Kichanganuzi cha maziwa: vipimo na maelezo

2024 Mwandishi: Howard Calhoun | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 10:41

Uzalishaji na usindikaji wa maziwa ni moja ya maeneo ya kilimo. Hatua yake ya lazima ni udhibiti na tathmini ya ubora wa malighafi. Kwa kufanya hivyo, idadi ya viashiria huhesabiwa, ambayo inafanywa kwa kutumia vifaa maalum - analyzer ya maziwa.

Kazi ya kifaa

Kichanganuzi cha maziwa - kifaa cha kutathmini ubora wa bidhaa za maziwa. Inakuwezesha kuweka haraka na kwa usahihi viashiria vifuatavyo: wiani, asilimia ya maudhui ya mafuta, uwepo wa viongeza na vitu vyenye madhara, uwiano wa lactose, kiwango cha asidi, joto la sampuli, nk.

Kichanganuzi cha maziwa huchanganua bidhaa bila kutumia kemikali. Hii inahakikisha kwamba bidhaa ya tathmini ni ya usafi na rafiki wa mazingira.

Kichanganuzi cha ubora wa maziwa hutumiwa kwa wingi mashambani, sehemu za kukusanyia maziwa na viwanda vya kusindika vyakula. Pia mara nyingi hutumika katika maabara za utafiti.

vitendaji vya kichanganuzi

Miundo ya Universal ya uchanganuzi hukuruhusu kuchanganua sampuli za aina zote za bidhaa za maziwa na kiwango cha juu zaidimatokeo sahihi. Hakuna maandalizi maalum ya sampuli inahitajika. Bidhaa zilizo na uthabiti wa mnato zinaweza kuwekwa moja kwa moja kwenye kifaa bila dilution ya awali.

Vichanganuzi otomatiki hupima sehemu ya kuganda, upitishaji umeme na muundo wa maziwa.

Kuwepo kwa urekebishaji kwenye kifaa hukuruhusu kuchanganua kwa wakati mmoja vigezo vya msingi vya malighafi, bidhaa za maziwa zilizokamilika nusu na kumaliza.

Vipimo

Kichanganuzi cha maziwa hukokotoa viashirio vifuatavyo:

1. Katika maziwa: asidi titratable na msongamano, kiasi cha protini, mafuta, laktosi, yabisi, kasini, urea, asidi isiyolipishwa ya mafuta.
2. Katika maziwa yaliyokolea: uwiano wa mabaki makavu ya maziwa ya skimmed, asilimia ya mafuta na yabisi.
3. Katika krimu, jibini iliyokatwa na chakula cha watoto: mkusanyiko wa mafuta, protini, SOMO na yabisi.
4. Kwenye mtindi na bidhaa zingine za maziwa zilizochacha: kiasi cha SOMO, glukosi, lactose, sucrose, fructose, asidi ya lactic, protini, mafuta, yabisi.
5. Katika kitindamlo cha maziwa: jumla ya wanga, protini, yabisi, mafuta, SOMO, laktosi, glukosi, fructose, sucrose.
6. Katika jibini: mkusanyiko wa chumvi, kiasi cha SOMO, protini na mafuta.

Unaweza kuchambua maziwa kulingana na viashirio vilivyoonyeshwa kwa kutumia vifaa vya kitaalamu vya uzalishaji wa ndani.

Kifaa "Klever-1"

Hiki ni kichanganuzi cha maziwa ambacho huamua maudhui ya protini, mafuta na mabaki makavu ya maziwa ya skimmed. Pia kifaa hikihukuruhusu kuweka msongamano na halijoto ya bidhaa za maziwa.

Kichanganuzi cha maziwa cha Klever-1 hufanya kazi kulingana na mbinu inayozingatia upimaji wa sauti kwenye maziwa katika muundo na halijoto fulani.

Faida za Kifaa:

1. Uwezo wa kupima viashirio vingi.
2. Utendaji wa juu.
3. matokeo sahihi.
4. Rafiki wa mazingira na salama.
5. Uimara.
6. Urahisi wa kutumia.

Sampuli ya ujazo inayohitajika kwa uchanganuzi ni mita za ujazo 20. tazama. Baada ya saa moja ya kuendelea kufanya kazi, kifaa kinaweza kuchanganua sampuli 22.

Klever-2 analyzer

Kichanganuzi cha maziwa cha Klever-2 kina uwezo mkubwa. Chombo hicho hupima protini, mafuta, yabisi ya maziwa, lactose, mabaki yasiyo na mafuta na maji yaliyoongezwa. Kichanganuzi pia huweka kiwango cha kuganda na kiwango cha uchanganyaji wa maziwa.

Kichanganuzi cha Klever-2 hufanya kazi katika hali 2. Wakati wa kuchagua hali ya kwanza, uchambuzi wa haraka au wazi wa viashiria kuu vya kutathmini ubora wa maziwa hufanyika. Katika hali ya pili, kifaa hupima aina zote za viashirio vya maziwa na jibini zima kwa usahihi wa hali ya juu.

Kifaa cha Klever-2 ni muundo ulioboreshwa. Kifaa kina vifaa vya kuonyesha kioo kioevu na orodha ya kudhibiti. Mtumiaji anaweza kujitegemea kuchagua hali inayofaa na kuweka mipangilio inayohitajika.

Mashine inaendeshwa na mtandao mkuu. Kwa matumizi ya kifaa kwenye shamba, matumizi ya chanzonishati kupitia sigara nyepesi ya gari.

Kichanganuzi kinaweza kufanya kazi kwa saa 12 mfululizo. Kumbukumbu iliyojengewa ndani hukumbuka vipimo 100.

Muda wa uchambuzi wa Express ni dakika 3.5. Kwa utekelezaji wake, kiasi cha sampuli cha mita za ujazo 20 kinahitajika. Kipimo cha viashiria katika hali ya pili huchukua dakika 5.5, na kiasi cha misa iliyochambuliwa inapaswa kuwa mita za ujazo 200. tazama

Kichanganuzi cha maziwa "Lactan 1-4 M"

Kifaa kingine kilichotengenezwa Kirusi, Laktan, kina sifa nzuri za kiufundi. Vifaa vimeundwa kwa ajili ya kuchambuliwa katika viwanda vya kusindika, mashamba ya serikali na ya pamoja, jikoni za maziwa na sehemu za kukusanya maziwa.

"Lactan 1-4 M" ina sifa ya utendakazi mpana na gharama bora zaidi. Kipengele cha kifaa ni uwezo wa kuamua protini. Kipimo cha protini kwa njia ya jadi hudumu hadi masaa 6. Katika hali hii, itakuwa muhimu kutumia nyenzo za ziada.

Kichanganuzi cha maziwa cha Ultrasonic "Lactan 1-4" hutoa matokeo thabiti, gharama ya chini ya uchambuzi na usalama wa utaratibu. Kifaa ni rahisi na rahisi kutumia. Kichanganuzi kinaweza kufanya kazi vizuri kwa miaka mingi.

Kifaa kinaweza kuunganishwa kwenye kompyuta ili kuhifadhi na kuchakata vipimo. Kifaa kinakuja na kebo ya kuunganisha na programu.

Kichanganuzi kidogo "Lactan"

Kutathmini ubora wa maziwa katika biashara ndogo ndogo, akupunguzwa mfano wa analyzer "Lactan 1-4 M Mini". Kifaa hiki cha kushikana huamua kiwango cha mafuta ya maziwa, kiasi cha maji yaliyoongezwa, msongamano na uwiano wa SOMO.

Vichanganuzi vidogo vya maziwa "Laktan" huzalishwa ili kukidhi mahitaji ya mashamba ya kibinafsi yanayofanya kazi na kiasi kidogo cha bidhaa za maziwa. Hapo awali, walitengenezwa tu kupima maudhui ya mafuta ya maziwa. Hata hivyo, mtengenezaji wa chombo ameweza kuongeza vipengele kadhaa ambavyo hutumiwa kwa kawaida kutathmini ubora wa bidhaa za maziwa. Kwa hivyo, "Lactan 1-4 M Mini" kwa sasa inatumika kwa mafanikio katika biashara mbalimbali, ikibadilisha kabisa vifaa vikubwa.

Kifaa hiki kimetolewa na mfuko wa plastiki wenye mpini wa kubebea, ambao una kifaa na vifuasi vinavyohitajika kwa uchambuzi.

Jinsi ya kutumia

Kimsingi, utayarishaji wa kifaa kwa ajili ya matumizi na uchambuzi unaendelea kama ifuatavyo:

1. Weka kichambuzi cha maziwa mahali panapofaa katika mkao ulio wima. Ni muhimu kwamba uso ni ngazi na imara. Inafaa kutumia kichanganuzi kwenye meza au msingi.
2. Weka hali ya uendeshaji inayohitajika. Baada ya kuchagua mode, kifaa kitaanza joto. Kawaida, kuongeza joto hufanywa moja kwa moja mara baada ya kuunganisha mashine kwenye mtandao. Baada ya kuongeza joto, onyesho huonyesha taarifa kuhusu utayari wa kichanganuzi kwa ajili ya uendeshaji.
3. Jaza kiasi cha maziwa kwenye chombo maalum cha sampuli na weka kwenye mashine kwa mujibu wa maelekezo. Joto la sampuli lazima liwe ndani ya iliyopendekezwathamani.
4. Unapofanya uchanganuzi kwa kutumia pampu ya kufyonza, sakinisha kizibo chenye mrija na uchague modi inayofaa. Kisha jaza kikombe cha kupimia na maziwa na kuiweka mahali ambapo sampuli ilichukuliwa. Baada ya maziwa kufyonzwa kwenye mashine, kipimo kitaanza.
5. Uchambuzi wa maziwa bila pampu unafanywa kwa kutumia pistoni, chini ya hatua ambayo maziwa huingia kwenye chumba cha kupimia.
6. Baada ya uchanganuzi kukamilika, matokeo ya kipimo huonyeshwa kwenye onyesho.
7. Ili kudumisha utendakazi wa mashine, ni lazima iwe safi. Baada ya kutumia kichanganuzi, osha kabisa chemba ya kupimia na neli kwa kufuata maagizo.