Kampuni za upishi huko Moscow: nafasi za kazi na hakiki

2024 Mwandishi: Howard Calhoun | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 10:41

Katika hali halisi ya kisasa, biashara ya mikahawa iko katika hatua tulivu ya maendeleo. Hii inathibitishwa na kuonekana katika tasnia hii ya huduma kama vile kwenda kwenye tovuti fulani.

Catering imetafsiriwa kutoka kwa Kiingereza kama ugavi wa masharti. Hii sio kitu zaidi ya huduma za upishi ambazo mgahawa hutoa kwa wafanyakazi wa makampuni ya biashara na wakati wa matukio yoyote. Sekta hii inashughulikia shughuli kama vile kupeleka chakula ofisini, kuandaa sherehe, harusi, sherehe katika nyumba ndogo au nje au katika majengo makubwa yenye uwezo wa kuchukua takriban watu 400-500.

Masharti ya upishi

Kampuni ya upishi husimamia mipango yote ya kuandaa hafla hiyo. Jikoni itakuja na vifaa vyake muhimu kwa kupikia kutoka kwenye orodha iliyoagizwa. Lakini ni muhimu kutambua kwamba ikiwa tukio hilo linafanyika mitaani, basi aina fulani ya chumba na paa inahitajika, ambapo wapishi watatayarisha sahani zilizoagizwa na kuwapa watumishi. Pia inahitajika kuwapa wafanyakazi maji ya bomba kuosha baadhi ya bidhaa na kudumisha viwango vya usafi.

Kampuni zinazotoa huduma hii zinaweza kutoa aina mbalimbali za baa, vyakula vya wala mboga, uwezekano wa kuandaa sherehe ya kuonja, pamoja na matukio ya mtindo wa kitaifa yenye vyakula maalum, mapambo, vyakula na mapambo. Ndoto yoyote inaweza kuhuishwa - yote inategemea uwezo na matakwa ya mteja.

Nafasi katika makampuni ya upishi huko Moscow

Sekta iliyofafanuliwa imeendelezwa kwa kiasi kikubwa na kila mara inahitaji kujazwa tena na wafanyikazi - kutoka kwa meneja wa mauzo hadi mhudumu na mpishi. Kwa hivyo, tovuti nyingi zinazochapisha nafasi za kazi hutoa kazi katika nyanja hii.

Ni "muuzaji" ambayo ndiyo taaluma inayotafutwa sana. Watu kama hao wanahitajika katika kampuni hizi karibu kila wakati. Uwezo wa kuuza huduma bora kwa mteja wa kampuni ni eneo tata ambalo, kulingana na wataalamu wa biashara ya mikahawa, kuna wataalamu wachache wa kweli.

Tatizo kubwa pia ni mshahara usio juu sana wa mfanyakazi katika eneo hili. Makampuni mara nyingi hupoteza wafanyakazi kwa sababu ya hili. Katika makampuni ya upishi huko Moscow, mshahara ni kutoka rubles 25 hadi 50,000, bonasi ni asilimia ya mapato.

Sifa za makampuni ya upishi

Kwa nini meneja mauzo ni nafasi muhimu sana? "Muuzaji" anamiliki msingi wa wateja ambao kila kampuni inataka kupata. Jinsi gani unawezakuvutia mtaalamu katika nyanja hii kwenye mgahawa? Mshahara mkubwa kwa mtu kama huyo ni motisha dhaifu, na vile vile faida kadhaa - kwa chakula cha mchana, petroli, simu. Asilimia kubwa ya mapato ni hoja nzito. Walakini, picha ya kampuni pia ni muhimu, na vile vile ni watu wangapi "mfanyabiashara" anayeweza kuvutia nyuma yake, na kutengeneza msingi wa wateja wake. Zaidi ya hayo, ni lazima shirika likadirie hatari ambazo, kwa kuvutia wateja wapya, linaweza kupoteza wateja wa zamani.

Aidha, kwa kweli, hata matangazo yanayovutia sana, kama vile nafasi ya mkuu wa idara, hayavutii sana. Kwa kweli, meneja mzuri wa mauzo mara nyingi hutafuta hali nzuri zaidi ya kufanya kazi kuliko kukuza. Pia inazingatia ukweli kwamba "muuzaji", hasa katika makampuni ya upishi ya Moscow, ni jenereta ya mtiririko wa fedha kwa ajili yake mwenyewe na kwa shirika lake.

Kampuni bora za upishi huko Moscow

Soko la huduma hii katika mji mkuu limejaa mashirika mbalimbali. Ukumbi wa hafla yoyote huko Moscow unaweza kupatikana kila mahali. Eneo lililochaguliwa litakidhi mahitaji yote ya mteja - iwe ukumbi wa mikutano, ukumbi wa maonyesho, nyumba au meli ya magari, uwanja wa michezo wa majira ya joto usio wazi.

Shirika bora katika nyanja hii ni lile linaloweza kukidhi hitaji lolote la kibinafsi la mwajiri.

Inafaa kuzingatia kwamba katika hali halisi ya kisasa inawezekana kuunda orodhamakampuni ya upishi huko Moscow ambayo hutoa huduma hii. Wawakilishi wafuatao wa huduma kama hii wanastahili kuzingatiwa maalum:

• Novikov Upishi;
• Concord Upishi;
• "Wizara".

Novikov Upishi

Premium upishi, iliyoanzishwa mwaka wa 2006 na Arkady Novikov, iliadhimisha kumbukumbu yake mwaka wa 2016. Kipengele maalum ni huduma isiyofaa, pamoja na orodha bora. Kwa wageni wasomi kuna timu yenye ujuzi wa juu zaidi katika uwanja wa biashara ya upishi, usimamizi na mgahawa. Amepewa diploma nyingi za tuzo ya "Catering of the Year". Upishi wa Novikov unaweza kujibu matakwa yoyote ya mteja, kwa kuweka msisitizo mkubwa juu ya sheria za kawaida za huduma na kuonekana kwa mhudumu.

Concord Catering

Kampuni iliyoanzishwa mwaka wa 1996, bado inaongoza katika upishi hadi leo. Kulingana na Concord-Catering, ina kilomita 5 za vitambaa vya meza, zaidi ya tani 40 za porcelaini, pamoja na timu iliyochaguliwa kwa uangalifu ya wapishi, mameneja, wabunifu, wahudumu. Mgahawa unachanganya uzuri na chic, kuruhusu upishi katika majumba, makumbusho, kufanya kazi za sanaa za chokoleti za nyumbani, takwimu za barafu. Wapishi wanaoongoza jiko la shirika hilo wamefanya kazi katika vituo vya wasomi nchini Ufaransa, Ubelgiji, Uswidi, ambavyo vina nyota wa Michelin.

"Wizara"

Tangu 2007, kampuni hii imekuwa ikitoa huduma za upishi huko Moscow, mikoa, na nje ya nchi. Shirikisho la Urusi. Kipengele ni uwezo wa kuchagua sehemu yoyote kwenye ramani kwa ajili ya sherehe. Mteja sio mdogo kwa njia yoyote - ubora umehakikishiwa kutoka kwa maandalizi ya orodha ya utaratibu hadi mwisho wa tukio zima. Tofauti kutoka kwa washindani ni sera ya bei ya uaminifu, pamoja na mabadiliko rahisi ndani ya soko. Haya yote ni kivutio cha "Wizara", inayovutia wateja.

Maoni kuhusu kampuni za upishi huko Moscow

Inapaswa kueleweka kwamba soko la huduma ya shambani ni tajiri sana kwa wawakilishi mbalimbali wa huduma hii ambao wanaweza kufanya matukio ya aina hii. Hii inaweza kuwa mikahawa ya kawaida na makampuni ambayo yana utaalam katika shughuli kama hizi pekee.

Hata hivyo, kulingana na hakiki nyingi, inafaa kueleza kwa ujumla kuwa wateja wengi wanaridhishwa na ubora wa huduma zinazotolewa na makampuni ya upishi. Upungufu pekee na kuu wanaona gharama kubwa. Hata licha ya mabadiliko ya hali halisi ya soko, mashirika kama haya huweka alama za bei kubwa kwa huduma zao. Walakini, kulingana na hakiki, kiwango ambacho hutoa kwa kiasi hiki kinazidi matarajio yote - huduma bora ya sahani, shirika la matukio kwa wakati, ubora wa juu, mzuri na wa kitamu. Ni katika baadhi tu ya matukio, wasanii wasio waaminifu hawaleti sahani au sahani zote zilizotangazwa za ubora wa kutisha.

Mteja anapaswa kulipa kipaumbele maalum kwa maoni ya wafanyikazi wanaoacha ukaguzi wao kwenye tovuti nyingi kuhusu kampuni wanazofanyia kazi. Hasa, kuna niniwafanyakazi, kama kazi inalipwa kwa wafanyakazi, kama kuna mafunzo. Mambo haya yote huamua jinsi shirika hili linavyoweza kufanya sherehe. Kila mtu anataka tukio muhimu lifanyike katika mazingira ya furaha na shangwe, yakizungukwa na wafanyakazi wanaojali na wataalamu wa kampuni ya upishi.

matokeo

Soko la huduma hii katika mji mkuu lilianza kukua kwa kasi mapema miaka ya 90 ya karne ya XX. Katika miji mingine tangu katikati ya miaka ya 90 au tangu miaka ya 2000

Kwa sasa, kuna zaidi ya kampuni 100 kubwa za upishi kwenye soko la Moscow na miji mingine ya Shirikisho la Urusi, bila kuhesabu kampuni tanzu za upishi kutoka hoteli, mikahawa.

Ikiwa hapo awali iliaminika kuwa sherehe maarufu zaidi ni nje ya mkahawa, kwa hakika, maarufu zaidi leo ni utoaji wa chakula. Ingawa utumishi wa shambani unasalia kuwa wenye faida zaidi hadi leo.

Kwa sasa, biashara ya upishi ina sifa ya ushindani mkubwa katika tasnia yenyewe, mabadiliko ya mara kwa mara ya sera ya bei kutokana na hali ya uchumi kwa ujumla, pamoja na uboreshaji wa teknolojia kwa msisitizo katika kuboresha malipo. sekta, hata hivyo, inasalia kustarehesha wateja wa kiwango chochote.