Nyama ya bata: kukua nyumbani

2024 Mwandishi: Howard Calhoun | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 10:41

Ili kubadilisha meza ya familia, Warusi wengi huweka kila aina ya viumbe hai katika maeneo yao ya mijini. Inaweza kuwa, kwa mfano, sungura, kuku, bukini na, bila shaka, bata. Ndege wa aina ya mwisho hupandwa na wakazi wa majira ya joto na wakazi wa vijijini, hasa kwa nyama tu. Ni kitamu sana, lishe na afya kwa ndege hii. Lakini, bila shaka, ili hatimaye kupata nyama ya bata ya hali ya juu, mtu anapaswa kuzingatia kwa makini teknolojia ya ufugaji wake.

Uteuzi wa mifugo

Kabla ya kuanza kuandaa shamba dogo la familia, bila shaka, unahitaji kuamua juu ya aina ya bata. Katika hali ya hali ya hewa ya Kirusi, wakazi wa majira ya joto mara nyingi hukua mifugo kama vile Beijing, musky au mulard. Aina hizi zote zina sifa ya kutokuwa na adabu na tija ya juu.

Bata wa Beijing wamekuzwa na wakaazi wa majira ya kiangazi kwa miongo mingi. Kwa kweli, uzazi huu umekuwa wa jadi kwa wamiliki wa viwanja vya kaya katika nchi yetu. Bata wa Peking anaongezeka uzito haraka sana na ni chaguo kabisa kuhusu malisho. Hata hivyo, ina drawback moja kuu. Nyama ya bata wa Peking, ingawaladha, lakini mafuta sana. Kwa kuongeza, ndege hii inakula sana. Kwa hiyo, hivi karibuni, bata wa musky imekuwa maarufu zaidi kati ya wamiliki wa Kirusi wa mashamba ya mini. Nyama ya uzazi huu ni tastier zaidi kuliko ile ya Beijing, na wakati huo huo ni konda kabisa. Bata hawa hawali sana. Lakini pia huongeza uzito polepole.

Mulard ni mseto tasa wa bata wa Peking na Muscovy na unachanganya sifa nzuri za aina hizi zote mbili. Ndege hawa hunenepa haraka, nyama yao ina ladha nzuri, hula kidogo kuliko ile ya Beijing, na wakati huo huo hawana adabu.

Jinsi ya kupata muladi mwenyewe

Hivyo, kuzaliana huyu ndiye bata bora kwa sasa. Nyama yao ni laini na yenye juisi. Pia haina mafuta kabisa. Si vigumu kupata mulardiks ndogo, ikiwa ni pamoja na peke yako. Ili kufanya hivyo, unahitaji tu kuvuka bata wachache wa Peking na drake ya musky.

Mayai ya bata hutagwa mwishoni mwa Machi - mapema Aprili. Nests kwao inapaswa kuwekwa kwenye nyumba ya kuku kwenye kilima kidogo, mahali pa utulivu. Bata mama lazima apate maji. Manyoya ya Peking yenye unyevunyevu hulowesha mayai, jambo ambalo husaidia kuongeza asilimia ya kuanguliwa.

Mulardiki kawaida huanguliwa siku ya 28 baada ya kuanza kwa incubation. Pekingese mmoja huzaa hadi bata 20 kwa wakati mmoja. Bila shaka, unaweza pia kupata vifaranga bandia - katika incubator. Mbinu hii inafaa zaidi wakati unahitaji mara moja kuonyesha kubwaidadi ya bata. Kwa kutumia incubator, unaweza kupata vifaranga 100, 200 au zaidi kwa wakati mmoja.

Jinsi ya kulisha vifaranga

Mara tu baada ya kuanguliwa na kukaushwa, vifaranga wa aina yoyote wanapaswa kuwa na uhakika (kulazimishwa) kunywa maji, yaliyopakwa rangi kidogo ya permanganate ya potasiamu. Vifaranga pia wanahitaji kulishwa. Kwa kawaida bata wadogo hupewa chakula cha Anza kilichonunuliwa kwenye duka maalumu au yai la kuku lililokatwakatwa tu lililochanganywa na uji wa kuchemsha. Kuna watoto wachanga ducklings hawajui jinsi. Ili waanze kunyakua chakula, ni bora kumwaga vipande vipande kwenye migongo yao. Bata wanaona kusonga chakula bora zaidi.

Siku inayofuata baada ya kuanguliwa, vifaranga wanaweza tayari kulishwa kwa jibini la Cottage. Bidhaa hii ni muhimu kwa mwili wa ndege. Bata wa jibini la Cottage wanapaswa kupewa hadi mwezi wa umri. Siku ya tatu baada ya kuanguliwa, unaweza kuanza kuchanganya mboga iliyokatwa vizuri kwenye malisho ya bata. Siku ya kumi, viazi zilizochemshwa huletwa kwenye lishe, na siku ya 14, duckweed iliyokatwa.

Kufuga bata kwa ajili ya nyama: kulisha ndege wakubwa

Vifaranga wanaozaliwa hupewa chakula mara 6-8 kwa siku. Kuanzia wiki ya umri, mzunguko wa kulisha hupunguzwa hatua kwa hatua. Hadi siku 30, bata hupewa chakula angalau mara 3-4 kwa kubisha, na kisha angalau mara 2-3. Msingi wa chakula cha ndege lazima iwe malisho maalum au ngano. Pia, bata hupata uzito vizuri kwenye mahindi yaliyosagwa. Wakulima wengi hutoa shayiri hii ya ndege pia. Nafaka zilizosagwa na nafaka ni bora kulishwa kwa bata asubuhi na jioni. Wakati wa chakula cha mchana, ndege inapaswa kuwa mvuawachanganyaji. Wameandaliwa kutoka kwa nyasi safi iliyokatwa, duckweed, mazao ya mizizi. Ni lishe hii ambayo hatimaye hukuruhusu kupata nyama ya bata kitamu sana kwa wingi.

Masharti ya kutoshea

Bila shaka, kama kuku wengine wowote, bata wanahitaji chumba maalum. Ndege hawa huingia ghalani usiku na wakati wa mvua. Kwa hali yoyote, chumba hiki kinapaswa kuwa kavu na joto. Bata hazivumilii unyevu hata kidogo. Katika ghalani, hakikisha kupanga uingizaji hewa na taa nzuri. Sakafu ndani ya nyumba imefunikwa na safu nene ya majani au nyasi. Takataka lazima ichanganyike na chokaa cha fluff. Eneo la zizi lazima lichaguliwe kwa namna ambayo bata 2-3 wachukue angalau 1 m22.

Banda la kuku linahitaji kuandaa nyumba ya ndege. Naam, ikiwa kuna aina fulani ya hifadhi karibu na tovuti. Bata za kuogelea zinaweza kutolewa mara moja baada ya kufunikwa na manyoya. Nyama ya bata iliyoinuliwa kwenye bwawa huwa ya kitamu kila wakati. Ukweli ni kwamba, kupata chakula kutoka kwa maji, ndege hawa hupata vitamini nyingi na microelements mbalimbali. Ikiwa haiwezekani kuandaa aviary karibu na bwawa, bata wanapaswa kufanya angalau bwawa ndogo la bandia. Lazima kuwe na angalau m 2 za nafasi kwa kila kichwa kwenye boma2 nafasi ya bure.

Chinja ndege

Oga bata kwa ajili ya nyama kwa kawaida si zaidi ya miezi miwili hadi mitatu. Hakuna haja ya kuweka ndege tena. Kutakuwa na bata nyingi, na wakati huo huo kupata uzito polepole. Kwa kuongeza, ndege itaanza molting ya vijana. Kama matokeo, juu ya mizoga baadayekutakuwa na visiki vingi vigumu kuondoa.

Inachakata

Ndege aliyechinjwa lazima kwanza achunwe na kuchomwa na maji yanayochemka kabla. Kisha mzoga hupigwa kwa njia ya kawaida. Unaweza kupika nyama ya bata kwa njia mbalimbali. Inafaa kwa kozi ya kwanza na ya pili. Mara nyingi, nyama ya bata hupikwa katika oveni. Hata hivyo, supu, goulash, viazi vya kitoweo, pilau, n.k. pia ni kitamu sana.

Jinsi ya kupika

Kwa hivyo, bidhaa hiyo ni ya kitamu na yenye afya - nyama ya bata. Kuna mapishi tofauti kwa maandalizi yake. Hapa chini tunawasilisha kwa usikivu wa msomaji mbili kati ya maarufu zaidi.

Ili kupika bata katika oveni, lazima kwanza utengeneze marinade. Ili kufanya hivyo, ongeza siki kidogo, pilipili nyeusi na jani la bay kwenye maji. Marine mzoga kwa angalau masaa 3. Ifuatayo, bata inapaswa kupakwa chumvi na kuingizwa na maapulo yaliyokatwa vipande vipande. Mzoga ulioandaliwa kwa njia hii unapaswa kuchujwa, kupakwa na mayonesi na kuweka katika oveni iliyowashwa hadi digrii 190 kwa nusu saa.

Kitoweo cha bata pia ni kitamu sana. Ili kupika, mzoga unapaswa kuingizwa kwenye moto na kuosha vizuri. Kisha inahitaji kukatwa vipande vidogo, chumvi na pilipili. Ifuatayo, bidhaa inapaswa kukaanga kwa dakika 5 kwenye sufuria kavu ya kukaanga. Nyama ya bata iliyoandaliwa kwa njia hii inapaswa kuwekwa kwenye sahani ya bata na kumwaga kwa kiasi kidogo cha juisi iliyochapishwa kutoka kwa nyanya. Vipande vinahitaji kuchemshwa kwa dakika 25-30. Tofauti katika sufuria ya kukatakaanga karoti iliyokunwa, vitunguu, viazi na nyanya. Katika hatua ya mwisho, mboga huhamishiwa kwenye choma, kisha nyama hupikwa hadi laini.