Mtaalamu wa lishe: dhana, ufafanuzi, elimu inayohitajika, masharti ya kujiunga, majukumu ya kazi na vipengele vya kazi iliyofanywa

2024 Mwandishi: Howard Calhoun | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 10:41

Neno "chakula" limetafsiriwa kutoka kwa Kigiriki kama "mtindo wa afya". Daktari wa Kirumi Asclepiades anachukuliwa kuwa mwanzilishi wa lishe yenye afya na lishe. Yeye ndiye babu wa dhana ya ulaji sahihi wa chakula. Mwanasayansi alithibitisha ukweli kwamba ulaji sahihi wa chakula una athari kubwa katika mchakato wa kutibu magonjwa mengi. Mazoezi ya dawa kwa kweli yameonyesha kuwa mgonjwa anayefuata mapendekezo ya mtaalamu wa lishe hupona haraka zaidi kuliko yule asiyemsikiliza mtaalamu. Ni daktari kama huyo anayeweza kushauri ni bidhaa zipi zinafaa au zisitumiwe katika hali fulani.

Matarajio ya kuwa mtaalamu wa lishe

Leo, wakati watu wengi wana wasiwasi kuhusu tatizo la uzito kupita kiasi, taaluma ya mtaalamu wa lishe inahitajika sana katika dawa. Wale ambao wanataka kujua utaalam huu, ili kusaidia wengine, wanaweza kusoma katika kozi za lishe na vyuo vikuu. Kulingana na takwimu, kila mtu wa tatusayari ina uzito kupita kiasi. Kwa hivyo, madaktari katika eneo hili kwa sasa wanahitajika sana katika soko la ajira.

Kwa wataalamu wachanga wanaoanza taaluma, ni muhimu sio tu kuwa na maarifa katika uwanja wa lishe ya matibabu, lakini pia kuwa mwanasaikolojia. Wataalamu wa siku zijazo wanapaswa kuwa na uwezo sio tu wa kusikiliza, bali pia kuelewa mgonjwa.

Mtaalamu wa lishe. Shida kuu za taaluma

Sio siri kwamba uzito mkubwa huwapa mgonjwa sio tu usumbufu katika mwelekeo wa uzuri, lakini pia husababisha afya mbaya, pamoja na mwanzo wa magonjwa mengi. Katika taaluma ya lishe, kuna faida na hasara, kama ilivyo katika utaalam mwingine wowote. Wataalamu husaidia wagonjwa katika kutambua shida za kiafya na kuboresha lishe ili kurekebisha uzito wa mwili. Kazi yao ni kuboresha afya ya wagonjwa, kuchagua chakula sahihi kwa kila mmoja wao. Hasara kuu ni kwamba watu hawana kuridhika kila wakati na matokeo ya matibabu. Sio kila wakati mapendekezo mazuri ya mtaalamu wa lishe. Hasara ya pili ya taaluma sio mtazamo mbaya wa mgonjwa kwa matibabu yake. Mara nyingi watu huacha matibabu kabla ya muda uliowekwa na hivyo kudhuru afya zao.

Mtaalamu wa lishe wa kisasa anahitaji kujua na kuweza kufanya nini?

Wataalamu wa siku zijazo wanapaswa kuwa na uwezo wa kusikiliza na kumwelewa mgonjwa. Wajibu wa mtaalamu wa lishe ni kushauriana, kutibu na kufuatilia hali ya mgonjwa. Taaluma hii inahusiana na dawa na afya. Kwa kazi yenye mafanikio na mafanikio chanyamatokeo yake, daktari lazima awe na ujuzi na ujuzi wa daktari mkuu na mtaalamu wa gastroenterologist.

Inahitajika pia kujua sheria za kimetaboliki katika mwili wa binadamu, kuelewa sifa za mfumo wa usagaji chakula wa mwili. Umiliki wa mbinu ya kuandaa lishe na njia za utambuzi ndio zana kuu katika kazi ya mtaalamu wa lishe. Ni muhimu pia kuwa na uwezo wa kutumia vifaa maalum vya uchunguzi

Mtaalamu wa lishe: wapi pa kusomea ili kupata taaluma hiyo?

Ili kupata elimu katika taaluma hii, unahitaji kupata elimu ya juu ya matibabu. Baada ya kuhitimu, unaweza kupata mafunzo maalum katika utaalam wa lishe. Ili kuingia shule ya matibabu, lazima uwe na cheti cha KUTUMIA.

Kwa hivyo, nini cha kuchukua kwa taaluma ya mtaalamu wa lishe? Ujuzi wa lugha ya Kirusi na fasihi, biolojia, kemia au historia unahitajika.

Inapendekezwa kujifunza katika "tiba" maalum au "gastroenterology". Baada ya kuhitimu, mafunzo maalum katika "dietology" maalum inahitajika. Kwa Kompyuta, waombaji hutolewa na orodha ya programu maalum za shahada ya kwanza (mtaalamu / bwana). Hii ni orodha ya chaguzi mbalimbali kwa ajili ya elimu ya juu katika shule za matibabu. Baada ya kuhitimu kutoka taasisi kama hizo, unaweza kuwa mtaalamu wa lishe.

Wapi kuanza kazi?

Kuanza kazi kama mtaalamu wa lishe ni muhimu pamoja na elimu, ukichagua mojawapo ya taasisi za juu za matibabu. Hakuna idadi ndogo yao nchini:

• KwanzaChuo Kikuu cha Matibabu cha Sechenov.
• Chuo Kikuu cha Tiba cha Utafiti cha Pirogov.
• Chuo Kikuu cha Tiba cha Jimbo la Pavlov (St. Petersburg).
• Chuo Kikuu cha Matibabu cha Jimbo (Krasnoyarsk).
• Chuo Kikuu cha Tiba cha Jimbo la Pavlov (Ryazan), n.k.

Kufundisha katika mwelekeo wa "dietology" huchukua miaka 2. Katika mchakato wa mafunzo, taaluma maalum husomwa:

• "Usafi wa kijamii";
• "Shirika la lishe maalum ya matibabu";
• “Misingi ya lishe kwa mtu mwenye afya njema na mgonjwa”;
• "Tiba ya lishe kwa magonjwa ya viungo vya ndani";
• Misingi ya Teknolojia ya Upikaji.

Baada ya fani zote hizi kusomwa, wanafunzi watajifunza taarifa zote muhimu kuhusu taaluma ya mtaalamu wa lishe na masomo gani ya kuchukua ili kupokea diploma (cheti).

Kozi katika mwelekeo wa "Dietetics"

Aidha, kuna kozi mbalimbali zinazotolewa na taasisi za elimu ya juu, baada ya hapo unaweza kupata taaluma ya "Dietitian". Leo, Chuo cha Sayansi na Teknolojia kina uwezo wa kutoa aina hii ya kozi kwa wataalamu wa matibabu na kuwapa fursa ya kipekee ya kuchukua masomo ya kuendelea kwa mbali.

Kozi za kitaalamu za kujizoeza upya katika Dietetics pia hutolewa. Aina hizi za kozi za mafunzo niutaalamu maalum katika Wizara ya Afya. Mwishoni mwa kozi, wataalam hupokea hati za serikali: cheti cha mtaalamu, diploma ya urekebishaji au cheti cha mafunzo ya juu ya mtaalamu. Baada ya kuunganisha maisha yake na shughuli za kisayansi katika uwanja wa dawa katika siku zijazo, mkazi lazima aingie shule ya kuhitimu. Baada ya kumaliza mafunzo hayo, wanapokea cheo cha mtahiniwa au daktari wa sayansi ya matibabu.

Njia za kimsingi za kufanya kazi za mgonjwa na mtaalamu wa lishe

Tukigeukia takwimu za jumla, tunaweza kusema kwamba leo takriban 40% ya watu duniani wanakabiliwa na ugonjwa wa kunona kupita kiasi. Watu ambao wana paundi za ziada ni wageni wa kwanza kwa mtaalamu wa lishe. Ukosefu wa usawa katika mwili, kutokana na matatizo ya kimetaboliki, ni moja ya sababu kuu za kupunguza shughuli muhimu na kuzorota kwa hali ya jumla ya mtu. Ndiyo maana mtaalamu wa lishe ni taaluma inayohitajika sana katika soko la ajira.

Wakati wa kutembelea mtaalamu wa lishe, uchunguzi wa jumla wa mgonjwa hufanywa: kipimo cha urefu, uzito na uchambuzi wa hali yake ya jumla. Habari juu ya magonjwa yote ambayo mgonjwa ameteseka hivi karibuni huzingatiwa. Uhusiano wa moja kwa moja kati ya ugonjwa huo na uwezekano wa kupona kwa msaada wa chakula umeamua. Kutumia vifaa maalum, uwiano wa maji, misuli na mafuta ya molekuli katika mwili wa binadamu ni checked. Wakati huo huo, habari kuhusu lishe ya mgonjwa, shughuli zake za kimwili (kazi), regimen ya jumla na chakula ni muhimu sana. Ikiwa kuna ukiukwaji wa hali ya jumla, teuamatibabu ya lazima.

Programu za matibabu ya mtu binafsi. Lishe ya mgonjwa

Kipengele cha kwanza na muhimu sana katika kupona kwa mtu ni ulaji sahihi wa chakula. Kutengwa na lishe ya vyakula vyenye madhara, matumizi yake ambayo huchangia ukuaji wa magonjwa fulani, kuongezeka kwa shinikizo la damu, kupungua kwa uwezo wa kuona na kuzorota kwa hali ya jumla ya mgonjwa.

Vyakula vinavyochangia kuongeza uzito havijumuishwi kwenye mlo: vyakula vyenye kalori nyingi, vyakula vyenye kolesteroli nyingi na vitu vyenye madhara kwa mwili. Uangalifu hasa hulipwa kwa matumizi ya matunda, mboga mboga, matunda na vyakula vyenye vitamini. Nafasi ya kwanza ni matumizi ya bidhaa za chakula ambazo husaidia kusafisha mwili wa cholesterol, sumu na vitu vingine vyenye madhara.

Njia ya matumizi yao inatengenezwa. Kuzingatia sababu kuu ya wasiwasi wa mgonjwa, mpango maalum wa chakula na maisha ya mgonjwa hutolewa. Mpango huo umeandaliwa kibinafsi kwa kila mgonjwa. Kulingana na regimen hii, mtaalamu wa lishe anaweza kufuatilia hali ya jumla ya mtu wakati wote wa matibabu, akifanya marekebisho fulani ili kufikia matokeo yaliyohitajika. Menyu iliyoandaliwa vizuri kibinafsi kwa kila mgonjwa ndio ufunguo wa kutatua shida na afya yake. Mbali na kutatua matatizo na uzito wa ziada, mtaalamu wa lishe husaidia kukabiliana na magonjwa mengine yanayohusiana na matatizo ya kimetaboliki: anorexia, bulimia, nk.wanajishughulisha na kuandaa lishe kwa ajili ya wanariadha na watu ambao regimen yao inajumuisha mazoezi ya viungo.

Kazi ya mtaalamu wa lishe pamoja na wataalamu wengine

Mara nyingi, mtaalamu wa lishe huamua uhusiano kati ya lishe na hali ya afya ya mgonjwa. Kugeuka kwa mtaalamu mwingine yeyote (dermatologist, allergist, gastroenterologist) na kutaka kupata sababu ya wasiwasi, mgonjwa hupata jibu na hupokea hitimisho analohitaji kutoka kwa mtaalamu wa chakula. Inatokea kwamba kuna uhusiano wa moja kwa moja kati ya magonjwa ya ngozi, ini na viungo vingine na chakula. Kwa hivyo, sio tu mtaalamu anayeongoza, lakini pia mtaalamu wa lishe anahusika katika matibabu ya mgonjwa.

Mtaalamu wa "lishe" ana mambo mengi sana. Mtaalam wa aina hii anaweza kufanya kazi sio tu katika kliniki, lakini pia katika hospitali za taaluma nyingi, zahanati, aina mbali mbali za sanatoriums na zahanati maalum kwa kupoteza uzito. Kazi ya mtaalamu wa lishe katika vilabu vya michezo na mashirika ni muhimu sana. Katika siku zijazo, mtaalamu wa lishe anaweza kujitolea kwa utafiti wa kisayansi. Mfano wa hili ni ushiriki katika Taasisi ya Utafiti wa Lishe ya Chuo cha Kirusi cha Sayansi ya Matibabu. Wale ambao wamepata mafanikio na mamlaka katika uwanja wao wa kazi hupanga kliniki zao za lishe.

Tukiangalia takwimu, tunaweza kuhusisha utaalamu wa mtaalamu wa lishe na anayelipwa zaidi miongoni mwa wengine. Hadi sasa, takriban nafasi 300 za mtaalamu wa lishe zimefunguliwa nchini. Miongoni mwao, katika soko la ajira, 39% ya waajiri hutoa mishahara kwa wataalamu wa lishe kwa kiasi cha rubles 3,000 hadi 22,500,000.kusugua. Wataalamu kwa kiasi cha 32% hutolewa mshahara kwa kiasi cha rubles 23,000 hadi 42,000. Na mshahara wa lishe kwa kiasi cha rubles 62-82,000. ahadi 20% kwa wataalamu. Sio siri kuwa mshahara wa juu wa mtaalam wa lishe huko Moscow. Katika nafasi ya pili "kwa suala la gharama" ni St. Kulingana na takwimu, wastani wa mshahara wa taaluma ya lishe ni rubles 59,000. (Mkoa wa Moscow). Mikoa ya Tomsk na Kaluga iko katika nafasi ya pili.