Mkahawa wa kifaransa na mkahawa: jinsi ya kuanzisha biashara kwa anayeanza?

2024 Mwandishi: Howard Calhoun | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 10:41

Fanje za mikahawa na mikahawa ni mojawapo ya njia za bei nafuu na rahisi zaidi za kuanzisha biashara yako mwenyewe. Hakuna haja ya kuanza kutoka mwanzo, kuwekeza kiasi kikubwa cha fedha katika matangazo, ili walaji aanze kutambua brand. Kila kitu kimefanywa na tayari kufanya kazi sasa. Kununua biashara ya udalali ni ushindi wa watu wapya kwenye biashara.

Biashara ni…

Kihalisi, neno "franchise" linamaanisha uhamisho wa haki ya kutumia jina la kampuni, chapa. Kwa kuongezea jina, muuzaji wa franchise, ambaye baadaye anajulikana kama franchisor, pia huhamisha kanuni na teknolojia ya uzalishaji kwa mnunuzi, mawasiliano ya wauzaji na masharti ya kushirikiana nao, mpango wa biashara ulioandaliwa na kupimwa kwa vitendo, maendeleo ya biashara. wachuuzi. Mnunuzi, au mkodishwaji, pia halazimiki kutangaza na kutangaza chapa, vipengele hivi vyote vimekabidhiwa kwa mfadhili.

Kwa hivyo, mkodishwaji anakuwa sehemu yakampuni kubwa iliyoendelea na wakati huo huo inafanya kazi kama mjasiriamali binafsi. Hii ni aina ya biashara inayotegemewa na yenye faida kubwa.

Mkodishwaji hulipa mkodishwaji ada iliyowekwa awali kwa ununuzi wa biashara ya baa, mgahawa, kantini au biashara nyingine yoyote, kisha hutoa asilimia iliyobainishwa wazi ya mauzo. Kampuni za udalali mara chache hushindwa kuendelea kufanya kazi vizuri, nyingi zao hushinda kwa urahisi hatua muhimu ya miaka mitano ya kazi, kuendeleza na kuleta faida kubwa.

Faida

Kufungua mkahawa wa biashara au kampuni nyingine yoyote ni rahisi sana na hauhitaji uwekezaji mkubwa wa kifedha. Ikiwa una shaka, unapaswa kujijulisha na faida kuu za biashara hii:

• Uwezekano wa kutofaulu huwa sufuri. Mpango wa biashara tayari umefikiriwa, umejengwa, umejaribiwa katika mazoezi zaidi ya mara moja. Mfumo huo umehakikishiwa kupata faida na hauhitaji kuingilia kati kutoka nje. Hakutakuwa na haja ya kujaribu, jifunze kutokana na makosa. Hitilafu zote tayari zimerekebishwa kwa ajili yako. Hiyo ni, hili ndilo chaguo bora zaidi kwa wale ambao bado hawana ujuzi mdogo katika uwanja wa biashara na hawajui jinsi na jinsi ya kushinda walaji.
• Utambuzi. Chapa hiyo inapata umaarufu wake na watumiaji kwa zaidi ya mwaka mmoja, kazi nyingi na fedha zimewekezwa katika mchakato huu. Biashara hiyo inatoa jina ambalo kila mtu anajua na tayari anaamini kabisa.
• Usaidizi kamili. Franchisor yuko tayari kusaidia maendeleo ya chapa yake mwenyewe kwa kila njia na hana mwelekeo wowote wa ukweli kwamba taasisi iliyo na jina lake itapata jina mbaya. Ndiyo maanawawakilishi wa wafadhili wa kila aina ya usaidizi na usaidizi kwa mkodishwaji, kumpa taarifa kuhusu wasambazaji, shirika la ununuzi, kanuni za huduma, mahitaji ya kiufundi, na zaidi.
• Rahisisha njia za kukopesha. Leo, mabenki hawana haraka ya kutoa mikopo kwa "haijulikani kwa nani", hasa kwa kiasi kikubwa kwa maendeleo ya biashara. Lakini ikiwa mwakilishi wa chapa inayojulikana huwasiliana, basi hali inabadilika sana. Na hofu ya benki ni kushoto nyuma. Zaidi ya hayo, mfadhili anaweza kuwa mdhamini kila wakati katika shughuli ya mkopo.

Dosari

Bila shaka, haijalishi jinsi wazo zuri na lisilo na wingu la kuunda biashara ya udalali kwa msururu wa mikahawa, baa na mikahawa, daima kuna mapungufu. Hakuna nyingi kati yao, mbili tu, lakini bado:

• Utegemezi. Mjasiriamali binafsi anayefanya kazi chini ya franchise hawana fursa ya kuanzisha mawazo yake mwenyewe au kubadilisha mistari muhimu ya biashara. Kozi ya kukuza franchise huwekwa na mkodishwaji, na mkodishwaji lazima aifuate kwa kasi. Kwa kawaida, ikiwa kitu kitaenda vibaya kwa mnunuzi wa franchise na hakuna faida, basi washiriki wote katika biashara hii wanateseka, lakini ikiwa kuna ongezeko la kifedha, basi wawakilishi wote wa chapa maarufu hupokea thawabu.
• Ahadi. Moja ya majukumu kuu ni malipo ya mirahaba, ambayo ni, asilimia ya faida. Ni lazima iwe mara kwa mara na, bila shaka, si sawa na sifuri. Wajibu wa pili muhimu ni kufuata masharti yote ya muamala. Kwa kununua franchise, mnunuziinajitolea kutoa huduma maalum kwa watumiaji na wafanyikazi wa biashara. Kulikuwa na hali ambapo mkodishwaji hakuweza kutoa masharti yaliyowekwa na kiwango cha huduma, na kisha mfanyabiashara alilazimika kufunga biashara hii.

Chaguo la Biashara

Kabla ya kununua franchise, unahitaji kujifahamisha na masharti yanayotolewa na franchisor kwa undani, na, bila shaka, kujua ukubwa wa ada ya awali na mrabaha. Kwa mfano, franchise ya Burgerclub ya chakula cha haraka ya mgahawa hutolewa bila malipo ya chini, unahitaji tu kulipa mara kwa mara asilimia 2 ya mapato. Hizi ni hali za uaminifu sana na zinazofaa. Hii ni kwa sababu Burgerclub ni chapa ya eneo.

Lakini chapa za ulimwengu zinaweza kuomba malipo ya awali ya hadi rubles milioni moja. Mgahawa maarufu duniani hugharimu kidogo zaidi, na asilimia hapa itakuwa kubwa zaidi. Kwa wastani, makampuni maarufu duniani huweka mrabaha kuwa karibu asilimia 6 ya mapato yao. Kwa kawaida, bei ya franchise ya mgahawa haionyeshwa kwa fedha za kitaifa, lakini kwa dola, kwa hivyo unahitaji kuzingatia kiwango cha ubadilishaji na, ikiwezekana, kukubaliana na franchisor juu ya uwezekano wa kuirekebisha.

Usajili wa LLC au IP

Ili kufungua biashara rasmi, unahitaji kuamua itakuwaje katika siku zijazo - sehemu moja au mtandao wa biashara. Ikiwa franchise ya mgahawa inunuliwa kwa hatua moja, basi ni bora kuchagua mjasiriamali binafsi, na katika kesi ya mkakati wa muda mrefu unaolenga maendeleo na upanuzi, unahitaji kufungua LLC. KwaIli kufanya hivyo, lazima ujiandikishe, uandikishe anwani ya kisheria, ufungue akaunti ya benki na ulipe ada ya serikali.

Chumba

Nini cha kufanya baadaye? Unahitaji kuamua juu ya muundo wa cafe na kuchagua chumba kwa ajili yake. Inaweza kuwa sehemu ndogo iliyofungwa au eneo la wazi la barabara. Yote inategemea aina ya taasisi na mapendekezo ya kibinafsi. Kwa mfano, ni bora kuuza biashara ya mkahawa wa bia ndani ya nyumba, na katika msimu wa joto, peleka meza chache nje kwa wale wanaotaka.

Kisha inakuja hatua ya ukarabati wa majengo. Mara nyingi ni ya muda mrefu na ya haraka, kwa sababu franchisor ni ya kuchagua kuhusu eneo, kuonekana na vifaa. Tatizo hutoweka ikiwa ufunguzi wa mkahawa umepangwa katika kituo kikubwa cha ununuzi au katika eneo la bwalo la chakula.

Wafanyakazi

Idadi ya wafanyakazi wa kuajiri moja kwa moja inategemea ukubwa wa mkahawa ujao. Wafanyakazi wa chini wanapaswa kuwa na watu watatu. Huyu ni mpishi, mtunza fedha na msafishaji. Ni wafanyikazi wangapi wanaohitajika kufungua duka ndogo la chakula cha haraka. Ikiwa franchise ya mgahawa imezinduliwa, basi unahitaji kufikiri juu ya wafanyakazi zaidi. Kiwango cha mshahara mara nyingi huwekwa moja kwa moja na mfadhili.

Jumla ya gharama na tarehe za mwisho

Hatua za msingi zaidi za kuunda biashara yako mwenyewe zimeelezwa hapo juu. Sasa hebu tuone ni kiasi gani biashara ya mkahawa itagharimu.

Basi nunuahaki ya kufanya kazi chini ya jina la kampuni inayojulikana, yaani, franchise yenyewe - hadi rubles milioni, hitimisho na majadiliano ya makubaliano ya ununuzi inaweza kuchukua wastani wa siku 10.

Usajili rasmi wa biashara yako nchini Urusi hugharimu takriban rubles elfu 30 na huchukua kutoka wiki 2 hadi mwezi.

Chaguo la majengo, kuandaa makubaliano ya kukodisha na kazi ya ukarabati inaweza kudumu kutoka siku 1-2 hadi miezi kadhaa, gharama ya mchakato huu itatofautiana kutoka rubles milioni 1 hadi 5 kwa wastani.

Muda wa kuajiri hutegemea kabisa mkodishwaji binafsi, lakini katika hatua hii ni nadra sana kuchelewesha, kwa wastani - siku 10. Unahitaji kutenga kutoka kwa rubles elfu 135 kwa mshahara, hii ni kwa mwezi wa kwanza wa kazi.

Tunapata matokeo yafuatayo: ili kufungua mgahawa, utahitaji kutoka rubles milioni 8 hadi 10, counter rahisi itagharimu kidogo - takriban rubles milioni 1. Gharama hizi zote hulipwa ndani ya mwaka wa kwanza wa operesheni. Faida ya taasisi ni 15-20% ya mauzo. Faida moja kwa moja inategemea idadi ya viti katika mgahawa na gharama ya hundi ya wastani. Mapato ya kila mwaka yanaweza kuwa kutoka rubles milioni 3 hadi 8.