Kiwanda cha mvinyo cha Massandra: historia ya biashara. Mvinyo "Massandra": bidhaa, bei

2024 Mwandishi: Howard Calhoun | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 10:41

Jua angavu, bahari nyororo, kijani kibichi cha mierezi na harufu nzuri ya magnolia, majumba ya kale na hali ya hewa ya joto na yenye rutuba - hii ndiyo Massandra.

Lakini pwani ya kusini ya Crimea inajulikana sio tu kwa mandhari na mandhari yake ya kihistoria. Kiwanda cha mvinyo maarufu duniani cha zabibu kinapatikana hapa.

Rasmi, mwaka wa kuanzishwa kwa biashara hii unachukuliwa kuwa 1894. Ilikuwa wakati huo, kwa amri ya Nicholas II, ambapo kiwanda cha divai cha Massandra, kikubwa zaidi nchini Urusi, kilijengwa na kuanza uzalishaji na vifaa vya kuhifadhi vilivyowekwa kwenye vichuguu vya chini ya ardhi.. Lakini hadithi yake inaanza mapema zaidi.

Jinsi yote yalivyoanza

Kukuza zabibu na kutengeneza vinywaji kutoka kwayo kulianza huko Crimea hata kabla ya enzi yetu. Sio mbali na Chersonese ya kale, wanaakiolojia walipata jiwe lililowekwa kwa heshima ya Agaxil fulani, kwa shukrani kutoka kwa wakazi wa jiji hilo kwa kujali kwake kwa kilimo cha zabibu.

Hapo zamani za kale, Wakaraite walikuja kwenye eneo la Massandra na kukaa hapa, Wagiriki walisafiri kwa meli na kuanzisha makoloni. karne saba hukoKhazar Khaganate ilistawi, Wavisigoth na wawakilishi wa wasomi wa biashara wa Byzantium na Genoa walikuja. Na watu hawa wote wakubwa na wadogo walitendewa kwa heshima na shauku kubwa zaidi ambayo Massandra anajivunia leo. Uzalishaji wa divai huko Crimea haukuacha hata na ujio wa Watatari, ambao, kama unavyojua, imani inakataza kunywa pombe, kwani uuzaji wake ulileta mapato mengi. Inajulikana hata kuwa katika karne ya 17 kulikuwa na safu nzima ya Surozh huko Moscow, ambapo vin za Crimea ziliuzwa.

Karne mbili za kukataa

Mwanzoni mwa karne ya 18 kilimo cha zabibu kwenye eneo la Massandra kilianguka polepole. Waheshimiwa wanapendelea vinywaji vya Kifaransa vinavyoagizwa kutoka nje, na wazalishaji wa ndani, hawawezi kuhimili ushindani wa vin za Ulaya, wanafilisika. Kilimo na biashara vinaharibika, na makazi ya zamani ya Wagiriki na Genoese yanageuka magofu.

Kufikia karne ya 19, Massandra (Y alta), inakuwa kijiji duni na kupita kutoka kwa mmiliki mmoja hadi mwingine. Jengo muhimu tu hapo wakati huo lilikuwa dacha iliyojengwa na M. S. Smirnov kwenye mlima, ambayo ilikuwa inamilikiwa na Countess Pototskaya, binti yake Olga Stanislavovna Naryshkina, na Hesabu Vorontsov.

Kuzaliwa upya

Massandra (Y alta) ikawa tena kitovu cha kilimo cha mitishamba wakati Mikhail Sergeevich Vorontsov alipofika hapo. Alikuwa na mipango mikubwa ya kupanga upya mbinu za kilimo huko Crimea. Golitsyn iliongeza kwa kiasi kikubwa eneo la ardhi kwa shamba la mizabibu, aliamuru aina bora za mizabibu kutoka Ufaransa na Uhispania. Wataalamu wenye uzoefu pia walialikwa kutoka hapo. Na tayari ndaniMnamo 1834, kiwanda cha divai cha Massandra (mtangulizi wa biashara iliyojengwa na Prince Golitsyn) kilitoa mvinyo za aina maarufu kama vile Bordeaux, Riesling, Kokur na Tokay.

Kwa bahati mbaya, baada ya kifo cha Mikhail Sergeevich, warithi hawakuonyesha nia ya kuendelea na kesi hiyo. Mnamo 1889, mali ya Vorontsov, ambayo ni pamoja na Massandra (mvinyo na mali), Livadia na Ai-Danil, ilinunuliwa na Idara Maalum ya Imperial.

Shughuli ya Prince Golitsyn

Kama unavyojua, Nicholas II alikuwa na upendo mkubwa kwa Y alta na alitafuta kuendeleza kilimo huko na kuanzisha uzalishaji wa mvinyo ambao haungekuwa duni kuliko wa kigeni. Kwa agizo lake, Prince L. S. Golitsyn anafika Massandra. Wakati huo, alikuwa mtengeneza divai mkuu wa Milki ya Urusi na tayari alikuwa na uzoefu katika Crimea.

Aliongeza kwa kiasi kikubwa eneo la mashamba ya mizabibu ya Massandra, na kuamuru kujengwa kwa basement maalum ambayo ilionekana kama vichuguu vya bidhaa za kuzeeka zilizomalizika. Zaidi ya hayo, hifadhi hiyo ilipangwa kwa njia ambayo halijoto ya nyuzi joto 12-14 ilidumishwa kwa kawaida ndani yake mwaka mzima. Ni bora kwa kuzeeka vinywaji bora zaidi.

Wakati huohuo, ujenzi wa kiwanda cha mvinyo cha Massandra ulianza chini ya mradi wa mbunifu A. I. Dietrich.

Mwishoni mwa Agosti 1898, uzalishaji ulizinduliwa kwa taadhima katika eneo kubwa la uzalishaji kwa nyakati hizo. Ilijumuisha kiwanda cha divai cha Massandra na pishi iliyoundwa kuhifadhi decaliters 250,000 za mvinyo wa kawaida na milioni 1.chupa. Na mwaka wa 1900, sampuli bora za bidhaa za kampuni ziliwasilishwa kwenye Maonyesho ya Dunia huko Paris. Miezi michache baadaye, Nicholas wa Pili alipokuja na mke wake kukagua jumba lake jipya la kifalme huko Livadia, Golitsyn alipendekeza wenzi hao wa kifalme wajaribu mvinyo za Massandra. Mfalme alipenda hasa divai ya bandari "Livadia", na malkia - "Aleatico Ayu-Dag". Tangu wakati huo, vinywaji vyote viwili vimeletwa kwenye meza ya akina Romanovs.

Chini ya utawala wa Usovieti

Mmea wa Massandra uliendelea kustawi baada ya Mapinduzi ya Oktoba. Zaidi ya hayo, pishi zake ziligeuzwa kuwa ghala la vinywaji bora vya zabibu vya Crimea, na mikusanyiko mingi ya kibinafsi ililetwa huko.

Hata hivyo, baada ya muda, jengo lililokuwa na mtambo wa Massandra liliharibika na vifaa hivyo kuchakaa. Mnamo 1937, kazi ilianza juu ya ujenzi na upanuzi wa warsha za zamani. Aidha, ujenzi wa mtambo mpya ulianzishwa. Wakati wa vita, kazi ilisitishwa na ujenzi ukakamilika mwaka wa 1956.

Marufuku

Utukufu wa chama cha "Massandra" (kiwanda cha mvinyo) unahusishwa kwa njia isiyoweza kutenganishwa na jina la Msomi Alexander Alexandrovich Egorov, ambaye alifanya kazi kama mtengenezaji mkuu wa mvinyo wa biashara kwa miaka 33. Yeye ndiye mwandishi wa chapa maarufu: Muscat "Red Stone" na "Pino Gris Ai-Danil".

Katika miaka ya 80 ya karne iliyopita, mashamba ya mizabibu ya Massandra yalikuwa chini ya tishio la uharibifu kutokana na kampeni ya kupinga unywaji pombe iliyokithiri. Ilitakiwa hata kukatwa baadhi yao na kutumia ardhi zilizokuwa wazi kwa madhumuni mengine. KwaKwa bahati nzuri, biashara hiyo ilitetewa na Vladimir Shcherbitsky, ambaye wakati huo alikuwa katibu wa kwanza wa Kamati ya Mkoa ya Crimea.

Mtambo maarufu uliendelea kufanya kazi. Zaidi ya hayo, mwaka wa 1988, katika Kitabu cha Kumbukumbu cha Guinness, ingizo lilionekana kwamba mahali ambapo mkusanyiko wa kipekee na mkubwa zaidi wa vinywaji vya zabibu iko Crimea, kiwanda cha mvinyo cha Massandra.

Chapa na bei

Kwa sasa, aina mbalimbali za chama cha uzalishaji "Massandra" kina zaidi ya chapa 250 za mvinyo, ikijumuisha zawadi na zawadi. Kimsingi (karibu 80%) haya ni liqueur, vinywaji vya dessert vilivyoimarishwa na vikali. Miongoni mwao, kile winery "Massandra" inajivunia hasa ni divai "Cahors Partenit". Madeira "Massandra", Muscat "Tauride", bandari za pink - "Alushta" na nyekundu - "Livadia" pia zinathaminiwa duniani kote

Aina hii pia inajumuisha mvinyo kavu na nusu tamu, kama vile Aluston White, Saperavi, Merlot na wengineo.

Ikiwa unapenda divai ya Massandra, bei inaweza kubadilika kwa kiwango kikubwa. Vinywaji vya asili ni ghali zaidi. Unaweza kununua, kwa mfano, pink "Dessert" Muscat (chupa 0.75 lita) kwa 1000, lakini kuna vin kutoka kwa Winery ya Massandra kwa rubles 350.

Tuzo

Wakati wa uwepo wa kiwanda hicho, vinywaji vya Massandra kwenye mashindano mbalimbali yaliyofanyika USSR, Ukraine na nchi zingine vilipokea medali 200 za dhahabu na fedha. Hakuna kampuni ya mvinyo iliyo na tuzo nyingi.

Vionjo

Kwenye kiwanda cha divai huko Massandra, wageni wanakaribishwa kila wakati. Kila mwaka, maelfu ya wajuzi wa vinywaji vya zabibu vya kupendeza huja huko. Zinatolewa ili kuonja vin za mkusanyiko. Mnamo 2001, kituo maalum cha safari kiliundwa kwa watalii kutembelea, kilicho katika jengo la Basement Kuu ya biashara, iliyojengwa mnamo 1894-1897 chini ya uongozi wa Prince Lev Sergeevich Golitsyn.

Aidha, tastings hufanyika katika hoteli ya Alupka, karibu na mbuga ya Vorontsov. Kwa kuzingatia hakiki za wageni wa Crimea, safari za kwenda kwenye pishi Kuu la kiwanda cha divai cha Massandra hufanya hisia zisizoweza kufutika, na wanafurahi kuzipendekeza kwa marafiki zao.

Je, umewahi kuonja mvinyo za Massandra? Kisha hakikisha kununua chupa au mbili za kinywaji zinazozalishwa katika biashara hii maarufu ya Crimea. Kisha utafurahia divai ambayo imewafurahisha wakuu na wakuu wa serikali katika sehemu nyingi za dunia.