Shamba la uyoga - wazo la biashara yako mwenyewe

2024 Mwandishi: Howard Calhoun | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 10:41

Biashara yoyote ni aina ya mapato ambayo karibu kila mmoja wetu anatamani kupata. Kwa sasa, kila mtu anataka kuwa huru kifedha na kupata riziki katika shughuli ambayo ni ya riba kubwa. Baada ya yote, vinginevyo kazi itaonekana kama kazi ngumu. Kuhusiana na hili, biashara kama vile shamba la uyoga inaweza kuwa mapato mazuri.

Kwa kupendelea hili, mtu anaweza kutaja takwimu, kulingana na ambayo theluthi moja ya jumla ya watu wanaoishi Urusi wanapendelea kula uyoga. Wakati huo huo, wengine huenda kwenye utafutaji wao wenyewe, lakini wengi wao hutembelea masoko au maduka ili kuokoa muda, ambapo uyoga tayari umekusanywa na inabakia tu kuwachukua, hata hivyo, kwa kiasi fulani. Zaidi ya hayo, matumizi ya bidhaa hizi yanaongezeka kila mwaka kwa 20-25%.

Sababu ya mahitaji mengi

Kuongezeka kwa mahitaji ya uyoga kutokana na sababu kadhaa. Kwanza kabisa, ni muhimu kuzingatia gharama zao za chini ikilinganishwa na dagaa au bidhaa za nyama. NiniKuhusu manufaa, kwa vyovyote vile si duni kwa bidhaa zilizotajwa katika maudhui ya virutubishi muhimu kwa mwili wa binadamu.

Kutokana na maudhui ya kiasi kikubwa cha protini na madini (potasiamu, fosforasi, salfa, magnesiamu na vitu vingine) katika bidhaa, mtu anaweza kuelewa umuhimu wa biashara kama vile shamba la uyoga wa nyumbani. Uyoga wa Oyster, champignon, shiitake - uyoga huu wote ni ghala halisi la miili yetu.

Kwa kawaida, uyoga uliokaushwa humezwa vyema na watu kuliko uyoga mbichi. Na kwa sababu ya uwepo wa asidi isiyojaa mafuta katika muundo, amana za chumvi hazifanyiki kwenye kuta za mishipa ya damu.

Faida na hasara za kufanya biashara

Je, ni mambo gani chanya ya biashara ya uyoga? Kwanza kabisa, hii ni kiasi kidogo cha michango ya awali, ambayo haifanyiki kwa kila biashara. Nyongeza nyingine muhimu ni:

• sio ya msimu;
• asilimia kubwa ya faida;
• kuongezeka kwa mahitaji mara kwa mara katika soko la Urusi;
• mazao yanaweza kuvunwa kila wiki;
• substrate moja inaweza kutumika hadi mara tatu.

Aidha, ukitengeneza shamba la uyoga, hutalazimika kutumia pesa nyingi kwa kukodisha.

Kwa bahati mbaya, shughuli hii pia ina mapungufu yake. Moja ya haya ni uuzaji tata wa bidhaa kwa wanunuzi wa jumla. Pia si rahisi kudumisha hali muhimu kwa ukuzaji mzuri wa uyoga.

Nini cha kutekelezwa?

Mara nyingi wale wanaokabiliana naohaja ya kufungua biashara zao wenyewe, wanashangaa nini wanaweza kuuza au ni huduma gani wanaweza kutoa. Kwa kuzingatia katika kesi hii mfano wa shamba la uyoga, tunaweza kutofautisha sehemu kadhaa za soko ambazo bidhaa zinaweza kutolewa kwa fomu ifuatayo:

• safi:
• iliyogandishwa;
• mikopo.

Wakati mwingine soko linaweza kuongezwa uyoga kavu. Kulingana na A. V. Khrenov, Mkurugenzi Mkuu wa Shule ya Kupanda Uyoga, soko la Kirusi linajazwa na bidhaa safi kwa karibu 22%; 28% huanguka kwenye uyoga wa makopo. 50% iliyobaki ni chakula kilichogandishwa.

Kwa ajili ya biashara kama vile shamba la uyoga, inafaa kutaja data ya kuvutia iliyopokelewa kutoka kwa mtoa huduma mkuu. Nyuma mnamo 2004, soko la ndani lilijazwa na uyoga waliohifadhiwa kwa tani elfu 15, na jumla ya bidhaa muhimu ilikuwa tani elfu 30. Ingawa wataalam wa soko hutoa takwimu zingine - tani 60,000. Na sehemu iliyostawi zaidi inawakilishwa na uyoga uliogandishwa, mahitaji ambayo huongezeka kwa 30% mwaka baada ya mwaka.

Wakati huohuo, matumizi ya jumla ya uyoga kwa mwaka mzima wa 2003 yalifikia karibu tani elfu 500, ambayo ni sawa na matumizi ya angalau kilo 3 za bidhaa hii kwa kila mtu. Kwa kulinganisha, nchini Marekani, hapakuwa na zaidi ya kilo 2.5 za uyoga kwa kila mtu. Kwa hivyo, husababisha kufikiria juu ya nini hasa kinaweza kuuzwa.

Wapi pa kuanzia?

Shughuli yoyote ya ujasiriamali, ikijumuisha shamba la uyoga wa kujitengenezea nyumbani, haifanyi hivyobila mpango mzuri wa biashara. Shukrani kwake, unaweza kuamua hatua muhimu ambazo unapaswa kwenda. Mpango wa kulima na uuzaji zaidi wa uyoga unaweza kujumuisha hatua kadhaa muhimu, ambapo ni muhimu:

• nunua mbegu;
• tayarisha mkatetaka (malighafi);
• kuza uyoga moja kwa moja;
• uza bidhaa.

Ni muhimu pia kuamua juu ya uchaguzi wa vifaa, kuajiri wafanyakazi na kuzingatia idadi ya pointi nyingine muhimu sawa. Hata hivyo, tusijitangulie na tujaribu kuzingatia aina hii ya biashara kutoka pande zote.

Upande wa kulia wa suala

Kabla ya kuanza kuchukua hatua, unahitaji kusuluhisha upande wa kisheria wa biashara. Kwa kuwa uyoga ni chakula, masuala fulani yanapaswa kutatuliwa na serikali kabla ya shamba la uyoga kufunguliwa. Biashara hii inahitaji usajili wa shughuli zake na utoaji wa data kwa huduma ya kodi. Unaweza kufanya kama mjasiriamali binafsi, kulingana na nambari ya OKVED - A.01.12.31. Baada ya hayo, unahitaji kuchagua mfumo wa ushuru. Katika kesi hii, itatosha kuchagua ushuru mmoja wa kilimo.

Inayofuata, unahitaji kutembelea miundo kadhaa. Kwa mwanzo, unaweza kwenda kwa ukaguzi wa moto kwa kibali. Ifuatayo, unahitaji kuthibitisha ubora wa bidhaa, ambayo ni muhimu kutuma kundi la uyoga kwa uchambuzi. Ikiwa kila kitu kiko katika mpangilio, maabara hutoa cheti cha ubora ambacho unaweza kuanza nachobiashara.

Ni hati kadhaa pekee ambazo bado zinahitajika kutolewa, mojawapo ni leseni inayotoa haki ya kuuza uyoga. Hati nyingine ni cheti cha phytosanitary. Pia, haidhuru kupata maagizo ya kuhifadhi na kusafirisha bidhaa.

Uteuzi wa malighafi

Hatua muhimu sana katika biashara ni uteuzi wa malighafi ambayo uyoga hupandwa kwenye shamba la uyoga. Kwa kusudi hili, mycelium hutumiwa, au, kama inaitwa pia, mycelium. Mbegu hii ya kimsingi inaweza kununuliwa karibu na shamba lolote la uyoga. Hata hivyo, ikiwa tayari una uzoefu, basi unaweza kuukuza peke yako.

Unaponunua mbegu inayojulikana kama leseni, kwanza kabisa, unahitaji kuhakikisha ubora wake. Mycelium nzuri ni nyeupe kwa rangi, hutoa harufu ya uyoga ya kupendeza na haina matangazo yoyote juu yake. Haitakuwa jambo la ziada kumuuliza muuzaji kuhusu upatikanaji wa leseni, ambayo lazima awe nayo.

Malighafi ya pili muhimu ni mkatetaka - ni juu yake ambapo uyoga hukua. Inaweza pia kufanywa na wewe mwenyewe. Ili kufanya hivyo, majani (ngano, rye, shayiri), shimo la kitani na mabua ya mahindi yanaweza kuingizwa katika muundo. Na ili shamba la uyoga litoe mazao mengi zaidi, unaweza kuongeza vipengele vifuatavyo:

• vumbi la machujo;
• chips;
• gome la mti;
• makapi na taka nyingine za nyumbani.

Unapotengeneza substrate yako mwenyewe, jambo kuu ni kuhakikisha kuwa malighafi inayotumika ni rafiki kwa mazingira. Vinginevyo, unaweza kuteseka hasara kubwa za mazao, na ubora wa uyoga kutokana nakwa uwepo wa kemikali mbalimbali utaondoka bora zaidi.

Kununua substrate iliyotengenezwa tayari kutoka kwa wazalishaji tofauti, unaweza kuwa na uhakika kwamba hadi kilo 2 za uyoga zinaweza kukuzwa kutoka kwa kilo 10 za malighafi. Bila shaka, chini ya hali zote muhimu kwa ajili ya kilimo chao. Kumbuka tu kwamba kiasi hiki cha mkatetaka ni sawa na gharama ya kilo 1 ya uyoga kwa bei ya jumla.

Champignons na uyoga wa oyster

Kabla ya kufungua biashara yako, unahitaji kujua maelezo yake mahususi. Shamba la uyoga sio ubaguzi; champignons hutofautishwa na mahitaji ya kuongezeka kwa hali ya maendeleo. Kwa substrate ambayo uyoga utakua, ni bora kutumia majani ya ngano. Kwanza, inapaswa kukaushwa vizuri, kung'olewa na kulowekwa kwa maji. Kwa kuwa majani huchukua kikamilifu, sehemu ifuatayo inapaswa kuchukuliwa: sehemu 2.5 za kioevu kwa sehemu 1 ya majani. Baada ya hayo, unahitaji kuongeza mbolea au kuku kwenye majani yenye mvua na kuacha mbolea ili kukomaa. Hii kwa kawaida huchukua wiki mbili, na vyombo maalum vyenye hewa hutumika kuruhusu hewa kuingia.

Mbolea hii ni bora kwa kukuza mazao mengi ya uyoga wa uyoga na uyoga wa oyster. Lakini kutokana na kazi ngumu juu ya uumbaji wake, haitumiwi kwa ajili ya mwisho, kwa kuwa unaweza kupata na chaguo rahisi - substrate.

Chumba

Kutafuta na kuchagua eneo linalofaa ni muhimu kwa biashara kama vile shamba la uyoga, uyoga huhitaji hali bora kwa maendeleo. Tayari wajasiriamali wenye uzoefu katikaKatika kesi hii, upendeleo hutolewa kwa vyumba vya kulima ambapo hali ya microclimate muhimu huhifadhiwa. Wakati huo huo, hata kiwango cha maudhui ya kaboni dioksidi kinaweza kutofautiana, kulingana na hatua ya ukuaji wa kuvu.

Lakini wafanyabiashara wapya wanaweza kuchagua chafu, basement au banda. Chumba kilichochaguliwa lazima kiwe na mifumo ya uingizaji hewa na inapokanzwa. Joto linapaswa kuwekwa katika mkoa wa 12-16, lakini sio zaidi ya digrii 25. Ni muhimu sana kuhakikisha kiwango cha juu cha unyevu - hadi 80 au 90%. Kwa chumba kidogo, si vigumu kuitunza, inatosha kumwagilia mifuko na substrate. Lakini ikiwa uzalishaji wa kiwango kikubwa umepangwa, basi viyoyozi na viyoyozi haviwezi kutolewa.

Pia, ujenzi wa shamba la uyoga unamaanisha kuwepo kwa nyaya za umeme ndani ya majengo na usambazaji wa maji usiokatizwa. Uangalifu lazima uchukuliwe ili kuondoa ziada yake.

Kuhusu vipimo, hapa inafaa kuzingatia ukubwa wa uzalishaji. Kwa kuanzia, unaweza kuchagua chumba na eneo la mita za mraba 15 hadi 20. m. Hata hivyo, ikiwa katika siku zijazo imepangwa kupanua uzalishaji, basi chumba lazima kuchaguliwa mapema zaidi wasaa. Inaweza kununuliwa au kukodishwa. Yote inategemea saizi ya uwekezaji wa awali. Ikiwa kuna pesa za kutosha, basi ni bora kununua majengo mara moja, vinginevyo kodi itabaki.

Mbali na eneo kuu la kufanyia kazi, chumba lazima kitoe nafasi kwa ajili ya kuhifadhi na ufugaji wa substrate. Ili kufikia hili, ni bora kutengeneza vyumba tofauti kwa urahisi.

Vifaa

Suala la kupanga majengo moja kwa moja inategemea ni aina gani ya mazao shamba la uyoga litapanda. Uyoga wa Oyster katika suala hili ni uyoga usio na heshima, na champignons wanahitaji hali fulani. Kwa upande wa vifaa vya kiufundi, orodha inapaswa kujumuisha vifaa vifuatavyo:

• jokofu;
• vinyesheshaji;
• hita;
• jenereta za mvuke.

Unapokuza uyoga wa oyster, utahitaji pia mifuko ambapo utaotesha. Ili kukusanya uyoga, unaweza kutumia masanduku ya mbao au plastiki. Malighafi iliyonunuliwa, haswa majani, lazima ifanyike matibabu ya joto. Kwa kusudi hili, jenereta za mvuke zinunuliwa ambazo utaratibu wa pasteurization unafanyika. Ikiwa kuna mwanga wa asili katika chumba, basi unapaswa kutunza ununuzi wa taa za fluorescent.

Wafanyakazi wa kuajiri

Inafaa kukumbuka kuwa mashamba ya uyoga nchini Urusi yanahitaji wafanyikazi, kwani mjasiriamali mmoja hawezi kustahimili biashara kama hiyo, haijalishi anajaribu sana. Kwa hiyo, kwa ajili ya ustawi wa biashara na ili kuepuka hasara, ni muhimu kufikiria kuhusu kuajiri wafanyakazi.

Hakuna mahitaji maalum kwa wafanyikazi wa siku zijazo, kwani katika nchi yetu hawafundishi misingi ya sayansi ya uyoga. Sharti pekee la kuajiri wafanyikazi ni kuwa na kitabu cha afya. Kama ilivyo katika kazi nyingine yoyote, watahiniwa wanahimizwa kutokuwa na tabia mbaya, uangalifu, na uaminifu. Ikiwa inataka, unaweza kuvutia mtaalamu katika uwanja huu tumshahara wake utakuwa mkubwa kuliko kawaida. Kama chaguo, toa asilimia ya mauzo ya uyoga.

Ni watu wangapi watafanya kazi shambani, inategemea moja kwa moja na wingi wa bidhaa zinazokuzwa. Ikiwa kiasi kilichopangwa kinahusisha kukua hadi kilo 50-100 za uyoga kwa siku, basi watu wawili watafanya kazi nzuri. Ikiwa ujazo ni zaidi - kilo 200-300 kila siku, basi wafanyikazi wanapaswa kuongezwa hadi watu 3 au 4.

Lakini watu hawa watafanya kazi moja kwa moja na uyoga. Kwa hiyo, inashauriwa kuajiri wafanyakazi wawili au mtu mmoja ili kuandaa substrate. Mwingine atashughulika na maswala ya uuzaji. Ikiwa mjasiriamali haelewi chochote katika masuala ya fedha, basi mhasibu aajiriwe.

Mauzo ya bidhaa

Unapotengeneza mpango wa biashara, ni muhimu kujumuisha sehemu ya kuuza uyoga. Wateja wakuu wanaweza kupatikana kati ya:

• maduka makubwa;
• masoko;
• wanunuzi wa jumla;
• duka;
• migahawa na canteens.

Kwa mtazamo wa utekelezaji bora, wanunuzi wa jumla ndio wanaovutiwa zaidi. Hii hukuruhusu kuuza idadi kubwa ya bidhaa, ambayo ina athari chanya katika ukuaji wa faida.

Lakini inafaa kuzingatia kuwa bei ya jumla ni ya chini kuliko bei ya soko ya uyoga. Lakini, wakati huo huo, hatari ya uharibifu wa bidhaa imepunguzwa sana. Na ili kupunguza kidogo gharama ya kusafirisha uyoga, vifaa vya uzalishaji vinapaswa kuwa karibu na jiji.

Hesabu ya faida

Sehemu ya kifedhampango unaojumuisha gharama na uwezekano wa mapato pia unapaswa kutolewa. Miongoni mwa gharama zitakuwa ni vitu vifuatavyo:

• Kodisha - kutoka rubles elfu 12 hadi 13 kwa mwezi
• Gharama ya malighafi ni takriban rubles elfu 80.
• Mshahara kwa wafanyikazi - rubles elfu 35 kwa mwezi
• Malipo ya matumizi - kutoka rubles 9 hadi 10 elfu.
• Usafirishaji wa malighafi na bidhaa za kumaliza - kutoka rubles elfu 16 hadi 17.

Faida iliyopangwa, ikiwa tutaondoa vifaa vya shamba la uyoga na gharama zilizoorodheshwa, itakuwa rubles elfu 300. kwa mwezi. Ikiwa tutazingatia michango ya mara moja kwa ufunguzi wa biashara, basi malipo ya biashara yatachukua miezi sita.