Kitenganishi cha viwandani cha kusafisha maziwa: vipimo na hakiki

2024 Mwandishi: Howard Calhoun | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 10:41

Ubinadamu umekuwa ukitumia maziwa ya wanyama kwa milenia nyingi. Imekuwa moja ya vyakula vinavyotumiwa zaidi duniani, na idadi ya ng'ombe ni kubwa zaidi ya wanyama wote. Maendeleo ya mashamba yalisababisha uzalishaji wa maziwa ya ng'ombe kwa kiwango cha viwanda. Na ili maziwa yanayowafikia watumiaji yawe safi na bila uchafu, visafishaji vya maziwa hutumiwa. Yatajadiliwa katika makala haya.

Historia ya maendeleo ya shamba

Kategoria ya mashamba na matumizi ya wanyama kwa mahitaji ya binadamu yalianzia kabla ya zama zetu. Haijulikani kwa hakika ni nani alikua waanzilishi katika eneo hili, lakini jambo moja liko wazi kwa hakika: kwa sehemu kubwa ya historia, wanadamu wamekuwa wakilima. Bila shaka, katika siku hizo, watu wachache walikuwa na uwezo wa kuwa na ng’ombe wengi. Mavuno ya maziwa yalikuwa madogo na yalitolewa kwa familia moja au chache tu. Zilitengenezwa kwa mikono. Hakukuwa na mazungumzo yoyote ya kusafisha maalum. Njia kuu ya utakaso katika siku hizo ilikuwa ya kuchemsha rahisi, ambayo,hakika haiwezi kulingana na mahitaji ya leo ya utungaji wa maziwa.

Mashamba katika nyakati za kisasa

Sasa, katika karne ya ishirini na moja, ubinadamu umeenda mbali kutoka kwa mashamba madogo yenye idadi ndogo ya mifugo. Msingi wa uzalishaji wa nyama na maziwa ni mashamba makubwa, ambapo ng'ombe huhifadhiwa kwa kiasi cha zaidi ya makumi ya maelfu ya vichwa. Kwa viwango hivyo, ikiwa tutazingatia ufugaji wa karibu unaoendelea, mashamba hayo yanazalisha tani za maziwa kwa siku. Na bila shaka, vitenganishi vya viwanda vinahitajika ili kuichuja.

Pia ni lazima kwa mashamba madogo, kwa sababu viwango vya uzalishaji wa chakula ambacho watu watatumia ni madhubuti ipasavyo. Kwa hivyo, kitenganishi kinakuwa kifaa cha lazima kwenye shamba lolote, bila ambayo uendeshaji wa shamba hauwezekani.

Vitenganishi vya mashamba

Kanuni ya utendakazi wa vitenganishi sio ngumu haswa. Wao ni vifaa kulingana na tank-ngoma yenye centrifuge. Chini ya ushawishi wa nguvu za centrifugal, maziwa hutenganishwa katika sehemu ndogo na kuchujwa kutoka kwa uchafu. Uchafuzi kama huo mara nyingi ni damu, usaha na seli za ngozi za ng'ombe. Pia kuna uwezekano wa chembe za mitambo na uchafu rahisi kuingia kwenye bidhaa.

Kulingana na aina na gharama ya kifaa, mashapo haya hupakuliwa kiotomatiki au kwa mikono. Kwa aina ya moja kwa moja ya kutokwa kwa sediment, kitenganishi kinaunganishwamfumo wa usambazaji wa maji na hutupwa mara kwa mara, na kutoa taka peke yake.

Vitenganishi vya maziwa ni vya mikono na vya umeme. Bila shaka, watenganishaji wa mwongozo ni rahisi na wa bei nafuu, lakini wanafaa tu kwa mashamba madogo zaidi, ya familia, ambapo mazao ya maziwa si makubwa sana. Vitenganishi vya umeme ni vya kisasa zaidi. Wanapata njia ya kuingia kwenye mashamba ya kiotomatiki.

Taratibu kama hizi zimeundwa ili kuchuja idadi kubwa ya vibonge. Kulingana na aina na ukubwa wa shamba, hutolewa kwa uwezo tofauti, kiasi na vipimo. Vigezo kuu, pamoja na vipimo vyake, ambavyo unapaswa kuzingatia wakati wa kuchagua kisafishaji-maziwa ni pointi zifuatazo: nguvu zake, kiasi cha nafasi ya sludge, muda wa operesheni inayoendelea na kiasi cha mafuta yanayotumiwa.

Pia, usisahau kuhusu halijoto ya utengano: inaweza kutofautiana kutoka kifaa hadi kifaa na kuathiri vigezo vya bidhaa ya mwisho, ikiwa ni pamoja na maudhui ya mafuta, asidi na msongamano wa maziwa. Vitenganishi vyote vinavyouzwa lazima vipitie uthibitisho wa serikali kwa kufuata kanuni na mahitaji ya serikali. Vyeti kama hivyo hutolewa baada ya kifaa kufaulu majaribio.

Kitenganisha maziwa na kitenganishi krimu

Vitenganishi vya Cream ni kategoria tofauti ya vitenganishi. Imejengwa kwa kanuni sawa na ya kawaidawatenganishaji, wao, kama jina linamaanisha, pia hutenganisha sehemu za mafuta za maziwa, cream, kutoka kwa zisizo za mafuta. Kwa hivyo, maziwa ya skimmed hupatikana, ambayo pia ni katika mahitaji fulani. Vitenganishi vya maziwa na vitenganishi vya krimu pia huchuja maziwa kutoka kwa uchafu wa kibaolojia na mitambo - hii huwafanya kuwa chaguo bora kwa kiwanda cha viwandani, lakini ghali zaidi kuliko kitenganishi cha kawaida.

Hata hivyo, cream ni ghali zaidi. Na pia zinaweza kutumika katika uzalishaji wa kujitegemea zaidi wa bidhaa za maziwa, ikiwa ni pamoja na siagi na cream ya sour. Hii huongeza anuwai ya watumiaji wanaowezekana wa bidhaa, na kwa hivyo ni chaguo bora kuliko vitenganishi vya kawaida.

Je, nizingatie hakiki?

Maoni kuhusu vitenganishi vya maziwa ambavyo pia hutoa krimu kwa kawaida huwa chanya sana. Walakini, wakati wa kufungua biashara kama hiyo, inafaa kulipa kipaumbele zaidi kwa sifa za kiufundi na malipo ya vifaa. Ukaguzi wa kisafishaji maziwa si jambo la kuaminiwa unapofanya uamuzi wa kuwajibika wa ununuzi wa kifaa kikubwa na changamano cha uzalishaji.

Itakuwa sahihi zaidi kushauriana na wachambuzi wa masuala ya fedha na wauzaji soko, kusoma soko na kuwa tayari kwa ushindani mkali. Inafaa kukumbuka kuwa shamba lolote liko chini ya uangalizi wa karibu kutoka kwa mamlaka ya udhibiti. Kuifungua si kazi rahisi, inayohitaji kujitolea kamili kwa mchakato.

Hitimisho na hitimisho

Vitenganishi vya krimu na visafishaji maziwa ni sehemu ya lazima kwa kila shamba. Katika ulimwengu wa kisasa, bila utakaso sahihi, maziwa yaliyotolewa hayataweza kupitisha cheti chochote, kwa mtiririko huo, na haitauzwa. Kwa hivyo, uchaguzi wa kifaa kama hicho unapaswa kushughulikiwa kwa uangalifu wote.

Wataalam na wale ambao tayari wanafanya biashara ya kilimo wanapaswa kushauriwa. Uzalishaji wa maziwa na bidhaa zake ni mchakato mgumu na wenye mambo mengi unaohitaji uchunguzi wa karibu.