Sayansi ya bidhaa: mbinu za malengo na malengo

2024 Mwandishi: Howard Calhoun | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 10:41

Kuelewa misingi ya uuzaji ni muhimu sana katika uundaji wa ujuzi wa kitaalamu sio tu kwa wauzaji bidhaa na wataalamu, bali pia kwa wafanyabiashara na wauzaji. Mwelekeo katika masuala ya rasilimali za bidhaa za kupanga, uchambuzi wa shughuli za kifedha na kiuchumi, usimamizi wa uzalishaji kwa wanateknolojia, wachumi, wahasibu na wasimamizi hautakuwa wa ziada. Kwa neno moja, kwa wale wote ambao, kwa asili ya shughuli zao, wanahusishwa na kuhifadhi, kuuza, uzalishaji na usafirishaji wa bidhaa mbalimbali.

Dhana ya sayansi ya bidhaa

Kihalisi, sayansi ya bidhaa inaweza kutafsiriwa kama "maarifa kuhusu bidhaa." Kwa wazi, ilitokea wakati huo huo kama bidhaa zenyewe, na maendeleo ya kununua na kuuza. Jinsi sayansi ya sayansi ya bidhaa ilianza kuchukua sura na mwanzo wa maendeleo ya uzalishaji wa bidhaa. Bidhaa zote zipo ili kukidhi mahitaji ya kibinafsi na ya kijamii. Na ikiwa mapema mgawanyiko huu ulikuwa wa asili na usio na utata, leo mpaka kati ya mtu binafsi na umma umefifia. Mifano ni pamoja na ndege na boti.

Kwa sasaWakati huo huo, huduma pia ni kitu cha uuzaji. Zina viashirio fulani vya ubora, ambavyo huwekwa na hati za udhibiti, ni muhimu, na, kwa hiyo, huruhusu matumizi ya vifaa vya kisayansi, teknolojia na mbinu za sayansi ya bidhaa.

Matumizi na gharama ya bidhaa

Bidhaa zote zimeundwa kukidhi mahitaji ya watu, kumaanisha ni lazima ziwe na angalau kiwango fulani cha matumizi. Nadharia ya kiuchumi inafafanua matumizi kama ridhaa anayopata mtumiaji kutokana na kutumia bidhaa. Chaguo la mtumiaji wa bidhaa inategemea matumizi. Wakati huo huo, matumizi sio tu faida kutoka kwa matumizi ya bidhaa fulani. Kwa mtazamo wa sayansi, inaeleza mgawanyo wa fedha za watumiaji, kubadilisha bidhaa fulani ya kazi kuwa bidhaa yenye thamani ya matumizi.

Hata hivyo, bidhaa inaweza kuwakilishwa kama umoja wa thamani ya matumizi na thamani ya ubadilishaji, ambayo inaibainisha kulingana na uwiano wa ubadilishaji. Thamani ya bidhaa fulani pia imedhamiriwa na kazi ambayo ilitumika katika uzalishaji wake. Thamani ya matumizi inaweza kuelezewa kama tathmini ya kuhitajika kwa bidhaa, kama faida ya juu inayoletwa nayo kwa watumiaji. Inafaa kufahamu kuwa manufaa haya yanaweza kushikika na yasiyoshikika.

Manufaa ya bidhaa yanaweza kuwa ya kweli na ya kweli. Katika kesi ya kwanza, aina mbalimbali zinazowezekana za bidhaa zinaonyeshwa, na katika pili, aina mbalimbali za maombi. Kuna thamani ya matumizi ya kijamii iliyo katika bidhaa iliyoundwa kwa ajili ya wanajamii. Walakini, matumizi ya kijamii yanajidhihirisha katika hali ya kibinafsi au ya familia,kwa sababu kila mwanajamii hununua bidhaa hii au ile kwa ajili yake au familia yake.

Mzunguko wa maisha ya bidhaa

Kulingana na viwango vya ISO, mzunguko wa bidhaa yoyote umepunguzwa hadi hatua 11:

1. Masoko.
2. Muundo na ukuzaji wa bidhaa.
3. Ugavi wa nyenzo na kiufundi.
4. Maandalizi ya michakato ya uzalishaji.
5. Uzalishaji.
6. Ukaguzi na majaribio.
7. Ufungaji na hifadhi.
8. Utekelezaji.
9. Operesheni.
10. Huduma.
11. Utupaji.

Wakati wa kuunda, sifa kuu za bidhaa zimewekwa. Hata hivyo, ili mradi utafsiriwe kwa ufanisi kuwa bidhaa, ni muhimu kufanya utafiti wa masoko. Na ingawa mfanyabiashara hahusiki moja kwa moja katika maendeleo ya mradi, ana uwezo wa kuathiri ubora kupitia hesabu ya awali ya thamani ya matumizi na uthibitishaji wa bidhaa. Bidhaa iliyotengenezwa tayari ina mali halisi, na sayansi ya bidhaa inavutiwa na kasoro zinazowezekana na njia za kuziondoa. Ufungaji umeundwa ili kuhifadhi sifa zote za bidhaa katika hatua za kuhifadhi, usafirishaji na uuzaji wa bidhaa na ni somo la ujuzi wa mfanyabiashara. Kwa kuwa wakati wa kufanya kazi bidhaa yoyote inakuza rasilimali yake, sayansi ya bidhaa inaitwa kutoa mapendekezo juu ya matumizi yake bora. Bidhaa yoyote ambayo imekamilisha mzunguko wake inaweza kutumika tena, na ni wajibu wa muuzaji kujua mbinu za kuchakata taka za mwisho wa maisha.

Uuzaji wa jumla na maalum

Kiini cha sayansi ya bidhaakuna sehemu mbili: jumla na maalum. Ya kwanza inahusika na maswali ya jumla ya nadharia ya ujuzi na malezi ya thamani ya matumizi ya bidhaa yoyote. Ya pili inajumuisha sehemu tofauti zinazolingana na uainishaji unaokubalika kwa ujumla wa bidhaa, ambao nao huchunguza kwa kina masuala ya jumla kuhusiana na darasa la bidhaa au kikundi cha bidhaa. Hizi ni, kwa mfano, uundaji na uhifadhi wa ubora, mbinu za kutathmini bidhaa, kusoma urval.

Maswali ya sayansi ya bidhaa kwa ujumla:

• kategoria za uuzaji;
• uainishaji wa kisayansi wa bidhaa na muundo wa majina wa mali za watumiaji;
• mahitaji ya bidhaa na ubora wake;
• ushindani wa bidhaa;
• uhifadhi wa bidhaa na uundaji wa tarehe za mwisho wa matumizi;
• kuzorota kimwili na kimaadili;
• uundaji anuwai;
• utambulisho na utambuzi wa bidhaa ghushi;
• uthibitisho wa ulinganifu na uchunguzi wa bidhaa.

Changamoto gani zinazokabili uuzaji wa bidhaa leo?

Kazi kuu za sayansi ya bidhaa katika uchumi wa kisasa wa soko ni:

• Utafiti na uundaji wa ruwaza zinazotokana na uundaji wa thamani ya matumizi.
• Utafiti ili kuboresha kanuni za uainishaji wa aina zote za bidhaa, pamoja na usimbaji wao.
• Uendelezaji zaidi wa kanuni za usimamizi wa anuwai ya bidhaa.
• Kurekebisha mahitaji ya ubora wa bidhaa na bidhaa katika hati za udhibiti.
• Masuala ya usalama wa bidhaa, uundaji wa kanuni za kiufundi, kitaifaviwango, n.k.
• Kusoma hali zinazofaa zaidi za uendeshaji wa bidhaa.
• Uundaji wa mfumo wa kuhudumia bidhaa baada ya mauzo yake.
• Njia za uhifadhi na vipengele vya usafirishaji wa bidhaa, pamoja na athari zake kwa mali za watumiaji.
• Kuboresha mfumo wa mitihani.
• Utabiri wa bidhaa mpya.
• Ulinzi wa watumiaji.
• Usasa wa mfumo wa mafunzo kwa wataalamu.

Mbinu za sayansi ya bidhaa

Chini ya mbinu zinazotumiwa katika uuzaji, elewa mbinu na mbinu zinazofaa kutatua matatizo ya uuzaji. Wamegawanywa katika vikundi viwili vikubwa - vya jumla na maalum. Mbinu za jumla zinaonyesha mbinu zinazokubalika kwa ujumla za ukuzaji wa maswala ya mali ya watumiaji, gharama na ubora wa bidhaa na huduma, na pia ni msingi wa utafiti wa kimsingi wa bidhaa. Mbinu za jumla za sayansi ya bidhaa, kwa upande wake, zimegawanywa kuwa chanya, lahaja, kimuundo na sintetiki.

Chini ya mbinu sanisi elewa matumizi ya mbinu za sayansi na taaluma zingine kushughulikia masuala ya sayansi ya bidhaa. Hii inafanya uwezekano wa kushinda mbinu zilizopo za upande mmoja, lakini wakati huo huo ni chanzo cha hatari ya kupoteza uadilifu wao.

Mbinu chanya

Inahusishwa na falsafa ya uchanya, ambayo inatambua sayansi thabiti za majaribio kama chanzo kikuu cha maarifa. Tabia zake ni:

• Phenomenalism.
• Uthibitishaji.
• Pragmatism.

mantiki Rasmimbinu zima. Tabia zaidi yao:

• ila, au mabadiliko ya dhana za kisayansi kuwa zana za uchanganuzi;
• uendeshaji, ambao unaweza kuonyeshwa katika maelezo ya shughuli zinazofanywa kwa dhana fulani za kisayansi;
• ufafanuzi, au maelezo ya matukio kupitia miundo rasmi ya hisabati;
• uchanganuzi wa hali, au masomo kifani.

Njia hii katika uuzaji ina usambazaji mkubwa zaidi. Inatumika kwa udhibiti wa ubora, uundaji wa hisabati, masomo ya kifani, n.k.

Mbinu ya kimuundo

Mbele ya njia hii ni utambuzi wa muundo (muundo wa ndani) wa mfumo na uhusiano wa mambo yake kwa kila mmoja. Tabia zake ni:

• zingatia upangaji wa vipengele;
• muundo wa mfumo ni muhimu zaidi kuliko maudhui ya vipengele vyake;
• lengo la jambo linaweza kujidhihirisha tu linapojumuishwa kwenye muundo;
• "pande za chini za mfumo" hazizingatiwi.

Mkabala wa usanifu hutumia kikamilifu mantiki ya hisabati na uundaji wa miundo. Katika sayansi ya bidhaa, inajidhihirisha, kwa mfano, katika uainishaji na kikundi cha bidhaa; katika mgawanyiko wa viashiria vya ubora wao. Kwa hiyo, kwa mfano, sayansi ya bidhaa za bidhaa za chakula hugawanya bidhaa za chakula katika vikundi vya mboga na gastronomiki. Hasara kuu za njia ya kimuundo ni hatari ya schematism na kujitenga kutoka kwa matukio halisi, ambayo.haziwiani na mifano ya kinadharia kila wakati.

Mbinu ya lahaja

Kwa maana ya jumla, lahaja huvutiwa na sheria za jumla za maendeleo ya asili, jamii na sifa za kufikirika. Inazingatia mchakato wa maendeleo. Mbinu zake maalum ni:

• Kupanda kutoka kwa dhahania hadi saruji, ambayo inaweza kuonekana kama njia ya kupanga na kuzalisha nzima.
• Umoja wa mantiki na kihistoria, ambayo inaonyesha mantiki katika mchakato halisi wa kihistoria wa maendeleo.
• Mtazamo wa kimfumo unaofichua utofauti wa miunganisho na kuwaleta pamoja.

Kanuni hizi zote zinatekelezwa katika teknolojia mbalimbali za sayansi ya bidhaa. Kwa mfano, wakati wa kuunda bidhaa mpya, kwa ujumla, uhusiano wa wahandisi na wachumi, wasanii na wanateknolojia ni muhimu, kuleta mchango wao binafsi kwa sababu ya kawaida.

Njia mahususi

Wanaelewa zana na mbinu mahususi zinazokuruhusu kuchunguza vipengele fulani vya sayansi ya bidhaa. Wao ni:

• uchambuzi na usanisi, ambao unadhihirika katika mgawanyiko wa bidhaa katika sifa zake bainifu, na mchanganyiko unaofuata wa sifa za watumiaji katika ubora fulani;
• kuanzishwa na kukatwa kama udhibiti wa ubora wa bechi bila mpangilio kwenye sampuli moja;
• kifupi, dhana, jumla na mengineyo.

Ainisho la bidhaa za chakula

Sehemu muhimu zaidi ya uuzaji wa bidhaa za chakulani uainishaji wao, au usambazaji katika vikundi kulingana na sifa bainifu. Ishara kama hizo zinaweza kuwa asili au muundo wa kemikali wa bidhaa, kiwango na ubora wa usindikaji wa malighafi, madhumuni yao na ishara zingine. Uainishaji wa biashara hutofautisha makundi yafuatayo: divai na vodka, confectionery, chai, maji, kahawa, maziwa, matunda na mboga, samaki, nyama, juisi, tumbaku, bidhaa za mkate.

Aidha, uuzaji wa chakula huangazia mboga na chakula. Kundi la kwanza ni pamoja na nafaka, unga, pasta, chai, viungo, mafuta ya mboga na bidhaa nyinginezo, na kundi la pili ni pamoja na nyama na samaki gastronomy, siagi, jibini, vyakula vya makopo, nk.

Udhibiti wa anuwai

Kanuni kuu za usimamizi wa anuwai ya bidhaa ni:

1. Upatanifu. Utofauti unapaswa kuendana na mwelekeo wa shughuli na maendeleo ya shirika.
2. Inalenga mteja. Ili bidhaa iuzwe, lazima itimize mahitaji ya mnunuzi.
3. Maendeleo. Aina mbalimbali za bidhaa hazipaswi kubadilika tu ili kukidhi mahitaji mapya ya mnunuzi, lakini zinapaswa kuzitarajia.
4. Utaalamu. Urithi unapaswa kusimamiwa na mtu ambaye anajua misingi ya sayansi ya bidhaa za bidhaa za chakula (au eneo lingine la biashara), ana ujuzi wa kuzitumia katika mazoezi na ana mawazo ya uchambuzi.
5. Ufanisi. Lengo kuu la usimamizi wa aina mbalimbali ni kuongeza faida ya kampuni.

Chini ya mkakati wa utofauti inaelewekamchakato wa malezi na ukuzaji wa anuwai ya bidhaa, ambayo imejengwa kwa kuzingatia matarajio ya shughuli za shirika ili kuongeza mapato. Mikakati ni ya kukera na kujihami.

Aina za mikakati ya utofauti

Mikakati ya kukera	Mikakati ya ulinzi
Nafasi mpya za anuwai katika vikundi vingi vya bidhaa (hili ndilo linaloitwa kukera kwa kiwango kikubwa). Kuongeza bidhaa ambazo ni maalum kwa anuwai ya washindani. Mabadiliko madogo ya anuwai yanayolenga kuongeza uaminifu kwa wateja. Kurekebisha matrix ya anuwai wakati washindani wanaibadilisha.	Inaelekezwa kwa mahitaji ya wateja lengwa. Kufuatilia mabadiliko katika mahitaji na urekebishaji kwa wakati wa urval.

Sheria za uundaji wa aina mbalimbali

Mpangilio wa uuzaji katika biashara fulani hauwezekani bila sheria zifuatazo za uundaji wa anuwai ya duka na ukuzaji wake:

• lazima ikidhi mahitaji ya walengwa na wanunuzi wasio wa lazima;
• assortment inapaswa kukidhi sio tu ya msingi, lakini pia mahitaji yanayohusiana;
• bei zinapaswa kuundwa sio tu zikilenga nguvu za ununuzi, lakini pia kuhakikisha faida ya duka.

Utofauti mzuri ndio ufunguo wa ukuzaji hai wa biashara ya kibiashara na uaminifu wa watumiaji.

Uundaji wa kikundi cha bidhaa

Aina ya bidhaa inaeleweka kama kundi la bidhaa zinazotambuliwa na wanunuzi kuwa zenye uwezo wa kubadilishana. Jina la aina fulani ya bidhaa linapaswa kuonyesha anuwai yake na kueleweka kwa mnunuzi. Mifano ni pamoja na vikundi vya bidhaa vifuatavyo: bidhaa za picnic, bidhaa za watoto, n.k.

Hatua muhimu katika uundaji wa kikundi cha bidhaa ni ujumuishaji wa matiti mbalimbali:

• assortment, inayoakisi orodha ya bidhaa;
• igiza-jukumu, ikielezea dhima ya bidhaa zote katika kategoria hii;
• bei, inayowakilisha orodha ya bidhaa na bei zake;
• uhusiano, iliyo na taarifa kuhusu mahusiano ya mauzo ya bidhaa mbalimbali (hukuruhusu kubainisha mabadilishano);
• muhtasari, ikijumuisha viashirio muhimu vya aina mahususi ya bidhaa.

Aina za mashirika ya biashara

Inawezekana kuainisha makampuni ya biashara kulingana na vigezo vingi. Hata hivyo, cheo chao kwa aina ya biashara ya rejareja ni ya riba kubwa zaidi. Dhana hii inajumuisha uainishaji wa makampuni ya biashara kwa nafasi ya reja reja na aina ya huduma kwa wateja.

Aina ya kawaida ya maduka ya rejareja ni "Duka la Idara", "Bidhaa", "Kitambaa" na mengine. Biashara ya rejareja pia hufanywa kupitia mabanda, mashine za kuuza bidhaa na mahema.