. Ngoma ya mfano inaingia katika hali ya kufanya kazi katika sekunde 15. Motor ya kifaa ina uwezo wa kutengeneza 8000-11000 rpm.

Maoni bora tu kutoka kwa wakulima, mtindo huu umepata sio tu kwa urahisi wa matumizi, lakini pia kwa kutegemewa. Vitenganishi hivi vinatolewa na biashara ya zamani ya tata ya ulinzi. Moja ya sifa zao ni motor ya muundo wa kisasa. Hakuna brashi katika motors za mfano huu. Muundo huu hauhakikishi tu maisha marefu ya huduma ya kifaa, lakini pia hukuruhusu kukifanya kifanye kazi kwa urahisi iwezekanavyo.

Kwa sasa, ni modeli hii ambayo imepata uhakiki bora kutoka kwa wakulima na wamiliki wa mashamba. Kitenganishi cha maziwa ya mbuzi Irid ni mojawapo ya mifano michache ya kisasa inayoweza kufanya kazi kwa voltage ya chini - kutoka 160 V.

Urahisi wa kutumia pia unachukuliwa kuwa nyongeza ya vifaa vya chapa hii. Maudhui ya mafuta ya cream kusababisha wakati wa kutumia mfano huuinaweza kubadilishwa kwa kutumia lever iko mbele ya gari. Ngoma ya kifaa imetengenezwa kwa chuma cha chakula kisichoweza kutu. Kwa sasa, "Irid", kwa kuzingatia hakiki za wakulima kwenye vikao maalum, ndiye kitenganishi bora zaidi cha maziwa ya mbuzi yanayozalishwa nchini mwetu.

Maoni ya muundo wa Ural-M na hakiki kuuhusu

Kitenganishi hiki kinapatikana sokoni katika matoleo mawili: pamoja na bila urekebishaji wa maudhui ya mafuta. Muundo wa vipimo una zifuatazo:

• rpm - 9000-12500;
• ujazo wa kipokezi - 5.5 dm3.

Maudhui ya mafuta yanayohusiana na krimu/maziwa mtindo huu unaweza kutoa kuanzia 1:4 hadi 1:7. Kifaa hiki kina gharama kuhusu 5500 r. Mwili wa kutenganisha hutengenezwa kwa plastiki, ngoma zinafanywa kwa chuma cha chakula. Vifaa vya brand hii vilistahili kitaalam nzuri kutoka kwa wakulima, ikiwa ni pamoja na uzalishaji wake wa juu. Kiashiria hiki cha vifaa vya Ural-M ni 80 l / h.

Vitenganishi vya Churn

Jibu la swali la ni kitenganishi kipi cha maziwa ya mbuzi kinachofanya kazi vizuri zaidi ni Irid. Mifano "Ural" na "Mkulima" pia inaweza kuwa wasaidizi wa kuaminika, wa lazima katika kaya. Hata hivyo, vifaa vyote vitatu vya aina hizi vimeundwa ili kuzalisha krimu pekee.

Kwa msaada wa vitenganishi vya kisasa, maziwa pia yanaweza kutengenezwa siagi. Hakuna vifaa vingi vya ulimwengu kwenye soko kwa sasa, lakini bado nunua mfano kama huo na hamu kubwa.unaweza.

Kwa mfano, aina maarufu ya vifaa vya aina hii miongoni mwa wakulima ni siagi ya RZ-OPS-M inayozalishwa na Penzmash. Unahitaji kufanya kazi na kifaa hiki wakati wa kuchuja maziwa kwa mikono. Kasi ya ngoma ya mfano ni 10,000 rpm. Kiashiria cha utendaji wa kifaa hiki ni 50 l / h. Uwezo wa kipokezi chake ni dm 5.53.

Cream unapotumia RZ-OPS-M huchapwa kwa dakika 6-15. Ikiwa inataka, pamoja na usindikaji wa maziwa ya mbuzi, mtindo huu unaweza kutumika kwa:

• kuandaa mayonesi na visa;
• kukanda unga.

Vidokezo vya Matumizi

Kupitisha maziwa ya mbuzi kwenye kitenganishi, bila shaka, lazima kufanyike kwa usahihi. Wakati mwingine hutokea kwamba mafuta kutoka kwa maziwa ya skim hayatenganishwa wakati wa uendeshaji wa kifaa hicho. Katika kesi hii, wamiliki wa nyumba wenye uzoefu wanashauri kuwasha maziwa ya mbuzi hadi 30, na bora zaidi, hadi 40 ° C. Ukweli ni kwamba vifaa hivyo vyote vimeundwa kusindika hasa maziwa mapya ya mbuzi.

Anza kupiga cream kutoka kwa wamiliki wa mashamba mara baada ya kukamua, bila shaka, si mara zote. Kawaida kuna muda kidogo kati ya taratibu hizi mbili. Baada ya yote, maziwa baada ya kukamua lazima yachujwe. Katika mchakato wa utaratibu huu, ni, bila shaka, hupungua. Maziwa baridi hayawezi kusindikwa kuwa krimu kwa kutumia kitenganishi.

Wakulima wenye uzoefu, miongoni mwa mambo mengine, wanashauri kutoweka kiwango cha juu cha mafuta kwenye kifaa wakati wa kusindika maziwa ya mbuzi. Kwa kesi hiini bora kuchagua hali ya uendeshaji ya kifaa kwenye viashirio juu kidogo ya wastani.

Wakati mwingine hutokea kwamba kitenganishi cha maziwa ya mbuzi kinamimina maziwa. Kurekebisha kifaa katika kesi hii mara nyingi haisaidii. Katika hali kama hiyo, kitenganishi kinapaswa kujaribiwa tu kutenganisha na kukusanyika tena. Tatizo hili mara nyingi hutokana na mpangilio usio sahihi wa mojawapo ya viendeshi.