Ufugaji nyuki kiviwanda - ni nini kinahitajika? Bidhaa za ufugaji nyuki. kozi za ufugaji nyuki

2024 Mwandishi: Howard Calhoun | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 10:41

Kuundwa kwa mzinga wa fremu mwaka wa 1814 na mfugaji nyuki wa Urusi P. I. Prokopovich kulifanya iwezekane kutumia mbinu za kimantiki za kufuga nyuki kwa vitendo. Uvumbuzi wa msingi bandia (I. Mehring, Ujerumani) na uchimbaji asali (F. Hrushka, Jamhuri ya Czech) uliofuata katika nusu ya kwanza ya karne ya 19 ulifungua njia ya ufugaji nyuki viwandani.

Historia Fupi

Katika miaka mia moja ijayo, mzinga wa nyuki wa fremu ulibadilisha kabisa ubao, sitaha na mashimo. Mkemia bora A. M. Butlerov, wafugaji nyuki wenye shauku I. E. Shavrov, S. K. Krasnoperov walihusika katika kukuza mbinu na mbinu zinazoendelea.

Nchini Urusi, ufugaji nyuki kiviwanda umekuwa tawi huru la kilimo kutokana na juhudi za mratibu mwenye kipawa, mwandishi wa habari na mwalimu Abram Evlampievich Titov, mwanzilishi na mhariri wa muda mrefu wa jarida la Biashara ya Ufugaji Nyuki. Alihamasishwa na kazi na mfano wa mfugaji nyuki anayeongoza wa Amerika Amos Root, mnamo 1911 katika kijiji cha Borshchagovka, mkoa wa Kyiv, Titov alianzisha wa kwanza.empire apiary-kitalu. Kabla ya Mapinduzi ya Oktoba, kulikuwa na takriban vyama 200 vya ufugaji nyuki nchini, majarida 15 maalumu yalichapishwa.

Katika Jamhuri changa ya Sovieti, Abram Evlampievich aliendelea na shughuli zake za utafiti na uzalishaji kama mkuu wa nyumba ya majaribio ya Izmailovsky. Kulingana na mradi wake, mnamo 1929 shamba la kwanza la serikali ya ufugaji nyuki liliundwa Mashariki ya Mbali. Katika miaka iliyofuata, biashara kama hizo zilianza kazi yao katika Asia ya Kati, Kabardino-Balkaria, na Kuban.

Hali ya Sasa

Kuporomoka kwa Muungano wa Kisovieti hakukuwa na athari bora kwenye tasnia. Sehemu kubwa ya mashamba ya serikali na mashamba ya viwanda yalifutwa. Ufugaji nyuki viwandani nchini Urusi ni vigumu kupata nafasi zake zilizopotea, lakini bado ni vigumu kuzungumzia utendakazi wenye nguvu na kamili.

Suala la kuboresha ulinzi wa kisheria na kuunda mfumo mkubwa wa udhibiti wa utawala ni la dharura. Kuna uhaba wa wafanyikazi waliohitimu sana kwa ufugaji nyuki, wasimamizi wazuri na wenye malengo makubwa ambao wanaweza kuleta maisha mapya katika sekta hii.

Msingi wa nyenzo na kiufundi unahitaji sasisho kali. Kazi katika apiary inapaswa kuwa mechan na automatiska iwezekanavyo, ambayo kwa hakika itakuwa na athari nzuri katika kuongeza kiasi cha uzalishaji na ushindani wa bidhaa za ufugaji nyuki za Kirusi kwenye soko la dunia. Nchi ina uwezo na raslimali kusukuma vigogo wa sekta hii: Marekani, Australia, Kanada.

Ukubwainajalisha?

Je, ufugaji nyuki kiviwanda ni tofauti na ufugaji nyuki mahiri kwa viwango? Kuhusu uzalishaji wowote, lengo lake kuu ni kuongeza pato la bidhaa za ubora unaohitajika (asali na bidhaa zinazohusiana) na gharama ndogo za nyenzo na wakati. Mambo muhimu zaidi ya kuboresha faida na viwango vya ukuaji ni utaalam na umakini.

Msongamano wa ufugaji nyuki unamaanisha upanuzi wa mashamba kwa ukubwa unaofaa. Shamba la faida lazima liwe na angalau makundi 500 ya nyuki.

Utaalamu hubainishwa na ukanda wa hali ya hewa:

• Mikoa ya Kusini mwa nchi - mwelekeo wa kuzaliana (utoaji wa kundi la nyuki, malkia).
• Mashariki ya Mbali, wilaya ya Ural - asali (asali, nta).
• Far North - uchavushaji (uchavushaji wa mazao katika greenhouse complexes), n.k.

Aidha, viungo vyote katika msururu wa teknolojia (vifaa na orodha, miundo, mbinu na mbinu) viko chini ya usanifu mkali na kuunganishwa. Kwa njia nyingi, mafanikio ya biashara inategemea uchaguzi sahihi wa kuzaliana kwa nyuki na kazi ya uteuzi yenye tija. Uhusiano "mtu - nyuki" umesawazishwa kabisa, hakuna nafasi ya "lyrics" - hesabu ya biashara tu.

Maeneo ya ufugaji nyuki ulioendelezwa

Faida na mafanikio ya maendeleo ya shamba hutegemea utafiti na uamuzi wa kiasi kinachowezekana cha rasilimali zinazozaa asali za eneo hilo, upatikanaji wake, juu ya uchaguzi sahihi wa mwelekeo wa utaalamu wa uchumi.

Katika misitu ya Tataria, Bashkortostan na Primorskykando ya mmea mkuu wa asali ni aina mbalimbali za lindens. Katika miaka ifaayo zaidi, ukusanyaji wa asali unaweza kufikia hadi kilo 20 kwa kila familia.

Katika misitu iliyochanganyika na nyasi za sehemu ya Uropa ya Urusi, mzinga wa nyuki unaweza kutoa hadi kilo 3 za asali kwa siku, katika mikoa ya kusini kwenye Buckwheat, mazao muhimu ya mafuta - hadi kilo 6. Msingi wa malisho wa eneo hilo unapaswa kutoa sio tu ukusanyaji wa asali, lakini pia vipindi vya maendeleo makubwa na kujenga nguvu za familia.

Rasilimali za asali pekee hazitaruhusu kilimo cha ufugaji nyuki kwa kiwango cha viwanda. Nini kinahitaji kubadilishwa katika mbinu na mbinu?

Teknolojia za ufugaji nyuki kiviwanda

Matumizi ya mbinu zinazoendelea za ufugaji wa nyuki inawezekana tu katika mabwawa makubwa (kutoka kwa familia 500), ambapo utumiaji wa mechanization utaleta athari inayoonekana. Katika mashamba yenye nguvu zaidi, muundo mzima wa apiary umegawanywa katika vitengo vya kiuchumi (mizinga 500-600 kila moja) na mtaalamu aliyehitimu aliye na msaidizi amepewa kila mmoja, vifaa na zana muhimu zimetengwa (suti ya nyuki, sigara, chisel, na kadhalika.). Baada ya majira ya baridi na kukimbia kwa nyuki, usindikaji wa msingi unafanywa kwa msingi, na vitengo vinasafirishwa kwa rushwa ya spring (si zaidi ya mizinga 100 kwa kila hatua). Timu ya ukarabati (watu 2-3) pekee ndiyo iliyosalia kwenye eneo kuu, ikitunza na kudumisha hisa na vifaa vya ufugaji nyuki katika hali nzuri.

Kwa eneo zima la nyuki, mfumo wa utunzaji wa kikundi kimoja hutumika na idadi iliyopunguzwa ya ukaguzi katika msimu wote. Wataalamu wa Taasisi ya Utafiti wa Ufugaji Nyuki wakitumbuizakiwango cha chini cha kazi kifuatacho (wakati huo huo, nguvu ya familia inasawazishwa ili kutoa usawa):

• ukaguzi wa masika na ulishaji wa nyuki,
• uundaji wa tabaka,
• usakinishaji wa maduka au kesi za ziada,
• uteuzi wa asali ya biashara, kupunguza viota,
• kujiandaa kwa msimu wa baridi.

Ili kuamua muda wa ukaguzi, makundi 10-20 tu ya nyuki ya apiary yanazingatiwa, dalili za mzinga wa udhibiti huzingatiwa. Wakati wa kuchagua aina kuu ya nyuki, wao hutoa upendeleo kwa wasio na ugomvi na wenye tija sana, ambao huzoea hali ya ndani.

Wakati wa msimu huu, angalau usafirishaji 3-4 wa apiaries hadi mashamba ya asali yenye maua hupangwa ili kuongeza faida.

Msingi wa nyenzo na kiufundi

Kwa ajili ya mali isiyohamishika chagua eneo lililo na miundombinu iliyoendelezwa, na barabara nzuri za kufikia. Majengo (jengo kuu la uzalishaji, uhifadhi wa seli, kibanda cha msimu wa baridi) inapaswa kuwekwa kwa kuzingatia urahisi wa operesheni, iliyo na barabara za gari na njia za kuinua. Uwezo wa meli za trekta otomatiki unapaswa kukidhi mahitaji ya biashara katika usafiri wa shambani.

Wakati wa kuandaa nyumba ya nyuki, tahadhari maalum hulipwa kwa uchaguzi wa mizinga. Lazima ziwe na saizi za kawaida na vitu vinavyoweza kubadilishwa (kesi, majarida, muafaka wa mizinga). Muundo thabiti na mwepesi unahitajika ambao unaweza kustahimili utumiaji wa mara kwa mara wakati wa kusogea na kuzurura.

Mali ya ufugaji nyuki, vifaa vyauchimbaji wa asali kwa makinikia, vifaa vya kusindika nta (shinikizo, centrifuge, jenereta za mvuke).

Kuandaa karakana yako ya useremala yenye mashine nzuri na wataalamu italipa uwekezaji huo haraka.

Kwa bahati mbaya, bidhaa nyingi za ufugaji nyuki kwenye soko leo zimepitwa na wakati. Mara nyingi, wahandisi wa mimea wanapaswa kufanya upya na kuboresha vifaa vilivyopo wenyewe. Kwa mfano, kichanganya unga wa viwandani hutumika kuandaa wingi wa asali-sukari, kichunaji kilichorekebishwa cha sura hamsini hutumika kusambaza syrup, n.k.

Shirika la wafanyikazi

Kwenye biashara kubwa za ufugaji nyuki, mbinu ya kuunganisha imeenea, ambapo timu ya watu 2-6 imetumwa kwa kila nyumba ya nyuki iliyo na familia 500 hadi 1000. Mtaalamu aliyehitimu zaidi na uzoefu huteuliwa kama kiunga na hubeba jukumu la kifedha. Aina mbili za shughuli za kazi zinatekelezwa kwa mafanikio:

• Ushirikiano wa kazi. Wakati wa kufanya kazi kubwa (usafirishaji wa apiary, kusukuma asali), kwa utekelezaji wa haraka na wa hali ya juu wa juhudi, viungo vinaunganishwa.
• Mgawanyo wa kazi. Kila mfanyakazi huleta utendakazi wa mchakato wowote wa kiteknolojia kwa otomatiki (kwa mfano, fremu za kung'aa) - hukuza utaalam finyu.



Ili kuongeza ufanisi, viwango fulani huwekwa kwa kila kiungo, huweka rekodi kali za pato, vifaa vya matumizi.na fedha. Inashauriwa kufanya mazoezi ya kuchanganya taaluma na majukumu (dereva wa nyuki, udereva wa trekta; mfugaji nyuki-seremala n.k.).

Ufugaji wa nyuki kiviwanda hauwaziwi bila mafunzo ya mara kwa mara na ukuzaji wa wafanyikazi. Kozi za viwandani ndio njia inayopatikana zaidi ya uboreshaji. Huzuiwa wakati wa majira ya baridi kali na mtaalamu mkuu wa zooteknisia wa shamba hilo kwa kuhusisha walimu kutoka taasisi maalumu za elimu.

Vikundi vya wanafunzi huajiriwa mara kwa mara kwa kozi za ufugaji nyuki (madarasa ya nadharia na mazoezi) katika Chuo cha Kilimo. Timiryazev, Chuo cha Bioteknolojia. Skryabin (Moscow), kwa msingi wa Chuo Kikuu cha Pedagogical cha Perm, Chuo cha Agrotechnical cha Pskov.

Aina za bidhaa na masuala ya uuzaji

Matokeo ya sekta hii yanaonyesha kuwa pamoja na matatizo ya viwanda, kuna matatizo mengi ya kiuchumi.

Zaidi ya 80% ya faida ya shamba hutokana na mauzo ya asali ya soko, ambayo sifa zake za uponyaji zimejulikana tangu zamani. Nta inahitajika kama malighafi katika tasnia ya metallurgical, rangi na varnish na uchapishaji, lakini sehemu kubwa ya bidhaa (zaidi ya 70%) inarudi kwenye tasnia katika mfumo wa msingi bandia.

Akiba kubwa ya faida ya sekta hii iko katika maendeleo ya teknolojia ya uzalishaji, uhifadhi na usindikaji wa propolis, chavua ya nyuki, sumu ya nyuki na chavua ya nyuki, jeli ya kifalme na homogenate ya drone larvae inayotumika katika cosmetology na dawa.

Kwa kuongeza, katika biashara za mwelekeo wa kuzalianaNyuki wenyewe pia ni bidhaa - hadi 50% ya faida ya mashamba ya Kusini mwa Urusi hupokelewa kutokana na mauzo ya nyuki malkia na vifurushi.

Nje ya nchi itatusaidia?

Ufugaji nyuki wa kibiashara wa kigeni una sifa ya tija ya juu na kuimarika kwa uzalishaji. Masharti ya kisheria na vifaa yanapendelea matumizi na uboreshaji wa teknolojia ya kawaida na vifaa, na, kwa sababu hiyo, kufuata kwa bidhaa zote zilizopokelewa kwa vigezo vikali vya kimataifa.

Ufugaji nyuki kiviwanda katika nchi nyingi hupokea ruzuku kubwa kutoka kwa serikali, hufurahia usaidizi wa kina. Kwa mfano, serikali ya Marekani ilianzisha ushuru wa forodha kwa asali kutoka nje (hadi 180% kwa Uchina, hadi 60% kwa Argentina). Fedha zinazotolewa na waagizaji asali wa Marekani (hadi $300 milioni kwa mwaka) zinaelekezwa kusaidia wazalishaji wa ndani.

Matukio ya wafanyakazi wenzetu wa Kanada yatawafaa wenye viwanda nchini Urusi. Uzalishaji wa kundi la nyuki katika nchi hii ni zaidi ya mara mbili ya wastani wa dunia.

Umuhimu mkubwa unahusishwa na uboreshaji na upanuzi wa anuwai ya kampuni zinazozalisha bidhaa za ufugaji nyuki. Kwenye soko kuna mistari ya moja kwa moja ya kuchapisha asali na kusukuma asali, centrifuges na mizinga, vifaa vya kuchambua ubora wa asali. Uangalifu hata kwa vitu vidogo hupendeza: suti ya mfugaji nyuki "Sheriff" kutoka kampuni ya Denmark "Sventi" inatofautishwa na kiwango cha juu cha ulinzi, urahisi, na uimara.

Matarajio ya maendeleo. Ubunifu katika ufugaji nyuki

Ushindani wa wenzao wa Magharibi unaweza kufanywa na maendeleo ya wafanyikazi wa Chuo Kikuu cha Kilimo cha Ryazan katika uwanja wa mechanization na mbinu mpya za usindikaji wa bidhaa za tasnia ya ufugaji nyuki, ikijumuisha:

• teknolojia na vifaa vya kukamulia na kukausha mkate wa nyuki,
• usafishaji na uboreshaji wa propolis,
• Teknolojia ya utayarishaji wa mavazi ya juu kama unga kwenye ganda la nta.

Vifaa vingi tayari vimewekwa katika uzalishaji kwa wingi. Teknolojia inadhibitiwa kikamilifu na mashamba ya nyuki.

Matarajio mazuri yanahusishwa na matumizi ya msingi wa plastiki bandia, mizinga ya ubunifu (kutoka Styrofoam na aina fulani za povu), matumizi ya filamu ya joto ili kujenga nguvu ya makundi ya nyuki.

Teknolojia ya kimapinduzi ya uvunaji ilianzishwa na wafugaji nyuki wa Australia. Inategemea muundo mpya kabisa wa sura ya mizinga na nyuki "makao" yenyewe. Wakati wa kujaza masega na asali, inafaa kufungua bomba, na bidhaa hiyo inatiririka yenyewe kwenye chombo kilichowekwa chini ya mzinga.

Mawazo na mbinu nyingi hutolewa, wakati mwingine karibu upuuzi. Ni nani kati yao ataota mizizi na kufaidika na ufugaji nyuki na wafugaji nyuki, muda utasema.