Ufungashaji ombwe wa samaki ni hakikisho la uhifadhi wake wa muda mrefu

Ufungashaji ombwe wa samaki ni hakikisho la uhifadhi wake wa muda mrefu
Ufungashaji ombwe wa samaki ni hakikisho la uhifadhi wake wa muda mrefu

Video: Ufungashaji ombwe wa samaki ni hakikisho la uhifadhi wake wa muda mrefu

Video: Ufungashaji ombwe wa samaki ni hakikisho la uhifadhi wake wa muda mrefu
Video: Стратегия ведения парового поля и аспекты посевной кампании 2024, Novemba
Anonim

Ufungaji wa vyakula vya kisasa unafanya kazi nyingi. Kusudi lake kuu ni kuunda mwonekano wa kupendeza ili kuvutia umakini wa wanunuzi. Lakini kuna sababu zingine za kuzingatia ufungashaji, kama vile kurahisisha usafirishaji wa bidhaa na kupanua maisha ya rafu. Ubora wa mwisho ni muhimu hasa, kwa kuwa bidhaa ambazo hazijauzwa zinaweza kuharibiwa, ambayo hujumuisha hasara ya moja kwa moja.

ufungaji wa samaki
ufungaji wa samaki

Ufungaji wa ombwe la samaki ni mojawapo ya mbinu maarufu zaidi za kutatua matatizo haya yote. Haihitaji uwekezaji mkubwa wa mtaji na maeneo makubwa ya uzalishaji, kwa hivyo inapatikana hata kwa biashara ndogo.

Kulingana na kiasi cha uzalishaji, ama laini za utendaji wa juu au mashine nusu otomatiki hutumika, ambazo zimekuwa kifaa kinachozalishwa kwa wingi zaidi cha kufunga samaki.

Ufungaji wa samaki
Ufungaji wa samaki

Tengeneza mashine tofauti za kufungasha utupu: chumba kimoja, chemba mbili, sakafu (kwenye magurudumu) na eneo-kazi. Ukubwa na maumbo ya vyumba pia ni tofauti. Ufungaji wa samaki kawaida hufanywa katika mashine zilizo na mviringochumba cha chuma cha pua, kwani alumini haivumilii mazingira ya tindikali tabia ya aina hii ya bidhaa.

Kanuni ya kibatiza utupu chochote ni rahisi sana, muundo wake lazima ujumuishe kikandamizaji ambacho husukuma hewa kutoka kwenye chemba, na kichomelea ambacho hutengeneza mshono kwenye mfuko wa polima. Kwa kuongeza, mzunguko wa kudhibiti na ufuatiliaji wa vigezo wakati wa uendeshaji wa mfumo unahitajika, ikiwa ni pamoja na kupima shinikizo.

Bidhaa, katika hali hii samaki, huwekwa kwenye mifuko ya utupu, ambayo inapaswa kuzingatiwa. Wao hufanywa kutoka kwa filamu ya polymer ya kizuizi yenye muundo wa multilayer. Mahitaji ya mifuko ni makubwa sana: lazima iwe na mali ya macho ambayo inaruhusu kutathmini ubora wa bidhaa, unene maalum uliopimwa kwa microns (kwa mfano, 60, 100, 120 au 150), na vipimo vinavyohitajika na biashara ya wateja., na zinaweza kuwa zisizo za kawaida. Kwa kuongeza, moja ya pande ni opaque ili kufanya samaki kuonekana mzuri zaidi. Rangi huchaguliwa kulingana na aina ya bidhaa zinazowekwa, kwa mfano, aina nyekundu zinaonekana nzuri dhidi ya historia ya dhahabu. Ufungashaji wa samaki kwa kawaida huwa na umbo la mviringo, wakati kwa bidhaa za nyama, mifuko ya mraba ndiyo ya kawaida zaidi.

Mifuko ya utupu
Mifuko ya utupu

Welders ndani ya chemba pia zinaweza kutofautiana, ni za mstari na za angular. Mwisho hutumika kufunga pande zote mbili katika hali ambapo samaki ni warefu na ni vigumu kuweka kwenye mfuko kupitia upande wake mwembamba.

Ufungaji ombwe wa samaki unaweza kuongeza maisha ya rafu kwa kiasi kikubwakatika tukio ambalo linafanywa na uhamisho wa awali wa hewa kutoka kwenye chumba na mchanganyiko maalum wa gesi ulioandaliwa kwa kila bidhaa. Ukweli ni kwamba katika asili kuna bakteria ya anaerobic, ambayo kutokuwepo kwa hewa haizuii kutoka kwa kuzidisha na kudhuru samaki iliyopangwa. Kinachojulikana kama "pre-gassing", ambayo hutangulia mzunguko wa kawaida wa kipakiaji, hulinda dhidi yao kwa uhakika.

Uendeshaji wa vifungia utupu ni rahisi sana na hauhitaji ujuzi maalum. Ni muhimu kufuatilia hali ya kitambaa cha Teflon, ambacho kinashughulikia vipengele vya kupokanzwa vya welders, na kudhibiti hali ya mafuta katika compressor kupitia dirisha maalum la kioo. Ikiwa rangi yake imegeuka beige, povu inaonekana, basi inahitaji kubadilishwa.

Ilipendekeza: